You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
60<br />
ÆBLESNAPS<br />
Paradisæbler er bedst, når man skal lave snaps, men almindelige<br />
æbler kan også bruges.<br />
Vask æblerne grundigt og skær dem ud i kvarter, hvorefter<br />
de fyldes i en glasbeholder. Hæld snaps eller vodka<br />
henover og lad væsken trække til smagen er, som du ønsker<br />
den. Filtrer derefter væsken og kassér æblekvaset.<br />
HAVEGLÆDER<br />
ÆBLEBLOMSTSAFT<br />
Hvis du nænner at plukke blomsterne af dit æbletræ (du mister<br />
frugterne), så er det faktisk muligt at lave den skønneste æbleblomstsaft.<br />
Pluk 2 l blomster<br />
1 l vand<br />
1 kg sukker<br />
Skal og saft af 2 usprøjtede citroner<br />
2 spsk. citronsyre<br />
Kom vand, sukker, citronskal, -syre og – saft i en stor gryde.<br />
Lagen koges op til sukkeret er opløst. Køl lagen helt ned – gerne<br />
natten over. Æbleblomsterne overhældes med den afkølede<br />
sukker/citronlage og trækker nu i ca. et døgn, hvorefter væsken<br />
sies gennem et klæde og hældes på rene flasker.<br />
Bruges til: Æbleblomstsaft er fortrinligt i hvidvin eller<br />
champagne. Eller børneversionen fortyndet med postevand.
Change language