BT#35

Направление MICE 

Деловой туризм в Абу-Даби: 

площадки, идеи, рекомендации 

Тенденции 

Гастрономические рейтинги 

как бизнес-инструмент 

Диалоги 

Елена Шубина об интуиции 

в издательском деле 

Направления 

Абу-Даби | Норвегия | Лигурия | 

Дрезден | Бал-Харбор 

БУДУЩЕЕ ПОКАЖУТ 

Как Абу-Даби строит новый мир 

среди пустыни, авиация ищет 

альтернативные источники 

энергии, а торговые центры 

меняют понятие роскоши 

#4 (35) осень '19 

18+

Содержание 

осень’2019 

ЛОКАТОР 

10 Новости делового и частного 

туризма со всего света 

18 Культурные события Москвы 

БИЗНЕС 

24 Игра на опережение 

Преимущества Абу-Даби как 

MICE-направления 

32 Гостиничное хозяйство 

Что ждет Radisson Hotel Group 

в России и мире 

36 Жизнь после керосина 

Альтернативные источники энергии 

в авиации 

40 Высшая проба 

Как устроены ресторанные 

рейтинги и так ли они важны? 

78 

36 

44 Диалоги 

Елена Шубина о новых подходах 

к издательскому делу 

48 Абу-Даби: справочник 

делового путешественника 

Лучшие сервисы и предложения 

для проведения мероприятий 

LIFESTYLE 

56 Его превосходительство 

Путеводитель по столице ОАЭ 

66 Север помнит 

Норвежские фьорды в самое 

нетуристическое время 

72 Четыре часа в Дрездене 

Экспресс-маршрут по городу 

на Эльбе 

74 Роскошь в квадрате 

Как продавцы люкса в Майами 

бьются за покупателя 

78 Курс на Запад 

Курортное спокойствие Лигурии 

82 Правила скотча 

Как пить виски так, чтобы сойти 

за местного 

84 Вкус к странствиям 

Пятерка удивительных ресторанов 

Абу-Даби 

86 Обзор ресторанов Москвы 

и Санкт-Петербурга 

89 Тесты перелетов и отелей 

Etihad Airways, Airbus A321 

Yas Hotel, Абу-Даби 

St. Regis, Абу-Даби 

Conrad Maldives Rangali Island, 

Мальдивы 

Sheraton Montazah, Александрия 

Crystal House Suite Hotel & SPA, 

Калининград 

FABER1893 / SHUT TERSTOCK.COM 

4 ОСЕНЬ 2019 businesstraveller.com.ru

РЕКЛАМА

Слово редактора 

24 36 56 

64 66 78 84 

Максим Попов 

Редакционный 

директор 

Если у России и Эмиратов есть 

что-то общее, так это вопрос 

«есть ли жизнь после нефти». 

Добыча углеводородов сыграла 

ключевую роль в новейшей истории 

обеих стран. Были в ней и «тучные» годы, 

и кризисы, связанные с обрушением 

котировок, да и ресурсы у нас истощатся, 

говорят, примерно в одно время: пессимисты 

считают – к 2040 году, оптимисты 

верят, что лет сто еще протянем. 

Будущее покажет, скоро или не очень 

закончится нефть. Но крупные авиакомпании 

уже пытаются снизить свою 

зависимость от традиционного топлива 

и заливают в баки вместо керосина, например, 

отработанное масло (стр. 36), 

а страны (по крайней мере ОАЭ – точно) 

пытаются слезть с нефтяной иглы. Если 

в 2000 году экономика Эмиратов практически 

полностью зависела от экспорта 

нефти, то в 2019-м на долю углеводородов 

в их ВПП приходится только 25%. 

Так что через пару лет, когда будете 

играть в ассоциации и услышите: «Абу- 

Даби», у вас уже не всплывет в голове 

первым делом слово «нефть». Во всяком 

случае, страна делает всё для этого. 

Скажем, если вдруг все международные 

ассоциации мира решат в один 

и тот же день провести конференции, 

то их участников можно будет легко 

разместить в конгресс-центрах Абу- 

Даби. Еще останутся места и для других 

корпоративов – эмират считается одним 

из самых перспективных направлений 

для делового туризма (стр. 24). Идей, 

как провести свободное от бизнесмероприятий 

время, – множество: от 

изучения местной гастрономии (стр. 84) 

до выставки Пикассо в Лувре Абу- Даби 

(стр. 64). И вообще, это миф, что на 

столицу ОАЭ достаточно пары дней. 

Тревел- эксперт Ольга Яковина считает, 

что может не хватить и недели (стр. 56). 

В этом номере немало альтернативных 

взглядов на известные регионы. 

Ирину Рубанову мы отправили смотреть 

норвежские фьорды не летом, когда это 

делают все нормальные люди, а в межсезонье: 

только так, по мнению самих 

норвежцев, можно узнать их подлинную 

жизнь (стр. 66). А Ксения Голованова, 

пока наши соотечествен ники проводили 

бархатный сезон в Ницце, исследовала 

соседнюю Лигурию, где море такое же, 

а цены – человеческие (стр. 78). 

Всегда хорошо увидеть в чем-то 

очень знакомом новое. А какое оно, 

это новое, – будущее покажет. 

6 ОСЕНЬ 2019 

businesstraveller.com.ru

РЕКЛАМА

Авторы 

Роман Лошманов 

Учился на отделении поэзии Литинститута, 

но по большей части лодырничал 

и дворничал на Тверском 

бульваре. Работал в InStyle, потом 

в журнале «Афиша-Еда», а когда тот 

закрылся, превратил его сайт в полноценное 

медиа Eda.ru и, пробыв там 

несколько лет главным редактором, 

с легким сердцем ушел в свободное 

плавание. Пишет книги, ведет блог 

«Вечерний Лошманов» на «Яндекс. 

Дзене» и рассказывает про самую 

разную еду и людей, которые ее делают. 

В рубрике « Тенденции» Роман 

объясняет, как устроены гастрономические 

рейтинги и что они дают 

бизнесу. 

Ольга Яковина 

Главный тревел-эксперт National 

Geographic Traveler и ведущая программы 

«Вояж» на «Радио 7 на Семи 

Холмах» по долгу службы и зову 

сердца объездила почти полмира, но 

останавливаться не соби рается: когда 

твой job description – это путешествия, 

хочется трудиться без выходных 

и праздников. Примерно с той же 

неутомимостью Ольга готова с утра 

до вечера делиться впечатлениями 

о разных городах и странах, заражая 

окружающих жаждой дальних 

странствий. Для этого номера она 

составила подробный план того, что 

можно успеть сделать, увидеть и попробовать 

за неделю в Абу-Даби. 

Ирина Рубанова 

Сначала долго писала об архи тектуре, 

потом о здоровой и не очень еде, 

затем о людях редких про фессий, 

пока не поняла, что все эти темы 

отлично сочетаются в репортажах 

из путешествий. Так увлеклась исследованием 

московского модерна, 

русской провинции, Средней Азии 

и Балкан, что придумала «Турбюро 

имени Шехтеля» и теперь организует 

поездки в те места, куда редко добирается 

массовый турист. Сама же 

недавно влюбилась в западную Норвегию 

– и поведала Business Traveller, 

как провести там уикенд и получить 

от него удовольствие, даже если 

шторм нарушает все планы. 

Русское издание Business Traveller №4(35) 

Осень 2019 г. 

Журнал издается с декабря 2013 г. 

Выходит один раз в три месяца 

Издатель Маргарита Гореликова 

Редакционный директор 

и главный редактор 

Максим Попов 

Шеф-редактор 

Галина Окулова 

Литературный редактор 

Марина Драпкина 

Выпускающий редактор 

Мария Макуш 

Арт-директор Алексей Курилко 

Дизайн-макет Сергей Бомштейн 

Координатор издания 

Арина Колесова 

Над номером работали: Екатерина 

Агапова, Ксения Голованова, Виктория 

Дим, Роберт Кёрли, Владислав Крылов, 

Евгений Лихацкий, Роман Лошманов, 

Ирина Рубанова, Кирилл Сидоров, 

Полина Сурнина, Елена Титок, Роман 

Тюляков, Ольга Яковина 

Директор по рекламе Светлана Осиюк 

osiyuk@businesstraveller.com.ru 

Руководитель направления спец. 

проектов Ирина Выстропова 

vystropova@businesstraveller.com.ru 

КОНТАКТЫ 

Телефон редакции: 

+7 (495) 662-44-39 

Email: info@businesstraveller.com.ru 

Почтовый и фактический адрес редакции: 

127015, г. Москва, 

ул. Расковой, д. 34, стр. 14 

Публикуется по лицензии Perry 

Publications Ltd. Воспроизведение любым 

образом на любом языке, полностью 

или частично без предварительного 

письменного разрешения запрещено. 

Business Traveller ® является 

зарегистрированной торговой маркой. 

Учредитель/издатель русского издания 

Business Traveller ООО «Уитнесс Медиа» 

Юридический адрес: 117292, г. Москва, ул. 

Профсоюзная, д. 26/44, пом. II, ком. 1, оф. 59 

Отпечатано в типографии ООО «Первый 

полиграфический комбинат» 

143405, Московская обл. Красногорский р-н, 

п/о «Красногорск-5», Ильинское ш., 4 км 

www.1pk.ru 

Тираж: 75 000 | Цена свободная | 18+ 

Фото на обложке: Абу-Даби с высоты 

птичьего полета. 

© GETTYIMAGES.RU 

Журнал зарегистрирован Федеральной 

службой по надзору в сфере связи, 

информационных технологий и массовых 

коммуникаций (Роскомнадзор). 

Свидетельство о регистрации СМИ – ПИ № 

ФС 77 – 57955 

от 28 апреля 2014 г. 

Мнение авторов может не совпадать 

с позицией редакции. Перепечатка и любое 

воспроизведение материалов журнала 

Business Traveller возможны только 

с письменного разрешения издателя. 

Представителем авторов публикаций 

в журнале Business Traveller является 

издатель. Редакция не несет ответственности 

за достоверность информации, 

опубликованной в рекламных объявлениях. 

© ООО «Уитнесс Медиа», 2013 

8 ОСЕНЬ 2019 


РЕКЛАМА

Locator 

МЕСТО I АБУ-ДАБИ 

12 АВИА 

14 ОТЕЛИ 

16 ИНСТРУМЕНТЫ 

18 АФИША: МОСКВА 

20 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ 

АРАБСКИЙ ФОРСАЖ 

Один из главных центров спортивной и развлекательной жизни Абу-Даби – автодром Яс 

Марина, построенный в 2009 году специально для проведения Гран-при «Формулы-1». 

На этой суперсовременной трассе проводятся не только соревнования болидов – 

за руль гоночной машины может сесть любой желающий. 

Грандиозное по размерам 

и оснащению сооружение 

находится на искусственном 

острове Яс. Для зрителей здесь 

построили пять открытых 

и закрытых трибун, прямо над 

шоссе возвышаются футуристические 

формы отеля Yas. 

Наблюдать за болидами можно 

также с зеленого холма, расположенного 

вдоль трассы. Кроме 

гонок, на автодроме проходят 

концерты и фестивали. 

Интересный факт: по плану длина 

трассы «Формулы-1» должна 

была составлять 5555 метров 

(«пятерка» в арабских странах 

считается счастливым числом, 

как у нас «семерка»). Но когда 

после постройки измерили 

маршрут, оказалось, что один 

метр таинственным образом 

исчез. Нынешние 5554 метра 

автотрека включают 21 поворот, 

а машины движутся по нему 

против часовой стрелки. 

В Яс Марине легко почувствовать 

себя Льюисом Хэмилтоном 

и прокатиться по шоссе на настоящем 

болиде. По средам проходят 

GoYAS – автогонки для 

женщин. А по вторникам с 18:00 

трасса открыта для всех желающих: 

здесь можно гулять, 

колесить на велосипеде. При Яс 

Марине также работает школа 

Yas Racing School, где можно 

получить гоночную лицензию. 

yasmarinacircuit.com 

ОФИС ПО ТУРИЗМУ АБУ-ДАБИ 


РЕКЛАМА

Locator 

АВИА 

Мурманск 

3 

8 


2 

Прага 

11 

Лондон 

Будапешт Ростовна-Дону 

4 

Стамбул 

Москва 

Казань 

9 

10 

1 

Нижнекамск 

Краснодар 

Пермь 

Екатеринбург 

Красноярск 

7 

Хабаровск 

Владивосток 

Эйлат 

5 

Дубай 

6 

Бангкок 

Новые маршруты 

и услуги российских 

и международных 

авиаперевозчиков 

1. «Азимут» 

Ростов-на-Дону – 

Екатеринбург 

2 раза в неделю 

с 4 сентября 

SSJ-100 

2. «Азимут» 

Краснодар – 




SSJ-100 

3. «Победа» 

Москва (VKO) – 

Мурманск 

Ежедневно 

с 27 октября 

Boeing 737 



Эйлат (Израиль) 



Boeing 737 



Дубай 



Boeing 737 

6. S7 Airlines 

Хабаровск – 

Бангкок 

По пятницам 

с 1 ноября 

Airbus A320neo 

7. S7 Airlines 

Красноярск – 

Владивосток 



Airbus A320neo 

8. Wizz Air 


Лондон (LTN) 

Ежедневно 


Airbus A320 

9. Wizz Air 

Казань – Будапешт 



Airbus A320 

10. Nordwind 

Airlines 

Нижнекамск – 

Стамбул 



Boeing 737 

11. «Уральские 

авиалинии» 

Пермь – Прага 



Airbus A320 

В Корею зимой 

Korean Air переходит на зимнее 

расписание рейсов на маршруте 

Москва – Сеул. С 30 сентября по 

26 октября самолеты авиакомпании 

будут вылетать из Москвы каждый 

день, кроме вторника и четверга, 

а с 28 октября – 4 раза в неделю: 

по понедельникам, средам, пятницам 

и субботам. С 16 сентября рейсы 

Korean Air на этом маршруте будут 

выполняться на Airbus A330-200. 

На борту расположено 218 мест в двух 

классах – «престиж» и «эконом». 

Удобные кресла-каюты Prestige Sleeper 

дают максимальный комфорт и свободу 

движения в течение всего полета. 

На борту пассажирам предлагают 

блюда европейской и национальной 

кухни, приготовленные из свежих 

ингредиентов, а также вино и шампанское 

премиум-класса. koreanair.com 

АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБ 


Гагарин на взлете 

В Саратове открыли новый аэропорт 

Гагарин. 18 августа первый 

пассажирский полет в новую 

воздушную гавань совершила 

авиакомпания «Победа», 

а 20 августа в Гагарин перевели 

все саратовские рейсы. 

В старом аэропорту была очень 

короткая взлетно-посадочная 

полоса, на которую могли сесть 

лишь небольшие самолеты вроде 

«Суперджета» и Embraer 170. Та же 

Масло вместо 

керосина 

5 и 7 августа авиакомпания 

Finnair выполнила рейсы из 

Сан-Франциско в Хельсинки на 

биотопливе, которое сделано из 

отработанного растительного 

масла. В процессе производства 

этого сырья не используются дополнительные 

водные или земельные 

ресурсы, которые могут быть востребованы 

в сельскохозяйственной 

промышленности и производстве продуктов 

питания. Биотопливо предоставили 

компании SkyNRG и World Energy, 

а логистику проекта обеспе чила 

Shell Aviation. Использование масла 

позволило сократить суммарный 

выброс углерода от этих двух рейсов 

на 32 тонны. Полеты на биотопливе – 

часть программы Push for change 

(«Толчок к переменам»), которую 

Finnair запустила в 2018-м. Подробнее 

об альтернативных видах горючего 

читайте на стр. 36. finnair.com 

«Победа», например, в Саратов не летала, 

поскольку в ее парке только 

Boeing 737. 

Новая широкая и длинная ВПП 

может принять практически все типы 

современных лайнеров. Гагарин построен 

в 22 км от города недалеко 

от села Сабуровка и стал вторым 

международным аэропортом России, 

возведенным с нуля. Первым был 

Платов в Ростове-на-Дону, открытый 

к ЧМ-2018. Эти аэропорты похожи: на 

Сделай паузу 

Акция «Бесплатная остановка 

в Абу-Даби» оказалась столь 

популярной, что Etihad Аirways 

продлила ее до конца года. 

Чтобы воспользоваться предложением, 

необходимо забронировать 

транзитный перелет на сайте авиакомпании, 

после чего гость будет 

автоматически перенаправлен на 

страницу выбора отелей. Бесплатно 

можно остановиться на две ночи, 

выбор гостиниц – большой, в том 

числе пятизвездочные Intercontinental 

первом этаже находится основной 

зал регистрации, на втором – предполетный 

досмотр для внутренних 

и международных рейсов, девять 

выходов на посадку, из которых три 

оснащены телетрапами. Пропускная 

способность Гагарина – 1 млн человек 

в год, доехать до него можно как 

по автодороге, так и железнодорожным 

транспортом. Воздушная гавань 

получила новый буквенный код – GSV 

(G – Гагарин, SV – Саратов). gsv.aero 

Abu Dhabi, Courtyard by Marriott WTC, 

Crowne Plaza, Radisson Blu. 

Абу-Даби прекрасно подходит для дополнительного 

двухдневного отдыха. 

Здесь можно познакомиться с культурными 

и архитектурными достопримечательностями, 

провести время на 

пляжах, съездить в пустыню. Предъявив 

посадочный талон Etihad Airways, 

гости Абу-Даби могут воспользоваться 

скидками при посещении 

экскурсий, ресторанов, спа-салонов, 

пляжей и магазинов. etihad.com 

businesstraveller.com.ru 

ОСЕНЬ 2019 13

Locator 

ОТЕЛИ 

Главное – 

сон 

Хорошая гостиница – та, 

где можно выспаться. 

К такому выводу 

пришли авторы исследования 

J.D. Power 2019, 

проведенного в США. 

Опрос охватил около 

45 тыс. человек 

и 85 отель ных брендов. 

78% путешественников 

сказали, что вернулись бы 

в отель, где хорошо спалось. 

Респондентам важны для 

хорошего сна тишина в комнате, 

удобство подушек, 

качество постельного белья 

и температура воздуха. 

Высокую оценку полу чили 

гостиницы, где выдают 

беруши, халаты, тапочки, 

генераторы белого шума. 

Помимо качества сна, 

путешественники отметили, 

что обращают внимание на 

быстрый check-in (до пяти 

минут) и теплый прием. Без 

этого рейтинг гостиницы 

падает. 

Новые отели, курорты 

и планы развития 

международных 

гостиничных брендов 

Имени Чехова 

В Москве на Малой Дмитровке открылась пятизвездочная гостиница 

Chekhoff Hotel Moscow. Это первый в России дизайнерский отель 

серии Curio Collection by Hilton. 

В коллекцию от Hilton входят знаковые гостиницы по всему миру, которые 

передают атмосферу своего города, воплощают дух и традиции. Каждый отель 

Curio неповторим и рассказывает гостям свою личную историю. 

Chekhoff Hotel Moscow находится в доме под номером 11. Он построен 

в 1891 году по заказу купца Шешкова и представляет особую историческую 

ценность: именно здесь некоторое время жил и работал Антон Павлович Чехов. 

Интерьеры отеля разработало архитектурное бюро Front Architecture: они 

выполнены в английском стиле, в цветовой гамме преобладают нейтральные 

оттенки, а высокий класс гостиницы подчеркивают оригинальные предметы 

искусства. Дизай неры решили воссоздать атмосферу театральной жизни, где 

в главных ролях – сами гости. Стойка регистрации в Chekhoff Hotel Moscow 

имитирует теат ральное фойе, всюду классика, подчеркнутая стилистикой 

чеховских произведений. 

В отеле 95 номеров пяти категорий: от Comfort до роскошного Chekhoff Suite. 

Номера оснащены встроенными док-станциями для зарядки гаджетов, 

Smart TV и высокоскоростным Wi-Fi, в ванной – премиальная английская косметика 

Molton Brown. Ночь в отеле стоит примерно 10 тыс. рублей. 

hilton.com 

Чаепитие в облаках 

В дубайском небоскребе 

Бурдж-Халифа открылся 

самый высокий лаунж 

в мире. Он расположен 

на высоте 585 м и занимает 

три этажа. 

Помимо захватывающих дух 

видов, лаунж удивит отличной 

кухней: напитки и закуски доставляют 

из ресторана отеля 

Armani Hotel Dubai, расположенного 

несколькими этажами ниже. 

Для гостей The Lounge Burj Khalifa 

проводятся развлекательные 

мероприятия. С 12:30 до 16:00 – 

дневные чаепития «в облаках», 

с 17:30 до 19:00, когда солнце уже 

готовится к закату, посетителей 

ждут коктейли и закуски. А с 19:30 

до полуночи здесь можно поужинать 

под живую музыку. 

Стоимость билетов на дневные 

чаепития – 550 дирхамов ($150) 

на человека. Вход на коктейли 

во время заката и вечером стоит 

600 дирхамов ($163), в билет 

включено неограниченное количество 

закусок и один напиток от 

заведения. 

visitdubai.com 

АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБ 


Locator 

ИНСТРУМЕНТЫ 

Полезные сервисы 

и аксессуары 

для деловых 

путешественников 

Просятся на ручки 

Новые механические часы премиальной 

серии Orient Star Contemporary 

RE-AV0005L сочетают в себе элегантный 

стиль и высокое качество исполнения деталей. 

Яркий и оригинальный циферблат сос тоит 

из двух слоев, темно-синего и графитового 

серого и защищен сапфировым стеклом. Дополнительные 

элементы: индикатор открытого 

баланса, через который можно наблюдать 

за работой механизма, индикатор запаса 

хода и секундной стрелки и прозрачная задняя 

крышка. Часы Orient Star Contemporary 

RE-AV0005L полностью сделаны в Японии. 

Вам везет 

Точность – вежливость королей 

За семь лет существования 

коллекции Astron 

эти часы приобрели большую 

популярность как среди путешественников, 

так и среди 

поклонников высокоточных 

хронометров. А всё потому, что 

они могут подключаться к сети 

GPS, используя только энергию 

света, и менять часовой пояс в 

любой точке земного шара. Теперь 

компания Seiko представляет 

новинку с калибром 5X, 

который предлагает самые 

передовые функциональные 

возможности. Новый Astron до 

двух раз в день подключается 

к сети GPS для корректировки 

точности, автоматически переходит 

на летнее время и настраивает 

часовой пояс всего 

за три секунды. Кроме того, калибр 

5Х позволяет мгно венно 

переключиться с домаш него 

времени на местное между 

главным и дополнительным 

циферблатами. 

Шофер-сервис Z.Brothers специализируется 

на перевозках самых 

требовательных пассажиров: глав 

иностранных государств и правительств, 

высших государственных чиновников, 

руководителей и владельцев крупнейших 

транснациональных корпораций и 

банков, известных политиков и общественных 

деятелей, звезд шоу-бизнеса 

и других важных персон. Забронировать 

трансферы в/из аэропорта, почасовую 

аренду для деловых поездок по городу, 

комплексное транспортное обслужи вание 

и координацию крупных мероприятий, персональную 

охрану и VIP-залы по всему 

миру можно 24 часа 7 дней в неделю. Название 

« Шофер-сервис» говорит само за 

себя: автомобилем управляют профессиональные 

водители со знанием английского 

языка. z-brothers.com 

АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБЫ БРЕНДОВ 


РЕКЛАМА

Locator 

АФИША | МОСКВА 

Выставка «Улицы Лагранжа» 

до 17 ноября, Центр фотографии 

им. братьев Люмьер 

Центр фотографии открывает 

новый выставочный сезон юбилейной 

ретро спективой Владимира 

Лагранжа, чье творчество стало 

олицетворением «оттепельных» 60-х. 

Зрители любят его снимки за атмосферу 

свободы, романтику молодости, 

беспечность детства. Среди них нет 

постановочных кадров – Лагранж 

показывал работу металлургов, летчиков, 

шахтеров, врачей, хлеборобов 

предельно правдиво. 

lumiere.ru 

Спектакль «Пер Гюнт» 

22 сентября, Театр имени Евгения Вахтангова 

Премьера спектакля Юрия Бутусова состоялась в рамках открытого 

фестиваля искусств «Черешневый лес». «Пер Гюнт» – 

одно из самых популярных произведений норвежского 

драматурга Генрика Ибсена. Сам автор писал о главном герое 

пьесы так: «Он полон противоречий между способностями 

и устремлениями, желаниями и возможнос тями, трагедией 

человечества и трагедией индивида, которая является в то же 

время и комедией». vakhtangov.ru 

Спектакль 

«Кира Георгиевна» 

19 сентября, «Студия театрального искусства» 

Послевоенная проза Виктора Некрасова не нравилась 

многим, например, Хрущеву. Ведь посвящена 

она не коллективу, а личной жизни человека. Главная 

героиня спектакля, скульптор Кира Георгиевна (Мария 

Шашлова), в свои сорок лет пытается разобраться, 

можно ли одновременно быть со всеми мужчинами, 

которые ей интересны, близки и дороги. Режиссер – 

Сергей Женовач, художник – Александр Боровский, 

художник по свету – Дамир Исмагилов. sti.ru 

DR 


Международный 

фестиваль современного 

искусства Artlife Fest 2019 

26–29 сентября, Трехгорная мануфактура 

В фестивале примут участие 36 художников международного 

уровня, среди которых известные фэшн-иллюстраторы американка 

Блэр Брайтенштайн, работающая с Chanel, Prada и Oscar 

de la Renta, и британка Элен Баллок, сотрудничающая с Louis 

Vuitton и Celine. Artlife Fest проводится для поклонников моды 

и тех, кто хотел бы профессионально заниматься иллюстрацией. 

Приглашенные художницы продемонстрируют свои работы и поделятся 

профессиональными секретами. artlife-pro.com 

Сергей Полунин. 

Шоу Satori 

15 октября, Crocus City Hall 

Российская премьера нового шоу одного из лучших 

танцовщиков современности. Над постановкой 

работал режиссер Габриэль Марсель дель Веккио, 

известный сотрудничеством с «Цирком дю Солей», 

композитор Лоренц Дэнжел, автор музыки к блокбастерам 

«Помпеи» и «Последние дни на Марсе», 

и Дэвид Лашапель, которого называют «Феллини 

в фотографии». Критики увидели в Satori аллюзию 

на творческий путь самого Полунина, постановка 

получилась довольно личная, ее тепло приняли 

в Лондоне (мировая премьера состоялась на сцене 

театра Coliseum), а теперь ждут в России. 

savshow.ru 

DR 

Концерт Перукуа 

19 октября, Crocus City Hall 

Австралийская певица возвра щается 

в столицу – два года назад она уже 

выступала в Москве с аншлагом. 

На творчество артистки повлияло 

искусство разных стран и народов. 

Девушка долгое время жила в Америке, 

где приобщилась к культуре коренного 

населения и стала сочетать в своей 

музыке индейские мотивы и соул. После 

пере езда в Европу Перукуа увлеклась 

блюзом, лаунжем и электронной 

музыкой. Ее поп-хит Be Yourself написан 

в содружестве с саунд-продюсерами, 

работавшими с Кристиной Агилерой 

и Coldplay. Все эти композиции певица 

исполнит на концерте в «Крокусе». 

peruquois.com 


ОСЕНЬ 2019 19

Locator 

СОБЫТИЯ 

19.09–22.09 03–06.10 

12–13.10 

Стамбул, Турция 

ФЕСТИВАЛЬ КОФЕ 

В СТАМБУЛЕ 

В парке Кючюкчифтлик пройдет выставка 

специй и посуды для кофе, а бариста 

со всего мира продемонстрируют свое 

мастерство. В программе: дегустации 

кофе и восточных сладостей, концерты, 

мастер-классы и шоу барменов. 

istanbulcoffeefestival.com.tr 

Лондон, Великобритания 

ЯРМАРКА СОВРЕМЕННОГО 

ИСКУССТВА FRIEZE 

Одно из ярчайших событий в мире искусства 

собирает работы ныне живущих 

художников в Риджентс-парке. На выставке 

будут представлены экспонаты из 160 галерей 

из 36 стран, которые можно не 

только увидеть, но и купить. В специальном 

пространстве Frieze Masters покажут 

произведения искусства от древности 

до середины XX века. 

frieze.com 

Мдина, Мальта 

ФЕСТИВАЛЬ РЕТРО- 

АВТОМОБИЛЕЙ 

Ежегодно в фестивале принимает участие 

более 70 автомобилей из Великобритании, 

Франции, Италии, Швейцарии, выпущенных 

до 1976 года. Начинается мероприятие 

с заезда Hill Climb в окрестностях города 

Меллиха. А главным событием фестиваля 

становится завершающая гонка Malta 

Classic Grand Prix — водители Ferrari, Jaguar, 

Alfa Romeo, Talbot и других ретро-болидов 

соревнуются в скорости на кольцевой 

трассе вокруг крепостных стен Мдины. 

maltaclassic.com 

27.09–29.09 05–13.10 

Голуэй, Ирландия 

МЕЖДУНАРОДНЫЙ 

ФЕСТИВАЛЬ УСТРИЦ 

Старейший в мире фестиваль устриц пройдет 

в 65-й раз. Если на первом банкете 

в 1954 году присутствовало только 34 избранных 

гостя, то сегодня к гастрономическому 

празднику может присоединиться 

любой желающий. В рамках фестиваля 

проходит мировой чемпионат по открытию 

устриц, а к деликатесам, помимо шампанского, 

подают сливочный ирландский 

стаут. galwayoysterfestival.com 

Альбукерке, США 

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ВОЗДУШНЫХ ШАРОВ 

Всемирно известное мероприятие, проходящее в Альбукерке с 1972 года. За несколько дней 

фестиваля над долиной Рио-Гранде в воздух взмывает около 700 шаров разных размеров 

и форм, в том числе в виде животных, сказочных персонажей и героев фильмов. Завершается 

программа красочным салютом. 

balloonfiesta.com 

ILDIKO SZABO / SHUTTERSTOCK.COM, PAULETTE JANUS / SHUTTERSTOCK.COM 

20 ОСЕНЬ 2019 


12–21.10 

Стокгольм, Швеция 

ФЕСТИВАЛЬ ДЖАЗА 

В СТОКГОЛЬМЕ 

На одном из главных музыкальных 

праздников Швеции соберутся артисты 

и коллективы из разных уголков мира. 

Хедлайнеры мероприятия басист Ричард 

Бона и пианист Альфредо Родригес расскажут 

и покажут, как на джаз повлияли 

их страны, Камерун и Куба. 

stockholmjazz.se 

13.11 

Таиланд 

ФЕСТИВАЛЬ НЕБЕСНЫХ 

ФОНАРИКОВ 

11.12 

Бали, Индонезия 

ФЕСТИВАЛЬ 

ПАГЕРВЕСИ 

В этот день жизнь на острове замирает. 

Местные отправляются в родные 

деревни, чтобы провести обряды в честь 

Шивы. По улицам проходят религиозные 

процессии, исполняются народные танцы 

кесак, баронг, сандаран и легонг, оркестры 

играют традиционную музыку. 

BOB POOL / SHUTTERSTOCK.COM, PIERRE JEAN DURIEU / SHUTTERSTOCK.COM, BGPHOTOGRAPHER / SHUTTERSTOCK.COM 

19.10 09–10.11 

05–08.12 

Орегон, США 

ЗАПЛЫВ НА ГИГАНТСКИХ 

ТЫКВАХ 

Жители Орегона завершают сезон 

сбора урожая на озере Туалатин. Здесь 

каждый фермер может почувствовать 

себя персонажем сказки Шарля Перро, 

превратив гигантскую тыкву в… лодку. 

На ней участники заплыва переплывают 

озеро, переодевшись в костюмы Цезаря, 

Супермена и даже Санта-Клауса. Девиз 

фестиваля — «Чем нелепее, тем лучше». 

tualatinoregon.gov 

Традиция запускать тысячи огней в небо 

пришла в Таиланд из Бирмы и популярна 

именно в северных регионах страны. Когда 

фонарик взмывает в небо, нужно загадать 

желание – местные верят, что оно непременно 

сбудется, ведь фонарик отнесет 

послание прямо к богам. 

Фуэртевентура, 

Канарские острова 

ФЕСТИВАЛЬ ВОЗДУШНЫХ ЗМЕЕВ 

Испанцы называют это мероприятие, 

которое проходит с 1987 года, фестивалем 

комет. Воздушные фигуры всех цветов 

и форм превратят небо над пляжем 

Эль-Бурро в красочное полотно. Во время 

фестиваля проводятся соревнования 

с призами, а дети учатся раскрашивать 

змеев. 

Лион, Франция 


ОГНЕЙ 

Традиция отмечать праздник родилась 

в 1643 году. Тогда в Европе бушевала чума, 

и только жителям Лиона удалось избежать 

«черной смерти» — по легенде, благодаря 

заступничеству Девы Марии. С тех пор 

жители города зажигают огни в честь своей 

покровительницы. Если раньше на площадях 

разводили костры, а в домах зажигали 

свечи, то теперь фасады зданий украшают 

огни лазерного шоу. 

fetedeslumieres.lyon.fr 


ОСЕНЬ 2019 21

VIP обслуживание 

в аэропортах 

по всему миру 

РЕКЛАМА 

VeryVip — сервис для заказа премиальных услуг в аэропортах всего мира. Прямые 

отношения более чем с 300 аэропортами позволяют обеспечивать сервис на высоком 

уровне. 

+7 (495) 771 63 23 

www.veryvip.ru 

РЕКЛАМА

usiness 

Ворота 

в столицу 

ДЕПАРТАМЕНТ КУЛЬТУРЫ И ТУРИЗМА АБУ-ДАБИ 

Взнаменитом небоскребе Capital Gate, центре деловой 

жизни Абу-Даби, находится один из новейших 

пятизвездочных отелей эмирата – Andaz Capital 

Gate. В нескольких шагах – выставочный центр 

ADNEC, неподалеку также расположен гольфклуб: 

неудивительно, что Andaz часто выбирают 

бизнес-путешественники. 

Лобби отеля – настоящее произведение 

искусства: сочетание стилей, фактур 

и форм с первого взгляда поражает 

воображение. Каждую деталь здесь 

хочется изучать. 

Для проведения деловых встреч 

в отеле обустроены четыре конференцзала 

с панорамными окнами и дизайнерской 

мебелью. Во всех номерах – 

просторная рабочая зона с удобным столом, 

бизнес-центр оборудован по последнему 

слову техники, со сложными вопросами поможет 

консьерж, который работает круглосуточно. 

Все условия для отдыха здесь тоже созданы. Из спацентра 

Rayana на 20 этаже открывается впечатляющий 

Тенденции 

Кому нужны ресторанные 

рейтинги? 

стр. 40 

Практикум 

Абу-Даби: справочник делового 

путешественника 

стр. 48 

вид на город. Здесь можно расслабиться после напряженного 

дня. К услугам гостей – фитнес-центр с новомодными 

тренажерами, гидромассажной ванной и открытым, 

будто парящим в воздухе, бассейном, который доступен 

круглый год. Отправиться в гастрономи ческое путешествие 

можно в ресторане «18°», где подают 

испанские, итальянские и французские блюда 

в авторском исполнении шеф-повара. 

Эффект зрелищности усиливают три открытые 

кухни с интерактивными стойками: 

посетители вполне могут почувствовать 

себя участниками кулинарного шоу. 

В расположенном на 19 этаже ресторане 

Lounge, который напоминает домашнюю 

библиотеку, предлагают закуски, свежую 

выпечку, ароматный кофе и большой выбор 

чая. А в лаунже Andaz весь день сервируют 

бесплатные напитки и легкие закуски. На территории 

отеля также находится самая настоящая 

арт-галерея 165 Below. Ее тоже можно арендовать для 

MICE-мероприятий и вечеринок. 

hyatt.com 

businesstraveller.com.ru ОСЕНЬ 2019 23

Направление MICE | Абу-Даби | 


ИГРА НА ОПЕРЕЖЕНИЕ 

СТОЛИЦА ОБЪЕДИНЕННЫХ АРАБСКИХ ЭМИРАТОВ – 

САМЫЙ БОГАТЫЙ РЕГИОН СТРАНЫ, И РЕЧЬ 

ТУТ НЕ ТОЛЬКО ОБ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ МОЩИ. 

АБУ-ДАБИ, БЛАГОДАРЯ ВЫДАЮЩЕЙСЯ MICE- 

ИНФРАСТРУКТУРЕ И ОБИЛИЮ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫХ 

ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЛЯ ТУРИЗМА, – НАСТОЯЩЕЕ 

СОКРОВИЩЕ ДЛЯ ДЕЛОВЫХ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ 

Текст: Екатерина Агапова 

ЧЧЧЧЧЧЧ 


ОСЕНЬ 2019 25


ПУТЬ ГАЗЕЛИ 

По преданию, история Абу-Даби началась с того, 

что однажды в XVIII веке бедуины гнались 

за газелью по Аравийской пустыне до самого 

Персидского залива. Там газель прыгнула в воду 

и добралась до необитаемого острова. Охотники 

отправились следом, вышли на сушу и обнаружили 

источник пресной воды – редкость в пустыне. 

Тогда кочевники основали на острове поселение 

и назвали его Абу-Даби («Земля газели»). 

Два столетия жители занимались рыболовством 

и добычей жемчуга, пока в 1960-х 

не нашли нефть. В 1971 году, при шейхе Зайде, 

арабские эмираты освободились от британского 

влияния и объявили себя единым государством. 

В тот же год в Абу-Даби появилась Национальная 

нефтяная компания, которая до сих пор обеспечивает 

«черным золотом» всю страну. С тех 

пор эмират, как в сказке, начал преображаться, 

а его столица превратилась в город с футуристическими 

небоскребами, мостами и автомобильными 

развязками. Но не только из-за высоток 

Абу- Даби называют Манхэттеном Ближнего 

Востока. Благодаря перспективному рынку труда 

сюда съезжаются экспаты со всех концов света. 

Интернациональное сообщество, разумеется, 

влияет на культурный и языковой ландшафт 

Абу-Даби: скажем, дресс-кода как такового тут 

Внизу: мост шейха 

Зайда, возведенный 

в 2004 году по 

проекту Захи Хадид, 

соединяет Абу-Даби 

и материковую часть 

эмирата. По замыслу 

архитектора, мост 

должен напоминать 

песчаные дюны. 

нет – в том числе и для женщин. Кроме мечетей, 

в эмирате открыты христианские церкви, 

индуистский храм. Английский – главный язык 

общения на всех уровнях. В отличие от многих 

соседей по региону, Абу-Даби не стал принимать 

сухой закон: винные карты в барах и ресторанах 

прекрасные, а национальный перевозчик Etihad 

и вовсе занял первое место в энологическом 

конкурсе Wines on the Wing 2019 американского 

журнала Global Traveler за лучшее шампанское 

в бизнес-классе на международных рейсах. 

С нашей страной отношения были установлены 

с момента образования ОАЭ и развиваются 

до сих пор. Так, именно Россию власти 

Абу-Даби выбрали почетным гостем юбилейной 

Абу-Даби – самый большой эмират, 

занимающий 86% территории 

страны. А это значит, что 

открывать его для себя можно 

практически бесконечно, составляя 

насыщенные инсентив-программы 



30-й Международной книжной ярмарки ADIBF, 

которая пройдет с 16 по 22 апреля 2020 года. 

Любят эмират и наши туристы, особенно с тех 

пор как в 2017 году ОАЭ ввели упрощенный 

режим въезда для россиян с получением бесплатной 

визы по прилете. По данным Туристического 

управления эмирата, в 2018 году в отелях 

Абу-Даби остановилось более 56 тыс. россиян 

(на 38% больше, чем в 2017-м), и рост продолжается 

теми же темпами: только за первые четыре 

месяца 2019-го здесь побывали почти 34 тысячи 

российских туристов. Веское доказательство 

этого интереса – то, что с 27 октября 2019 года 

по 10 мая 2020 года Etihad будет выполнять два 

рейса в день из Москвы в Абу- Даби вместо одного. 

ВСЕ ФЛАГИ В ГОСТИ 

Ведущие российские организаторы деловых туров 

единодушно сходятся во мнении, что в Абу- 

Даби исключительно привлекательные условия. 

Во-первых, MICE-агентство, отправив в эмират 

группу от 50 человек хотя бы на две ночи 

и устроив в столице конференцию, семинар, тимбилдинг 

или гала-ужин, получает от правительства 

Абу-Даби компенсацию – от 100 дирхамов за 

человека (около $27), а также разные подарки для 

участников: купоны в магазины, входные билеты 

в музеи или парки развлечений, экскурсии, 

закуски и легкие напитки для фуршета. Кампания 

действует с 1 июня по 31 октября 2019-го 

и с 1 апреля по 31 октября 2020 года. 

Во-вторых, национальный перевозчик Etihad 

продает билеты для групп по единому тарифу 

для всех пассажиров, и если их больше десяти, 

организатор путешествия летит бесплатно. При 

этом багажная норма в эконом-классе – впечатляющие 

30 кг на человека, в «бизнесе» – 40 кг, 

в первом – 50 кг. Тариф позволяет быть гибким: 

отменять перелет, выбирать другие даты, добавлять 

новых участников и т.д. 

В-третьих, во многих отелях Абу-Даби конференц-залы 

вмещают более тысячи человек, что 

позволяет проводить масштабные мероприятия. 

Часто для российских групп нанимают русскоговорящий 

персонал или переводчиков. «Отели 

Абу-Даби лояльны и заинтересованы в группах из 

стран СНГ. В определенные периоды можно получить 

выгодные условия и много разных MICEпакетов», 

– подтверждает генеральный директор 

компании Voyager Group Наталья Новикова. 

В-четвертых, здесь блестяще решен вопрос 

с транспортом: удобная сеть дорог и налаженное 

сообщение между островами позволяют без помех 

путешествовать по эмирату даже большими 

группами. Те же, кто хочет после окончания 

основной программы исследовать окрестности, 

отмечают удобство местных такси: поездка 

обходится в полдоллара за километр, а машину 

подают прямо к дверям отеля, магазина или 

конференц -холла, чтобы пассажир переместился 

из кондиционированного здания сразу в охлажденный 

салон. Это позволяет с комфортом 

путешествовать даже летом, когда темпера тура 

воздуха поднимается порой до 50 °С. Ну а осеннезимний 

сезон с его умеренными темпера турами 

(25-27 °С) заслуженно считается идеальным как 

для делового, так и для leisure-туризма. 

В-пятых, в ОАЭ инфраструктура высшей 

пробы. «Россияне всё чаще заказывают у нас 

MICE в Абу-Даби. Мы отправляем минимум 

две-три группы в квартал: эмират развивается 

стремительно, открываются новые экскурси- 

Вверху: мечеть 

шейха Зайда – 

главная витрина 

несметных богатств 

Абу-Даби. Ее 

мраморные колонны 

инкрустированы 

аметистом, лазуритом, 

перламутром, 

красным агатом 

и другими драгоценными 

камнями. 

Справа: купол 

Лувра Абу-Даби 

сравнивают с серебряным 

панцирем 

гигантского жука 

или с изрешеченной 

летающей тарелкой. 

В нем 7850 отверстий, 

позволяющих 

свету проникать 

внутрь. 


ОСЕНЬ 2019 27


онные объекты, парки развлечений. Можно, 

не выезжая за пределы Абу-Даби, составить 

интересную программу, деловую и досуговую», – 

добавляет Наталья Новикова. 

Абу-Даби – самый большой эмират, занимающий 

86% территории страны. А это значит, 

что открывать его для себя можно практически 

бесконечно, составляя насыщенные инсентивпрограммы. 

Для MICE-путешественников в первую 

очередь привлекательны сам город Абу-Даби 

и острова Яс и Саадият. 

Вверху: люкс 

Etihad Suite в отеле 

Jumeirah может стать 

площадкой для 

камерного мероприятия 

или переговоров; 

оазис Arabian 

Nights Village 

часто выбирают для 

инсентив- поездок. 

Внизу: в гигантском 

президентском 

дворце Каср Аль 

Ватан проводят 

международные конгрессы 

и заседания 

на высшем уровне. 

СТОЛИЦА: ДВОРЦЫ И МАНГРЫ 

Абу-Даби – мегаполис величественный и полный 

собственного достоинства, будто драгоценный 

перстень на пальце шейха. Одна из площадок, 

которой представители туркомпаний ставят высшие 

баллы, – отель Emirates Palace. Он действительно 

выглядит настоящим дворцом, который 

украшают, как бриллианты в кольце, 114 куполов. 

Банкетный зал вмещает 2400 человек, лекторий 

– 1100, а кроме них под мероприятие можно 

арендовать более 40 переговорных комнат, 

шесть террас, устроить прием в саду. «В Emirates 

Palace есть этаж для встреч глав семи государств 

Персидского залива. Мы провели там год назад 

церемонию награждения наших розничных 

парт неров», – рассказывает Дмитрий Арутюнов, 

генеральный директор компании Art Tour. 

По соседству расположен еще один любимец 

MICE-путешественников – St. Regis Abu Dhabi. 

В этой сияющей гостинице в сдвоенном небоскребе 

Nation Towers (где, кроме прочего, находятся 

офисы ведущих нефтегазовых компаний) 

восемь залов (самый большой вмещает 1080 человек) 

и примыкающий к нему морской клуб 



Nation Riviera, из которого кондиционированный 

тоннель ведет на пляж 

Корниш с белым коралловым песком. 

Предмет гордости отеля Eastern 

Mangroves Hotel & Spa by Anantara – примыкающие 

к нему мангровые заросли, при 

виде которых вспоминается та самая газель 

из легенд. «Во время прилива группу сажают 

в каяки, и все плывут между деревьями. Развлечение 

очень эффектное и вполне безопасное: 

мелко, вода теплая, с управлением справится 

даже хрупкая девушка», – говорят эксперты Туристического 

управления Абу-Даби. 

Броская гостиница Andaz Capital Gate, похожая 

на усыпанную золотом рукоятку джамбии – 

традиционного кинжала, – соединяется с Национальным 

выставочным центром Абу-Даби 

(ADNEC), одни только залы которого занимают 

133 тыс. кв. м. Здесь ежемесячно проходят 

World Energy Congress 

9–12 сентября 2019 года 

Главный мировой конгресс 

в области энергетики проходит 

раз в три года и собирает 

ведущих игроков 

отрасли, политиков, ученых 

и предпринимателей. 

Нынешнее мероприятие 

станет 24-м по счету, его 

тема – «Энергетика для 

процветания», в программе 

заявлено 250 спикеров 

из 150 стран. wec24.org 


ДЕЛОВЫЕ СОБЫТИЯ В АБУ-ДАБИ 

Abu Dhabi International 

Boat Show 

16–19 октября 2019 года 

В ADNEC Marina можно 

будет познакомиться 

с состоянием индустрии 

морских развлечений, 

увидеть самые большие 

и роскошные яхты мира, 

оценить новые парусные 

и моторные модели, заняться 

водными видами 

спорта и попробовать 

блюда из разных уголков 

мира. adibs.ae 

World Urban Forum 

8–13 февраля 2020 

Крупнейший международный 

форум, посвященный 

урбанистике и проходящий 

под эгидой ООН, отмечает 

свое десятилетие. Впервые 

местом его проведения 

выбрали арабскую страну. 

Ожидается, что 25 тысяч 

участников всесторонне обсудят 

проблемы развития 

городов. unhabitat.org 

десятки громких событий. Золотым 

стандартом для экскурсий между 

конференциями в столице считается 

президентский дворец Каср Аль Ватан, 

открывшийся для посещения в марте 

2019 года. Внутри белого, воздушного, 

украшенного арабесками комплекса (между 

прочим, часть декоративных элементов покрыта 

24- каратным золотом), расположены 

Государственная библиотека, Музей истории 

ОАЭ, зал заседаний на высшем уровне и два 

ресторана. По вечерам фасад служит экраном 

для лазерных шоу. 

Для любителей природы, физической активности 

и здоровой доли адреналина идеальные 

условия предлагает спортивный клуб-курорт 

«Аль-Форсан» – первый и единственный такого 

масштаба на Ближнем Востоке. Он расположен 

всего в 13 км от аэропорта Абу-Даби, здесь есть 

переговорные, банкетный зал, амфитеатр и открытая 

веранда The Wave. В марте 2019 года 

в стенах «Аль-Форсана» проходили отдельные 

соревнования Паралимпийских игр, в которых 

участвовало 7 тысяч спортсменов из 170 стран. 

На территории клуба – профессиональные трассы 

для картинга, центр водного спорта, одобренный 

Всемирной ассоциацией вейкбординга, 

Академия верховой езды и школа спортивной 

стрельбы. А также тематические поля для пейнтбола 

– здесь можно, разбив участников поездки 

на несколько команд, разыграть множество сценариев, 

укрепляющих дух сотрудничества. 

СААДИЯТ: ИСКУССТВО И ГОЛЬФ 

Этот остров – словно редкая, полная знаний книга 

в драгоценном переплете. Культурный квартал, 

начало которому положил построенный Жаном 

Нувелем Лувр Абу-Даби, скоро допол нится 

новыми музеями и площадками, а в выставочном 

центре Манарат-аль-Саадият («Место просвещения») 

проходят лекции и мастер-классы 

ОСЕНЬ 2019 29


по гравюре, рисунку и робототехнике. 

Часть комплекса Манарат – павильон 

ОАЭ в виде песчаных дюн – придумал 

лондонский архитектор Норман Фостер. 

В павильоне каждый ноябрь 

проводится ярмарка современного 

искусства Abu Dhabi Art. Кроме 

того, на Саадияте расположен морской 

заповедник, где откладывают 

яйца черепахи бисса, занесенные 

в Красную книгу. Еще на острове 

можно взять урок в пляжном гольфклубе 

и забить парочку мячей прямо на 

берегу (поле проектировал знаменитый 

Гари Плейер). 

Все три пятизвездочных отеля острова выстроены 

подобно резиденциям шейха и отлично 

подходят для конференций и семинаров. 

ЯС: ГОНКИ И ГОРКИ 

Яс – своего рода плавильный котел, в котором 

энергии эмирата всегда пребывают в кипучем 

движении. Именно здесь проложена трасса 

«Формулы-1» Яс Марина. Главное событие 

2019 года – Гран-при Formula 1 Etihad Airways 

Abu Dhabi – пройдет с 29 ноября по 1 декабря, 

а в остальное время за руль болида может сесть 

любой желающий. «Самые необычные наши программы 

связаны с «Формулой-1». Однажды клиентов 

катал в настоящем болиде по настоящему 

гоночному треку сам Виталий Петров – первый 

российский гонщик «Формулы»! Треки есть во 

многих местах мира, но мало где туристам позволяют 

порулить», – отмечает Дмитрий Арутюнов. 

Кто не готов к гонкам, тому дорога на горки: 

в Ferrari World Abu Dhabi (первый в мире тематический 

парк, посвященный знаменитой автомарке) 

или аквапарк Yas Waterworld. 

Вверху: прогулка 

по пустыне на 

верблюде – одно из 

самых инстагеничных 

развлечений; 

за руль настоящего 

болида «Формулы-1» 

может сесть любой 

желающий. 

Внизу: оазис Аль- 

Айн представляет 

собой целую систему 

экотроп среди 

150 тысяч деревьев. 

Прямо над трассой «Формулы-1» 

стоит Yas Hotel. Он построен в форме 

фантастической акулы с чешуей из 5 тыс. 

стеклянных панелей, сверкающих, как 

грани алмаза, но с определенного ракурса 

напоминает гигантский переключатель скоростей, 

причем одна половина здания нависает над 

водой. Тут есть где разогнаться организаторам 

бизнес- мероприятий: 17 конференц-залов, самый 

большой из которых вмещает 2 тыс. человек, 

и великолепные площадки для торжественных 

ужинов и коктейлей на крыше – ресторан Latitude 

and Longitude и лаунж Skylite Rooftop. 

Но не только Yas отмечают представители 

MICE-агентств. В Radisson Blu Hotel – восемь 

залов, в Crowne Plaza – десять (плюс банкетный 

на 400 человек). В Yas Island Rotana 15 помещений 

для бизнес-ивентов вместимостью от 20 до 

400 гостей (называются залы изящно: «Изумруд», 

«Нефрит», «Сапфир», «Жемчуг»). 

ПУСТЫНЯ: СЭНДБОРДИНГ И ОХОТА 

НА СКОРПИОНОВ 

Планируя MICE в эмирате, конечно, нельзя 

обойти стороной Аравийскую пустыню. Можно 

примерить на себя роль шейха, который, отправившись 

по важному делу, остановился на ночлег 

в «путевом дворце» – новом отеле Jumeirah Al 

Wathba Desert Resort & Spa. Гостиничный персонал 

организует экскурсии в болотный заповедник, 

где обитает около четырех тысяч розовых 

фламинго, и на верблюжий ипподром, на котором 

животных готовят к национальным гонкам, 

а также предлагает ночную охоту на скорпионов 

с инфракрасным фонарем – безопасную, но щекочущую 

нервы. 

А чтобы окончательно проникнуться духом 

приключений, стоит отправиться в атмосферный 

и безупречно организованный бедуинский лагерь 

Arabian Nights Village в оазисе Лива: покататься на 

верблюдах, съехать с дюн на сэндборде, поучаствовать 

в дрессировке охотничьего сокола, сварить 

арабский кофе с кардамоном, искупаться – 

в оазисе есть свой бассейн. А вечером, глядя 

на звездное небо под шелест пальм, понять, что 

именно в союзе жарких песков, несущих жизнь 

вод и неустанного стремления к высотам кроется 

главный секрет Абу-Даби. 



Гостиничное хозяйство | Radisson Hotel Group | 

СТАРШИЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ВИЦЕ- 

ПРЕЗИДЕНТ RADISSON HOTEL GROUP ПО 

РОССИИ, ВОСТОЧНОЙ ЕВРОПЕ И ТУРЦИИ – 

О РАЗВИТИИ КОМПАНИИ, ВЛИЯНИИ 

КИТАЯ НА ТУРИСТИЧЕСКУЮ ИНДУСТРИЮ 

И НЕОБХОДИМОСТИ ШКОЛЫ ГОСТИНИЧНОГО 

БИЗНЕСА В НАШЕЙ СТРАНЕ Беседовала: Мария Макуш 

МИШЕЛЬ СТАЛПОРТ: 

«БЕСЦЕННО КАЖДОЕ МГНОВЕНЬЕ» 

Вы приехали в Россию в 2006-м. Что изменилось 

у нас за эти годы? 

Тогда это была как будто совершенно другая страна. 

Бизнес здесь сильно изменился, к этому привели экспансия 

и геополитическая ситуация. В 2006 году это 

была еще девственная территория, с малым количеством 

брендов, хотя, например, Radisson уже появился 

на рынке. Когда я вернулся в Россию в 2016-м, всё изменилось. 

Сейчас тут меньше экспатов, меньше бизнеса 

с Европой, больше с Азией и внутри страны. Это 

не могло не повлиять на ситуацию в целом. Поэтому 

сегодня нужны отели среднего ценового диапазона. 

Ниша люкса уже хорошо освоена: здесь и Radisson Blu, 

и Hyatt, и Intercontinental, и Four Seasons. Что нужно, 

так это новые 3-4-звездочные отели, поскольку рынок 

теперь больше ориентирован внутрь, а не вовне. 

Если говорить про туризм, главное, что поменялось 

– отношение людей. Десять лет назад со мной 

никто не хотел разговаривать, потому что я иностранец. 

Сегодня в России все улыбаются, стараются 

помочь. 

В прошлом году у вас появился премиальный 

бренд Radisson Collection. Каким должен быть 

отель, чтобы войти в «Коллекцию»? 

Прежде всего, Radisson Collection – это то, что мы 

называем «доступная роскошь». У отеля должен 

быть особенный дизайн или месторасположение. 

Кроме того, во всех Radisson Collection обновленный 

интерьер и всегда есть нечто уникальное. 

В «Коллекции» уже тринадцать отелей по всему 

миру, и еще два откроются в следующем году. 

АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБЫ 


Планируете ли вы расширять географию 

Radisson Collection в России? Сейчас бренд 

представлен только в Москве и Сочи. 

Такая возможность есть в Санкт-Петербурге, 

но не более: для этого нужен рынок. Конечно, 

всегда приятно построить свой «Тадж-Махал», 

свой прекрасный дворец на краю света. Но 

если там нет индустрии, то нет и гостей, а значит, 

никто не купит эту роскошь, и все труды 

будут напрасны. Так что мы рассматриваем 

именно Санкт-Петербург. 


Из «Radisson Blu 

Олимпийский» открывается 

панорамный 

вид на Москву. 

Мы сейчас находимся в «Radisson Blu Олимпийский». 

Это новый отель, ему меньше 

года. Он оправдывает ожидания? 

Этот отель – огромный успех для нас, 

и в первую очередь благодаря генеральному 

менеджеру Паскалю Гаде. Мы знакомы много 

лет, и когда я позвонил ему, он сказал: 

«Мишель, я с тобой». Паскаль собрал вокруг 

себя команду победителей, и им удалось добиться 

высокого уровня сервиса. 

Мы просто не могли открыть отель с посредственным 

обслуживанием. Следить за качеством 

нам помогают опросы гостей: сразу задав 

высокие стандарты, мы приобрели постоянных 

клиентов. В первые месяцы работы не столько 

важна прибыль, сколько качество, но уже сейчас 

наш доход выше ожиданий. 

И мы возлагаем большие надежды на 

«Олимпик Холл», который находится по соседству 

и откроется в следующем году. В нем 

будет огромный конференц-центр. 

«Radisson Blu Олимпийский» построен 

с нуля, а Radisson Collection Hotel, Moscow 

располагается в легендарной сталинской 

высотке. Что выгоднее – строить новое или 

адаптировать существующее? 

На нашем сленге эти два сценария называются 

«новостройка» и «перепланировка». 

Но Radisson Collection Hotel, Moscow в каком-то 

смысле тоже новый, потому что отель «Украина» 

был закрыт на несколько лет на реконструкцию, 

всем инженерным системам здания 

нет и десяти лет. 

Преимущество перепланировки в том, 

что не нужно тратить годы на строительство, 

уже есть вся инфраструктура, команда 

и постоянные клиенты. А преимущество 

ново стройки в том, что можно сразу задать 

вы сокие стандарты, у вас нет оправдания 

«знаете, здесь так заведено». Вы сами выбираете 

сотрудников, обучаете их. Можно 

потратить много времени на то, чтобы довести 

всё до совершенства. Но придется ждать 

пять-восемь лет, пока отель в России будет 

построен, а это очень долго. 

ОСЕНЬ 2019 33

Гостиничное хозяйство | Radisson Collection | 

Radisson Collection Hotel, 

Moscow подходит как как для 

деловых поездок, так и для 

отдыха. 

В прошлом году китайская компания Jin Jiang 

International приобрела Radisson Hotel Group. Что это 

дает Radisson? 

Jin Jiang – гостиничная компания номер два в мире – 

действительно купила Radisson. Они достаточно сильны 

в Китае, Франции, Бельгии, но чтобы выйти на мировой 

уровень, им нужен международный бренд. Нам это 

тоже дает много возможностей. Сейчас мы планируем 

ребрендинг некоторых наших отелей, они будут называться 

Radisson Blu Jin Jiang. Туристы из Китая, увидев 

название, сразу поймут, что это China Friendly отель: мы 

знаем, как правильно их принимать, адаптировали для 

них завтрак, но самое главное – ввели их платежную 

систему. Еще мы подключим китайских партнеров 

к нашей программе лояльности Radisson Rewards. 

Наши клиенты смогут выбирать отели Jin Jang в Китае, 

а клиенты Jin Jang смогут обменять свои бонусные 

баллы и останавливаться в отелях Radisson. Это важно: 

выезжая за пределы Китая, люди продолжают искать 

отели с привычными стандартами. Теперь они знают, 

что могут найти их у нас, и приходят к нам. 

Китай – страна будущего: народ стал богаче, появился 

средний класс, который хочет путешествовать. Это 

немного похоже на то, что было в России 20 лет назад. 

Я знаю, что вы планируете открыть школу гостиничного 

бизнеса в России. Как продвигаются дела 

в этом направлении? 

Я думал об этом, когда приехал в Россию. Но тогда 

я много работал над расширением компании, и времени 

на этот проект не оставалось. Но мы сделали три шага. 

Во-первых, заключили договор со школой Аркадия 

Новикова. За неделю у них прошли обучение 250 наших 

сотрудников. Во-вторых, я лично посетил несколько университетов 

и был приятно удивлен инициативой студентов. 

В-третьих, мы основали «Центр передовых знаний». 

В одном только Санкт-Петербурге у нас три тысячи номеров, 

и нам нужна система обучения сотрудников. Сейчас, 

если, например, в Екатеринбурге у нас лучший шефповар, 

мы отправляем туда сотрудника из Петербурга 

на неделю-две, чтобы он перенял опыт. Мы используем 

лучшее из того, что у нас есть. Успешная работа «Центра 

передовых знаний» – моя большая гордость. 

Когда много лет назад я учился в гостиничной школе, 

то проходил практику в отелях и ресторанах, готовил на 

кухнях – это занимало половину времени. Это то, чего 

не хватает здесь: в российской системе образования 

фантастическая теория, но мало практики. Вот почему 

я мечтаю сделать гостиничную школу. Если нам удастся 

договориться с несколькими университетами, выиграют 

все. Я думаю об этом, но открыть в России школу 

очень сложно. Могут уйти годы на переговоры и решение 

бюрократических проблем. 

У нас также есть программа наставничества, когда рядовой 

сотрудник может вырасти до уровня начальника 

отдела или коммерческого директора. А после полутора 

лет обучения, если человек выдержал все тесты и практику, 

он может стать генеральным менеджером. Многие 

наши сотрудники прошли через эту систему. 

Еще одна наша программа называется «Да, я могу». 

Видите значок «Yes, I can»? (Показывает на лацкане 

пиджака. – Прим. ред.) Мы создаем для наших постояльцев 

то, что называется «незабываемые моменты»: 

встретить гостя особенным образом, помочь ему в чемто 

прежде, чем он попросит об этом, предвосхитить 

желание клиента. Мы поощряем наших сотрудников 

проявлять инициативу. 

Отец всегда говорил мне: «Если хочешь добиться 

успеха в жизни, нужно делать только две вещи: работать 

больше, чем твой сосед, и работать по-другому». 

Я думаю, что работаю не так, как все. Прихожу порой 

с безумными идеями и создаю этим атмосферу здоровой 

конкуренции. Иногда предлагаю какую-то 

нежизнеспособную идею, но мои коллеги начинают 

развивать ее и придумывают то, что сработает. А ведь 

именно это и нужно. 



Авиа | Альтернативное топливо | 

ОБ АВИАТОПЛИВЕ РЕЧЬ ЗАХОДИТ ОБЫЧНО В КОНТЕКСТЕ ПОСТОЯННО РАСТУЩИХ 

ЦЕН: В ПРОШЛОМ ГОДУ, НАПРИМЕР, ОНИ ВЫРОСЛИ НА ТРЕТЬ. ОДНАКО ЕСТЬ И ДРУГИЕ 

ТЕМЫ ДЛЯ РАЗГОВОРА. ПО МЕРЕ ТОГО КАК ПОСТУПАЮТ ТРЕВОЖНЫЕ НОВОСТИ ОБ 

ИЗМЕНЕНИИ КЛИМАТА, НЕОБХОДИМОСТЬ СДЕЛАТЬ ИНДУСТРИЮ АВИАПЕРЕВОЗОК 

БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧНОЙ СТАНОВИТСЯ ДЕЛОМ ПЕРВОСТЕПЕННОЙ ВАЖНОСТИ 

Текст: Дженни Рид 

ЖИЗНЬ ПОСЛЕ 

КЕРОСИНА 


Вынос на первой полосе Mail of Sunday 

кричал: «Лицемерка первого класса!», 

когда актрису Эмму Томпсон сразу 

после участия в экологических протестах 

заметили на борту рейса в Нью-Йорк. 

Последствия выбросов углекислого газа для 

планеты – не новость, но предупреждения 

ученых становятся тревожнее, а протестные 

акции острее. 

Роль авиации в ухудшении экологии тоже 

не тайна: на ее долю приходится более 2% выбросов 

CO 2 

, и это значение постоянно растет. 

Чем приятнее ваше путешествие в воздухе, 

тем больше вклад в изменение климата (пассажиры 

заполненного А350 чувствуют себя 

менее виноватыми, чем те, кто расслабляется 

в частном самолете). Но в каком бы классе мы 

ни сидели и как бы ни беспокоились о надвигающейся 

экологической катастрофе, каждый 

из нас почти всегда найдет оправдание 

необходимости летать. Как и Эмма Томпсон, 

объяснившая, что ее работой невозможно заниматься 

без авиапутешествий. 

ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС 

Ведущие авиакомпании пытаются уменьшить 

влияние полетов на окружающую среду. Международная 

организация гражданской авиации 

ООН (ИКАО) внедряет план компенсации вреда, 

обязывающий перевозчиков отчитываться об 

уровне выбросов CO 2 

, а Ассоциация авиационного 

транспорта (ИАТА), в которую входит 

около трехсот авиакомпаний по всему миру, 

обе щает вдвое сократить выбросы к 2050 году. 

Современные типы самолетов осна щаются 

более эффективными двигателями, более 

легкими корпусами из композитных материалов 

и обладают уменьшенным сопротивлением 

крыла. Например, инженеры Boeing 787 

Dreamliner смогли на 20% сократить расход 

топлива, а значит, и количество вредных 

выбросов. Новейший Airbus A350, который называют 

самым экологичным лайнером в мире, 

потребляет керосина на 25% меньше, чем 

предшественники. Этот рекорд обещает побить 

Boeing 777Х: он будет расходовать еще меньше 

топлива благодаря складывающимся гребенчатым 

оконечностям крыла и двигателю GE9X. 

Но усовершенствования лайнеров явно недостаточно, 

чтобы достичь целей, поставленных 

международными организациями, и со 

временем авиапутешествия будут радикально 

отличаться от нынешних. Сразу в нескольких 

странах, например, разрабатывается электрический 

аппарат с вертикальным взлетом 


ОСЕНЬ 2019 37

Авиа | Альтернативное топливо | 

и посадкой – нечто среднее между вертолетом 

и летающим автомобилем. Авиакомпания 

KLM совместно с Дельфтским университетом 

недавно представила прототип нового экономичного 

самолета в форме буквы V, в котором 

пассажирский салон, грузовой отсек и топливные 

баки располагаются внутри крыла. Но для 

того чтобы этот самолет взлетел, инженерам 

придется переосмыслить существующие силовые 

установки. 

МАСЛО ВМЕСТО КЕРОСИНА 

Проблема в том, что в мире летает еще очень 

много самолетов старого типа, и прежде чем 

экономичные модели полностью их заменят, 

пройдут десятилетия. Выход – искать 

альтернативу керосину. Топливо пробуют 

делать из растительного масла, городских 

отходов, сахара, побочных продуктов сельхозпроизводства. 

Сжигание всего этого тоже создает 

выбросы, но в гораздо меньших объемах. 

Биологическое горючее используется уже 

более десяти лет: в 2008 году самолеты Virgin 

Atlantic на рейсах между Лондоном и Амстердамом 

летали на смеси авиакеросина 

и топлива из кокосов и бразильских орехов 

бабассу. ANA и Singapore Airlines заправляли 

самолеты смесью подсолнечного и оливкового 

масел, а Qantas в прошлом году использовал 

10-процентный бленд горючего из переработанной 

абиссинской горчицы на рейсе из Лос- 

Анджелеса в Мельбурн. Интерес к био топливу 

проявляют Lufthansa, Norwegian, Finnair 

и другие перевозчики. В общей сложности за 

Внизу: лайнер 

с электрогибридным 

двигателем E-Fan X, 

разрабатываемым 

Rolls-Royce, Airbus 

и Siemens. 

Справа: концепт 

самолета в форме 

буквы V недавно 

представила публике 

авиакомпания KLM. 

десять лет было выполнено примерно 180 тысяч 

коммерческих полетов с использованием альтернативного 

горючего. 

Однако это лишь доля процента от общего 

количества перевозок. Распространение 

биотоплива сдерживают недостаточность 

инфраструктуры и высокие цены – производителей 

можно посчитать по пальцам: это 

американские World Energy, SG Preston, Gevo 

и LanzaTech, Neste в Финляндии и SkyNRG 

в Нидерландах. Они увеличивают свои мощности, 

но это обходится очень дорого, а гарантий 

увеличения спроса нет, поскольку 

био топливо пока еще дороже керосина в тричетыре 

раза. 

Со следующего года в Норвегии всё продаваемое 

авиатопливо должно по меньшей мере 

на 0,5% состоять из низкоуглеродных источников. 

О постепенном переходе на биогорючее 

заявили правительства Швеции, Испании, 

Франции и Нидерландов. 

СКОЛЬКО АВИАКЕРОСИНА 

ПОТРЕБЛЯЮТ САМОЛЕТЫ (КГ/ЧАС) 

УЗКОФЮЗЕЛЯЖНЫЕ 

Boeing 737-800 2480 

Airbus A320-200 2500 

Airbus A320neo 2100 

Embraer E170 1530 

Sukhoi Superjet 100 1700 

ШИРОКОФЮЗЕЛЯЖНЫЕ 

Boeing 747-400 10 300 

Boeing 777-300ER 7800 

Boeing 787-9 Dreamliner 5400 

Airbus A330-300 5900 

Airbus A350-900 5800 

Airbus A380 12 000 

DR 


DR 

Однако альтернативное топливо 

требуется не только в авиаиндустрии, 

но и в энергетике, производстве 

пластмассы, при строительстве 

дорог, для наземного транспорта, 

причем в значительно больших 

объемах. Кроме того, общественные 

организации беспокоятся, что 

биотопливо начнет конкурировать с производством 

продуктов питания за воду и земельные 

участки, и компании будут захватывать 

сельхозугодья и расчищать леса. «Возможно, 

низкоуглеродных источников биоэнергии будет 

недостаточно, чтобы отказаться от керосина 

в авиации и гораздо позже 2050 года», – говорится 

в докладе Международного совета по 

экологически чистым перевозкам. По оценкам 

экспертов, биотопливо займет 10% от общего 

спроса авиации к 2030 году и около 20% – 

к 2040-му. Так что переход на альтернативное 

горючее может быть долгим. 

ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ НЕБА 

А как насчет самолета, который мог бы обойтись 

совсем без топлива? Всё чаще в прессе появляются 

рассказы о прорывах в области электрических 

двигателей, а количество компаний, 

работающих над созданием электросамолетов, 

приближается к двум сотням. Среди них немало 

стартапов, но эта сфера так или иначе интересна 

почти всем крупным авиапроизводителям. 

Rolls-Royce, Airbus и Siemens совместно 

разрабатывают E-Fan X – двухмегаваттный 

электрогибридный двигатель для коммерческой 

авиации, тестовые полеты с которым 

запланированы уже в следующем году. Агрегат 

будет питаться от бортового генератора, использующего 

реактивное топливо, и заменит 

один (а при успехе и два) из четырех газотурбинных 

двигателей. В то же время Rolls-Royce 

разрабатывает с британским производителем 

YASA самую энергоемкую батарею, когда-либо 

использовавшуюся в авиа ции, Siemens работает 

над новыми аккумуляторами для моторов, 

а Airbus и SAS – над инфраструктурой для гибридных 

и электрических двигателей. 

«Электрификация будет особенно важна для 

малой авиации. Хотя с технической точки зрения 

предстоит решить еще много проблем: от 

срока службы батарей и управления температурным 

режимом до сложностей с системной 

интеграцией», – говорит главный специалист 

по технологиям Rolls-Royce Пол Стайн. Но он 

верит, что новые технологии могут совершить 

революцию в перемещениях между городами 

ЦИФРЫ 

И ФАКТЫ 

Более 2% 

выбросов CO 2 

приходится на 

долю гражданской 

авиации. 

180 000 

коммерческих 

рейсов совершено 

с использованием 

биотоплива за всё 

время. 

1 млн фунтов 

стерлингов заплатит 

Хитроу производителю 

первого 

электрогибридного 

летательного 

аппарата, который 

начнет работать 

в аэропорту. 

300 миль/час – 

предполагаемая 

скорость электросамолета, 

разрабатываемого 

Rolls-Royce. 

уже к 2030 году, благодаря электрическим 

лайнерам с вертикальным 

взлетом и посадкой и гибридным самолетам 

для местных линий. 

Одним из лидеров в создании первого 

электрического коммерческого лайнера стал 

лоукостер EasyJet. Вместе с американским стартапом 

Wright Electric авиакомпания работает 

над девятиместным самолетом на батареях, который 

собирается испытать в этом году, и уже 

подала патентную заявку на двигатель для использования 

в больших лайнерах. Глава EasyJet 

Йохан Лундгрен считает полностью электрические 

коммерческие рейсы «делом обозримого 

будущего» и ищет для них подходящие 

ближнемагистральные маршруты (такие, как 

Лондон – Амстердам). Другой стартап из США, 

Zunum Aero, совместно с Boeing планирует 

к 2022 году построить 12-местный гибридный 

самолет с дальностью полета до 700 миль. 

Эксперты предполагают, что раньше всего 

электрический и гибридный привод появится 

на малых самолетах небольшой дальности 

(до 1000 км, полеты длительностью в часполтора). 

А пионером новых технологий 

станет, скорее всего, бизнес-авиация, ведь 

примерно половина всех разработок ориентирована 

именно на джеты. 

ДЕЛО КАЖДОГО 

Экологическая ответственность – это не только 

про топливо. Авиакомпании стараются избавиться 

от перерасхода продуктов на рейсах, 

рассчитывают количество порций, излишки 

не выбрасывают, а отдают благотворительным 

организациям. Меняется и упаковка бортового 

питания: Qantas, Etihad, Delta Air Lines и другие 

перевозчики стараются снизить количество 

пластика или вовсе отказаться от него. 

Некоторые компании инвестируют в экологические 

проекты: например, в высадку 

деревьев. Другие предлагают пассажирам по 

желанию компенсировать выбросы CO 2 

, заплатив 

при покупке билета несколько долларов 

или евро сверху или передав накопленные 

мили на благотворительность (например, на 

покупку билетов «Врачам без границ»). 

Недавнее исследование BBC показало, что 

лишь 1% пассажиров готов платить больше 

или жертвовать свои мили. Однако, как 

сказала Эмма Томпсон, «мы часто попадаем 

в ситуации, в которых нам приходится быть 

лицемерными. Но если мы совсем не будем 

задумываться об экологической ответственности, 

то подведем своих детей и внуков». 


ОСЕНЬ 2019 39

Тенденции | Ресторанный бизнес | 

В ЭТОМ ГОДУ В ТОП-20 РЕЙТИНГА THE WORLD’S 

50 BEST RESTAURANTS ВОШЛИ СРАЗУ ДВА 

МОСКОВСКИХ РЕСТОРАНА – WHITE RABBIT 

И TWINS GARDEN. РАЗБИРАЕМСЯ, КАКИЕ БИЗНЕС- 

СТРАТЕГИИ ПОЗВОЛИЛИ ДОБИТЬСЯ ЭТОГО 

РЕЗУЛЬТАТА, ЧТО ОН ДАЕТ ЗАВЕДЕНИЮ И ТАК 

ЛИ УЖ НА САМОМ ДЕЛЕ ВАЖНЫ РЕСТОРАННЫЕ 

РЕЙТИНГИ 

Текст: Роман Лошманов 

ВЫСШАЯ ПРОБА 

ждают, что не прикладывали 

для этого специальных усилий. 

Но, кажется, лукавят… 

В 

случае занявшего 

13-е место White 

Rabbit – это, несомненно, 

заслуга шефа 

ресторана Владимира Мухина, 

человека с ярким и неутомимым 

поварским талантом. Но 

не менее важна и стратегия 

ресторатора Бориса Зарькова 

с его трезвым взглядом на дело: 

попасть в рейтинг The 50 Best – 

именно таков был его изначальный 

план, и не просто 

план, но бизнес-план, который 

успешно осуществился в самом 

оптимистичном сценарии. 

А 19-е место досталось 

московскому ресторану Twins 

Garden. Его шефы, братья Иван 

и Сергей Березуцкие, утвер- 

Вверху: Владимир 

Мухин — потомственный 

повар. Родился 

в Ессентуках, где у его 

отца был собственный 

ресторан. 

Слева: из ресторана 

White Rabbit открывается 

один из лучших 

видов на Москву. 

УСПЕХ БЕЗ ГРАНИЦ 

Жизнь ресторана представляет 

собой понятный для владельцев 

и инвесторов график: подъем, 

стабильное плато, спад, потом 

(если повезет) снова стабильное 

плато и опять спад. В среднем 

существование московского 

ресторана в докризисные годы 

укладывалось лет в пять, сейчас 

же сократилось до трех, а многие 

заведения не доживают 

и до первой годовщины. Конкуренция 

растет, платежеспособность 

падает: в интересное новое 

место тянутся все – отсюда 

быстрый рост, но потом ходить 

перестают, и выручка падает. 

Как добиться того, чтобы 

жизненный цикл ресторана был 

более длительным и стабильным? 

Более предсказуемым и, 

соответственно, управляемым? 

Очень просто, размышлял 

владелец Зарьков (он, не таясь, 

говорит об этой стратегии 

в своих интервью): практически 

у всех ресторанов в мире, рабо- 


тающих долго, бизнес основан 

на ту ризме. Поэтому он решил 

заняться маркетингом, который 

привлечет в заведение приезжих 

из-за рубежа. Благодаря 

этому более-менее постоян ному 

потоку гостей с хорошим доходом 

проект будет жить долго. 

А для этого надо было попасть 

в рейтинг, который пользуется 

известностью за границей. 


В СПИСКАХ ЗНАЧИТСЯ 

Главным рейтингом мира, 

несмотря на некоторую старомодность, 

до сих пор можно 

назвать Красный гид Michelin. 

Он по явился в 1926 году для 

промоушна основной продукции 

компании – шин – и предназначался 

в первую очередь 

для автотуристов. Даже теперь 

система трех звезд основана 

на авто мобильных критериях. 

Одна звезда – выдающийся 

ресторан, туда неплохо заехать, 

если он по дороге. Две – ради 

такого стоит сделать крюк. 

Три – заведение само по себе 

заслуживает путешествия. 

Критики Michelin анонимны, их 

явно не хватает на все упомянутые 

рестораны, а работы 

с каждым годом прибавляется. 

Вверху: ресторан 

Twins Garden. 

Внизу: Иван и Сергей 

Березуцкие стали 

шефами в разных 

ресторанах, но всегда 

мечтали о месте, 

которое могли бы 

возглавить вдвоем. 

К их недовольству, временами 

выплескивающемуся наружу, 

примешивается и растущий 

скепсис потребителей: Michelin 

скорее нацелен на поддержание 

существующего положения вещей 

и показывает очень «французский» 

взгляд на еду – больше 

всего ресторанов, отмеченных 

звездами, конечно же, во Франции. 

Гид Gault Millau, охватывающий 

Францию и некоторые 

европейские страны, был 

основан ресторанными критиками 

Анри Го и Кристианом 

Мийо в 1965 году. В противовес 

Michelin он пропагандировал 

не высокую кухню, а новую – 

течение nouvelle cousine 

с более легкими блюдами и их 

изящной презентацией (собственно, 

Анри Го этот термин 

и придумал). 

В Америке в 1979 году появился 

Zagat, основанный на 

мнениях гостей. А в 2000-х 

в разных частях света стали 

возникать и другие интересные 

гиды, быстро завоевавшие 

авторитет в своих регионах. 

Так, в северных странах оценки 

шведского White Guide котируются 

куда выше мишленовских: 

он выпускает гиды по 

отдельным городам и странам, 

а в свой общенордический 

справочник вот-вот включит 

Санкт-Петербург. Сингапурский 

же Makansutra (сейчас он 

распространился также на Индонезию, 

Малайзию и Таиланд) 

делает акцент на стритфуд и судит 

эту дешевую, но вкусную 

еду по тем же критериям, что 

и высокую кухню. 

ГАСТРОНОМИЯ КАК 

СПОРТ 

В начале 2010-х, когда Зарьков 

задумался о реализации своей 

модели, в России не было 

«Мишлена». Нет его и сейчас, 

а Gault Millau пришел только 

в 2018 году, и это больше походило 

на грандиозный провал: 

по некоторым текстам было 

четко видно, что рецензенты 

не ходили в описываемые заведения, 

а просто копировали 

пресс-релизы. 


ОСЕНЬ 2019 41

Тенденции | Ресторанный бизнес | 

Словом, в то время существовал 

только один рейтинг 

с международной репутацией, 

в который мог попасть российский 

ресторан: The World’s 50 

Best Restaurants, основанный 

в 2002 году британским B2Bжурналом 

Restaurant. Британия, 

конечно, центр мира, но это все 

равно как если бы свой мировой 

рейтинг завел журнал «Гастроном»: 

дело занимательное, 

только мало кому интересное. 

Раскрутиться помогло спонсорство 

итальянской марки воды 

San Pellegrino (точнее, корпорации 

Nestle, владельца бренда), 

а также заинтересованность 

самих ресторанов – таких, 

которые мечтают о постоянном 

притоке джетсеттеров. 

The 50 Best намеренно ломал 

систему ценностей, установленную 

его главным конкурентом 

Michelin. Он превратил гастрономию 

в спорт, предложив ресторанам 

участвовать в чемпионате 

мира. Победитель один, 

но все 50 заведений, попавших 

в список, получают свою долю 

платежеспособных гостей на 

год, а то и на несколько лет. 

Рестораны по всему миру с удовольствием 

включились в гонку, 

много делая для того, чтобы 

шум вокруг рейтинга не утихал: 

ведь тот работает, только если 

постоянно поддерживать его 

ценность. 

Несмотря на название, 

в списке на деле не 50 заведений, 

а 100 (в этом году даже 

120). Нижняя половина не так 

престижна, но тоже значима, 

и в нее в свое время попадали 

московские «Пушкин», «Семифреддо», 

Doce Uvas и «Варвары» 

(последнему удалось позднее 

подняться на 48-е место). 

В ресторан и шефа нужно вложить 

много: еда должна быть не 

просто качественная, но в духе 

передовых мировых тенденций, 

поскольку сравнивать ее с лучшими 

образцами будут люди, 

которые всего наелись и насмотрелись. 

Список The 50 Best 

формируется в результате 

голосования анонимного жюри: 

в него входят критики, фудрайтеры, 

шефы и рестораторы, 

а также часто путешествующие 

гурманы. Если они не побывают 

в ресторане, то и не проголосуют 

за него. 

Значит, надо сделать так, 

чтобы приехали. И лучше 

всего – привезти их самому. 

ПОСТАВИЛ НА ВИД 

Первым рестораном, на котором 

была опробована зарьковская 

стратегия, стала «Чайка» 

с шефом Дмитрием Шуршаковым. 

В 2011 году заведение 

попало на 99-е место, но это 

не помогло – у ресторана было 

очень неудобное для туристов 

Вверху: дегустационный 

сет Contrast, 

«Море–Суша: 

печеный картофель, 

икра морского ежа 

и мандарины» в White 

Rabbit. 

местоположение. В итоге он 

не выстрелил и закрылся. Но 

все получилось с White Rabbit, 

который находится на крыше 

«Смоленского пассажа» и имеет 

в активе один из лучших видов 

на город. Кроме того, Зарькову 

удалось найти шефа с необходимыми 

способностями 

и амбициями – 28-летнего 

Владимира Мухина, до того 

руководившего ресторанами 

«Булошная» и «Житная, 10» со 

средней степенью известности. 

Мухин стал шефом White 

Rabbit в 2012-м, и с того времени 

в заведение ежегодно 

и целенаправленно возили 

не менее 50 иностранных 

фуджурналистов в год (об 

этом ресторатор тоже говорил 

в интервью). Поскольку жюри 

анонимное, нельзя было наверняка 

сказать, участвуют эти 

люди в голосовании или нет, 

так что вложение денег было 

относительно рискованным. 

Но в любом случае оно повышало 

узнаваемость ресторана 

в мире – журналисты так или 

иначе о нем писали. 

В 2014-м White Rabbit занял 

71-е место, а годом позже 

оказался на 23-м. Еще прочнее 

закрепиться в рейтинге помог 

международный фестиваль 

Ikra, основанный Зарьковым 

и его партнерами. Кроме 

мощного десанта зарубежных 

журналистов, туда приез жают 

звездные повара со всего 

света – а они тоже влиятельные 

голосующие люди. Фестиваль 

три раза проходил в сочинских 

заведениях холдинга White 

Rabbit Family, и готовили на 

нем такие шефы, как Массимо 

Боттура (его моденский 

ресторан Osteria Francescana 

несколько лет входил в тройку 

лидеров и дважды занимал 

первое место) и Мауро Колагреко 

(его ресторан Mirazur 

в Ментоне стал лучшим в мире 

в этом году). 



С 2019 года рестораны, 

занявшие 

первое место в The 

50 Best, больше не 

имеют права участвовать 

в соревновании 

и переводятся 

в бессрочную 

категорию The 

Best of the Best. 

Формально они 

вне конкуренции, 

но, например, шеф 

Noma Рене Редзепи 

не скрывал 

свое недовольство 

таким поворотом 

дел и даже не 

полетел в этом 

году на церемонию 

награждения. Его 

ресторан переехал, 

поэтому формально 

считается 

новым, – и занял 

второе место. Если 

в следующем году 

он станет первым, 

то выбывает из 

борьбы, но второе 

место вряд ли 

устроит самого 

Редзепи. 

Рестораныпобедители, 

которым 

уже больше 

не стать первыми 

(в скобках – имя 

шефа). 

The French 

Laundry 

Йонтвилль, США 

(Томас Келлер) 

The Fat Duck 

Брей, Англия (Хестон 

Блюменталь) 

Osteria Francescana 

Модена, Италия 

(Массимо Боттура) 

Mirazur 

Ментона, Франция, 

(Мауро Колагреко) 

El Celler de Can 

Roca 

Жирона, Испания 

(Жоан Рока) 

Eleven Madison 

Park 

Нью-Йорк, США 

(Дэниел Хамм) 

СЕКРЕТ ФЕРМЫ 

В 2019-м Twins Garden братьев 

взлетел на 19-е место с 72-го. 

Здесь была выстроена несколько 

иная стратегия (хотя 

приглашенные журналисты 

к ним тоже приезжают): специально 

для ресторана купили 

50 га земли в Калужской области, 

где построили ферму 

с теплицами и прочим. На это, 

по словам Березуцких, ушло 

50 млн руб. Еще 14 млн стоила 

организация на ферме гастрофестиваля 

Twins Farm с испанским 

шефом Альбертом Адриа 

в качестве главной звезды. 

Сами братья уверяют, что 

за 64 млн руб. могли бы 

привезти десятки журналистов 

и что эти деньги 

вложены в иные задачи, 

чем попадание в рейтинг. 

Березуцкие приводят 

в пример американский 

ресторан Blue Hill at Stone 

Barns, у которого тоже 

есть ферма, и очень 

продвинутая, – что 

не помешало ему 

слететь с 12-го 

места на 24-е. 

Хотя все ожидали, 

что он, наоборот, 

поднимется еще 

выше. 

Но все же достаточно 

открыть 

страницу Twins Garden 

на сайте The 50 Best, 

Внизу: цветок 

ка бачка, фаршированный 

лисичками 

с медом, настоянном 

на икре морских ежей. 

И на десерт – томаты 

с луком (ресторан 

Twins Garden). 

чтобы понять, какой эффект 

произ вела калужская ферма: 

там говорится, что она поставляет 

70 процентов продуктов, 

которые используют в ресторане. 

Это невероятно далеко от 

правды (достаточно посмотреть 

меню Twins Garden), но именно 

так восприняли ферму члены 

жюри, что, вне всякого сомнения, 

повлияло на их выбор. 

ВЕЗЕТ ЖЕ 

НЕКОТОРЫМ 

В рейтинг попадают 

те, кто хочет в него 

попасть. Журналистов 

возят к себе 

все рестораны 

из топ-50 

(возможно, 

за очень 

редкими исключениями). 

Потому что 

правило «Ты 

привозишь – за 

тебя голосуют» – 

универсальное. 

Четыре раза лучшим 

в мире объявляли 

копенгагенский 

ресторан Noma шефа 

Рене Редзепи. Именно 

благо даря этому в мире 

заговорили о феномене 

новой нордической 

кухни, и та повлияла на 

шефов в самых разных 

странах, от Чили до России. 

Хотя Редзепи и утверждает, что 

никогда не возил к себе журналистов, 

за него этим успешно 

занимался датский офис 

по туризму. Помощь государства 

конкретному шефу сделала 

Данию в частности и Скандинавию 

в целом модным гастронаправлением 

и щедро окупилась. 

В 2013 году первое место 

занял ресторан El Caller de Can 

Roca в каталонской Жироне. 

Его шеф Жоан Рока признавался, 

что в первые же сутки 

после объявления результатов 

они получили 2 млн заявок на 

бронирование. Но, несмотря на 

такую плотную загруженность, 

в ресторане вполне находили 

время для того, чтобы принять 

целые группы иностранных 

журналистов и шефов. Например, 

российских – из этого никто 

не делает секрета. Гости – 

гостями (они не голосуют), 

но маркетинг – маркетингом. 

А маркетинг работает. 

Сейчас примерно 70 процентов 

гостей White Rabbit 

составляют иностранные туристы. 

В Twins Garden благодаря 

19-му месту их количество 

тоже наверняка в ближайшее 

время увеличится в разы. 

Впрочем, все это не отменяет 

того простого факта, 

что и в White Rabbit, и в Twins 

Garden действительно выдающаяся 

еда. Как и в других ресторанах 

из списка The 50 Best. 


ОСЕНЬ 2019 43

Диалоги | Елена Шубина | 

«Читатель – 

человек и 

непредсказуемый, 

и консервативный 

одновременно» 

ЕЛЕНА ШУБИНА ОКОНЧИЛА ФИЛФАК МГУ, НАЧИНАЛА КАРЬЕРУ 

В РЕДАКЦИИ КРИТИКИ И ЛИТЕРАТУРОВЕДЕНИЯ ИЗДАТЕЛЬСТВА 

«СОВЕТСКИЙ ПИСАТЕЛЬ». В 1990-Х ИЗДАВАЛА СОВРЕМЕННУЮ РУССКУЮ 

ПРОЗУ И МЕМУАРИСТИКУ В «ВАГРИУСЕ», А СЕЙЧАС ВОЗГЛАВЛЯЕТ 

«РЕДАКЦИЮ ЕЛЕНЫ ШУБИНОЙ» В ХОЛДИНГЕ АСТ. В «РЕШ» ПЕЧАТАЮТСЯ 

ЛЮДМИЛА УЛИЦКАЯ, ЕВГЕНИЙ ВОДОЛАЗКИН, АЛЕКСЕЙ ИВАНОВ, 

ЛЕОНИД ЮЗЕФОВИЧ, ДМИТРИЙ БЫКОВ, ГУЗЕЛЬ ЯХИНА И МНОГИЕ 

ДРУГИЕ. У АУДИТОРИИ, КОТОРАЯ ИНТЕРЕСУЕТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ 

ЛИТЕРАТУРОЙ, КНИГИ С ЛОГОТИПОМ «РЕШ» НА ОСОБОМ СЧЕТУ – ЗНАЯ 

ОБ ЭТОМ, КНИЖНЫЕ МАГАЗИНЫ ДАЖЕ ДЕЛАЮТ ДЛЯ НИХ ОТДЕЛЬНУЮ 

ВЫКЛАДКУ 

Беседовала Полина Сурнина 

Знаменитый переводчик Виктор Голышев 

говорил, что ему достаточно прочесть две 

страницы из книжки, чтобы понять, хочет 

ли он за нее браться. Сколько страниц вам 

нужно прочесть, чтобы понять, что вы готовы 

принять книгу к изданию? 

Всё определяет язык. Если ты видишь, что автор 

просто не владеет им ни на каком уровне, 

сразу «до свидания». Тут достаточно двух-трех 

страниц. Дальше – история, сюжет, то, что называется 

энергией текста. Если она затягивает, 

как, например, в случае «Зулейхи» Яхиной, 

я могу принять решение, даже не закончив 

чтение. Но бывают и другие случаи – ты думаешь, 

прикидываешь, читаешь дальше… 

Бывало ли так, что книгу неизвестного 

автора вы издавать не стали бы, но познакомиться 

с ним очень бы захотелось? 

Нет, такого не бывало. Для меня важнее текст. 

А уже потом его, так сказать, носитель. 

Насколько вообще важно поддерживать 

с авторами не только профессиональные, но 

и человеческие отношения? 

Автор и редактор – это такая интересная пара. 

Общее дело, протяженное во времени, в данном 

случае – текст, объединяет. Мы знаем ситуации, 

когда работа над текстом поглощает автора 

и редактора настолько, что всё остальное 

летит в тартарары: например, история Томаса 

Вулфа и Максвелла Перкинса – по крайней 

мере, в исполнении Колина Ферта и Джуда 

Лоу в фильме «Гений». Я очень чувствую этот 

фильм и его коллизию. Для меня значим момент 

любви, приязни к тексту, и важно, чтобы 

мой дар убеждения не пропал впустую, когда 

идет редактура. Я за доверие и хочу, чтобы 

АРХИВ ЕЛЕНЫ ШУБИНОЙ 


usinesstraveller.com.ru 

ОСЕНЬ 2019 45

Диалоги | Елена Шубина | 

писатель его ко мне испытывал, но я и за 

определенную дистанцию – она необходима. 

Бывали случаи, когда текст существенно перекраивался 

по моим предложениям, бывало, их 

отвергали – тогда я испытывала разочарование, 

потому что очень верю своему чутью. 

Расскажите о книгах с самым большим 

и самым маленьким тиражом за все время 

существования «Редакции Елены Шубиной». 

Самый небольшой тираж для нас – тысяча 

экземпляров. Так издан последний сборник 

молодых авторов премии «Лицей», что вполне 

логично – это дебют, аванс, скорее предмет 

для разговора о молодой литературе, а не коммерческий 

проект. Самый большой совокупный 

тираж, насколько я знаю, был у книги 

«Даниэль Штайн, переводчик» Людмилы 

Улицкой – до миллиона экземпляров. 

Сейчас существует довольно много литературных 

премий. Какие из них вы считаете 

самыми авторитетными, в работе каких 

участвуете сами? 

«Большая книга», «Нацбест», «Ясная Поляна», 

когда-то «Русский Букер»... Разные премии 

авто ритетны для разных групп читателей, 

наверное. «НОС» («Новая словесность». – 

Прим. ред.) мои ожидания оправдывает редко – 

как читателя, не как издателя. Но вообще у нас 

премий очень мало, не сравнить с европейской 

практикой. Я лично член Литературной академии 

премии «Большая книга», номинатор 

«Нацбеста» и один раз была членом жюри премии 

«Лицей». 

Если «РЕШ» перенести во времени в 1960– 

1970 годы, каких писателей вы бы очень 

хотели издавать? 

У нас есть серия «Предметы культа» – это как 

раз произведения советского периода, которые 

стали уже своего рода античностью, классикой: 

Трифонов, Юрий Казаков, Домбровский, 

Фридрих Горенштейн, Синявский, Мамлеев, 

Аксенов... Я и в то время бы их издавала. 

Из какой среды сейчас берутся авторы? 

Возможно ли появление в России условного 

Рэймонда Карвера, сына рабочего на лесопилке 

и официантки? 

«Из чего же, из чего же, из чего же сделаны 

наши мальчишки?..» Очень много наших писателей 

– ровесников Карвера – сделаны из того 

же: загляните в «Википедию». До сих пор прослеживается, 

по-моему, одна четкая линия – 

Что касается «богатства», 

каждый вкладывает в это понятие 

свое. А «идти в писатели» с целью 

разбогатеть – безумие. 

Сочувствую 

довольно много авторов приходят в писательство 

из медицины. Владимир Даль, Вересаев, 

Конан Дойл, Чехов, Булгаков, Аксенов, Горин, 

из новых имен – Максим Осипов, Алексей Моторов, 

Павел Сутин, Юрий Гурфинкель… 

Тот же Голышев рассказывал: «”1984” очень 

большим тиражом вышел, сразу в двух издательствах 

– в одном 500, в другом 300 тысяч. 

Это единственный раз, когда я сильно разбогател». 

Можно ли в России разбогатеть, 

будучи писателем, и начинает ли кто-нибудь 

писать именно с этой целью? 

Тут предельно простая арифметика, как и во 

всем мире. Книга пошла, тираж продан, еще 

допечатан, и еще, станки работают – автор получает 

процентные отчисления. Что касается 

«богатства», каждый вкладывает в это понятие 

свое. А «идти в писатели» с целью разбогатеть 

– безумие. Сочувствую. 

Помогают ли лучше продавать книги их 

экранизации? 

АРХИВ ЕЛЕНЫ ШУБИНОЙ 


На фото: на 

презентации 

книги Александра Васильева 

«Фамильные 

ценности». 

говорит, что понятия «читатель полюбил» 

или «не полюбил» – реальны. Конечно, существуют 

целые «институты» чтения, социология 

чтения и прочее, но все равно остается 

нечто иррациональное. Можно просчитать, 

конечно, интерес, когда автор уже известен – 

тут риск меньше. У жанровой литературы 

довольно определенная target group (Целевая 

аудитория. – Прим. ред.): поклонники про екта 

Дмитрия Глуховского «Метро», например, 

преданы ему много лет. 

С кем из российских критиков ваш вкус совпадает 

больше всего? И много ли их сейчас 

на горизонте, кроме Галины Юзефович? 

Я большой поклонник Антона Долина – его 

разговор о кино мне всегда интересен. 

Экранизации поддерживают интерес, конечно. 

Насколько интенсивно, зависит от многих 

причин, и не только от худо жественной удачи 

или неудачи: срабатывают и «внелитературные» 

моменты – прокат, количество серий 

(если это сериал), реклама и прочее. 

Одна из главных новинок года – вышедшая 

в «РЕШ» совместная книга Катерины Гордеевой 

и Чулпан Хаматовой. Насколько она 

необычна для вашей редакции, есть ли планы 

сделать еще что-то подобное? 

У нас очень разнообразный портфель: кроме 

современной русской прозы, это эссеистика, 

мемуары, биографии, публицистика. Были 

и издания-диалоги – прежде всего три книги 

Соломона Волкова (герои – Владимир Спиваков, 

Евгений Евтушенко, московские люди 

культуры), «Аксенов» Александра Кабакова 

и Евгения Попова, книга о кино Антона Долина. 

Сейчас мы готовим книгу-интервью 

Катерины Гордеевой «Человек раздетый», 

где продолжается интереснейший разговор 

о 1990–2000-х. 

Насколько качество текста коррелирует 

с его признанием у публики? Или тут важнее 

другие аспекты – имя автора, сюжетные 

обстоятельства, жанр? 

Читатель – человек и непредсказуемый, 

и консервативный одновременно. Мой опыт 


Что еще помогает распространять информацию 

о новых книгах? Не думает ли «РЕШ» 

запустить свой подкаст, например? 

Мы стараемся расширять сферу наших интересов, 

включая в нее театр, кино, музеи 

и так далее. Среди множества спец проектов – 

участие в фестивалях, форумах, выставках 

и других культурных событиях, а также 

партнерские проекты «Книжный кутеж. 

17 страница», «Рассказы про меня», «Роман 

поколения», «Книжный Talk», «Роман в музее» 

и другие. Кроме того, активно сотрудничаем 

с блогерами и развиваем направление SMMмаркетинга. 

Что «РЕШ» готовит к Non/fiction 2019? 

Начнем именно с нон-фикшн. Сергей Беляков 

«Весна народов. Русские и украинцы между 

Булгаковым и Петлюрой», диалоги Катерины 

Гордеевой «Человек раздетый», «Именной 

указатель» Натальи Громовой, три книги в Год 

театра – «После любви» Михаила Левитина, 

«Театральные люди» Сергея Николаевича 

и «Ниоткуда с любовью», воспоми нания друзей 

о Михаиле Казакове. Биография Олега Куваева – 

писателя и геолога, культовой фигуры 70‐х. 

«Несогласный Теодор» – начало серии Александра 

Архангельского « Счастливая жизнь». 

Книга Соломона Волкова «Modern Moscow / 

современная Москва в рассказах и диалогах». 

Комментированное издание таинственного 

романа Курцио Малапарте «Бал в Кремле». 

Новинки художественной литературы: романы 

Шамиля Идиатуллина «Бывшая Ленина», 

Михаила Елизарова «Земля», Алек сандра 

Иличевского «Чертеж Ньютона». А кое-что пока 

секрет – пусть будет неожиданность. 

ОСЕНЬ 2019 47

Практикум | Абу-Даби | 

АБУ-ДАБИ: 

справочник делового 

путешественника 

ЭМИРАТ АБУ-ДАБИ ЗАСЛУЖЕННО 

ПОЛЬЗУЕТСЯ РЕПУТАЦИЕЙ ОДНОГО ИЗ 

САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ 

НАПРАВЛЕНИЙ ДЛЯ MICE-ТУРИЗМА. 

В СОВМЕСТНОМ ПРОЕКТЕ BUSINESS 

TRAVELLER И КОНГРЕСС-БЮРО АБУ-ДАБИ 

МЫ СОБРАЛИ ИНФОРМАЦИЮ О ЛУЧШИХ 

СЕРВИСАХ И ПРЕДЛОЖЕНИЯХ ДЛЯ ДЕЛОВЫХ 

ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ, ГЛАВНЫХ ПЛОЩАДКАХ 

ДЛЯ БИЗНЕС-МЕРОПРИЯТИЙ, НЕОРДИНАРНЫХ 

ИДЕЯХ ИНСЕНТИВ-ПРОГРАММ 

И ПРОВЕРЕННЫХ СПОСОБАХ СДЕЛАТЬ 

ПОЕЗДКУ МАКСИМАЛЬНО РЕЗУЛЬТАТИВНОЙ 


КОНГРЕСС-БЮРО АБУ-ДАБИ 

Основанное в марте 2013 года Конгресс-бюро 

Абу-Даби занимается организацией и продвижением 

деловых мероприятий в эмирате. Это единый 

центр предоставления услуг, где организаторы 

могут получить все необходимое: от бесплатных 

консультаций и помощи по планированию до знакомства 

с местной спецификой. Ключевые услуги 

включают поиск потенциальных поставщиков, 

помощь в составлении тендерных приглашений 

для обеспечения конкуренции, предоставление 

рекламно-информационных материалов и увеличение 

числа делегатов через международные 

представительства Бюро. 

Конгресс-бюро Абу-Даби координирует связи 

с местными партнерами и помогает организовать 

взаимодействие с ключевыми игроками индустрии, 

обеспечивает поддержку ведущих компаний 

в области туризма и MICE и взаимодействие 

с местными властями, предлагает маркетинговую 

и PR-поддержку, а также организует развлечения 

и досуговые мероприятия. 

Visit Abu Dhabi 

(iOS, Android) 

Вся информация 

о путешествии 

по эмирату: спорт, 

архитектура, развлечения, 

шопинг. 

МОБИЛЬНЫЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 

ДЛЯ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ 

Etihad Airways 


Бронирование авиабилетов, 

регистрация 

на рейсы, скачивание 

посадочных 

талонов, проверка 

статуса рейса, просмотр 

накопленных 

миль Etihad Guest 

и многое другое. 

DARB 


Данные о дорожной 

обстановке, 

времени прибытия 

автобуса на ближайшую 

остановку, 

актуальная информация 

аэропорта: 

время вылета, 

прилета и стоянки. 

Abu Dhabi Taxi 


Заказ такси 

из любой точки 

в Абу-Даби и Аль- 

Айне, которая определяется 

по GPS 

телефона: машина 

прибудет в пределах 

10 минут. 

ПРОГРАММА ПОДДЕРЖКИ 

ADVANTAGE ABU DHABI 

Программа Advantage Abu Dhabi призвана поощрять 

и продвигать инновационные деловые 

мероприятия, вписывающиеся в концепцию 

экономического развития Абу-Даби 2030 Economic 

Vision. Она предоставляет организаторам мероприятий 

уникальную возможность получить 

дополнительную поддержку, ориентированную на 

достижение конечной цели. Приведенная ниже 

таблица позволит рассчитать объем поддержки от 

Конгресс-бюро. 

Количество иностранных делегатов/участников 50–100 101–100 201–500 501 и более 


Приветственный набор с сувенирами, картой 

и ваучерами на скидки в шопинг-центрах 

 

Сумма поддержки (в дирхамах ОАЭ) на человека AED 100 AED 150 AED 200 AED 350 

Поддержка может быть потрачена на: 

Входной билет для посещения 

достопримечательностей Абу-Даби 

 

Программы тимбилдинга 

Еду и напитки (не распространяется на алкоголь 

и табачные изделия) 

 

Культурные программы 

Приветственное представление - - - 

Культурное представление во время гала-ужина - - - 


ОСЕНЬ 2019 49


ADVANTAGE ABU DHABI: 

ТЕРМИНЫ & УСЛОВИЯ 

● Применимо к корпоративным клиентам. 

● Минимум две ночи проживания в Абу-Даби 

с 1 июля по 31 октября 2019 года или с 1 апреля 

по 31 октября 2020 года. 

● Программа должна включать полдня деловых 

мероприятий, тренинг, тимбилдинг или гала-ужин. 

● Группа должна состоять из 50% международных 

делегатов/участников. 

● Поддержка будет выплачиваться на основе фактического 

количества иностранных гостей (на основе 

списка гостиничных номеров). 

● Поддержка будет выплачена зарегистрированным 

поставщикам в Абу-Даби после завершения 

мероприятия. 

● Заявка может быть подана корпоративными 

клиентами, DMC, MICE- или event-агентствами. 

● Предложения зимнего сезона (1 ноября – 

31 марта) будут иметь 50%-ный тариф вышеуказанных 

видов поддержки. 

Заполненные заявочные формы 

отправляйте по электронной почте: 

MI@dctabudhabi.ae 

или Russia@dctabudhabi.ae. 

Подробнее: 

ГРУППОВЫЕ ПОЕЗДКИ С ETIHAD AIRWAYS 

Национальный перевозчик ОАЭ предлагает максимально 

выгодные и гибкие условия для групп 

путешественников и следующие услуги: 

● встреча группы в аэропорту и помощь при прохождении 

регистрации; 

● места в салоне рядом друг с другом; 

● специальное питание при особых диетических 

или религиозных требованиях. 

Группа должна насчитывать 10 или более человек 

(исключая младенцев), путешествующих вместе на 

одном и том же рейсе (в оба направления) и в одно 

и то же время. 

Специалисты Etihad предоставят исчерпывающую 

информацию о наиболее удобных вариантах 

перевозок. Тел: +7 499 272-37-86, часы работы: 

09:00–17:00 (пн-пт). 



ВЫБОР MICE-ЭКСПЕРТОВ 

ПЛОЩАДКИ КАТЕГОРИИ 5*: 

ГОРОД АБУ-ДАБИ 

Jumeirah at Etihad Towers 

jumeirah.com 

Удобный для деловых путешественников 

отель в небоскребе в сердце 

города. 

Размещение: 382 номера и люкса. 

Для бизнеса: конференц-центр на 

400 человек, 13 залов и переговорных 

(35–144 кв. м, до 460 человек), зал 

Mezzoon Ballroom (до 1000 человек). 

Выбор Business Traveller: впечатляющее 

масштабом и декором фойе 

с террасой «Под куполом», где можно 

устроить прием на 2000 человек. 

St. Regis Abu Dhabi 

marriott.com 

Величественный отель в стиле ардеко 

на набережной Корниш рядом 

с Международным торговым центром. 

Размещение: 283 номера и люкса. 

Для бизнеса: пять конференц-залов 

(57–92 кв. м, до 50 человек каждый) 

и три площадки, составляющие 

банкетный зал Al Mudhaif (1311 кв. м, 

до 1080 человек). 

Выбор Business Traveller: Nation 

Riviera – пляжный клуб с отдельной 

лужайкой для мероприятий до 

200 человек. 

Ritz Carlton Grand Canal 

ritzcarlton.com 

Окруженный пышным садом отель, 

из окон которого можно любоваться 

мечетью шейха Зайда. 

Размещение: 447 номеров 

и 85 вилл. 

Для бизнеса: 14 залов (27–86 кв. м, 

10–80 человек), банкетный зал 

(1551 кв. м, до 1500 человек). 


Выбор Business Traveller: ресторан 

Giornotte, где можно устроить прием 

на 500 человек. 

Andaz Capital Gate Hotel 

hyatt.com 

Примыкающий к выставочному 

центру ADNEC отель в знаменитом 

небоскребе с уклоном в 18º. 

Размещение: 211 номеров и люксов. 

Для бизнеса: четыре зала-студии 

(45–65 кв. м, до 40 человек), зал Prive 

(140 кв. м, до 100 человек). 

Выбор Business Traveller: артгалерея 

165 Below (300 кв. м), рассчитанная 

на проведение мероприятий 

до 300 человек. 

ОСТРОВ ЯС 

Yas Hotel 

marriott.com 

Футуристичный отель, расположенный 

прямо над трассой «Формулы-1», 

идеальный для любителей динамичного 

образа жизни. 


Для бизнеса: 17 конференц-залов, 

в том числе шесть переговорных 

(54–67 кв. м, до 40-60 человек 

каждая). 

Выбор Business Traveller: терраса 

на крыше у бассейна Marina Rooftop 

(500 кв. м) на 350 человек в формате 

приема. 

ОСТРОВ СААДИЯТ 

St. Regis Saadiyat 

marriott.com 

Элегантный пляжный отель в средиземноморском 

стиле в 20 минутах 

езды от аэропорта. 


Для бизнеса: 13 конференц- залов, из 

них четыре переговорные (36–72 кв. м, 

до 20–70 человек каждая), ресторан 

Majlis и зал Regal Ballroom (3000 кв. м, 

до 2400 человек, может быть разделен 

на отдельные залы). 

Выбор Business Traveller: атмосферная 

терраса Ballroom Terrace на 

500 человек в формате приема. 

Rotana Saadiyat Island 

rotana.com 

Эффектный отель в лучших традициях 

арабской архитектуры с пляжем 

и видом на Персидский залив. 

Размещение: 327 номеров и люксов, 

13 пляжных вилл. 

Для бизнеса: банкетные залы Almas 

(594 кв. м, до 550 человек в формате 

приема) и Emerald (279 кв. м, до 

180 человек в формате приема) при 

необходимости могут быть разделены 

на три деловых пространства каждый. 

Выбор Business Traveller: площадка 

на свежем воздухе The Lawn 

(510 кв. м) с ухоженным газоном, свободно 

вмещающая до 500 человек. 

ОСТРОВ СИР-БАНИ-ЯС 

Anantara Sir Bani Yas Hotel 

anantara.com 

Курортный комплекс на островезаповеднике, 

выстроенный по 

образцу рыбацкой деревни. 

Размещение: 30 вилл. 

Для бизнеса: банкетный зал 

(525 кв. м, до 550 человек в формате 

коктейля), шесть переговорных 

(35–65 кв. м, до 25–70 человек), в том 

числе с выходом на террасу. 

Выбор Business Traveller: пляж 

центра для проведения конференций, 

вмещающий до 1000 человек в формате 

банкета или коктейля. 

ОСЕНЬ 2019 51


Выставочный центр ADNEC 

adnec.ae 

Международный выставочный центр ADNEC в столице 

эмирата служит местом проведения множества мероприятий, 

выставок, конференций и съездов как 

регионального, так и международного уровня и способен 

принять одновременно до 6000 участников. Он 

удобно расположен рядом с аэропортом, на его территории 

есть два комфортабельных отеля, парковка, 

а в пределах 10 минут езды от ADNEC находятся 

еще несколько гостиниц разных ценовых категорий 

с номерным фондом в 4000 комнат. 

Со вкусом декорированные и прекрасно оборудованные 

залы предполагают гибкие варианты рассадки 

и обеспечивают идеальные условия как для семинаров 

и форумов, так и для панельных дискуссий, презентаций, 

торжественных приемов и гала-ужинов. MICEэксперты 

особо отмечают конференц-залы А (1125 кв. м, 

до 924 человек) и В (741 кв. м, до 492 человек), атриум 

с панорамным остеклением (3079 кв. м, до 5000 человек), 

21 переговорную (от 35 до 214 кв. м, вместимостью 

от 12 до 200 человек). Кроме того, ADNEC обладает 

выходом на набережную с прямым доступом к марине, 

где на площади в 19 500 кв. м можно организовать понастоящему 

запоминающееся мероприятие. 

ЛУЧШИЕ ОТЕЛИ ДЛЯ ИНСЕНТИВ- 

ПРОГРАММ 

Jumeirah Al Wathba 

Desert Resort & Spa 

jumeirah.com 

Курорт в восточном стиле посреди пустыни 

– с огромным бассейном и спа. 

Размещение: 90 номеров и 13 вилл. 

Инсентив-идеи: экскурсия по болотному 

заповеднику с фламинго; поездка 

на ипподром на верблюжьи бега; знакомство 

с животными, ведущими ночной 

образ жизни; частные соколиные шоу; 

верховая езда по пустыне. 

Arabian Nights Village 

arabiannightsvillage.com 

Арабская деревня среди дюн – высочайший 

уровень комфорта и погружение 

в культуру страны. 


Инсентив-идеи: сафари по пустыне 

на джипах и квадроциклах; сэндбординг; 

визит на верблюжью ферму и 

катание на верблюдах; соколиная охота; 

нанесение на руки узоров из хны. 

Telal Resort Al Ain 

telalresort.ae 

Холистический курорт в песках – с воссозданной 

в мельчайших деталях традиционной 

деревней Zaman Lawal. 

Размещение: 23 номера и виллы. 

Инсентив-идеи: катание на лошадях 

и верблюдах; мастер-класс по приготовлению 

арабского кофе; стрельба из лука; 

наблюдение за дикими животными. 



ЛУЧШИЕ ПЛОЩАДКИ КАТЕГОРИИ 3* И 4* 

ОСТРОВ ЯС 

Crowne Plaza Yas Island**** 

crowneplaza.com 

Удобный отель в 10 минутах 

от аэропорта и 25 минутах от 

центра города. 428 номеров 

и люксов, 7 конференц-залов. 

Radisson Blue Yas**** 

radissonhotels.com 

Стильный отель с красивым 

садом в южной части острова. 

397 номеров и люксов, 

8 конференц-залов. 

Rotana Yas Island**** 

rotana.com 

Спокойный курорт-отель в нескольких 

минутах от гоночной 

трассы Яс Марина. 308 номеров 

и люксов, 9 конференцзалов. 

Centro Yas Island*** 

rotana.com 

Современный отель рядом 

с главными достопримечательностями 

острова. 259 номеров, 

1 конференц-зал. 

Park Inn By Radisson 

Yas Island*** 

radissonhotels.com 

Отель лаконичного дизайна 

в шаговой доступности от 

пляжа. 

204 номера и люкса, 

2 переговорные. 

ГОРОД АБУ-ДАБИ 

Traders Hotel 

Qaryat Al Beri 

Abu Dhabi**** 

shangri-la.com 

Уютный отель со своим пляжем, 

в 5 минутах от выставочного 

центра ADNEC. 

301 номер и люкс, 

1 переговорная 

Courtyard by Marriott 

World Trade Center 

Abu Dhabi**** 

marriott.com 

Ориентированный на деловых 

людей отель в центре города. 

195 номеров и люксов, 

2 переговорные. 


ОСЕНЬ 2019 53

РЕКЛАМА

lifestyle 

Север помнит 

На выходные – 

к норвежским фьордам 

стр. 66 

Вкус к странствиям 

Чем удивит Абу-Даби 

гастрономического туриста 

стр. 84 

Цветок пустыни 


Если хотите отключиться от 

городской суеты и подзарядить 

батарейки, вас ждет 

отель Jumeirah Al Wathba 

Desert Resort & Spa, который 

находится прямо посреди пустыни. 

Это уединенный оазис, где можно наслаждаться 

красотой природы и безмятежным 

спокойствием, а одна из 

его главных особенностей – спа-салон 

Talise, который приглашает отправиться 

в индивидуальное оздоровительное 

путешествие. К услугам гостей различные 

виды массажа и другие процедуры, 

а также сауна, хаммам, соляная 

пещера, джакузи, горячие и холодные 

бассейны. 

Просторные номера оформлены 

в классическом стиле и украшены произведениями 

искусства в лучших арабских 

традициях. В отеле есть также 

виллы со своим выходом в пустыню 

и индивидуальным бассейном. 

На территории Jumeirah Al Wathba 

Desert Resort & Spa работают шесть ресторанов, 

каждый из которых готов посвоему 

удивить. Закат стоит встретить 

в панорамном ресторане Al Mesayan, 

где подают, например, традиционные 

для Ближнего Востока мезе и десерты 

из верблюжьего молока. В Panache 

можно выпить коктейль, сидя на стуле 

прямо в бассейне. Название ресторана 

Hayaakom, расположенного прямо 

в лобби отеля, переводится как «добро 

пожаловать». Здесь можно почувствовать 

себя дорогим гостем в традиционном 

арабском доме. Помимо отличного 

кофе, это заведение специализируется 

на легких и здоровых блюдах. 

Пиццу и пасту готовят в траттории 

Terra Secca, а в ресторане Al Mabeet, 

который находится прямо в пустыне, 

можно узнать больше о гастрономических 

традициях бедуинов. Чтобы 

попробовать хотя бы основные блюда 

в каждом из шести заведений, и целого 

отпуска будет мало. 

В перерыве между спа-процедурами 

и гастрономическими удовольствиями 

скучать не придется. Поклонники активного 

отдыха могут отправиться на 

прогулку по пустыне на лошадях или 

верблюдах, а еще покататься на специальном 

велосипеде с широкими шинами 

по живописным дюнам. Любителям 

дикой природы предложат ночную 

прогулку по пескам, во время которой 

можно встретить обитающих здесь 

диковинных животных. Не меньше впечатляет 

и зрелищное шоу с участием 

соколов – эта птица стала одним из 

символов ОАЭ. jumeirah.com 


ОСЕНЬ 2019 55

Неделя в… | Абу-Даби | 

ЕГО 

ЧТОБЫ ОПИСАТЬ АБУ-ДАБИ, НУЖНЫ СЛОВА В ПРЕВОСХОДНОЙ СТЕПЕНИ – 

ВЕДЬ ЗДЕСЬ ВСЕ «САМОЕ-САМОЕ»: И МУЗЕИ, И ЗАПОВЕДНИКИ, И ПЛЯЖИ, 

И СМЕЛЫЕ ФУТУРИСТИЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ 

Текст: Ольга Яковина, National Geographic Traveler 

ПРЕВОСХОДИТЕЛЬСТВО 


OLEG GAWRILOFF / SHUTTERSTOCK.COM, HUFTON + CROW 

Внизу: здание Лувра 

возвышается над 

водой как причудливый 

остров. 

Вверху: ажурный 

купол имеет диаметр 

180 м и вес 7500 т. 

Чтобы собрать 

и водрузить на место 

эту грандиозную 

конструкцию, понадобилось 

около 

двух лет. 



АБУ-ДАБИ 

Часовой пояс: UTC +4 

Средняя температура: 

сентябрь: +32,5 °C 

октябрь: +29 °C 

ноябрь: +25 °C 

Валюта: дирхам ($1 = 3,67 AED) 

Виза: на срок до 90 дней не требуется, 

штамп ставится в аэропорту 

бесплатно. 

АБУ-ДАБИ 

ОАЭ 

Перелет: прямой рейс занимает 

около 5,5 часов. Посадочный 

Etihad работает как дискаунт- карта 

для многих достопримечательностей, 

отелей и ресторанов. 

Приложение: Visit Abu Dhabi 

поможет сориентироваться, вызвать 

такси, забронировать номер 

в отеле или стол в ресторане. 

КУЛЬТУРНАЯ СТОЛИЦА 

Самый большой и богатый эмират строит будущее 

без суеты и спешки. Здесь делают реальностью 

самые невероятные инновационные проекты – 

но не для туристов или Книги рекордов Гиннесса, 

а для себя. И нет сомнений, что Абу-Даби станет 

главным культурным центром на Ближнем Востоке, 

как мечтал шейх Зайд ибн Султан Аль Нахайян, 

«отец нации», объединивший эмираты. 

Первый пункт в списке обязательного к посещению 

– Лувр Абу-Даби, шедевр Жана Нувеля. Музейный 

комплекс окружен водой и накрыт ажурным 

металлическим куполом, солнечные лучи 

льются сквозь него, словно дождь из света, а тени 

и блики на полу и белых стенах складываются 

в мерцающие и меняющиеся узоры. Постоянная 

экспозиция включает культурные объекты всех 

времен и цивилизаций – парижский Лувр и еще 

Внизу: мечеть шейха 

Зайда украшают 

82 белоснежных 

купола, а во 

внутреннем дворике 

находится самая 

большая в мире 

мозаика из 28 сортов 

мрамора. 

13 французских музеев прислали для нее три 

сотни произведений искусства из своих запасников. 

Впечатляют и временные проекты: так, 30 октября 

откроется масштабная выставка «10 000 лет 

роскоши», на которой среди прочего будет представлена 

ольфакторная арт-инсталляция дома 

Cartier в виде благоухающего облака. 

Лувр Абу-Даби – только начало: в будущем 

рядом с ним появятся филиал Музея Гуггенхайма, 

Морской музей, Центр исполнительских искусств 

и Национальный музей имени шейха Зайда. 

СТРОЙКА ВЕКА 

Удивительные архитектурные проекты в Абу- 

Даби встречаются повсеместно. «Падающий» 

небоскреб Capital Gate с самым большим в мире 

уклоном (18 градусов!), грандиозное круглое здание 

Aldar HQ, покрытые подвижными панелямисотами 

башни Аль-Бахар и футуристический мост 

шейха Зайда, чья конструкция считается самой 

сложной в истории мостостроения, – список 

пополняется каждый год. Скоро в нем появится 

и Масдар-сити – экогород будущего, полностью 

автоматизированный, кондиционированный, 

с беспилотными автомобилями и прочими техническими 

инновациями. Строительство идет полным 

ходом, и желающие уже могут посетить его 

с экскурсией и прокатиться на такси без водителя. 

Но главная достопримечательность Абу-Даби 

не столько про будущее, сколько про вечное: 

мечеть шейха Зайда входит в тройку самых 

узнаваемых зданий на планете. Красоту настоящей 

восточной роскоши умножают отражения 

в многочисленных бассейнах и 22 прожектора 

подсветки, меняющейся в зависимости от фазы 

Луны. Лучше приехать сюда ближе к закату, чтобы 

увидеть здание и в дневном, и в вечернем свете. 

МЕЖДУ ПРОШЛЫМ И БУДУЩИМ 

Абу-Даби поражает воображение, но эффект еще 

сильнее, когда видишь, с чего всё начиналось. 

60 лет назад там, где сегодня дворцы и небо скребы, 

были лишь пески, хижины из пальмовых листьев 

и редкие глинобитные форты. Один из них – 

Аль-Хосн, первую резиденцию династии Аль 

Нахайян, – до сих пор можно увидеть прямо 

в сердце эмирата в окружении высотных зданий. 

Теперь здесь музей и культурный центр с огромной 

библиотекой. Особенно много старинных крепостей 

в оазисе Аль-Айн: во дворце Каср аль Айн, 

где до 1966 года жил шейх Зайд, разместили посвященный 

правящему семейству Дворцовый музей; 

в форте Аль-Каттара – арт-пространство; в цитадели 

Аль-Джахили представлены фотографии британского 

путешественника Уилфрида Тесиджера, 


Для арабской 

«падающей башни» 

Capital Gate использовали 

технологию 

диагональной 

сетки, поглощающей 

и перенаправляющей 

силу ветра 

и сейсмическое 

давление. 

LABORANT, TATYANA VYC / SHUTTERSTOCK.COM. DR 



успевшего отснять эти края неза долго до того, 

как здесь нашли нефть и жизнь бедуинов-кочевников 

начала стремительно меняться. 

В Абу-Даби не пытаются забыть прошлое. Напротив, 

множество государственных проектов направлены 

на сохранение культуры, быта и традиций. 

Главным средоточием культурного наследия 

считается Аль-Айн – один из старейших городов 

мира, включенный в Список наследия ЮНЕСКО, 

и второй по величине населенный пункт эмирата. 

Здесь нет высотных зданий, зато есть множество 

зеленых бульваров, садов, фонтанов, исторических 

достопримечательностей – в том числе 

старинная мечеть и рынок Сук Аль Катара, где 

по четвергам выступают исполнители народных 

танцев и песен, а по пятницам проходит ярмарка 

традиционных сувениров. В Аль-Айне можно 

побывать на настоящем верблюжьем базаре, посмотреть 

на гробницы и поселения бронзового 

века в археологическом парке Хили, а в ремесленном 

центре Аль-Риф дают мастер-классы по 

типичным для этих мест ремеслам. 

ПЕСОЧНЫЕ ЧАСЫ 

Пустыня Руб-эль-Хали занимает большую часть 

эмирата, но проведенное среди песков время 

точно не назовешь пустым. Напротив, оказывается, 

что дюны – это отличный полигон для 

приключений и активного отдыха: здесь можно 

покататься на верблюдах, пострелять из лука, 

увидеть демонстрацию соколиной охоты, погонять 

по барханам на джипах и квадроциклах, 

с визгом и хохотом слететь с песчаной горы на 

зорбе или сэндборде. Расположенные посреди 

пустыни курортные оази сы предлагают также 

спа-процедуры и барбекю под звездным небом. 

Внизу: форт Аль- 

Джахили – самая 

большая крепость 

в Аль-Айне – был 

построен в конце 

XIX века как летняя 

резиденция шейха. 

Сегодня открыт для 

всех желающих; 

сафари на джипах по 

барханам по остроте 

ощущений сравнимо 

с американскими 

горками. 

Слева: отель 

Eastern Mangroves 

by Anantara от 

мангровых зарослей 

отделяет небольшая 

полоска воды; на 

пляжах Абу-Даби 

отличные условия для 

занятий активными 

видами водного 

спорта; оазис Аль-Айн 

с живописными 

парками и тенистыми 

аллеями находится 

прямо посреди 

пустыни. 

Самые впечатляющие дюны – в Аль-Дафра, на 

западе эмирата, где пустыня встречается с морем. 

300-метровый бархан Тель-Мориб входит в число 

самых высоких песчаных гор планеты, а уклон 

его склонов достигает 50 градусов. Каждый год 

в феврале сюда съезжаются на соревнования 

Moreeb Hill Climb гонщики-экстремалы на внедорожниках, 

квадроциклах и кроссовых мотоциклах. 

Кстати, в это же время проходит и фестиваль 

верблюдов Аль-Дафра, известный единственным 

в мире конкурсом красоты среди этих животных. 

А в апреле на побережье Аль-Мирфа устраивают 

Фестиваль водных видов спорта: гонки на драконьих 

лодках, кайтсерфинг и регата на традиционных 

арабских суденышках доу. 

МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ 

Абу-Даби – лучшее в ОАЭ место для пляжного отдыха. 

Настоящего, а не символических омовений 

в горячей воде, как это случается у других берегов 

Аравийского полуострова. 

Особенно хороша 9-километровая прибрежная 

полоса с белым и мелким песком на острове Саадият, 

где в пяти метрах от кромки волн резвятся 

дельфины, в песке откладывают яйца черепахи, 

а чистоту воды ежегодно отмечают Голубыми 

флагами. Загорать и купаться можно и прямо 

у центральной набережной Абу-Даби: два километра 

пляжа у променада Корниш разбиты 

на сектора, часть которых принадлежит отелям, 

а другая открыта для всех желающих. Правда, 

отправляясь на пляж, важно соблюдать правила: 

в отдельные зоны, например, пускают только 

женщин и детей. 

У курортов Абу-Даби есть довольно серьезный 

конкурент по части водных удовольствий: 


DR (5) 

крупнейший ближневосточный аквапарк Yas 

Waterworld, где брызги и визги происходят на территории, 

равной площади пятнадцати футбольных 

полей. А среди сорока аттракционов многие 

не имеют аналогов в мире – например, 238-метровая 

гидромагнитная горка, имитирующая 

торнадо. На аттракционе Bandit Bomber прямо 

в процессе катания можно стрелять из водяных 

пушек по мишеням и сбрасывать водяные бомбы, 

а еще тут есть искусственные волны для катания 

на бодиборде и десятки других чудес, от которых 

придет в восторг посетитель любого возраста. 

ОСТРОВА СОКРОВИЩ 

В Абу-Даби множество островов, и практи чески на 

каждом реализован уникальный проект. Например, 

Сир-Бани-Яс отдан под заповедник Arabian 

Wildlife Park, где живут более 30 видов птиц 

и животных – от газелей и аравийских ориксов 

с роскошными витыми рогами до гиен и гепардов. 

Высокие платформы из переработанного сырья, 

тут и там торчащие из каменистой почвы, сделаны 

для того, чтобы вы могли заглянуть в глаза непуганым 

жирафам. По заповеднику передвигаются 

на внедорожниках в сопровождении гидов. 

А чтобы продлить удовольствие, можно остаться 

на ночь в одном из трех отелей и в свободное от 

гейм-драйвов и спа-процедур время кататься на 

велосипедах, заниматься водными видами спорта 

и дайвингом и даже нырять за жемчугом, как это 

делали в Абу-Даби во времена, когда здесь еще не 

было нефтяных скважин. 

Остров Яс тоже можно считать заповедником 

«адреналиновых» радостей: помимо аквапарка 

и трассы «Формулы-1», здесь расположены и знаменитый 

Yas Ferrari World с самой быстрой в мире 

горкой Formula Rossa (разгон до 240 км/ч за 4,9 с), 

и крупнейший на планете крытый парк аттракционов 

Warner Bros. World. В скором времени к ним 

добавится центр развлечений Clymb с самой 

широкой в мире аэродинамической трубой и крытым 

скалодромом высотой в рекордные 43 метра. 

Здешние планы на будущее кажутся нереальными, 

как восточные сказки. Но в Абу-Даби умеют 

делать даже самые невероятные сказки былью. 

ТРИ МЕСТА ДЛЯ ПРОГУЛКИ 

ЯС МАРИНА – главная набережная 

острова Яс со знаменитой 

яхтенной мариной, ресторанами 

и барами, откуда вечером особенно 

красиво смотрится подсвеченный 

разноцветными огнями футуристический 

Yas Hotel. 

MARSA AL BATEEN – обширный 

променад на берегу канала 

Мусаффа в одном из самых 

старых районов Абу-Даби, всегда 

полный жизни и событий. Здесь 

же расположен очень популярный 

общественный пляж. 

КОРНИШ – столичная пятикилометровая 

прогулочная зона, 

начинающаяся у Старого рыбного 

рынка. На протяжении всего 

променада есть станции проката 

велосипедов (в том числе моделей 

для женщин в длинных платьях), 

игровые площадки, кафе и рестораны, 

а на широких газонах можно 

устраивать пикники. 


ПРИРОДА ВРЕМЕНИ 

На карте Сир-Бани-Яс выглядит изящным 

овалом с лесной зеленой сердцевиной 

в каемке песка. И пляжи здесь 

действительно хороши – широкие, 

белые, с лежаками под зонтиками из 

пальмовых листьев. Но не только ради 

них на остров прибывают гидропланы 

и самолеты, катера и яхты, а также 

громадные морские лайнеры лидирующих 

круизных компаний – те заходят 

сюда с осени по весну буквально 

через день. Сир-Бани-Яс стал настоящей 

жемчужиной путешествий 

по Персидскому заливу благодаря 

тому, что тут соединились и наследие 

древности, и возможность оказаться 

лицом к лицу с живой природой во 

всем ее великолепии. Он получил название 

в честь одного из самых влиятельных 

объединений кочевых племен 

Ближнего Востока, а в VII–VIII веках 

здесь стоял уединенный христианский 

монастырь (это единственный 

памятник такого рода на всю страну). 

Но радикально судьба Сир-Бани-Яса 

изменилась в 1971 году, когда шейх 

Зайд подписал указ о создании в этих 

местах Арабского парка дикой при- 

роды. По почти безжизненным на тот 

момент землям проложили тысячи километров 

оросительных труб, а когда 

пески подернулись первой пеленой 

зелени, завезли редких животных. 

Сегодня, спустя почти полвека, парк 

кажется участком дикого запо ведного 

леса, где обитает больше десяти 

тысяч антилоп и газелей, ориксов, 

жирафов и гепардов, не говоря уже 

о птицах и рептилиях, и увидеть их 

можно буквально на расстоянии вытянутой 

руки – во время экскурсии 

на сафари-джипах. 


photostory 

АБУ-ДАБИ | СИР-БАНИ-ЯС 

На острове отличные 

возможности 

для отдыха 

благодаря трем 

курортам Anantara – 

они расположены 

близко к Парку 

дикой природы. 


Календарь 

АБУ-ДАБИ: ГЛАВНЫЕ 

Лувр Абу-Даби 

ВЫСТАВКА «РАНДЕВУ 

В ПАРИЖЕ: ПИКАССО, ШАГАЛ, 

МОДИЛЬЯНИ И КО. (1900–1939)» 

18 сентября – 7 декабря 

Работы Пабло Пикассо, Марка 

Шагала, Амедео Модильяни, Сони 

Делоне, Джорджо Де Кирико, 

Хуана Гриса и других художников 

парижской школы впервые выставляются 

на Ближнем Востоке. 

Всего в экспозиции более 80 

произведений 50 художников. 

Посетители выставки смогут 

проследить, как менялись стили 

изобразительного искусства 

от кубизма и фовизма до русского 

авангарда в первой половине XX 

века. Выставка проходит при поддержке 

Центра Жоржа Помпиду. 

louvreabudhabi.ae Международный выставочный 

центр Абу-Даби 

Emirates Palace Auditorium 

КОНЦЕРТ HOORAY FOR 

HOLLYWOOD 

4 октября 

Дирижер Эндрю Берриман и национальный 

симфонический оркестр 

отыграют программу, посвященную 

главным этапам истории американского 

кинематографа. Со сцены 

прозвучат композиции из фильмов 

«Американец в Париже», «Аполлон-13», 

«Приключения Робин 

Гуда», «Великолепная семерка» 

и других картин, номинированных 

на «Оскар». nsouae.org 

Аль-Айн 

ЗАБЕГ НА ГОРУ 

ДЖЕБЕЛЬ-ХАФИТ 

25 октября 

Высочайшая в Абу-Даби гора Джебель-Хафит 

возвышается на 1240 м. 

Забег на дистанцию 12,5 км 

позволит участникам 

испытать себя 

на прочность 

и насладиться 

живописными 

горными пейзажами. 

Гонка 

стартует в парке 

Green Mubazzarah 

и заканчивается 

на вершине Джебель- 

Хафит. fitnessedge.ae 

ФЕСТИВАЛЬ КОМПЬЮТЕРНЫХ 

ИГР MIDDLE EAST GAMES CON 

24–26 октября 

Геймеры смогут встретиться с любимыми 

персонажами и познакомиться 

с последними новинками индустрии, 

а также вместе отметить праздник 

игр, аниме и отаку. 

me-gamescon.com 

PRAEPISUT PEECHAPAT, PHILIP LANGE / SHUTTERSTOCK.COM 

64 ОСЕНЬ 2019 


СОБЫТИЯ 

Манарат-аль-Саадият 

ABU DHABI ART FAIR 

PAJOR PAWEL, CLARI MASSIMILIANO, VINNIKAVA VIKTORYIA / SHUTTERSTOCK.COM 

21–23 ноября 

Своим художником года ярмарка выбрала 

Эбтисам Абдул Азиз. Она представит 

продолжение проекта «Жизнь 

в сумке», начавшегося в прошлом 

году. Художница из Шарджи считает, 

что содержимое сумки может 

многое сказать о личности, культуре 

и вкусах ее владельца. В проекте 

смогут принять участие посетители 

ярмарки. В рамках Abu Dhabi Art Fair 

также пройдут лекции по искусству 

для профессионалов и любителей. 

abudhabiart.ae 

Яс Марина 

ГРАН-ПРИ «ФОРМУЛЫ-1» 

28 ноября – 1 декабря 

На автодроме Яс Марина уже 

в одиннадцатый раз пройдет 

Гран-при «Формулы-1» – Abu 

Dhabi Etihad Airways 2019. Гонка, 

проходящая в темное время суток, 

станет последним этапом сезона, на 

котором определится победитель 

«Формулы». Насыщенная программа 

развлечений, помимо самих 

соревнований, включает концерты 

мировых звезд, выставки, конкурсы 

и игры для всей семьи в зоне отдыха 

Oasis. yasmarinacircuit.com 

По всей стране 

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ОАЭ 

2 декабря 

В 1971 году шесть независимых 

монархий объединились в одно 

государство. Через год к ним присоединилась 

седьмая — так появились 

ОАЭ. Во второй день зимы в стране 

выходной: улицы городов украшают 

тысячи национальных флагов. Еще 

один поднимают в небо во время 

авиашоу в Абу-Даби. В столице ОАЭ 

также проходит парад военной техники, 

а завершается праздник 

лазерным шоу и фейерверками. 

du Arena 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ 


TASTE OF ABU DHABI 

7–9 ноября 

Лучшие мировые рестораны, живая 

музыка, мастер-классы и, конечно, 

дегустации. Среди знаменитых 

гостей фестиваля – обладатель 

мишленовских звезд Жан-Кристоф 

Новелли, австралийский шеф 

и ведущий кулинарного шоу «МастерШеф» 

Джон Тороде, известный 

индийский шеф Кунал Капур, один 

из лучших шеф-кондитеров Эрик 

Ланлард, автор кулинарных книг 

для детей Аннабель Кармель, шефкондитер 

из Дубаи Карим Боурги. 

tasteabudhabi.com 


ОСЕНЬ 2019 65

Уикенд | Регион фьордов | 

СЕВЕР ПОМНИТ 

«ПОЖАЛУЙСТА, – ТВЕРДИЛИ МНЕ НОРВЕЖЦЫ НА РАЗНЫЕ ЛАДЫ ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ, – 

ВОЗЬМИТЕ С СОБОЙ ПОБОЛЬШЕ ТЕПЛЫХ ВЕЩЕЙ – ШАПКУ, СВИТЕР, ВАРЕЖКИ, 

ШАРФ…» И ОНО ТОГО СТОИЛО: ВЕДЬ ИМЕННО ТАК НАЗЫВАЕМЫЙ НОВЫЙ СЕЗОН – 

ВРЕМЯ С ОКТЯБРЯ ПО АПРЕЛЬ, КОГДА В ПУТЬ К ФЬОРДАМ, КАЖЕТСЯ, СПОСОБЕН 

ОТПРАВИТЬСЯ ОТПРАВИТЬСЯ ТОЛЬКО ВИКИНГ, – МОЖЕТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ПОКАЗАТЬ 

НЕ ОТКРЫТОЧНУЮ, А ПОДЛИННУЮ ЖИЗНЬ НОРВЕГИИ Текст: Ирина Рубанова 

66 ОСЕНЬ 2019 


ROBIN STRAND 


ОСЕНЬ 2019 67


ПЯТНИЦА 

Мы выходим из поезда Берген-Осло на заснеженной 

станции Мюрдал. Она зажата с двух 

сторон горами и совсем крошечная: одна платформа 

да десяток разбросанных по долине домиков. 

Снег здесь лежит до лета, 865 м над уровнем 

моря дают о себе знать. Отсюда начинается 

включенная во все рейтинги самых красивых 

железных дорог мира Фломская ветка – по другую 

сторону перрона уже ждут зеленые вагоны, 

внутри отделанные в ретростиле: лакированные 

поручни, деревянный потолок. 

Вагоновожатый дает свисток, и мы отправляемся. 

До Флома час пути и всего 20 км, зато 

863 м сброса высоты. Обычно железные дороги 

в горах делают зубчатыми – Flåmsbana самая 

крутая из веток с обычной колеей. Строительство, 

начатое в 1924 году, потребовало множества 

нетривиальных инженерных решений 

и заняло 20 лет: 18 из 20 тоннелей прокладывали 

вручную, каждый метр – месяц тяжелого 

труда. Причем дорога предназначалась вовсе 

не для грузов – просто люди фьордов считали, 

что достойны своей ветки. 

ПЯТНИЦА 

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ 

ПОЕЗДКУ 

Купить билеты на 

Flåmsbana, заказать 

фьорд-сафари, 

выбрать отель или 

ресторан можно 

в туристическом 

центре Флома прямо 

на набережной. 

visitflam.com 

Вверху: на станции 

Мюрдал в год совершают 

пересадку 

600 тысяч туристов. 

До конца 90-х Flåmsbana терпела убытки: 

пассажиров было немного. В 1997 году, когда 

управляющая компания уже была готова 

закрыть участок, за дело взялся фломский 

офис по туризму: дорогу объявили самой 

живописной в Норвегии (так и есть!), цены 

на билеты повысили (сейчас от 590 норвежских 

крон в одну сторону), вагоны обновили. 

Итог – 600 тысяч туристов в год, и в их числе 

мы: перебегаем от правого окна к левому и обратно, 

ахаем и пытаемся подальше высунуть 

телефоны, несмотря на стынущие пальцы. 

Поезд останавливается у 93-метрового 

водопада Кьёсфоссен, широкого, дикого, 

бурного, трижды пересекает ледниковую 

речку и дно долины, и вот Флом, конечная. 

Эта деревня с четырьмя сотнями жителей – 

важный туристический хаб. Отсюда отправляются 

паромы в Берген, следуя через 

драматично красивый Согне-фьорд, самый 

длинный и глубокий в Европе. Торопясь на 

паром, многие минуют Флом без остановки, 

а зря. Мы остаемся. 

СУББОТА 

Утром небо свинцовое, вода во фьорде неприветливо-стальная, 

неспокойная. Полчаса на 

микроавтобусе по серпантину – и мы наверху, 

в самой фотографируемой точке региона, 

на смотровой площадке Стегастейн. Отсюда 

Эурланн-фьорд предстает во всей своей мощи: 

широкий, спокойный, обрамленный суровыми 

безлесыми горами. Обустройство площадки 

впечатляет не меньше вида: обшитая сосной 

платформа с прозрачными бортами выступает 

из скалы на 30 м, под ней – 650 м пустоты. Даже 

расположенный неподалеку туалет выиграл 

пару премий архитектурных журналов.На ми- 

DR(4) 


нуту небо светлеет, проявляя цвета вокруг, и от 

этой перемены перехватывает дыхание. 

Дальше – фьорд-сафари, звездный час шапок 

и свитеров, о которых шла речь в письмах. 

Натягиваем прямо поверх них и всей прочей 

одежды огромные комбинезоны из толстенного 

брезента. К ним выдают эдакие рукавицы 

стале вара и очки сварщика. Спасжилеты 

застегнуты, капюшоны затянуты – теперь мы 

мало что видим и слышим, но чувствуем себя 

в надувной лодке уверенно, будто викинги 

в драккаре. 

Просвет в тучах давно затянулся, накрапывает 

дождик. Медленно отходим от причала. 

Кто-то пытается стереть капли с очков. 

И тут становится не до капель: гид Джонатан, 

высокий парень с курчавой бородой, врубает 

четвертую передачу. Струи дождя превращаются 

в тоненькие иглы и жалят щеки, но мы 

выдаем по волнам километров шестьдесят 

Смотровая площадка 

Стегастейн работает 

круглый год: сюда 

можно забронировать 

поездку из Флома 

с аудиогидом 


ОСЕНЬ 2019 69


в час, и все неудобства сразу забываются – 

такой это чистый восторг. 

Через пять минут Джонатан тормозит лодку 

недалеко от скалистого берега. 

– Видите во-он тот домик наверху? Это 

бывшая козья ферма, а сейчас там можно снять 

комнаты. Добираться только на лодке, высаживаться 

здесь и дальше пешком – набор высоты 

метров триста, идешь битый час. Вещи, 

конечно, тащишь на себе! 

– И как, пользуется популярностью? 

– На следующее лето уже все забито! 

– А фермеры раньше, что, так и таскали всё 

вверх-вниз? Наверняка же есть дорога! 

– Нет никакой дороги, скалы кругом. Людям 

тут, по сути, негде жить, но они жили и живут 

– тысячи лет. 

Мы то тихо идем вдоль берега, высматривая 

гнезда морских орлов и слушая водо пады, 

то снова мчимся, поднимая тучи брызг. На 

дождь уже никто не обращает внимания. 

В программе фьорды Эурланн (27 км), а также 

Нерёй (17 км) – он самый узкий в Норвегии. 

И Нерёй, и деревни на его берегах внесены 

в Список ЮНЕСКО. 

Глубина под нами – в четыре Эйфелевы 

башни, и на перекрестке фьордов Джонатан 

указывает на виднеющийся справа проход еще 

в один залив: «Вот он, великий Согне-фьорд. 

Из-за океанских течений он теплый, делает 

здешний климат мягче – зимой обычно около 

нуля. Даже яблоки тут выращивают – на этой-то 

широте! И морские птицы сюда залетают, за 

двести километров от берега. Фьорд приносит 

жизнь». 

На обратном пути причаливаем к деревушке 

Ундредаль. Восемь десятков постоянных жи- 

СУББОТА 

ГДЕ ПОЕСТЬ 

Furukroa Café 

Набережная 

Flåmsbrygga 

Безальтернативный 

в холодный сезон 

вариант для быстрого 

и сытного ланча с видом 

на залив перед 

фьорд-сафари. 

Arven, Flåm 

Набережная 

Flåmsbrygga 

Ресторан старинного 

отеля Fretheim 

предлагает блюда из 

сезонных локальных 

продуктов и дичи. 


DR(5) 

Слева: осенью, во 

время осадков, 

водопады становятся 

особенно бурными; 

козий сыр Kvit 

Undredal прославил 

маленькую одноименную 

деревню на всю 

страну; Naerbutikken 

Undredal — магазин 

и центр светской 

жизни в деревне, где 

на зиму остается всего 

80 человек. 

ВОСКРЕСЕНЬЕ 

КУДА СХОДИТЬ 

Музей Flåmsbana 

Bogovićeva 6 

Необычные 

сувениры, истории 

инженерных решений 

и старинный 

электровоз – полчаса 

в ожидании поезда 

лучше всего провести 

в бесплатном 

железнодорожном 

музее Флома возле 

станции (9.00–17.00 

ежедневно). 

телей (и триста коз) привыкли к уединению – 

дорогу сюда построили только в 1988 году. 

Средоточие жизни – крошечная продуктовая 

лавка, она же кафе на пару столиков. Хозяин 

угощает коричневым козьим сыром Kvit 

Undredal собственного производства, знаменитым 

на всю Норвегию, и жалуется, как невыгодно 

держать магазин открытым всю зиму. 

Но других кафе в городе нет, и местные, хотя 

бы пять-шесть человек, заходят ежедневно: 

«Если я закрою лавку, где они будут резаться 

в «Бинго»?» Видимо, из тех же соображений – 

для поддержания социальной активности – по 

воскресеньям он играет на органе в местной 

церкви, классической деревянной ставкирке. 

Та, кстати, ровесница Москвы – 1147 год, построена 

без единого гвоздя еще викингами. 

ВОСКРЕСЕНЬЕ 

«Дамы и господа, – говорит капитан. – Погода, 

как видите, не очень, поэтому отправление задерживается. 

Подождем, пока ветер утихнет». 

Мы сидим в похожем на лобби пятизвездочного 

отеля салоне пришвартованного у причала 

Флома «Будущего фьордов» – пер вого в мире 

полностью электрического катамарана на 

400 мест. Он максимально экологичен: не сбрасывает 

во фьорд использованную воду, в буфете 

нет пластиковой посуды, а благодаря легкости 

белоснежного корпуса из угле волокна запас 

хода у него 55 км на одном заряде батареи. Но 

это же его качество не дает сейчас отплыть 

к деревне Гудванген на берегу Нерёй-фьорда: 

мы в три раза легче стандартного судна такого 

размера, нас просто сдует. Шторм усиливается, 

дождь хлещет горизонтально, по пристани бегут 

туристы – то ли они катят чемоданы, то ли 

чемоданы, как паруса, тащат за собой хозяев. 

«Дамы и господа, – говорит капитан. – Боюсь, 

отплыть пока не получится. Возвращайтесь 

попозже, к дневному рейсу». 

Голос женский, и когда из рубки появляется 

блондинка в форме, у меня в голове щелкает: 

это же и есть капитан. 

«Мы тут курсируем дважды в день уже 

год, – улыбается она, – но это всего лишь вторая 

отмена рейса. Хотите кофе? Все равно до 

трех я свободна». 

Ану Пьетелайнен, уроженка Финляндии, 

начинала карьеру менеджером по обслуживанию 

клиентов в круизной компании, а десять 

лет назад решила круто все поменять и поступила 

в морскую академию. Уже четыре года 

работает в Норвегии, свой катамаран обожает: 

«Мой инженер не знает, чем заняться, – тут 

так чисто! И масляных помп нет. А еще этот 

катамаран, как электрокар, гораздо быстрее 

реагирует на управление. Обычное судно неповоротливо, 

прибавишь скорости – и можно 

чаю напиться, пока оно разгонится. А «Будущим 

фьордов» так круто управлять – вжик, 

вжик! Правда, не сегодня. Хотя мне нравится 

эта погода – в ней столько мощи. Чувствуешь 

вкус жизни». 

Отплыть нам так и не удалось. Выходя, задерживаю 

взгляд на фото на стене: катамаран 

безмятежно раздвигает зеркальную гладь, 

в которой отражается закат. Ба, да это же наш 

фьорд! 

«Нужно немного фантазии, верно?» – смеется 

Ану вслед. 

На вылете пограничник, отдавая мне паспорт, 

цокает языком: 

«Надеюсь, в следующий раз вам больше повезет 

с погодой». 

Да уже повезло… Немного фантазии, немного 

силы духа, немного готовности менять 

планы, течь вместе с водой и подставлять лицо 

ветру – и станешь одним из людей фьордов. 

Где бы ты ни родился. 

Благодарим за помощь в организации поездки 

Совет по туризму Норвегии. visitnorway.ru 


ОСЕНЬ 2019 71

4 часа в… | Дрездене | 

1 

2. ДВОРЕЦ ЦВИНГЕР 

Рядом находится еще один 

шедевр барочной архитектуры, 

тоже возведенный в XVIII веке. 

По широкому парадному двору 

Цвингера разносятся звуки 

мелодий Вивальди и Моцарта, 

которые вызванивает установленный 

в отдельном павильоне 

старинный музыкальный инструмент 

карильон с фарфоровыми 

колокольчиками мейсенской 

мануфактуры, бьют струи 

воды из фонтана «Купальня 

нимф», играют солнечные лучи 

на металлическом навершии 

«Коронной башни». Стоит заглянуть 

в один из трех музеев 

дворца: и Галерея старых мастеров, 

и коллекция фарфора 

более чем из 20 тысяч предметов, 

и экспозиция научных приборов 

великолепны. 

ВСТРЕЧА НА ЭЛЬБЕ 

ВОССТАВШИЙ, БУДТО ФЕНИКС ИЗ ПЕПЛА, ДРЕЗДЕН 

НЕ ЛЮБИТ СПЕШКИ. В КОМПАКТНОМ И УЮТНОМ 

ГОРОДЕ НА БЕРЕГУ ЭЛЬБЫ СТАРОЕ И НОВОЕ, 

ПАМЯТНИКИ АРХИТЕКТУРЫ И ЧУДЕСА ИНЖЕНЕРНОЙ 

МЫСЛИ МИРНО СОСУЩЕСТВУЮТ БОК О БОК 

Текст: Роберт Кёрли 

1.ФРАУЭНКИРХЕ 

Церковь, посвященную Деве 

Марии, построили на берегу 

Эльбы в XVIII веке на месте 

более древней, стоявшей здесь 

с XI столетия. Увы, бомбардировки 

армии союзников во 

время Второй мировой войны 

не пощадили храм, и полвека 

он лежал в руинах. Еще десять 

лет ушло на то, чтобы сложить 

его заново, по возможности задействовав 

и опаленные огнем 

каменные блоки. Полюбовавшись 

чудесными барочными 

интерьерами, поднимитесь 

на смотровую площадку на 

вершине 12-тонного купола: 

отсюда открываются круговая 

панорама реки и виды на главные 

достопримечательности 

города – Дрезденский замок 

(раньше он служил королевской 

резиденцией), дворец 

Цвингер и оперный театр. 

Вход на смотровую площадку: 

пн-сб 10:00–18:00, 

вс 12:30–18:00 (с ноября по 

февраль до 16:00), стоимость 

билета €8. 

2 


3 

TICHR / SHUTTERSTOCK.COM 

3. ПРОГУЛКА 

ПО ЭЛЬБЕ 

Компании Saxon Steamship принадлежат 

несколько колесных 

речных пароходов XIX века. 

1,5-часовая прогулка на таком 

раритете запомнится надолго 

(аудиосопровождение доступно 

на немецком и английском). 

Судно неторопливо идет на 

восток вдоль раскинувшихся 

по берегам величественных 

особняков и дворцов, а затем 

поворачивает у прозванного за 

свой цвет «лазурным чудом» 

Лошвицкого моста, который 

соединяет два жилых района 

города – Блазевитц и Лошвиц. 

Последний особенно интересен 

любителям техники: с воды 

видны и здешний фуникулер, 

и триумф инженерной мысли – 

Дрезденская подвесная дорога. 

В солнечную погоду их удобнее 

разглядывать с верхней палубы 

кораблика с кружкой пива 

в руке, а если похолодает, можно 

и пообедать в закрытом салоне. 

До 20 октября компания 

выполняет четыре рейса 

в день, €19. 

4. НОЙШТАДТ 

И ОКРЕСТНОСТИ 

Сойдя на берег в Старом 

порту, отправляйтесь по мосту 

Каролабрюке в Нойштадт, или 

Новый город, как его прозвали 

в XVIII веке. Неспешно 

следуйте по Копкештрассе 

к «Золотому рыцарю» (конной 

статуе Августа Сильного), чуть 

дальше расположен восстановленный 

Японский дворец, где 

курфюрст хранил свое драгоценное 

собрание фарфора из 

Страны восходящего солнца. 

Обследовав Нойштадт с его 

ресторанами, магазинчиками 

и замечательным крытым рынком, 

спуститесь к променаду 

вдоль Эльбы – он служит местом 

прогулок для пешеходов 

и велосипедистов. 

4 

5 

5. УЖИН С ВИДОМ 

Старым городом приятнее 

всего любоваться, сидя в тенистом 

патио отличного биргартена 

Augustus Garten (имя он 

получил в честь всё того же 

курфюрста) на берегу реки, буквально 

в двух шагах от Японского 

дворца. Жареные колбаски, 

брецели, шницели и рульки 

с картофельным салатом 

и кислой капустой здесь выше 

всяких похвал, как и местное 

пиво, которое варят с 1872 года. 

Пн-чт 11:00–23:00, пт-сб до 

24:00. augustusgarten.de 


Сити-гид | Бал-Харбор | 

БАЛ-ХАРБОР 

Часовой пояс 

UTC -4 

Средняя температура 

Сентябрь: +28 °C 

Октябрь: +26 °C 

Ноябрь: +23 °C 

Unscripted Bal Harbour Art Access 

Карточка, которую можно 

получить на ресепшн любого из 

четырех отелей Бал-Харбора, дает 

право бесплатно посещать лучшие 

музеи и частные коллекции 

Майами. 

Перелет 

Ежедневные прямые рейсы из 

Москвы (Шереметьево) в Майами 

выполняет «Аэрофлот». 

США 

БАЛ-ХАРБОР 

РОСКОШЬ В КВАДРАТЕ 

Слева: вид с балкона 

одного из люксов 

St. Regis Bal Harbour. 

Справа: когда в Бал- 

Харборе стояли 

военные, здесь регулярно 

проводили 

учения. 

DR (3) 


БАЛ-ХАРБОР – АНКЛАВ РОСКОШИ 

ПЛОЩАДЬЮ В ОДНУ КВАДРАТНУЮ 

МИЛЮ НА СЕВЕРЕ МАЙАМИ-БИЧ – ВСЕГДА 

БЫЛ ОСОБЕННЫМ. С ОДНОЙ СТОРОНЫ, 

ЕМУ НА РУКУ ИГРАЕТ РАССЛАБЛЕННО-ПЛЯЖНАЯ 

РЕПУТАЦИЯ ФЛОРИДЫ. С ДРУГОЙ – ОН ХОТЬ 

И БЛИЗОК ГЕОГРАФИЧЕСКИ К БЕЗУДЕРЖНОМУ 

ВЕСЕЛЬЮ, НО СОБЛЮДАЕТ ПО ОТНОШЕНИЮ 

К НЕМУ ВЕЖЛИВУЮ ДИСТАНЦИЮ. СЛОВОМ, 

ЕСЛИ БЫ В МИРЕ ГОРОДСКОГО ОТДЫХА 

СУЩЕСТВОВАЛО ПОНЯТИЕ ВЫСОКОЙ МОДЫ, 

БАЛ-ХАРБОР СТОЯЛ БЫ В НАЧАЛЕ СПИСКА 

Текст: Полина Сурнина 

МЕЖДУ ЗАЛИВОМ И ОКЕАНОМ 

Бирюзовое море, полоска песчаного пляжа, беговая 

дорожка среди зелени, колонна небоскребов… 

Сейчас уже сложно представить, что после Второй 

мировой войны Бал-Харбор – нынешний престижный 

район Майами – был кучкой бараков. 

В 1920-е годы этот небольшой и частично заболоченный 

кусочек суши между Атлантическим океаном 

и заливом Бискейн купили промышленник 

из Детройта Роберт Грэм и его компаньоны. Они 

собирались строить деревню, но помешала война. 

Ответственный гражданин, Грэм отдал землю 

военно-воздушным силам США за символическую 

арендную плату – 1 доллар в год. Здесь открылась 

тренировочная база для летчиков, береговую 

линию использовали в качестве полигона, а чуть 

подальше, на месте нынешней Коллинз-авеню, 

построили бараки. Там, где сейчас стоит торговый 

центр Bal Harbour Shops, размещался лагерь для 

военнопленных. В 1945 году военные ушли, а их 

бараки Грэм переделал в апартаменты. Именно 

в них въехали первые 25 семей, без которых 


Сити-гид | Бал-Харбор | 

нельзя было зарегистрировать новое поселение. 

Официально Бал-Харбор родился 14 августа 1946 

года, и жизнь закипела: болота осушили, Коллинзавеню 

заасфальтировали, но самое главное – нарезали 

участки для строительства. 

К началу 1960-х в городе было уже девять 

гостиниц. Сейчас из них здравствует только Sea 

View, первый – и, как положено в этих краях, 

бело снежный, – небоскреб Бал-Харбора, построенный 

в 1948-м. Хозяева так его любят, что 

не хотят ничего кардинально менять, просто понемногу 

реновируют каждый год. Компанию ему 

составляют Ritz Carlton и Quarzo Boutique Hotel – 

на одном краю деревни, и St. Regis – на другом. 

Еще одно примечательное здание – кондоминиум 

Oceana, к которому стоит подойти поближе хотя 

бы ради скульптуры Джеффа Кунса «Сидящая 

балерина». Она сделана из раскрашенной и отполированной 

стали. А в арке здания установили 

«Похищение Прозерпины» – еще одну работу 

Кунса, до этого успевшую побывать в Музее Гуггенхайма 

в Бильбао и Центре Помпиду в Париже. 

Внизу: на территории 

Bal Harbour 

Shops устроен пруд 

с японскими карпами; 

переступая порог 

St. Regis Bal Harbour, 

в буквальном смысле 

слова попадаешь 

в зазеркалье; 

в Музее науки есть, 

кроме прочего, 

свой планетарий 

и аквариум. 

SEA VIEW HOTEL **** 

Кубинский флер, просторные 

номера и открытый 

бассейн, у которого подают 

любимые коктейли Хемингуэя. 

9909 Collins Ave 

QUARZO BOUTIQUE 

HOTEL **** 

Три этажа с видом на залив 

Бискейн: тут часто снимают 

НЕ ПРОСТО ШОПИНГ 

Когда Стэнли Уитмен, выпускник Университета 

Дьюка в Северной Каролине, вернулся домой 

с фронтов Второй мировой войны, он занялся 

брокерством в сфере недвижимости, продавая 

и покупая участки на берегу океана в Бал- 

Харборе – в том числе, для собственной матери, 

которая управляла их семейным бизнесом. Один 

участок оказался судьбоносным: именно там 

в 1965 году открылся торговый центр Bal Harbour 

Shops, предвосхитивший многие открытия в этой 

привередливой индустрии. 

Стэнли Уитмен раньше многих понял, что на 

чистом консьюмеризме легенду не создать. Он 

хотел, чтобы время, проведенное в Bal Harbour 

Shops, было для его посетителей особенным. 

По этому он превратил его дворик в тропический 

сад с фонтанами и бассейнами, где плавали 

золотые рыбки, а парковку засадил пальмами, 

которые специально выращивали так, чтобы они 

были не прямыми, а искривленными. Кроме того, 

с самого начала значительное место здесь было 

отведено под рестораны – другим девелоперам 

это тогда и в голову не приходило. 

Bal Harbour Shops изначально ориентировался 

на высокую моду: его первыми арендаторами 

стали Gucci, Louis Vuitton и Cartier. Уитмену 

ЧЕТЫРЕ ОТЕЛЯ В БАЛ-ХАРБОРЕ 

номера с кухней на всю 

зиму. 290 Bal Bay Drive 

RITZ CARLTON BAL 

HARBOUR ***** 

Ставка на приватность (на 

каждом этаже всего два 

номера), ресторан Artisan 

Beach House и гигантские 

спа- и велнес-центры. 

0295 Collins Avenue 

ST. REGIS BAL 

HARBOUR ***** 

Лучший отель Майами-Бич 

(а, возможно, и всей Флориды) 

с представительным 

дизайном, тремя отличными 

ресторанами, двумя 

бассейнами и пляжными 

павильонами-кабанами на 

берегу океана. 9703 Collins 

Avenue 

DR (6) 


ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ БАЛ-ХАРБОРА 

MAKOTO 

Инновационный взгляд 

на азиатскую классику, 

блюда, приготовленные 

на японском гриле робата, 

и большой выбор саке. 

CARPACCIO 

Итальянский ресторан с открытой 

террасой, где одинаково 

хороши кальмары 

с цукини, салат «Ривьера» 

и карпаччо из тунца. Стейки 

и пиццы тоже имеются. 

LE ZOO 

Французская брассери 

со средиземноморской 

атмосферой: стоит заказать 

мидии, луковый суп или 

дюжину устриц с Западного 

или Восточного побережья. 

HILLSTONE AT BAL 

HARBOUR 

Американская кухня: 

бургеры, ребрышки 

и крабкейки, после которых 

чувствуешь себя особенно 

довольным жизнью. 

не пришлось создавать спрос на люксовые 

товары – он уже был. Ведь к тому моменту 

эпидемия люкса уже охватила Линкольн-роуд 

в Майами-бич, где имелась, впрочем, и проблема: 

у каждого здания на улице был свой хозяин, 

и даже ради общего блага они никогда не могли 

договориться. На пользу это не шло, так что Уитмену 

нужно было просто создать альтернативное 

Вверху: в Bal 

Harbour Shops собраны 

сотни бутиков 

известных во всем 

мире брендов. 

пространство, где шопинг был бы приятным и запоминающимся 

занятием. Сад не был единственным 

ноу-хау: еще Стэнли открыл в Bal Harbour 

Shops книжный магазин. Публика такое ценила, 

но на Линкольн-роуд книжному была бы не по 

зубам высокая аренда. Здесь же его субсидировали 

другие магазины. 

Кроме бутиков, в Bal Harbour Shops пришли 

две сети универмагов: Neiman Marcus (он стал 

первым магазином сети за пределами Техаса) 

и его главный конкурент Saks Fifth Avenue, 

который раньше на подобное соседство не решался. 

Хотя тон здесь задают все-таки бутики, 

в 2024 году в изрядно расширенном и перестроенном 

для этого Bal Harbour Shops появится еще 

один крупный арендатор. Это Barneys New York, 

представитель самой креативной сети универмагов 

США. Культовый ресторан Freds, без которого 

Barneys непредставим, откроется вместе с ним. 

МЭТЬЮ УИТМЕН ЛЭЗЕНБИ, 

ПРЕЗИДЕНТ И УПРАВЛЯЮЩИЙ 

WHITMAN FAMILY DEVELOPMENT: 

«В Америке, кроме нас, осталось лишь 

четыре семьи, владеющие крупными торговыми 

центрами: семья Кастанья в Нью- 

Йорке, потомки нефтяного магната Гарольда 

Ханта в Далласе, семья Сегерстром 

в Калифорнии и девелоперы Фримены в 

районе Сиэтла. Говорят, Уолт Дисней умел делать людей счастливыми. Мой 

дед умел делать так, чтобы люди чувствовали себя особенными. Создать 

второй Bal Harbour Shops невозможно – можно лишь воспользоваться той 

же идеей: она заключается в том, чтобы люди проникались самим местом, 

а не просто приходили за покупками. Сегодня много говорят об угрозе 

онлайн-торговли, но люди хотят социализироваться, быть в обществе, проводить 

время с семьей и друзьями. Мы даем им такую возможность». 


Курортная карта | Лигурия | 

FABER1893 / SHUT TERSTOCK.COM 

КУРС НА ЗАПАД 


ПЬЕМОНТ 

Савона 

САВОНА Ноли 

Финале-Лигуре 

РИВЬЕРА-ДИ- 

ПОНЕНТЕ 

Вариготти 

Аренцано 

ГЕНУЯ 

Генуя 

РИВЬЕРА-ДИ- 

ЛЕВАНТЕ 

Портофино 

Рапалло 

Лаванья 

ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ 

СПЕЦИЯ 

ТОСКАНА 

ФРАНЦИЯ 

Специя 

ИМПЕРИЯ 

Империя 

Вентимилья Сан-Ремо 

Бордигера 

Ментона 

Черво 

Алассио 

ГЕНУЭЗСКИЙ ЗАЛИВ 

ЛИГУРИЯ, УЗКИЙ ПОЛУМЕСЯЦ НА БЕРЕГУ 

СРЕДИЗЕМНОГО МОРЯ, – ОДНА ИЗ САМЫХ 

МАЛЕНЬКИХ ОБЛАСТЕЙ В ИТАЛИИ. СОСЕДИ 

У НЕЕ, НАОБОРОТ, ВНУШИТЕЛЬНЫЕ: 

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ НА ЗАПАДЕ, 

ТОСКАНА И ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ – ДВА ГЛАВНЫХ 

ГАСТРОРЕГИОНА ИТАЛИИ – НА ВОСТОКЕ 

И ВИННО-ГРИБНОЙ ПЬЕМОНТ НА СЕВЕРЕ. 

В ЦЕНТРЕ ПОЛУМЕСЯЦА – ГЕНУЯ, КРУПНЕЙШИЙ 

ПОРТ СТРАНЫ, А БОЛЬШЕ В МИНИАТЮРНОЙ 

ЛИГУРИИ НИЧЕГО МОНУМЕНТАЛЬНОГО 

И ВЕЛИЧЕСТВЕННОГО НЕТ. НО МАСШТАБ 

ВПЕЧАТЛЕНИЙ, КОТОРЫЕ ЗДЕСЬ МОЖНО 

ПОЛУЧИТЬ, ИСКУПАЕТ ВСЁ 

Текст: Ксения Голованова 

Спокойная бухта города 

Ноли, защищенная 

одноименным 

мысом на востоке 

и островом Бердеджи 

– на западе. 

Всё, что справа от Генуи, зовется 

Ривьерой-ди-Леванте, «побережьем 

восхода». Всё, что слева, – Ривьерой-ди- 

Поненте, «побережьем заката». Названия 

эти удивительно точны. Портофино, Санта- 

Маргерита-Лигуре, Камольи и Рапалло, самые 

богатые курортные города в области, находятся 

на восточной стороне – здесь крутобокие яхты, 

дорогие виллы и невыцветающий загар. Запад – 

другой: в первой половине XIX века на Ривьереди-Поненте 

отдыхали английские аристократы, 

начитавшиеся восторженных тревелогов Байрона 

и Шелли, но с тех пор ее слава закатилась – внимание 

оттянула близкая Ницца. 

«Тем лучше», – подумали местные жители, 

въехали обратно в свои летние дома, убрали из 

меню любимый коктейль отдыхающих – вездесущий 

венецианский спритц – и снова перешли 

на zeneize, не слишком музыкальный генуэзский 

диалект. Английские вывески заменили 

родными, привозных лобстеров – костистой 

скорпеной, лучшей рыбой Лигурийского моря, 

зверские цены – человеческими. Закат пошел 

побережью на пользу. 


ОСЕНЬ 2019 79

Курортная карта | Лигурия | 

ОТ МЕНТОНЫ ДО ЧЕРВО 

Ривьера-ди-Поненте спокойная, немноголюдная. 

Если в Ментоне, последнем французском 

городе перед границей, в высокий сезон почти 

невозможно где-то пообедать без брони (особенно 

с тех пор, как шеф-повар Мауро Колагреко 

открыл здесь ресторан Mirazur, занявший 

в этом году первое место в The World’s 50 Best 

Restaurants, и нанес этот город на карту большой 

гастрономии), на итальянской стороне истерика 

стихает сразу же. Дорога, которая ведет 

из Ментоны в Геную, проходит через множество 

городов, и в каждом есть прекрасный ресторан: 

в пограничной Вентимилье – L'Alice Felice, 

в садовой Бордигере – Pepe Rosa, в Сан-Ремо – 

Il Benzinaio. Самый известный – совершенно 

фантастический Locanda Bellavista в Черво. 

Туристы слетаются на здешние равиоли с лигурийским 

кальмаром и петрушкой и с удивлением 

обнаруживают, что крохотный, облитый 

солнечной глазурью Черво хорош и сам по себе: 

здесь, может, и нет великих памятников, зато 

и бетонных коробок, как на Лазурном берегу, 

тоже не встретишь. Его кривые улицы невероятно 

узки – раньше, прежде чем выйти со двора, 

хозяин дома стучал кулаком в дверь, чтобы, 

распахнув ее, случайно не прибить прохожего. 

Такая «худоба» Черво к лицу: здесь сохранилась 

почти вся застройка XVII века, для современных 

домов не осталось ни пятачка. 

ОТ ЧЕРВО ДО ФИНАЛЕ-ЛИГУРЕ 

К западу от Черво, в двадцати минутах езды, 

сидит Алассио – город, где любят отдыхать 

миланцы и туринцы, самые капризные туристы 

в стране. От других курортов Ривьерыди-Поненте 

Алассио отличается несколькими 

вещами. Во-первых, здесь есть по-настоящему 

длинный песчаный пляж с эффектным пирсом. 

Во-вторых, Аврелиева дорога – магистраль, которая 

бежит вдоль всего побережья, бессердечно 

отсекая пески от жилых кварталов, – на подходе 

к Алассио уходит вглубь суши. Для курорта это 

очень здорово: можно, подгорев на открытой 

террасе ресторана, спуститься к воде с бокалом 

кинотто, свежего и цветочного лимонада из 

местных горьких апельсинов. Можно выпрыгнуть 

утром на пляж прямо из постели – несколько 

гостиниц имеют выход к морю. Лучшая – 


DR(3) 

Grand Hotel Alassio Resort & Spa на площади 

Пьяцца-дей-Партиджани, где происходит вся 

общественная жизнь, очень пестрая: днем 

в кафе сидят нарядные менеджеры окрестных 

офисов, вечером – нарядная молодежь и владельцы 

местных бутиков. 

Хорош и гранд-отель, посвежевший после дорогого 

лифтинга: старинную, 1897 года постройки 

гостиницу недавно перекроили практически 

целиком. Номеров стало меньше (но сами комнаты 

– больше), на верхних этажах появились 

люксы с видами на залив и остров Галлинара, 

открыли серьезный центр талассотерапии – 

Thalassio Medical Spa, оснащенный множеством 

процедурных кабинетов. Коктейль «Милан- 

Турин», который делают в Alassio – горький, 

терпкий и вязкий, как литература итальянского 

севера, – регулярно попадает в алкогольные 

гиды. Но если спросить бармена, где на Ривьере 

угощают лучшим аперитивом, он отправит 

вас в соседний городок Финале-Лигуре – в его 

старый, 1950-х годов бар Boncardо. Здесь вам 

нальют игристого, а вместо орешков предложат 

обследовать ряды длиннющих столов, проседающих 

под весом stuzzicati – буквально «дразнилок»: 

крошечных пицц, артишоков в масле, 

цветов кабачка во фритюре и бесконечных 

розовых шелков мортаделлы, королевы итальянских 

колбас. 

ОТ ФИНАЛЕ-ЛИГУРЕ ДО НОЛИ 

За Финале-Лигуре Аврелиева дорога становится 

невероятно живописной: льнет к драматичным 

скалам, петляет в маккье – душистом колтуне 

вечнозеленых кустарников и аромати ческих 

На странице слева: 

частный пляж Grand 

Hotel Alassio 

Resort&Spa – по 

соседству с Иль- 

Буделло, городской 

набережной. 

Шеф-повар Grand 

Hotel Alassio 

Resort&Spa Роберто 

Балджизи на кухне. 

Вверху: лобби 

Grand Hotel Alassio 

Resort&Spa. 

трав, забирается на холмы и с разбега ныряет 

к морю. Вариготти, деревушка в 12 км от Финале- 

Лигуре, так хороша, что даже страшно: вдруг 

сюда доберутся девелоперы и превратят идеальную 

бухту, зажатую между мысом и горами, 

в очередную стоянку для суперлодок. Но пока 

большие яхты сюда не заплы вают, и море в этой 

части Лигурии по-настоящему заповедное, 

выкипающее яркой, цветастой жизнью: здесь 

водятся мурены, капризные к качеству воды 

морские коньки и даже губки. Последние для 

Лигурийского моря все равно что раки для 

России – индикатор чистоты воды; об их присутствии 

владельцы местных пансионов сообщают 

туристам с гордостью, будто сами вырастили 

их в морской расселине. Сверху, когда лежишь 

на плоской воде в бухте, колония губок напоминает 

горку бокалов для шампанского. 

После маленькой Вариготти средневековый 

Ноли, успевший побывать независимой 

республикой, кажется огромным и, как любят 

говорить сами нолийцы, культурно значимым. 

Действительно, есть в городе красивая позднероманская 

церковь, есть замок Урсино (ничего 

особенного, но дорога к нему исключительно 

хороша – хмельное петляние в оливковых 

и лимонных рощах) и множество развалин, 

важных и не очень. Но интереснее всего городской 

рынок, заявляющий о себе крепким духом 

шафрана, молодого вина и зернистых северных 

сыров – метров за сто. Пройти его развалы 

и не набить карманы всякой всячиной, которая 

имеет свойство бойко прыгать в руки без посторонней 

помощи, – серьезное испытание на 

прочность. 


ОСЕНЬ 2019 81

Градус | Шотландия | 

Правила 

скотча 

РЕДАКТОР BUSINESS TRAVELLER СЪЕЗДИЛ 

В ШОТЛАНДСКИЙ РЕГИОН СПЕЙСАЙД, 

ЗНАМЕНИТЫЙ СВОИМИ ВИСКИКУРНЯМИ, 

И СОСТАВИЛ ПЯТЕРКУ РИТУАЛОВ, КОТОРЫЕ 

НУЖНО СОВЕРШАТЬ ВО ВРЕМЯ ВОЗЛИЯНИЙ 

Вверху: прежде 

чем сделать глоток, 

виски нужно слегка 

погреть. 

Внизу: два льва, 

держащие бочку виски, 

— статуэтка конкурса 

International 

Whisky Competition. 

Текст: Кирилл Сидоров 

ВСТРЕТИТЬСЯ С ПРИВИДЕНИЕМ 

1 В живописных и безлюдных городках 

Шотландии можно без дополнительных декораций 

снимать фильмы про призраков. Когда 

погожим днем пересекаешь «вымершую» 

главную улицу какого-нибудь населенного 

пункта, еще в Средние века прославившегося 

очередным кровавым сражением, становится 

немного не по себе. Что уж там говорить об 

окутанных зловещим туманом замках! Сами 

шотландцы всячески поддерживают мистический 

образ своей страны, со смаком пересказывая 

древние легенды. 

Например, в долине Гленко на юго-западе 

Хайленда вам поведают ужасные подробности 

резни 1692 года, когда верные английской 

короне солдаты, воспользовавшись гостеприимством 

знатного Макдональда, полностью 

уничтожили его клан. Местные верят, что призраки 

хозяев до сих пор бродят по окрестным 

холмам. А у развалин замка Райт, построенного 

в XIII веке, вас будут пугать призраком без рукой 

женщины. Дочка сэра Камминга влюбилась 

в сына отцовского врага и выдала ему родительские 

планы. За этот проступок суровый Камминг 

отрубил ей руки. Кажется, что таинственная 

история имеется у любого нагромождения 

древних камней в Шотландии. 

«ВЫГУЛЯТЬ» КИЛТ 

2 Килт, полотнище размером 4,5х1,5 м, 

раньше носили лишь в горах. Он использовался 

не только как одежда, но и как носилки или 

сумка, а ночью становился теплым пледом. 

В общем, удобная штука, но с единственным 

недостатком: уж слишком много времени уходит 

на облачение, что для армии, где каждая 

минута на счету, – непозволительная роскошь. 

Иногда горцы скидывали наряд и рубились 

в одних рубахах. Такой «психологический 

прием» позволил выиграть не одну битву. 

Процесс облачения в шотландский костюм 

для человека неопытного становится замысловатым 

аттракционом, который может затянуться 

надолго. При том, что в туристических 

целях, как правило, используется облегченный 

вариант, или малый килт (Feileadh Beg). 

СЪЕСТЬ ХАГГИС 

3 Этот национальный мясной 

пудинг готовят из бараньих 

внутренностей. Печень, 

легкие, сердце отваривают 

и мелко рубят вместе с луком 

и нутряным жиром. Получившийся 

фарш смешивают 

с дробленой овсяной крупой, 



ФОТО: ВИКТОРИЯ ДИМ 

приправляют специями и отправляют в желудок. 

Для начала – бараний. Его тщательно 

завязывают и варят, добавляя в бульон шотландский 

виски. В качестве гарнира к блюду 

подают два вида пюре – из картофеля и репы 

под соусом из, конечно же, виски. 

Ужин с хаггисом – красивая церемония, 

которая начинается с торжественного выноса 

блюда под топот, аплодисменты и волынку. 

Прежде чем приступить непосредственно к еде, 

необходимо соблюсти ритуал: хозяин читает 

поэму Роберта Бернса «Ода хаггису», а гости 

выпивают немного виски из квейчи – оловянных 

кружек с двумя ручками, водружая пустую 

тару себе на голову. Кульминационный момент 

настает, когда дымящийся ароматный бараний 

желудок вспарывается специальным ножом. 

ВЫПИТЬ В ВИСКИ-БАРЕ 

4 К процессу пития местные подходят размеренно 

и обстоятельно. В баре вас непременно 

спросят: «Глоточек»? На это необходимо 

с чувством собственного достоинства и как 

бы нехотя ответить: «Пожалуй». После этого 

Вверху: перегонные 

кубы на вискикурне 

Aberlour делаются 

исключительно из 

меди и имеют необычную 

форму. 

количество сделанных вами глотков 

считать уже никто не станет. Однако 

в начале вы должны соблюсти некий 

ритуал, и будьте готовы к тому, что за 

вами станут внимательно наблюдать. 

Вначале виски нужно слегка погреть. 

Подержите бокал в руках, рассматривая 

на просвет и оценивая цвет 

напитка. Далее несколькими вдохами 

почувствуйте его аромат, после чего 

ловите взгляд хозяина. Скорее всего, 

он тоже поднимет бокал и произнесет: 

«Slainte mhah», что в переводе 

означает «Будем здоровы». Первый – 

маленький – глоток скотча подержите 

во рту, чтобы распробовать вкус. Если 

напиток окажется слишком крепким, 

его можно разбавить несколькими 

каплями холодной воды. Обычно 

такой манипуляции требует виски 

крепостью свыше 52 градусов и надписью 

cask strength на этикетке. 

ПОСЕТИТЬ ДЕГУСТАЦИЮ 

5 Самое правильное место для 

этого – вискикурня. На вкус скотча 

влияет вода, расположение дистиллерии 

(например, на берегу моря или 

болота), состав торфа, дым которого 

иногда используется для просушки 

солода, а также бочка и напиток, 

содержавшийся в ней ранее. Любителям пряных, 

ароматных и мягких сортов стоит обратить 

внимание на дистиллерию Aberlour в устье 

рек Лу и Спейи. Однако воду для своего виски 

основатель производства Джеймс Флеминг брал 

не из реки, а из колодца, освященного в Средние 

века архиепископом Кентерберийским. 

На вискикурне вам покажут плиту от этого колодца, 

перегонные кубы и обожженные бочки 

из-под бурбона и хереса, в которых созревает 

спирт, а по истечении минимум 10 лет смешивается, 

приобретая уникальный вкус и аромат. 

Принципиальное отличие Aberlour от других 

шотландских виски – это его крафтовое производство. 

Во времена Флеминга дистиллят производился 

вручную, сейчас многие процессы на 

вискикурне продолжают эту традицию: зерно 

поставляют избранные фермеры, а мастер 

дистилляции лично отбирает каждую бочку 

и ингредиенты. Тут до сих пор руководствуются 

девизом Флеминга: «Позволь твоим делам 

говорить за тебя», поэтому скотч, сделанный на 

Aberlour, лучше один раз попробовать, чем прочитать 

про него сотни слов. 


ОСЕНЬ 2019 83

Вкус | Рестораны Абу-Даби | 

VILLA TOSCANA 

Итальянский ресторан в отеле St. Regis Abu 

Dhabi, расположенном в высотках Nation Towers 

в центре популярной прогулочной набережной 

Корниш. Интерьер Villa Toscana воссоздает 

атмосферу традиционного дворянского дома 

в провинции – уютного и гостеприимного. 

В меню – блюда, характерные для Тосканы, Умбрии 

и Эмилии-Романьи: от домашнего ризотто 

и пиццы на тонком тесте до салата капрезе 

и вителло тоннато. Сыры, прошутто и салями 

поставляют на кухню прямиком из Италии, 

а поскольку шеф-повар Розарио Марторана 

активно использует и сезонные продукты, меню 

меняется несколько раз в год. Кроме того, в Villa 

Toscana регулярно устраивают гастрономические 

фестивали и кулинарные шоу. Еще одна 

сильная сторона ресторана – отличный кофе: 

крепкий, бодрящий, сваренный в лучших итальянских 

традициях, и с воскресенья по четверг 

тут устраивают специальные кофейные бизнесланчи 

для ценителей. 

ВКУС К СТРАНСТВИЯМ 

АБУ-ДАБИ – РАЙ ДЛЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИСТА. МЕСТНЫЕ РЕСТОРАНЫ 

ПОРАЖАЮТ КАК РАЗНООБРАЗИЕМ КОНЦЕПЦИЙ И ВЫБОРОМ БЛЮД, ТАК 

И КРЕАТИВНЫМИ ИНТЕРЬЕРАМИ. В ЭТОМ ЭМИРАТЕ ВПОЛНЕ РЕАЛЬНО ПОЗАВТРАКАТЬ 

ХУМУСОМ, ПООБЕДАТЬ СУШИ, А НА УЖИН ОТПРАВИТЬСЯ ЗА ПИЦЦЕЙ ИЛИ СЕВИЧЕ, – 

И КАЖДЫЙ РАЗ ЭТО БУДЕТ КУЛИНАРНЫЙ ОПЫТ ВЫСШЕЙ ПРОБЫ 

ZUMA 

Знаменитая на весь мир сеть Zuma изысканно 

обыгрывает тему японских изакая – разновидности 

пабов, где можно поесть и выпить в непринужденной 

обстановке. Zuma Abu-Dhabi 

находится на острове Аль-Марья, в новом 

торгово-развлекательном центре The Galleria. 

Меню делает ставку не на традиционные японские 

блюда, а на смелые эксперименты с разными 

вкусами и текстурами. Подача максимально 

проста: она подчеркивает свежесть и высокое качество 

ингредиентов. Многие блюда рассчи таны 

на компанию: ими удобно делиться, поэтому 

вечерами и по выходным в «Зуме» многолюдно 

и шумно, а настроения добавляют авторские 

коктейли и зажигательные диджей-сеты. 


MEZLAI 

Ресторан Mezlai на территории фешенебельного 

отеля Emirates Palace – обязательный пункт программы 

для любого, кто хочет подробнее узнать 

о гастрономии Арабских Эмиратов и всего региона. 

Mezlai напоминает большой бедуинский 

шатер где-нибудь посреди пустыни – правда, 

очень роскошный шатер: красочные витражи, 

высокие потолки, богато украшенные люстры 

хочется бесконечно рассматривать и фотографировать. 

В почете локальные продукты – 

дары моря, гор и оазисов, активно используют 

финики, молоко верблюдиц и заатар, а в воздухе 

витают пьянящие ароматы шафрана, розовой 

воды и собранного вручную дикого орегано. 

В Mezlai берите пример с местных жителей: после 

основательного ужина с бараниной или свежими 

морепродуктами закажите чай или кофе, 

приправленные кардамоном, шафраном или 

мятой. Ресторан не раз был удостоен престижных 

наград за безупречную кухню и верность 

традициям. 

COYA 

Над интерьером перуанского 

ресторана Coya дизайнеры 

потрудились на славу: многие 

элементы, включая мебель, 

сделаны вручную. Ничуть 

не меньше старается шефповар 

и его команда: в меню 

представлены как блюда Анд 

и Священной долины, так 

и вариации, вдохновленные 

испанскими, японскими и китайскими 

традициями. Готовят 

тут не только на открытой 

кухне, но и в зале, непосредственно 

за столиками, поэтому 

гости становятся участниками 

зрелищного шоу. Меню обновляется 

каждый сезон. 

DR (6) 

SONTAYA 

В переводе с тайского слово Sontaya означает закат. 

Действительно, в этот ресторан лучше всего 

приходить вечером, чтобы смотреть, как солнце 

медленно скрывается за горизонтом. Градус 

романтики усиливает тщательно продуманная 

подсветка, которую включают с наступлением 

темноты. Ресторан расположен на территории 

курорта St. Regis Saadiyat Island, и из его окруженных 

водой павильонов открывается умиротворяющий 

вид на Персидский залив. В меню – 

любимая многими тайская классика: пикантный 

том-кха, сытный пад-тай, сладкий рис с манго на 

десерт. И разумеется, в Sontaya впечатляющий 

выбор блюд для вегетарианцев. 


ОСЕНЬ 2019 85

Вкус | Москва | 

Московские рестораны, проверенные сотрудниками Business Traveller 

Cihan Turkish 

Steak & Kebab 

Трехэтажный ресторан турецкой кухни 

Где: Практически напротив кинотеатра «Октябрь», 

на нечетной стороне Нового Арбата. 

Концепция: Ресторан принадлежит Аркадию Новикову, 

а назван именем турецкого шефа Джихана 

Дениза, который привез в Москву со своей исторической 

родины не только жаркую любовь к сочному 

кебабу, но и десятки аутентичных рецептов. 

Карьера Джихана, начавшаяся в 14 лет в первом 

стейкхаусе Турции, стремительной волной вынесла 

его в топы гастрономии – уже через несколько 

лет он стал бренд-шефом сети из 21-го ресторана. 

За эти годы он узнал о мясе решительно всё. 

Блюда: В меню 14 видов стейков – от классических 

до альтернативных, а также около 

30 разновидностей кебабов, особое внимание 

стоит обратить на «фирменный кебаб от шефа» 

(1300 руб.). Есть также традиционные для 

турецкой кухни кефте из рубленого мяса, блюда 

на углях, мезе с лепешками из тандыра и донеры. 

Любителей бургеров шеф удивит лукум-версией 

блюда с карамелизированным луком с чеддером 

(840 руб.) или фирменным бургером с 450-граммовой 

котлетой (650 руб.). 

Обстановка: Первое, что бросается в глаза при 

входе – это огромная голова быка высотой в два 

этажа, будто родом из 90-х. Но о суровых временах 

здесь больше ничто не напоминает. Стены украшены 

картинами и зеркалами. В жаркую погоду окна 

второго этажа складываются, превращая обеденный 

зал в террасу. На открытом пространстве третьего 

этажа можно устроить полноценный променад. 

Средний чек: 

2000 руб. 

Время работы: 

12.00–24.00 

Количество посадочных 

мест: 168 

Новый Арбат, 21 

+7 (495) 787-75-88 

ВЕРДИКТ 

Всем гурманам и мясоедам 

обязательно 

стоит побывать 

в Cihan. Его меню – 

настоящая энциклопедия 

стейков 

и кебабов. 

«Честная 

кухня» 

Дичь и печь у «Красных Ворот» 

Где: В пяти минутах ходьбы от метро «Красные 

Ворота» по Садовому кольцу. 

Концепция: Проект создан ресторатором 

Сергеем Ерошенко, который лично покупает 

продукты на рынках и в фермерских хозяйствах, 

лично добывает дичь в охотничьих угодьях, 

лично придумывает блюда и делает алкогольные 

настойки, контролирует все этапы на кухне 

и даже встречает гостей. Собственно, именно поэтому 

ресторан назван «Честная кухня»: каждый 

гость знает, кто в ответе за всё в этом заведении. 

Блюда: Меню поделено на две тематические части. 

В первой собраны деликатесы, приготовленные 

из мяса диких животных, например: тартар из 

оленя с теплым муссом из пармезана, пирог с копченым 

оленем как альтернатива пицце или парфе 

из заячьей печенки. Вторая часть составлена из 

продуктов, купленных на дружественных фермах: 

стоит попробовать мясо молодого козленка, 

шашлык из каширского петуха, подкопченные на 

яблоневых ветвях говяжьи ребра с пюре из моченых 

яблок. Учтите, есть всё это крайне желательно 

под фирменные настойки Сергея. 

Обстановка: «Честная кухня» занимает двухэтажный 

старинный особняк с парковкой 

и верандой. Рядом с гардеробом расположен 

бар, где в ожидании столика можно опять же 

попробовать настойки шеф-повара. В ресторане 

четыре зала, в одном из них находится настоящая 

печка, в которой готовятся многие блюда, 

в другом – открытая кухня. 


2000 руб. 


ежедневно, 

12:00–24:00 


мест: 

78 внутри и 24 на 

веранде 

ул. Садовая- 

Черногрязская, 10 

+7 (495) 607-50-90 


Ресторан с понятной 

и вкусной национальной 

едой, приготовленной 

из продуктов, 

знакомых большинству 

гостей с детства. 

86 ОСЕНЬ 2019 


Margarita 

Bistro 

Европейское бистро на Патриарших 

Где: На углу Малой Бронной и Козихинского переулка, 

на месте кафе «Маргарита», хорошо знакомого 

старожилам Патриарших. Собственно, где же 

еще находиться заведению с таким названием, 

как не в самом булгаковском месте столицы? 

Концепция: Ресторан открыл известный шефповар 

Глен Баллис в партнерстве с основателями 

Lucky Group Иваном Кукарских и Богданом 

Панченко. Команда вдохновлялась парижскими 

бистро и мечтала создать уютную европейскую 

атмосферу, в которой пространство не сковывает, 

а располагает к общению. Таким Margarita Bistro 

и получилось. 

Кухня: Ставка сделана на качественные продукты, 

современную технику приготовления и чистоту 

вкуса. Последний пункт давно стал фирменной 

«фишкой» Баллиса: он умеет делать простую, но 

интересную еду, не перегружая ее ингредиентами. 

Меню, как и положено в бистро, небольшое – помещается 

на одном листе, но грамотно организовано 

по разделам: морепродукты, мясо, овощи, 

супы и т.д. Подача, как и должно быть в бистро, 

быстрая. Каждый квартал (а то и чаще) повара 

существенно обновляют меню, добавляя в него 

сезонные продукты. Отдельного упоминания 

достоин первый раздел «Мы за вино!». В нем – 

устрицы, тартар из говядины, бабагануш, традиционные 

винные закуски: оливки, фета, прошутто… 

Что до самого вина, в карте приличный выбор 

напитков по бокалам (от 600 руб.). Цены на бутылки 

начинаются от 3000 руб. – столько, например, 

придется выложить за австрийский Zweigelt. 

С 9:00 до 12:00 действует меню завтраков. 

Обстановка: Не ждите в заведении отсылок 

к булгаковской героине и мистике. Напротив, 

бистро вышло очень светлым и почти белым. 

На стенах – лепной декор; на полу – светлый 

пятнистый мрамор, воздуха прибавляет высокий 

рельефный потолок. Обеденное пространство занимают 

деревянные маленькие столы и удобные 

кресла и стулья. 

Средний чек: 1500 руб. 


пн–вс: 9:00–00:00 

пт–cб 9:00–02:00 


мест: 60 

Малая Бронная, 28 

+ 7 (495) 818-99-88 


Бистро получилось 

по-европейски 

простым и изящным. 

Вкусно, интересно, 

без вычурности. 

Единственный минус 

– туалет тут один, 

и он крошечный. 

«Консерватория» 

Гастробар с видом на Москву 

Где: на 10 этаже отеля Ararat Park Hyatt Moscow. 

Концепция: Панорамный гастробар с одним из 

лучших в столице видов на Кремль. Меню представляет 

собой взгляд на национальную и средиземноморскую 

кухню шефа Даниэла Джаллуизи. 

Гордость заведения – большая коктейльная карта 

исключительно с авторскими напитками. 

Кухня: Через еду человек познает мир. Вот и новое 

меню «Консерватории» отсылает гостей к кулинарным 

традициям той или иной страны. Пробуя 

разные блюда, будто бы путешествуешь. Съел 

брускетту с крабом – и как на Камчатке побывал. 

Насладился суперзеленым хумусом эдамаме – 

и в Японию уже ехать не надо. Заказал севиче с 

креветками – и словно очутился на рыбалке в Перу. 

Креветку, кстати, нужно действительно ловить в кокосовом 

молоке. Поскольку «Консерватория» – это 

бар, нельзя обойти вниманием алкоголь. Коктейли 

здесь авторские, один из них – Malabar Sapphire – 

бар-менеджер Алекс придумал после беседы 

с постоянным гостем отеля, мистером Вудом. Вуд 

путешествовал по Лаосу и изучал целительные 

свойства лемонграсса, который местные называют 

«малабар». Это растение и подчеркивает вкус 

коктейля, и помогает снять стресс. 

Обстановка: Интерьер, с одной стороны, напоминает 

хайтек: много стекла и металла. Но мягкие 

кресла, деревянные столы и обилие зелени 

намекают на спокойный дачный отдых. Терраса 

открыта круглый год, от непогоды защищают тенты 

и стеклянные заграждения. 


3000–4000 руб. 


09:00–02:00 


мест: 80 

ул. Неглинная, 4 

+7 495 783 12 98 


«Консерватория» 

может удивить 

и едой, и авторскими 

коктейлями, и расположением. 

Наверное, 

эффектно будет 

пригласить сюда 

каких-нибудь иностранных 

партнеров. 

Желательно не за 

свой счет: цены 

тут выше среднего. 


Вкус | Санкт-Петербург | 

Виктория Дим, 

гастрономический 

журналист 

gastrosnob.ru 

«Футура, 

бистро 

и пекарня» 

Где: На Петроградской стороне возле Ботанического 

сада в технопарке «Ленполиграфмаш». 

Концепция: Актуальное бистро, сделанное по 

европейским лекалам в соответствии с идеями 

Баухауса: здесь всё функционально. 

Кухня: Еда отвечает идее. Кормят по часам: 

с 10:00 до 12:00 – завтрак с выпечкой и фильтркофе; 

с 12:00 до 17:00 – обед; с 18:00 до 

23:00 – полноценное меню. На кухне собрались 

восходящие гастрозвезды, но без претензий 

и пафоса: Дмитрий Рощин три года был су-шефом 

в «Кококо» и привел свою команду, Роман 

Клюквин готовил в винном ресторане The Safe, 

Максим Бабич – пекарь-самородок, его выпечку 

резервируют заранее. Из напитков пока только 

крафтовый сидр и пиво. 

Блюда: Забронировать ромовую бабу на завтрак 

можно через инстаграм @futurabisto. А хлеб 

получился образцово скандинавским – с тонкой 

хрустящей корочкой и влажным мякишем. Обеденное 

меню каждый день новое: то бабагануш, 

то карри, то борщ. Ужин готовят из сезонных 

продуктов, поэтому удается держать человечные 

цены. Например, целая форель с крыжовником, 

дзадзики и свежим салатом обойдется в 490 руб. 

Говяжьи колбаски делают сами, как и пастрами 

к борщу. Впрочем, от борща здесь одно название: 

он холодный – немного сырых овощей и пастрами, 

которые заливают свекольным квасом. На закуску 

берите домашнюю рикотту с абрикосом и соленым 

лимоном, на десерт – панакоту из ряженки 

с черной смородиной «как у бабушки», а если 

хочется экспериментов – молодой сыр с ревенем 

и гранатой из яблок, щавеля и еловых иголок. 


завтрак – 290 руб.; 

обед – 340 руб., ужин 

1200 руб. 

Время работы: 

пн-пт 10:00–23:00 

сб-вс 11:00–23:00 

наб. реки Карповки, 

5, к. 36 

Количество 

посадочных мест: 77 – 

в зале, 24 – на веранде. 


Бистро «Футура» 

оказалось тем окном 

в Европу, которое, 

чтобы получать глоток 

свежего балтийского 

ветра, хочется 

открывать каждый 

день. Когда по выходным 

устраивают 

гриль-вечеринки во 

дворе, собирается вся 

округа. 

«Пижоны» 

Где: В трех минутах ходьбы от Невского проспекта, 

удобно со всех сторон. 

Концепция: Винный гастробар с интересной 

едой. «Пижоны» работают пять дней в неделю, 

и там всегда одна и та же смена поваров, сомелье-официантов 

и барменов. А значит, постоянное 

качество еды и сервиса. 

Кухня: Заведение открыли Эльдар Кабиров 

и АндрейПетухов, владельцы сети «Пицца 

22 см». Для них это первый проект с авторской 

кухней, за которую здесь отвечает 

шеф-повар Константин Опескин. В баре две 

винные карты, обе в демократичной ценовой 

категории. Одна – трендовые биодинамические 

и органические вина, в другой акцент сделан на 

более привычную стилистику. Много побокальных 

позиций, некоторые вина разливают через 

коравин (специальное устройство, позволяющее 

наливать вино, не вынимая пробку). 

Блюда: В блюдах выдержан баланс оригинальности 

и ярких сочетаний, играющих с вином. 

Начать стоит с главного – паштета. Его готовят из 

печени кролика, подают с гранатовой карамелью 

и черносливом. Гребешок с личи имеет схожую 

нежную текстуру, но во рту сладость подчеркивает 

легкий морской вкус и оттеняется кислинкой 

лайма. Из обязательных блюд – свекла 

с кремом из горгонзолы, орехом пекан и маслом 

любистока; хрустящая, лишь слегка подваренная 

цветная капуста под муссом из печеной паприки; 

равиоли с уткой и черным трюфелем. 

Интерьер: Стиль – эклектика с элементами шика 

в виде мраморных столешниц. Дизайн разработал 

ДмитрийАртемьев (студия Prosto Design). 

Один минус – в полуподвале нет окон, но зачем 

они нужны вечером и с приближением сезона 

полной темноты? 

Средний чек: 1000 руб. 

Время работы: 

ср-вс 17:00–00:00, 

летом – до последнего 

гостя 

ул. Большая Конюшенная, 

2 

Количество 

посадочных мест: 40 


«Пижоны» вполне 

отражают ситуацию 

с петербургской 

культурой еды и питья, 

когда заведения 

с отличной кухней 

и классной трендовой 

винной картой больше 

не прячутся где-то 

во дворах и переулках, 

а захватывают 

главные улицы. При 

этом им удается сохранять 

адекватные 

цены и дружелюбный 

сервис. Да и паштет 

с бокалом наимоднейшего 

чешского 

красного становится 

красивым завершением 

буднего дня 

(ближе к выходным 

счет идет на бутылки). 

ВИКТОРИЯ ДИМ 

88 ОСЕНЬ 2019

тестируем 

ПЕРЕЛЕТЫ И ОТЕЛИ 

АВИА: 

Etihad Airways Airbus 

A321, Москва – Абу-Даби, 

стр. 90 

ОТЕЛИ: 

Yas Hotel (Абу-Даби), стр. 92 | St. Regis (Абу-Даби), стр. 93 | Conrad Maldives 

Rangali Island (Мальдивы), стр. 94 | Sheraton Montazah (Александрия), стр. 95 | 

Crystal House Suite Hotel & SPA (Калининград), стр. 96 


ОСЕНЬ 2019 89

Тест | Авиа 

Etihad Airways Airbus A321 

BBusiness 

САМОЛЕТ 

Airbus A321 

КОНФИГУРАЦИЯ 

2-2 

ВРЕМЯ 

В ПОЛЕТЕ 

5 часов 30 минут 

ЦЕНА 

от 63 000 

САЙТ 

etihad.com 

ПРЕДЫСТОРИЯ 

Etihad Airways была основана 

как национальная авиакомпания 

Объединенных Арабских Эмиратов 

указом шейха Халифы бин Зайда 

Аль Нахайяна в июле 2003 года. 

5 ноября того же года перевозчик 

совершил первый рейс в Аль- 

Айн, затем начал выполнять регулярные 

полеты в Бейрут и вскоре 

стал одной из самых быстро растущих 

авиакомпаний в мировой истории. 

Сегодня Etihad осуществляет пассажиро- 

и грузоперевозки из узло вого 

аэропорта в Абу- Даби по 110 направлениям, 

включающим Ближний 

Восток, Африку, Европу, Азию, Австралию 

и Америку. Флот авиакомпании 

насчитывает более 120 самолетов 

Airbus и Boeing. Транзитным 

пассажирам Etihad Airways предлагает 

удобные стыковки в Абу-Даби 

и привлекательный стоповер: при 

бронировании полета с пересадкой 

в столице ОАЭ путешественники 

могут остановиться в пятизвездочном 

отеле бесплатно. 

CHECK-IN 

Онлайн-регистрация открывается за 

30 часов до вылета и закрывается 

за час до вылета. За сутки до отправления 

рейса можно заказать на 

борт специальное питание: кошерное, 

индуистское, вегетарианское, диабетическое, 

детское и другое – всего 

в авиакомпании почти 20 вариантов 

меню. На обратном пути зарегистрировать 

багаж и получить посадочный 

талон удобно не только в аэропорту, 

но и в одном из пунктов регистрации 

в Абу-Даби, чтобы избежать возможных 

очередей в воздушной гавани. 

ПОЛЕТ 

На рейсах Москва – Абу-Даби перевозчик 

использует преимущественно 

А321. На этих самолетах нет 

шикарного первого класса, как на 

дальнемагистральных рейсах, есть 

только «бизнес», но он хорош. 

Кресло представляет собой «изобретение 

в духе машины времени»: 

пять с половиной часов полета протекают 

в нем совершенно незаметно. 

Удобная выдвижная кушетка 

и глубоко откидывающаяся спинка 

позволяют принять практически 

лежачее положение. Компактный 

раскладывающийся обеденный 

столик и телевизор с сенсорным 

экраном диагональю 10,6 дюйма 

до поры до времени скрыты в широких 

подлокотниках, но в нужный 

момент легким движением руки 

извлекаются наружу. 

Полный «набор туриста», выдаваемый 

в бизнес-классе (пледы, подушки, 

повязка на глаза, беруши, 

носки и даже зубная паста с зубной 

щеткой), во время дневного перелета 

кажется некоторым излишеством, 

однако оставляет приятное впечатление. 

В мультимедийной системе 

можно найти множество фильмов 

как голливудского производства, 

так и арабских, европейских, индийских 

и азиатских студий; есть 


Etihad Airways с самого 

начала взяла 

высокую планку, 

и авиакомпании 

удается достойно 

ее держать, 

предлагая своим 

клиентам отменный 

сервис как на 

борту самолетов, 

так и на земле. 

Тестировал 

Кирилл Сидоров 

самые разные сериалы, а также 

киноновинки. Некоторые фильмы 

доступны с дублированным переводом 

на русский язык. Кроме того, 

имеются телепередачи о стиле жизни 

и спорте, документальные картины, 

большая коллекция музыки. 

ЕДА 

Приветливые стюардессы, среди 

которых часто бывают русскоговорящие, 

в бизнес-классе предлагают 

широкий ассортимент блюд 

и напитков сразу же после взлета. 

Выбор – как в ресторане, а подача 

напоминает гастрономическое шоу: 

столики застилают белыми скатертями, 

блюда – в фарфоровой посуде. 

Меню зависит от времени суток, 

алкогольные напитки по просьбе 

пассажира приносят незамедлительно. 

Винная карта Etihad весьма 

достойная. На энологическом конкурсе 

Wines on the Wing 2019 американского 

журнала Global Traveler 

авиакомпания получила приз за лучшее 

шампанское в бизнес-классе. 

ЛАУНЖ 

В аэропорту Абу-Даби скоротать 

время до рейса можно в одном из 

бизнес-залов Etihad, расположенных 

в терминалах 1 и 3. Лаунжи 

просторные и грамотно устроены: 

обеденные зоны – отдельно, рабочие 

пространства – отдельно. 

Для пассажиров работает также 

спа-салон, где можно, например, 

заказать 15-минутный массаж. 



Тест | Отели Yas Hotel ОАЭ 

5 

НОМЕРА 

499 номеров 

и люксов 

ЛУЧШЕЕ 

Дизайнерские решения, 

11 ресторанов, близость 

к трассе «Формулы-1» 

ЦЕНЫ 

от 10 000 в сутки 


Остров Яс, Абу-Даби, ОАЭ 

Т+971 2 656 0000 

ГДЕ ЭТО 

Отель расположен в центре острова 

Яс, над трассой «Формулы-1». 

С материковой частью Абу-Даби 

остров соединен мостом. По ездка 

до аэропорта занимает 10 минут, 

до центра города – 15 минут. 

Рядом со входом в отель находится 

остановка бесплатных автобусов, 

которые курсируют по острову. 

В пешей доступности есть гольфполе 

и торговый комплекс Yas. 

ОТЕЛЬ 

Yas Hotel – это настоящий архитектурный 

шедевр, который 

хочется рисовать или хотя бы фотографировать. 

Сюда даже специально 

привозят туристов, чтобы 

показать чудо архитектурной мысли. 

Самые красивые снимки можно 

сделать вечером, когда включается 

подсветка. Отель состоит 

из двух корпусов, один из которых 

стоит на суше, а другой – Marina 

Tower – уходит в море. Здания соединены 

между собой живописным 

мостом. 

НОМЕРА 

Современные светлые и просторные 

комнаты с панорамными окнами 

обставлены со вкусом. Стеклопакеты 

– мощные, с отличной 

шумоизоляцией, звуков гоночной 

трассы не слышно. Кстати, за состязаниями 

болидов из некоторых 

номеров можно наблюдать, 

не вставая с кровати. Из других 

комнат открывается умиротворяющий 

вид на море и яхты. Помимо 

стандартных номеров и просторных 

люксов, в Yas Hotel есть двухэтажные 

апартаменты площадью 

400 кв. м. Их нередко бронируют 

под камерные мероприятия. 

А еще в отеле позаботились 

о людях, страдающих аллергией: 

для них разработали специальные 

гипоаллергенные номера. 

РЕСТОРАНЫ И БАРЫ 

Выбор заведений на территории 

Yas Hotel впечатляющий – всего 

их 11, и каждый готов предложить 

что-то интересное. Кажется, 

здесь можно попробовать кухни 

всех стран мира. Ресторан Atayeb 

специализируется на традиционных 

блюдах Туниса, Ливии и Сирии, 

приготовленных на углях или 

в печи. В итальянском ресто ране 

Amici подают пиццу и нежную 

пасту, а в индийском Angar – пикантный 

карри. За суши, сашими 

и другими японскими специалитетами 

стоит отправиться в KAZU 

(кстати, здесь отменный выбор 

чая). Если предстоит романтическое 

свидание, бронируйте столик 

в ресто ране Nautilus: к устрицам, 

креветкам и омарам прилагается 

волшебный вид на марину. 

В лаунж баре Yas Lounge каждый 

день предлагают свежую выпечку, 

чай и кофе. После ужина можно 

отправиться танцевать в ночной 

клуб, который открывается в 22:00. 


Отель понравится 

не только фанатам 

«Формулы-1», но 

и тем, кто любит 

современные 

стильные гостиницы 

с небанальным 

дизайном. Однако 

если вы собираетесь 

приехать 

в дни Гран-при 

Абу-Даби, бронировать 

номер 

придется сильно 

заранее. 

Тестировала 

Елена Титок 

ДЛЯ БИЗНЕСА 

На территории отеля 10 конференц-залов, 

а также банкетное 

пространство и прекрасно оборудованный 

бизнес-центр – в общей 

сложности для мероприятий доступны 

впечатляющие 3520 кв. м. 

Гостям также предоставляются 

бесплатная парковка и возможность 

аренды автомобиля, в том 

числе с водителем. 

ДЛЯ ОТДЫХА 

Спа-центр с традиционным хаммамом 

и двумя бассейнами на 

крыше с видом на закат, фитнесзал, 

клуб Yas с красивым пляжем, 

бассейном, баром и обеденной 

зоной. Сотрудники отеля организуют 

туда регулярный трансфер. 

Если не хочется ждать автобус, 

а температура воздуха позволяет, 

можно прогуляться пешком: 

потратите примерно 15-20 минут. 

Вход на территорию клуба для 

гостей отеля бесплатный. Если 

душа просит экстрима и скорости, 

освойте гоночный болид: прокатиться 

можно самостоятельно 

или с инструктором. Недалеко 

от Yas Hotel также расположены 

несколько парков развлечений: 

отличный вариант для тех, кто 

путешествует с детьми. По вечерам 

аниматоры устраивают для 

постояльцев зажигательные шоупрограммы: 

кстати, вполне современные 

и зрелищные. Заскучать 

на острове Яс очень сложно. 



St. Regis Abu Dhabi ОАЭ 

5 

НОМЕРА 

283 номера и люкса 

ЛУЧШЕЕ 

200 метров пляжа, виды 

на город и море 

ЦЕНЫ 



Nation Tower, Corniche, 

Абу-Даби, ОАЭ 

marriott.com.ru 

ГДЕ ЭТО 

Отель находится в одной из двух 

высоток Nation Towers в центре 

набережной Корниш, популярной 

среди членов королевской семьи 

и кинозвезд. До аэропорта Абу- 

Даби можно добраться примерно 

за полчаса. Отель соединен переходом 

с торговым центром Nation 

Galleria Mall. В шаговой доступности 

находятся еще два крупных 

молла: Международный торговый 

центр и Marina Mall. Райское место 

для шопинга. 

ОТЕЛЬ 

St. Regis Abu Dhabi – это сочетание 

традиций знаменитой отельной 

сети и ближневосточного 

гостеприимства. Здесь созданы 

все условия как для комфортной 

работы, так и для безмятежного 

отдыха. В отеле рады и бизнеспутешественникам, 

и семьям 

с детьми. На территории есть магазины 

и библиотека. Локация близка 

к идеальной: основные достопримечательности 

Абу-Даби находятся 

в непосредственной близости. 

НОМЕРА 

Из панорамных окон открывается 

красивый вид на море или на город, 

так что особенно повезет тем, кто 

поселится на верхних этажах небоскреба. 

Для гостей предусмотрены 

бесплатные услуги персонального 

дворецкого, который профессионально 

и оперативно решит любые 

вопросы, которые могут у вас 

возникнуть. Отдельного упоминания 

заслуживает люкс Abu Dhabi, 

расположенный на внушительной 

высоте, прямо в переходе между 

двумя небоскребами Nation Towers. 

Счастливчики, которые здесь поселятся, 

смогут наслаждаться круговой 

панорамой – прекрасная опция 

для тех, кому трудно выбрать между 

видом на город и видом на море. 


Тем, для кого еда – одна из важнейших 

составляющих путешествия, 

в St. Regis Abu Dhabi будет 

чему удивиться: от разно образного 

завтрака до ужина в панорамном 

ресторане Azura. Он расположен 

на парящей над городом террасе 

бассейна, и отсюда прекрасно видно 

сияющую огнями набережную 

Корниш. Не откажите себе в удовольствии 

поужинать на одной 

из лучших смотровых площадок 

города. Днем в ресторане Cabana 

Beach Bar & Grill вас ждут свежие 

салаты, аппетитные бургеры, горячие 

бутерброды панини и безалкогольные 

коктейли. В фирменном 

заведении отеля Terrace on 

the Corniche можно попробовать 

региональную кухню в авторском 

исполнении шеф-повара. В Villa 

Toscana готовят традиционные 

блюда Тосканы, Умбрии и Эмилии- 

Романьи и гордятся отличным 

ассортиментом итальянских вин. 

После ужина можно отправиться 


St. Regis Abu 

Dhabi – отель 

для тех, кто ценит 

разумную роскошь 

и комфорт. Здесь 

вполне можно 

почувствовать себя 

героем современной 

арабской 

сказки, наслаждаясь 

одновременно 

бережным 

отношением к традициям 

и высокотехнологичными 

удобствами. 


Елена Титок 

в бар St. Regis, где миксуют креативные 

фирменные коктейли. 


Восемь конференц-залов и переговорных 

общей площадью 

1722 кв. м. Высокоскоростной интернет 

позволяет не только быстро 

скачивать даже большие файлы, но 

и проводить видеоконференции. В 

каждом номере оборудована специальная 

рабочая зона с удобным 

письменным столом и розетками. 


Одно из главных мест притяжения 

в отеле – пляжный клуб St. Regis – 

200-метровый частный пляж с беседками, 

панорамным бассейном, 

баром, площадками для занятий 

фитнесом и детским клубом 

Treasure Island, который оформлен 

в виде пиратского корабля. Для 

детей здесь настоящее раздолье: 

они могут не только купаться 

в бас сейне, но и кататься с водной 

горки. Процесс контролируют 

опытные воспитатели, поэтому 

за безопасность родители могут 

не волноваться. К пляжу ведет 

оборудованный кондиционерами 

мраморный подземный переход 

под набережной Корниш. Для тех, 

кто хочет полностью расслабиться 

и избавиться от накопленного 

стресса, в отеле работает спацентр 

Reméde с широким выбором 

процедур. Гостям также доступны 

сауна и хаммам. 


ОСЕНЬ 2019 93

Тест | Отели 

Conrad Maldives Rangali Island Мальдивы 

5 

НОМЕРА 

Пляжные, водные виллы и люксы 

различных категорий в количестве 

150 единиц, включая первую в мире 

подводную виллу The Muraka 

ЛУЧШЕЕ 

«Баунти-стайл», оторванность 

от цивилизации, 

роскошные условия и потрясающая 

кухня 

ЦЕНЫ 

От 

$650 

в сутки 


остров Рангали, 

атолл Южный Ари, 

Мальдивы 


Немного сухой информации: курорт 

Conrad Maldives Rangali 

Island находится под управлением 

компании Conrad Hotels & Resorts 

и входит в семейство отелей 

Hilton. Правда, эти сведения улетучатся 

из головы, стоит бирюзовым 

волнам коснуться ваших ног, 

и больше не понадобятся. 

ГДЕ ЭТО 

Отель расположен на двух небольших 

островах Рангали 

(Rangali) и Рангалифинолху 

(Rangalifinolhu), входящих в состав 

атолла Южный Ари. Из столицы 

Мальдив Мале можно 

добраться за 40 минут на гидроплане, 

преодолев живописнейшие 

90 км над Индийским океаном. 

ОТЕЛЬ 

Острова имеют вытянутую форму 

и соединены между собой полукилометровым 

пешеходным мостом, 

под которым в темное время суток 

в освещенной фонарями воде 

собираются скаты и прочие морские 

обитатели. На территории бушуют 

«одомашненные» джунгли, 

работники отеля регулярно 

обрабатывают их репеллентами. 

На главном острове Рангалифинолху 

виллы стоят вдоль береговой 

линии, представляющей собой 

райский пляж с белоснежным 

песком, пальмами, гамаками и лежаками. 

Здесь же находится администрация 

с ресепшн-стойкой, 

теннисные корты, бассейн, рестораны, 

а также пара десятков 

вод ных вилл. На втором острове 

расположены только виллы, построенные 

на сваях прямо в море. 

В каждом номере имеется Wi-Fi, 

большой плоский телевизор, потолочный 

вентилятор и кондиционер, 

мини-бар, кофе-машина, фен, 

утюг, косметические принадлежности, 

халат. 


Персональный 

рай, который 

хочется разделить 

с близким человеком. 

Поэтому 

единственным 

гипотетическим 

минусом может 

стать отдых здесь 

в гордом одиночестве. 


Кирилл Сидоров 

НОМЕР 

Deluxe Beach Villa – триста квадратных 

метров рос коши с приватной 

территорией и собственным 

выходом к морю. Спальня 

с панорамным остеклением в обе 

стены отделена от остальной части 

виллы огромным прикроватным 

изголовьем, оформленным 

в виде ветви стого дерева и служащим 

также источником света 

и энергии, например, для подзарядки 

девайсов. Раздвижные стеклянные 

двери напротив «дерева» 

выводят в персональные 

джунгли, где обустроены уютная 

терраса со столиком и небольшой 

личный бассейн с эффектом 

джакузи. За ним начинается тропа 

к пляжу; со стороны моря вилла 

скрыта от посторонних глаз 

буйной растительностью. Также 

в распоряжении гостей просторная 

ванная комната, гардеробная, 

кабинет с видом на внутренний 

дворик. В этом месте все располагает 

к сибаритству: мирно журчащий 

фонтан в виде обтесанного 

волнами камня, павильон с душем 

под открытым небом и, наконец, 

кровать на постаменте под крышей, 

больше напоминающая паланкин. 


На двух островах расположены 

12 ресторанов и баров, где готовят 

блюда азиатской, европейской, 

итальянской, японской 

и мальдивской кухни. В их числе 

Rangali Bar – место для коктейлей 

и пляжных вечеринок, а также 

уникальный подводный ресторан 

Ithaa Undersea Restaurant, рассчитанный 

на 14 человек, со стеклянным 

куполом, сквозь который 

можно разглядывать обитателей 

морских пучин. 


Тем, кто устанет от безделья, курорт 

предоставляет широкий 

спектр спортивных развлечений 

– павильон для занятий йогой 

и медитации, центр водного 

спорта (дайвинг, снорклинг, каякинг, 

виндсерфинг, водные лыжи, 

катамаран), двухэтажный фитнесцентр, 

а также разнообразные 

морские прогулки и рыбалку. 

Центр Overwater Spa предлагает 

огромный выбор различных видов 

массажа и спа-процедур с использованием 

исключительно натуральной 

косметики. 



Sheraton Montazah, Alexandria Египет 

5 

НОМЕРА 

262 номера, 

26 люксов 

ЛУЧШЕЕ 

Расположение, 

морская кухня, 

вид из окна 

ЦЕНЫ 

от 8265 в сутки 


Корниш-роуд, 

Александрия, Египет 

+20 3 5480550 

sheraton.marriott.com 

ГДЕ ЭТО 

Один из первых пятизвездочных 

отелей Александрии расположен 

в ее восточной части в районе 

Эль-Мандара в интересном месте. 

Он стоит на изгибе многокилометровой 

пляжной линии, 

напротив построенной во флорентийском 

стиле загородной резиденции 

последнего египетского 

короля Фарука, спрятанной в пальмовой 

роще в огромном садовом 

комплексе Монтаза. Рядом парки 

развлечений Kouta и Super Magic. 

ОТЕЛЬ 

С верхних этажей открывается 

«вид на миллион», какого нет 

больше ни в одной гостинице города 

– бирюзовая гладь моря, 

зеленые «зонтики» пальм, башенки 

и шпили того самого королевского 

дворца (сегодня ставшего 

одним из президентских) и вся 

набережная, извивающаяся до 

противоположного конца Александрии 

и форта Кайтбей. Наблюдать 

за рассветом или закатом можно 

с балкона собственного номера 

или с крыши отеля, которая доступна 

для постояльцев – просто 

обратитесь к персоналу на ресепшн, 

и вас не только любезно 

проводят, но и снабдят увиденное 

наверху дельными советами. 

НОМЕРА 

Функциональный и минималистичный 

дизайн номеров гостиницы 

учитывает основные потребности 

деловых туристов и тех, кто приезжает 

в Александрию с короткой 

ознакомительной поездкой. Тут нет 

ничего избыточного: большие окна 

с видом на Средиземное море, собственный 

балкон в каждом номере, 

аккуратный и спокойный интерьер 

без лишних и громоздких деталей. 

Во всех категориях номеров (их 

три: классический, делюкс, клубный) 

и люксов (королевский, президентский, 

джуниор и hospitalitysuite) 

ждут бесплатный Wi-Fi 

и премиальные косметические принадлежности. 


Главный ресторан Cafe Coquillage 

специализируется на интернациональной 

кухне. Здесь подают завтраки 

с огромным выбором изумительной 

выпечки из собственной 

пекарни, также могут сервировать 

ланчи и ужины для групп. Начать 

вечер лучше всего с аперитива 

в Caesar Bar, а потом отправиться 

в ресторан La Mamma. Помимо 

традиционных итальянских пасты, 

ризотто, равиолли и пиццы, здесь 

можно попробовать всевозможные 

их вариации со свежими морепродуктами, 

а также египетское 

«кошари» – микс из макарон, риса, 

черной чечевицы и нута, заправленный 

острым томатным соусом и 

жареным луком. После трапезы на 

террасе La Mamma курят каль ян и 

пьют чай со сладостями. 


Простой, достойный, 

с разумными 

ценами 

пятизвездочный 

отель на пляже для 

короткой деловой 

или туристической 

остановки в го роде, 

в котором есть 

что посмотреть. 

Расположен он, пожалуй, 

далековато 

от центра, и это 

его единственный 

минус. Но до 

всех основных 

культурных точек, 

деловых кварталов 

и достопримечательностей 

можно 

легко добраться на 

такси. 


Роман Тюляков 


Конференции и свадьбы – специализация 

Sheraton Montazah. 

В отеле собственный бизнес-центр 

и шесть залов вместимостью до 

700 человек, доступны высокоскоростной 

интернет, аудиовизуальные 

системы, оборудование 

для съемки и прямых трансляций, 

кейтеринг, в том числе с особым 

меню по пожеланиям клиентов. 

Коктейли, приемы и специальные 

мероприятия на открытом воздухе 

можно проводить в зоне бассейна 

или на пляже. 


Прямо через дорогу от отеля находится 

его собственный прекрасно 

обустроенный песчаный пляж, 

в пешей доступности – десятки 

километров городских пляжей 

с аттракционами, кафе и ресторанами. 

Если идти никуда не хочется, 

к вашим услугам бассейн и 

зона отдыха в самом отеле. Здесь 

же современный фитнес-центр 

с тренажерным залом, сауной 

и кабинетами, где проводят процедуры 

для лица и тела. Близость 

парка Монтаза – большое преимущество 

для любителей утренних 

пробежек. Здесь же приятно 

перевести дух до или после того, 

как вы исследуете Александрийскую 

библиотеку, Греко-римский 

музей, Музей королевских драгоценностей, 

побываете у колонны 

Помпея и в форте Кайтбей. 


ОСЕНЬ 2019 95

Тест | Отели 

Crystal House Suite Hotel & SPA Калининград 

5 

НОМЕРА 

71 номер 

категории «люкс» 

ЛУЧШЕЕ 

Просторные номера, 

удобное расположение 

и внимательный персонал 

ЦЕНЫ 



ул. Сергеева, 4 

+7 4012 69 26 00 

crystalhousehotel.ru 


Первый и пока единственный 

пятизвездочный отель в Калининграде. 

Подходит как для 

деловых путешественников, 

так и для семейного отдыха 

и романтического уикенда. Во 

время школьных каникул и новогодних 

праздников здесь удобно 

останавливаться с детьми. Для 

них предусмотрена насыщенная 

программа: мастер-классы по 

рисунку, флористике и этикету, 

кулинарные занятия и квесты. 

ГДЕ ЭТО 

На берегу Нижнего озера в десяти 

минутах ходьбы от Дома Советов 

и пятнадцати – от острова Канта. 

В шаговой доступности – Музей 

янтаря, Марципановый домик, 

парк аттракционов «Юность» 

и Калининградский зоопарк. Дорога 

до старых районов с немецкой 

застройкой Марауненхоф и Амалиенау 

зай мет около 10 минут на 

машине. Аэропорт Храброво располагается 

в 20 км от отеля. До 

ближайших курортов Зеленоградска 

и Светлогорска – 30 и 41 км; 

до Куршской косы – 35 км. 

ОТЕЛЬ 

В отделке лобби и общественных 

пространств использован натуральный 

мрамор. В спа-центре 

есть бассейн, сауна, хаммам 

и зона со снегом, где можно освежиться 

после процедур. Для тех, 

кто следит за фигурой, работает 

тренажерный зал с оборудованием 

Technogym®. На минусовых 

этажах располагается вместительная 

парковка. 

НОМЕРА 

В отеле представлены просторные 

(от 70 кв. м.) люксы шести категорий 

– все они с видом на озеро. 

Для двоих подойдет номер Crystal 

со спальней, гостиной и гардеробной. 

Семье из четырех-пяти 

человек удобнее разместиться 

в угловом Business со спальней, 

гостиной и кабинетом, где есть 

еще одна кровать, или в номере 

Family с двумя спальнями. 

На последнем этаже находятся 

два пятикомнатных пентхауса 

(300 кв. м.) с огромной верандой, 

панорамным видом на город и новый 

стадион «Калининград». 


При отеле работают два ресторана 

и лобби-бар Crystal. Завтраки 

накрывают с 7:00 до 11:00 

в ресторане Hoffmann, посвященном 

немецкому сказочнику Гофману, 

который родился в Кёнигсберге 

в1776 году. Его автограф 

дизайнеры выбрали в качестве 

логотипа заведения. На завтрак 

можно взять блюда со шведского 

стола или заказать a la carte. 

Приятно, что утром подают игристое. 

В Hoffmann можно и пообедать, 

и поужинать – ресторан 


Огромное преимущество 

отеля – 

большие номера: 

в них чувствуешь 

себя как дома. А 

благодаря удобному 

расположению 

гостиницы 

легко добраться 

до главных достопримечательностей 

Калининграда. 


Мария Макуш 

специализируется на европейских 

и прибалтийских блюдах из местных 

продуктов. Особое внимание 

стоит обратить на стейки 

и морские деликатесы. Для тех, 

кто хочет пообедать на свежем 

воздухе, на террасе оте ля 

работает ресторан The View 

с паназиатской кухней. Любое 

заведение можно арендовать для 

корпоратива, банкета и других 

мероприятий. 


В отеле постоянно проходят 

MICE-мероприятия. Для этого 

здесь предусмотрено четыре 

пространства: переговорная 

комната на двенадцать человек 

и три конференц- зала. Самый 

большой – Sapphire – представляет 

собой светлую двухуровневую 

галерею с панорамными окнами 

и вмещает до 200 человек. Два 

более камерных зала Aquamarine 

и Sunstone подходят для лекций 

и презентаций. 


Расслабиться можно в Morion 

Spa, где предлагают массаж, 

уход для лица, тела и волос, 

маникюр и педикюр. Используют 

только косметику британского 

бренда категории «люкс» Elemis 

и премиальную марку St. Barth 

родом с одноименного острова 

в Карибском бассейне, где отдыхают 

голливудские знаменитости. 



ЭКОНОМЬТЕ НА ДЕЛОВЫХ ПОЕЗДКАХ 

ДО 30% С ПЕРВОКЛАССНЫМ СЕРВИСОМ 

КОМПАНИИ ZCTS-EGENCIA RUSSIA 

РЕКЛАМА 

ZCTS — официальный представитель 

международного лидера в области 

корпоративного туризма EGENCIA, дочерней 

компании EXPEDIA INC 

8-800-700-32-01 

WWW.ZCTS.RU

Архив | Airbus | 

Airbus-50 

В 1969 ГОДУ НА АВИАСАЛОНЕ В ЛЕ БУРЖЕ МИНИСТР ТРАНСПОРТА ФРАНЦИИ ЖАН 

ШАМАН И МИНИСТР ЭКОНОМИКИ ГЕРМАНИИ КАРЛ ШИЛЛЕР ЗАКЛЮЧИЛИ СОГЛАШЕНИЕ 

О ЗАПУСКЕ СОВМЕСТНОЙ ПРОГРАММЫ ПО СОЗДАНИЮ ПЕРВОГО В МИРЕ ШИРОКО- 

ФЮЗЕЛЯЖНОГО ДВУХДВИГАТЕЛЬНОГО САМОЛЕТА. С ПОДПИСАНИЯ ЭТОГО ДОКУМЕНТА 

И НАЧАЛАСЬ ИСТОРИЯ AIRBUS 

Во второй половине 1960-х годов 

казалось, что европейский авиапром 

безнадежно проиграл конкуренцию 

Америке, у которой тогда 

были успешные Boeing, McDonnell-Douglas 

и Lockheed. Ни одна европейская страна 

не могла бы самостоятельно производить 

самолеты, и единственной возможностью прекратить 

американское доминирование был 

совместный проект. 

Потребности авиакомпаний были понятны: 

лайнер, способный перевозить несколько 

сотен пассажиров на короткие и средние 

расстояния при низкой себестоимости 

перевозки, эдакий «воздушный автобус», 

или «аэробус». Совместный проект 

Франции и Германии (позже к ним присоединились 

Великобритания и Испания) 

так и назвали – Airbus, а первый самолет 

получил имя A300, где A – это Airbus, 

а 300 – количество мест. В 1972 году 

он взлетел в небо. Airbus выпускал 

«трехсотый» в различных модификациях до 

2007 года. Всего был построен 561 лайнер, более 

200 самолетов летают и по сей день. 

В конце 1980-х появился узкофюзеляжный 

Airbus A320. Самолет, который должен был 

стать конкурентом Boeing 727 и 737, добился 

успеха: это один из самых массовых лайнеров 

в мировой авиации, на сегодняшний день выпущено 

почти 9000 экземпляров. 

Airbus принадлежит и самый большой пассажирский 

самолет в мире – А380. Благодаря 

двум палубам он может перевезти 853 пассажира 

в одноклассовой комплектации салона, 

а также совершать беспосадочные перелеты 

на расстояние до 15 тыс. км. Хотя в последнее 

время авиакомпании стали отказываться 

от А380 из-за дороговизны, этот 

самолет займет достойное место в истории. 

За полвека Airbus поставил заказчикам 

более 12 тысяч самолетов и столько же вертолетов. 

В компании работает более 130 тысяч 

сотрудников в 180 городах мира. 

EVRENKALINBACAK / SHUTTERSTOCK.COM 


РЕКЛАМА

Место встречи для избранных 

Используйте наши преимущества в 

организации Вашего мероприятия: 

Развитая инфраструктура, включая 

богатую отельную базу, позволяет 

проводить как деловые встречи и 

презентации, так и масштабные 

корпоративные выезды и конференции 

мирового уровня; благодаря 

природному ландшафту эмирата 

здесь можно реализовывать любые 

варианты досуга, начиная роскошным 

пляжным отдыхом и заканчивая 

экстремальным тимбилдингом в 

пустыне; здесь почитают прошлое 

и заботятся о будущем, поэтому 

исторические объекты гармонично 

соседствуют с ультрасовременными 

достопримечательностями, а 

знаменитое арабское гостеприимство 

сопровождается высочайшим уровнем 

сервиса. 

…Проведите свое лучшее мероприятие в 

Абу-Даби! 

ВАША УДИВИТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ 

Пустынный курорт Qasr Al Sarab 

#InAbuDhabi 

visitabudhabi.ae 

РЕКЛАМА

BT#35

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?