Monte Vista Magazin 3

Monte Vista Magazin
Ausgabe 3 Winter 2017
Wir informieren Sie über
- Leben und Wohnen
- Essen und Trinken
- Kunst und Kultur
- Klatsch und Tratsch
- und vieles mehr, was Monte Vista interessant macht

Liebe Leser,
nun erscheint schon das dritte Monte Vista Magazin. Wir freuen uns sehr über diesen
Erfolg und die positiven Rückmeldungen unserer Leser.
Hauptthema dieses Magazins wird die sich auch in Monte Vista immer lauter zu Wort
meldende grüne Bewegung sein. Inzwischen gibt es nämlich außer dem Eco-Hotel "La
Residenza" auch den Eco-Club "Movimento Verde" der von der gleichnamigen
Bewegung initiiert wurde. Hierher kommen immer mehr Bürger unseres Städtchens,
nutzen das Gelände als kommunalen Garten und nehmen an Schulungen teil.
Wir statten dem Bauernhof "Fattoria del nonno" einen Besuch ab. Die winterliche
Jahreszeit bietet den Corleones die nötige Muße. Wir unterhalten uns über die Krise der
Landwirtschaft und mögliche Lösungen.
Der Jahreszeit entsprechend wird Paola Poletto dieses Mal ein deftiges winterliches
Menü vorstellen.
Und schließlich darf auch ein Beitrag unseres Kunsthistorikers Maurizio Cicconi nicht
fehlen. Er wird einiges über unser etruskisches Erbe zu berichten haben. Denken Sie
nur an den Etruskischen Park.
Inhalt
"Movimento Verde"- die grüne Bewegung 3
Neueröffnung: Eco-Club "Movimento Verde" 4
Unser Tipp: Ecohotel "La Residenza" 12
Zu Besuch auf dem Bauernhof "Fattoria del nonno" 20
Winterliches Menu von Paola Poletto 22
Unser etruskisches Erbe (Maurizio Cicconi) 24
Impressionen vom Winterfest 26
2 MVM 3/2017

Movimento Verde
Was ist darunter zu verstehen?
Die Bewegung für einen »kritischen
Konsum« ist in erster Linie ein Politikum.
Gruppen von jeweils rund 50 Familien
tun sich zusammen und kaufen gesunde
Lebensmittel direkt von Biobauern aus
der nahen Region.
Hilfsbereite Menschen aus dem Netzwerk
organisierten für sie in vielen Städten in
Anlehnung an die Direktvermarktung der
Fischer »Anlandungen auf der Piazza«,
also Märkte, auf denen die Bauern ihre
Feldfrüchte direkt verkaufen können.
Indem sie den Zwischenhandel umgehen,
verdienen sie genug, um ihre Mitarbeiter
anständig bezahlen zu können. Das ist
wichtig, denn bei der Ernte herrschten
früher oft genug nahezu sklavenähnliche
Arbeitsbedingungen.
Die Bewegung erhält immer mehr
Zuspruch - auch in Monte Vista.
So sagt einer der Aktivisten: "Wir helfen
Produzenten, ihre Produkte in
solidarischen Kreisläufen zu verkaufen. In
einem Land wie diesem, wo die Bauern
überlegen, ob sie sofort oder erst im
nächsten Jahr aufgeben sollen, bedeutet
das für uns, die eigene Energie
einzusetzen, um unseren Konkurrenten
zum Erfolg zu verhelfen, denn wir
können nur gemeinsam überleben.« So
entstand auch der Eco-Club
"Movimento Verde", den wir nun
vorstellen.
3 MVM 3/2017

Besuch des neu eröffneten Eco-Clubs "Movimento verde"
Natürlich ist der Winter nicht die günstigste
Jahreszeit, um schöne Bilder zu liefern. Aber wir
möchten ja gerne über die Eröffnung berichten. Das
Gelände wurde von einem reichen Bürger gestiftet
und schon seit dem Frühjahr von interessierten und
engagierten Clubmitgliedern geplant, bebaut und
bewirtschaftet. Von daher können wir Ihnen auf den
nächsten Seiten auch die entsprechenden Bilder
zeigen.
Auf der linken Seite finden Sie zunächst einmal den
Plan der Anlage. Darauf können Sie unschwer
erkennen, dass hier eigentlich jedermann etwas
Passendes als Betätigung finden kann. Für
Hobbygärtner, die keinen eigenen Garten haben ist
ebenso gesorgt wie für Familien mit Kindern.
Im Grunde ist das Konzept das eines kommunalen
Gartens. Man kann sich hier selbst versorgen, seine
Freizeit verbringen, auf dem kleinen Markt einkaufen
etc. Gemeinschaftsgärten unterscheiden sich von
anderen urbanen Grünflächen dadurch, dass sie
gemeinschaftlich und unentgeltlich angelegt und
gepflegt werden und einer breiten Öffentlichkeit zur
Verfügung stehen. In solchen Gärten geht es aber
auch um aktive Umweltbildung.
Wichtig ist das Clubhaus, das nicht nur als Ort der
Entspannung gedacht ist, sondern auch zum Lernen
dienen soll. Die Erfahrenen geben hier ihr Wissen
weiter, die Aktivisten werben für ihre Ideen.
4 MVM 3/2017

Übersicht
Eingang
kleiner Markt
Obst- und Gemüseverkauf
5 MVM 3/2016

Terrasse vor dem Clubhaus
Grillplatz
Sitzplatz neben dem Grillplatz
Obst- und Gemüseanbau
5 MVM 3/2016

Gewächshäuser
Gewächshaus innen
Schafweide
Hühnerställe
5 MVM 3/2016

Naturhügel
Angelteich
Schwimmteich
Feuerstellen und Spielplatz
5 MVM 3/2016

Als ich im Eco-Club eintraf, bot sich mir ein für unser Klima in Monte
Vista eher seltenes Bild. Alles war verschneit und der Teich zugefroren.
Es sah so ganz anders aus als auf den Bildern, die ich im Spätsommer
machen durfte.
Bei dieser Kälte stürmte ich dann auch sogleich die Teestube im
Clubhaus, wo ich zu dem kleinen Empfang mit Bürgermeister Rossi
und einigen Aktivisten eingeladen war. Am liebsten wollte ich jetzt
etwas Heißes! Das ging den anderen aber auch nicht anders. Schön,
dass schon jemand für Kekse und heiße Getränke gesorgt hatte! So
ließen sich die unvermeidlichen Reden besser ertragen, während wir
langsam wieder auftauten.
Bürgermeister Rossi zeigte sich überaus begeistert und lobte den
fleißigen Einsatz der Clubmitglieder im vergangenen Jahr in den
höchsten Tönen. Diese zeigten sich sehr erfreut und nutzten natürlich
die Gelegenheit, auf ihre Pläne für die Zukunft hinzuweisen und sich
die Unterstützung der Stadt zu sichern, sei doch auch der Vorteil
ökologischer Bildung nicht zu vernachlässigen.
9 MVM 3/2017

Teestube
Gartenbedarfslädchen
Clubraum
Handarbeitsraum
5 MVM 3/2016

Hausarbeitsraum
Nektarkeller mit Bar
Kleiner Vortragsraum
Nach den obligatorischen Reden durften wir natürlich das gesamte
Clubhaus besichtigen und ich war ehrlich beeindruckt, was es da alles
gab: Im Erdgeschoss befindet sich außer der Teestube noch ein
Gartenbedarfslädchen, im Obergeschoss gibt es einen Clubraum zum
gemütlichen Beisammensein, die Toiletten und den kleinen
Vortragsraum, wo die Schulungen durch die Experten stattfinden.
Am meisten überrascht aber hat mich der Keller, denn da findet man
außer einem Nektarkeller mit Bar noch eine kuschelige
Handarbeitsstube, wo unter anderem Wolle gesponnen und verstrickt
wird. Und dann ist da noch der Hausarbeitsraum, wo man Obst und
Gemüse weiter verarbeiten kann. Die Clubmitglieder haben also sehr
vielfältige Angebote, die sie mehr oder weniger kostenlos nutzen
dürfen. Gegen eine geringe Gebühr darf aber jeder hier
hereinschnuppern und lässt sich dann vielleicht auch überreden,
Mitglied zu werden. Diese Einrichtung ist ein echter Gewinn für unser
Städtchen, wie auch der Bürgermeister deutlich anmerkte, was die
Clubmitglieder stolz zur Kenntnis nahmen!
11 MVM 3/2017

Unser Tipp: Ecohotel "La Residenza"
Für alle Besucher Monte Vistas
haben wir einen richtig heißen
Tipp: Übernachten Sie einmal in
diesem fantastischen Hotel. Wir
können Ihnen versprechen, dass
Sie es garantiert nicht bereuen.
Wahrscheinlich fragen Sie sich
nun: "Was ist das eigentlich - ein
Ecohotel?" Diese Frage können
wir Ihnen gleich beantworten:
Ein Ecohotel ist ein Hotel, das
wichtige Verbesserungen seiner
Strukur vorgenommen hat, um
etwelche Auswirkungen auf die
Umwelt zu minimieren - also
eine explizit umweltbewusste
Unterkunft, die "grünes Leben"
praktiziert.
Diese Ecohotels werden von
unabhängiger Seite zertifiziert.
Zur Umsetzung dieser Kriterien
müssen die Hotels bestimmte
Voraussetzungen erfüllen:
• die Verwendung von Ökostrom oder bei Nichtverfügbarkeit von Ökostrom eine Ausgleichszahlung an ein anerkanntes Umweltprojekt.
• Regionale Produkte und Strukturen müssen bevorzugt werden.
• Wasser und Energie müssen schonend verbraucht werden, Abfallmengen sind zu reduzieren.
• Es darf nur Recyclingpapier bzw. Papier aus nachhaltiger Waldwirtschaft verwendet werden.
• Die individuell gesetzten Maßgaben müssen erreicht werden.
• Die stetige Reduzierung des CO2-Ausstosses muss nachweisbar sein.
12 MVM 3/2017

Eingang und Terrasse
Rezeption
Blick ins Café
Café-Theke
9 MVM 3/2017

Foyer
Bar
Blick in den Speisesaal
Speisesaal
5 MVM 3/2016

Schwimmteich
Fitnessraum
Massage
Schon wenn Sie das Ecohotel "La Residenza" betreten, werden Sie
bemerken, dass hier viel Wert auf natürliche Materialien, wie Holz,
Stein und Korb gelegt wurde. Auch die ausgewählten Farben sollen die
Naturverbundenheit unterstreichen. Sanftes Grün und zartes Beige
dominieren und wirken beruhigend auf die Psyche. Jede Menge
Pflanzen runden das Ganze ab.
Trotz aller Schlichtheit braucht man wirklich auf keinerlei Komfort
verzichten. Ganz besonders beliebt bei den Gästen ist der herrliche
Schwimmteich. Mit Felsen und Pflanzen umgeben, fühlt man sich der
Natur ein ganzes Stück näher. Es ist dieses Ambiente, was die
Hotelgäste so schätzen.
Für die Gesundheit wird auch einiges getan. Es gibt einen Massageund
einen Fitnessraum, deren Nutzung im Preis inbegriffen ist.
Lassen Sie sich von den Bildern auf den folgenden Seiten überraschen
und entdecken Sie dabei, was das Hotel sonst noch alles zu bieten hat.
Für ganz anspruchsvolle Gäste gibt es auch noch drei Luxussuiten, die
wirklich keinen Wunsch mehr offen lassen.
15 MVM 3/2017

Bibliothek
Musikzimmer
Spielzimmer
5 MVM 3/2016
Dachterrasse

Luxusapartments
Luxusapartments Balkone
Küchenzeile
Blick in Wohn- und Esszimmer
9 MVM 3/2017

Wohn- und Esszimmer
Schlafzimmer
Schlafzimmer
Bad
5 MVM 3/2016

Zu Besuch auf dem Bauernhof "Fattoria del nonno"
Ich muss sagen, ich freue mich richtig auf diesen Besuch! Schon lange
habe ich keinen richtigen Bauernhof mehr zu Gesicht bekommen,
nachdem meine Großeltern gestorben sind. In meiner Kindheit gab es
jedoch für mich nichts Schöneres, als die Hühner mit Regenwürmern
zu füttern. Vor den Kühen hatte ich dagegen immer etwas Angst, die
waren mir zu groß.
Nun also auf zum Gespräch mit Familie Corleone. Die "Fattoria del
nonno" trägt ihren Namen als Andenken an den Großvater Emiliano
Corleone, der diesen Hof gestaltet hat. Wir haben das Gespräch schon
im Herbst vereinbart. Damals war Erntezeit und die freie Zeit knapp.
Im Winter gibt es weniger zu tun und die Familie will sich genügend
Zeit für das Interview nehmen. Ich werde von allen freundlich begrüßt,
20 MVM 3/2017
Giulietta Corleone hat einen feinen Kuchen gebacken, ein Punsch
steht bereit. Wir setzen uns an den runden Küchentisch der
Gemeinschaftsküche. Das heißt alle außer Giulietta, die werkelt fleißig
weiter und kocht einen großen Pott Eintopf. Aber sie beteiligt sich
dennoch am Gespräch.
GG: Es gibt eine Krise in der Landwirtschaft, aber wie man hört, gibt
es auch Lösungen. Würden Sie sich zu den modernen Landwirten
zählen?
Edoardo C: Ich bin zwar nicht mehr der Jüngste, aber doch - mich
haben viele der neuen Ideen inspiriert. So versuchen wir Landwirte, uns
dem Würgegriff des Großhandels mit dem eigenen Verkauf und der
Weiterverarbeitung der Produkte zu entziehen.

Giulietta C: Der Bauernverband unterstützt uns dabei. Der Verband
hat eine Kette von Geschäften initiiert, in denen Bauern ihre Waren
direkt verkaufen können. Und hier in Monte Vista hat uns
"Movimento Verde" um einiges vorangebracht.
GG: Und ihr Sohn macht natürlich mit, nicht wahr?
Leopoldo C: Früher standen die Bauern ganz unten auf der sozialen
Leiter. Das ändert sich nun mit der steigenden Ausbildung. Ein
Studium ist oft nötig, denn das Geschäft wird komplizierter. Wir
Landwirte setzen nicht mehr allein darauf, unsere Produkte an
Großhändler oder Genossenschaften zu verkaufen. Wir möchten sie
selbst vermarkten oder verarbeiten. Ich denke, wir sind da auf einem
guten Wege und ich bin meinen Eltern dankbar, dass sie mir das
Studium ermöglicht haben.
GG: Was bedeutet verarbeiten?
Elena C: Ich habe da Freunde, die waen es leid, dass sie für ihre Milch
nur wenige Cent erhielten. Zum Überleben reicht das nicht. Vor fünf
Jahren haben sie darum die erste "Agrigelateria" gegründet – eine
Eisdiele mit Milchspeiseeis aus eigener Produktion. Die Milch liefern
eigene Kühe. Die Früchte wachsen auf dem Betrieb, der 120 Hektar
Land umfasst und von drei Familien bewirtschaftet wird. Sie verkaufen
das Eis nicht nur auf dem Hof, sondern auch an verschiedene
Delikatessenläden. Am Anfang dachten die anderen Bauern, sie seien
verrückt, aber am Ende hat es dann doch funktioniert. Mindestens vier
Betriebe haben inzwischen die Idee kopiert.
Leopoldo C: Ein befreundeter Studienkollege arbeitet am Projekt „360
Grad Grüne Revolution“. Er möchte sein Landgut CO2-emissionsfrei
machen. Die Solarzellen spielen eine Schlüsselrolle. Ein Waldstück in
der Nähe produziert genügend Sauerstoff, um verbleibende Emissionen
zu kompensieren. Er ist ein Marketingprofi. Und er weiß, dass sich
Wein besser verkauft, wenn er nicht nur gut schmeckt, sondern auch
umweltfreundlich hergestellt wird.
Edoardo C: Die jungen Landwirte erwirtschaften in der Regel höhere
Gewinne als ältere. Ich vertraue da ganz auf unsere Kinder.
GG: Ich danke ganz herzlich für das aufschlussreiche Gespräch!
21 MVM 3/2017

Winterliches Menu von Paola Poletto
Toskanische Pilzsuppe
Zutaten
150 g Steinpilze oder Pfifferlinge
100 g braune Champignons
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100g Staudensellerie
3 kleine Möhren
1 kleine Fenchelknolle
2 EL Olivenöl
2 Zweige Thymian
3 Stiele Petersilie
3 Stück vollreife Tomaten
125 g dicke Bohnen (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
Toskanischer Brotsalat
Zubereitung
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in feine Würfel, Knoblauchzehen
in dünne Scheiben schneiden. Möhren und
Fenchel fein würfeln. Olivenöl erhitzen, Pilze
3-4 Minuten kräftig anbraten. Zwiebeln,
Knoblauch, Sellerie, Möhren und Fenchel 3
Minuten mitdünsten. Thymian und Petersilie
dazugeben. Mit 1 l Wasser etwa 25 Minuten
kochen. Nach 10 Minuten die grob gehackten
Tomaten zusammen mit den dicken Bohnen
in die Suppe geben. Kräuter entfernen. Suppe
mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben
mit gerösteten Brotscheiben und frisch
geriebenem Parmesan bestreuen.
Zubereitung
22 MVM 3/2017
Zutaten
7 EL Olivenöl
1 EL Honig, flüssig
3 EL Balsamico
20 kleine Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
1 Bund Basilikum
300 g Ciabatta
2 Knoblauchzehen
40 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer, Zucker
3 EL Öl mit dem Honig und dem Essig
vermengen. Tomaten waschen und halbieren.
Gurke schälen, halbieren, in Scheiben
schneiden. Basilikumblätter klein schneiden.
Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Alles
mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
Das Brot in mundgerechte Stücke teilen.
Knoblauch fein hacken. Brot mit dem
Knoblauch, den Pinienkernen und dem
restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen und
langsam rösten.
Alles zum Gurken-Tomaten Salat geben und
vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken. Sofort servieren.

Unser etruskisches Erbe - Monte Vistas Etruskischer Park
von Maurizio Cicconi (Kunsthistoriker)
Die seriöse Archäologie hört es nicht gern, wenn man vom
Geheimnis der Etrusker spricht. Ist es denn ein Geheimnis und nicht
schlicht Forschungsbedarf, wenn noch immer kein Mensch weiß, ob
die Etrusker um 1000 vor Christi aus Kleinasien an die toskanischen
Küsten gewandert sind - oder ob sie vielleicht schon immer hier
wohnten und nur plötzlich ans Licht der Geschichte gelangten?
Wenn bis heute nur etwa 500 Grundwörter der etruskischen Sprache
entschlüsselt sind und keine Verwandtschaft zu irgendeiner anderen
Sprache auszumachen ist? Wenn keine Literatur und fast kein Tempel
der Etrusker erhalten ist, sondern kaum mehr als Gräber?
Wenn niemand so recht weiß, wie es geschehen konnte, dass ein
Volk, das im sechsten Jahrhundert vor Christi das gesamte westliche
Mittelmeer beherrschte, dazu die Apenninenhalbinsel vom Po bis
Pompeji, sich schon zwei Jahrhunderte später lautlos von Rom
überrollen ließ?
Von außen sehen die Grabstätten schmucklos und grau aus. Über
steile Stufen führt der Weg in die Grabkammern hinab, ins Dunkel.
Dann steht der Pilger am Eisengitter, drückt auf den Lichtschalter -
und sieht eine neue, bessere Welt. Im "Grab der Löwinnen" tanzen
Menschen, Wellen und Delfine. Im "Grab der Leoparden" liegen drei
träge Paare beim Mahl, beharft von Musikanten, bedient von nackten
Sklaven. Im "Grab der Züchtigung" geht es so zügellos her, dass
spätere, prüdere Kulturen die intimen Stellen mit Ruß geschwärzt
haben. Auf den Wänden im "Cardarelli-Grab" spielt man "kòttabos",
ein Spiel, bei dem es gilt, Wein aus einer Schale in ein schwimmendes
Gefäß zu schleudern und dabei den Namen der Geliebten zu rufen.
Und im "Grab der Charonten" steht neben den ungekämmten
Totengöttern eine gemalte Tür als letzter Ausweg offen. In diese
Gräber hatten die Etrusker ihren Reichtum gesteckt.
Kann es ein Zufall sein, dass die Etrusker sich zwischen den
toskanischen Hügeln und Tyrrhenischem Meer niederließen?
"Tyrrhenoi" wurden sie von den Griechen, "Tusci" von den Römern
genannt, und offenbar waren sie die Toskana-Fraktion der Antike:
denn der Römer Catull beschrieb den "feisten Etrusker", Vergil den
"beleibten Tyrrhenier". Der griechische Philosoph Poseidonios von
Apameia tadelte "übertriebenen Luxus" und "Weichlichkeit" eines
Volkes, das "sich zweimal am Tag umfangreiche Mahlzeiten
auftischen" ließ, "mit allem, was zu einem feinen Leben gehört, mit
blumenbestickten Decken, Silbergeschirr und einer Unmenge
Sklaven, die sie bedienen".
Auf den Wandmalereien in den Gräbern feiert sich Etruriens bessere
Gesellschaft in ihrem ganzen Überschwang: Hier ist das Leben wie
der Tod ein einziges Flötenspiel, ein Jagen, Schlemmen und Lieben.
24 MVM 3/2017
Grab der Leoparden

Besuchen Sie den Etruskischen Park und unternehmen Sie einen
Spaziergang auf den Spuren der Etrusker. Im Park kann eines der
Gräber der Etrusker besucht werden.
Der weiche Tuffstein der Region eignete sich hervorragend für die
Grabstätten der Etrusker. Sie schlugen die teilweise monumentalen
Grabmäler in den Tuffstein, wobei nicht die Größe der Nekropole
sondern deren formenreiche Ausgestaltung die Wichtigkeit eines
Grabmals hervorhob.
Die sichtbare Grabarchitektur wurde aus Tuff geschnitten und hat
die Form eines Tempels mit freistehenden Säulen an der Front und
an den Seiten. Der Tempel war früher mit einer Putzschicht
verkleidet und farbig bemalt. Einer der beiden vorhandenen
Grabeingänge führt zu einer kleinen Grabkammer. Leider sind die
Ausmalungen nicht mehr erhalten
Die mittelalterlichen Orte Monte Vista, Sorano und Sovana sind
von einem riesigen Netz unterirdischer Gänge durchzogen. Diese in
Tuffstein gegrabenen Hohlwege sind teilweise bis zu 15 m tief. Die
Sonne dringt dort kaum durch und das Klima ist kühl und feucht in
den Hohlwegen, selbst an den heißesten Sommertagen.
Auch die Vie Cave, in Tuffstein geschlagene Hohlwege, sind ein
faszinierendes Relikt der Vergangenheit. Die Etrusker haben diese
Hohlwege in den Tuffstein geschlagen – der genaue Grund für das
Anlegen dieser geheimnisvollen Vie Cave ist bis heute nicht genau
geklärt. Natürlich boten diese Wege in damaligen Zeiten Schutz vor
Angreifern, dies mag einer der Gründe gewesen sein. Eine andere
Erklärung hat einen religiösen Hintergrund. Eine Legende sagt, dass
die Vie Gave „heilige Straßen“ waren, die die Totenstätten mit den
Lebenden verband. Eine weitere etwas banalere Erklärung wird mit
der Kanalisation von Regenwasser belegt. Viele der korridorartig
angelegten Hohlwege sind noch unentdeckt aber einige sind
freigelegt und zu besichtigen.
25 MVM 3/2017

Impressionen
vom
Winterfest
26 MVM 3/2017

27 MVM 3/2017

28 MVM 3/2017

29 MVM 3/2017

"Trattoria
Universale"
Besuchen Sie unser Restaurant mitten im
Zentrum von Monte Vista.
Genießen Sie köstliche Speisen und
hervorragende Weine.
Sie werden begeistert sein.