Min vej 2002-2003

96
FRA JORD TIL BORD
Mejerist
Du lærer at lave forskellige mejeriprodukter
af rå mælk, fx smør, ost og yoghurt.
Jobbet går ud på at behandle den rå mælk,
som kommer ind til mejeriet med tankvogne.
Du køler mælken ned og pumper
den i store tanke. Derefter varmer du den
op og centrifugerer den, så fløden bliver
skilt fra. Så laver du forskellige produkter af
mælken.
Mejerioperatør
Du lærer at udføre operatørfunktioner i forbindelse
med produktion af mejeriprodukter.
Dit job er at deltage i styring af produktionen
i et mejeri, herunder kontrol med
produktionsudstyret og kontrol af produktkvalitet.
Mejerister og mejerioperatører er fx ansat i
store mejeriselskaber eller på mindre økologiske
mejerier.
PRODUKTIONSGARTNER
■ 3 år 8 mdr.
■ Eud-uddannelse
Se s. 22
■ Specialer
– Planteskolegartner, handel
– Planteskolegartner, produktion
– Frilandsgartner
– Frugt- og bæravler
■ Videreuddannelse
Bl.a. til jordbrugsteknolog og produktionsleder
med grønt bevis
Planteskolegartner, handel
Du lærer at betjene kunder og dyrke fx
træer, buske og stauder.
Jobbet går ud på at forberede jorden ved at
pløje og harve. Du sår eller poder planterne,
vander og gøder dem og holder ukrudt og
skadedyr væk.
Du er som regel specialist i enten træer, buske
eller stauder, og du vejleder kunderne
om, hvordan planterne skal behandles.
Planteskolegartnere med speciale i handel er
ansat på planteskoler og ved plantehandeler.
Planteskolegartner, produktion
Du lærer at dyrke planter, fx træer, buske og
stauder. Jobbet går ud på at forberede jor-
den ved at pløje og harve. Du sår, planter eller
poder planterne, vander, gøder og former
dem og holder ukrudt og skadedyr væk. Du
er som regel specialist i enten træer, buske eller
stauder og kan dyrke dem helt fra formeringen
til planterne er klar til salg.
Planteskolegartnere med produktion som
speciale er ansat på planteskoler.
Frilandsgartner
Du lærer at dyrke grøntsager og frilandsblomster.
Jobbet går ud på at så tidligt om foråret og
høste i løbet af sommeren og efteråret. Du
bruger vandingsanlæg og arbejder med tunge
maskiner som traktor og traktorredskaber.
Du dyrker blomster og fx kartofler, gulerødder,
salat, kål og løg, og du har et grundigt
kendskab til planterne.
Frilandsgartnere er ansat på gartnerier.
Frugt- og bæravler
Du lærer at dyrke frugt og bær som fx æbler,
pærer, jordbær, kirsebær og solbær.
Jobbet går ud på at passe træer og buske.
Du beskærer grene, gøder, vander og bekæmper
ukrudt, skadedyr og sygdomme.
Du arbejder meget med hænderne, men når
frugten og bærrene skal plukkes, bruger du
som regel store maskiner.
Frugt- og bæravlere er ansat i frugtplantager
eller større gartnerier.
Beslægtede job
– Anlægsgartner, s. 86
– Væksthusgartner, s. 99
– Landbrugsuddannelsen, s. 95
– Faglært landmand, s. 90
– Skov- og landskabsfagtekniker, s. 97
RECEPTIONIST
■ 2 år – 3 år 2 mdr.
■ Eud-uddannelse
Se s. 22
■ Specialer
– Receptionist 3 år 2 mdr.
– (delkompetence som) Juniorreceptionist 2 år
■ Videreuddannelse
Du kan tage en lederuddannelse på Hotel- og
Restaurationsbranchens Videregående Uddannelser