Passion Genuss 01/2016 - passion_genuss_01_2016.pdf

WILDER OSTEN
AYURVEDAKLINIK
Ein Pionier
ist ein
Visionär
Wer noch einen weiteren Beweis für den Pioniergeist
des Seenlandes sucht, dem empfiehlt
sich der Besuch eines ungewöhnlichen
Lausitzer Wahrzeichens, das nur wenige Kilometer
entfernt eine nahezu magische Anziehungskraft
auf regenerationsbedürftige
Körper und Seelen ausstrahlt: der Ayurveda-
Turm des Senftenberger Seeschlösschens.
Als älteste rekultivierte Wasserfläche des
Lausitzer Seenlandes erfreut der Senftenberger
See schon seit 1973 zahllose Badegäste
und Wassersportler. An seinem Ufer
beginnt eine andere, ebenso inspirierende
Geschichte. Auch sie erzählt von einem Pionier.
Sein Name ist Maik Zander.
In der Nähe von Senftenberg aufgewachsen,
legt ihm sein Vater das Zeichnen bereits in
die Wiege und Maik Zander den Zeichenstift
nie wieder aus Hand. Nach seinem Ingenieurstudium
wird er als jüngster Hochschullehrer
an die Ingenieurschule in Senftenberg
gerufen. Während er den Studenten
die Programmierung von CNC-Maschinen
beibringt, lässt Maik Zander seiner Leidenschaft,
dem technischen Zeichnen, freien
Lauf. Schon als Kind hat er Häuser entworfen
und technische Zeichnungen angefertigt.
Endlich, mit der Wende, entstehen aus realistischen
Entwürfen reale Gebäude. Darunter
ein Haus, das ein Café, ein Restaurant
und eine Bäckerei beherbergt. Dort lernt er
seine Frau kennen, die das Geschäft führt,
und steigt an ihrer Seite selbst in die Gastronomie
ein. Dieser Moment wird zum
Startschuss für die gastronomische Karriere
des Senftenberger Pioniers. Zunächst
verwirklicht Maik Zander seinen Traum von
einem eigenen Strandrestaurant, bevor er
nur wenige Jahre später den Bau der Lausitztherme
in Angriff nimmt, einem Hotel
mit 16 Zimmern und einer angeschlossenen
Saunalandschaft, nur einen Steinwurf vom
Wasser entfernt. Was im Rückblick wie mit
leichter Hand realisiert aussieht, besteht
in Wirklichkeit aus pausenlosem persönlichen
Einsatz. Erholung findet nur für Maik
Zanders Gäste statt. Er fungiert zugleich als
Projektmanager, Bauleiter und Geschäftsführer,
kümmert sich um die Aufgüsse in der
Sauna und rennt nebenher ans Telefon, um
Buchungen für Therme und Hotel entgegenzunehmen.
Und Maik Zander muss sehr
viel rennen, denn der Strom der Gäste reißt
nicht ab.
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Das Wellnesshotel Seeschlösschen ist
eine Oase der Entspannung
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