LU'er køber Danmarks - onlinecatalog.dk

iodynamik TEMA:
udgør bedriften 168 ha og 52 køer. På jorden dyrker han spelt,
emmer, rug og Ølandshvede, det meste af produktionen sælger
han til firmaet Aurion, som producerer og sælger biodynamiske
fødevarer.
INDKØB PÅ GÅDEN
PÅ GÅRDEN ER indrettet en gårdbutik, som ejes af en lokal
indkøbsforening, der består af 25 lokale borgere. Her kan de
købe økologiske og biodynamiske varer. Her er alt fra shampoo,
rosiner, olier, mælk og mel. – En del af den mel, der er
her i butikken kommer fra vores marker. Vi har egen melkværn,
siger Brian og viser os ind i butikkens baglokale. – Det
ALTERNATIV PRODUKTION
er jo lidt sjovere at få 12 kroner for et kg mel, end at sælge det
for 1,40 kr., siger Brian med et smil.
MALKEROBOT FØLGER EFTER KØERNE
BRIAN HAR FOR et par år siden investeret i en mobilmalkerobot.
Det betyder, at han kan flytte den rundt afhængig af,
hvor køerne er. – Den har fungeret perfekt. Om vinteren er
den i stalden ved køerne, og nu har vi sat den her ved marken,
siger han og peger på den store hvide container med malkerobotten
i. Køerne på marken stråler og udmærker sig ved, at de
fleste har horn. – Steiner siger, at koens horn er vitale for koens
velfærd. De er lige så vigtige, som benene er for en hest.
5