You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gastronomi<br />
Italiens bedste vin til prisen!<br />
Vi har købt vine på vigna.dk, som importerer italienske vine til<br />
overordentligt fornuftige priser<br />
Brecciarolo<br />
Rosso Piceno<br />
Superiore 2003<br />
Gambero Rosso, italienske<br />
vines svar på Michelinguiden,<br />
kårede uden tøven Brecciarolo<br />
rosso Piceno Superiore 2003<br />
til Italiens bedste vin, hvis<br />
kombination af pris og<br />
kvalitet ingenlunde er<br />
klassisk. Kvaliteten er<br />
fantastisk, prisen er<br />
uhørt!<br />
Vinen er lavet på<br />
Montepulciano og<br />
Sangiovese, og har<br />
en overbevisende<br />
lang blød eftersmag.<br />
Den er genial til<br />
oksekød, men<br />
kan drikkes til det<br />
meste.<br />
Det kan næsten<br />
ikke være rigtigt<br />
at en vin af denne<br />
kaliber koster 70<br />
kr. flasken?<br />
Pouligny saint Pierre (AOC)<br />
Ost er en naturlig ledsager til en fuldendt vinoplevelse.<br />
Pouligny er en Gedeost som har en<br />
blød masse og en fin skorpe med et naturligt<br />
blåligt skimmellag.<br />
Smagen er syrlig, salt med en sød eftersmag.<br />
Den har også tilnavnet Eiffeltårnet pga.<br />
sin kegleform.<br />
42 DOTdk september 2007<br />
Vigna Messieri<br />
doc 2003<br />
Vigna Messieri ligger lige en prisklasse<br />
højere en Brecciarolo Rosso, men de<br />
ca. 84 kr. flasken er stadig til at betale<br />
– hvilket man absolut ikke behøver<br />
at tøve med, vinen er alle pengene<br />
værd. Den er lavet i Marcheregionen<br />
og lagret på siavonisk eg<br />
i minimum 14 måneder. Med en<br />
dyb mørkerød farve og en intens<br />
aroma virker den umiddelbart<br />
rigtig interessant. Smagen er<br />
relativt rør og med tydelige<br />
nuancer af muskat, solbær<br />
og vanilje. En alenlang,<br />
vedholdende eftersmag<br />
retfærdiggør de 14<br />
kroners forskel på de to<br />
vine vi her præsentere,<br />
men det er nok også det<br />
eneste. Det er ikke Vigna<br />
Messieri der ikke kan<br />
præstere, det er bare<br />
Brecciarolo der er en<br />
virkelig god vin til sin<br />
pris. To italienske vine i<br />
absolut topklasse.<br />
Gastronomi<br />
Alt hvad der er skrevet på disse<br />
sider er tilberedt og nydt i godt<br />
selskab, sådan som det hør og<br />
bør god mad og vin. Tingene er<br />
tænkt ind i en sammenhæng,<br />
sådan at de kan nydes til<br />
middag med gæster, ligesom<br />
den de også vil gøre sig godt i<br />
madpakken.
Change language