Mellemmåltider - Kræftens Bekæmpelse

M E L LEM MÅLT I D E R N E
5 OFFICIELLE ANLEDNINGER
–ARBEJDSPLADSENS ANSIGT
“Hver fredag får vi rundstykker og banken
giver en halv times pause. Det blev indført
for to år siden, da vi var to banker,
der fusionerede, så overtog man den tradition
fra den anden bank.
”
På alle arbejdspladser er der spiseanledninger, der er
fuldt officielle og på det nærmeste indskrevet i overenskomsten
eller i arbejdspladsens interne retningslinjer.
Det gælder først og fremmest frokostpausen,
men det kan også være den ekstra betalte eftermiddagspause
om torsdagen, som mange i kommunerne
eller bankerne har. Dertil kommer de faste pause-/spiseanledninger,
der accepteres som en del af den synlige
arbejdspladskultur, hertil hører f.eks. fast ugentlig
morgenmad. Traditionerne for om man fra ledelsens
side serverer noget spiseligt, når man vil markere noget
med sine medarbejdere, ses i denne forbindelse
også som en officiel anledning. Et træk ved de officielle
mellemmåltider er, at de oftest er skemalagte og finder
sted med ledelsen/chefens billigelse.
Fast morgenmad
Fast ugentlig morgenmad med kollegerne er et af de
mest gennemgående eksempler på en officiel anledning
til at samles om et mellemmåltid. Tager man ud-
gangspunkt i denne undersøgelses resultater går det
danske kontorarbejdsmarked på det nærmeste i stå en
halv time omkring klokken ni hver fredag, og det hvad enten
der er tale om offentlige eller private arbejdspladser.
Nogle steder er morgenmaden ren hygge, andre steder
er der knyttet et fagligt indhold til, eller også spises den i
forbindelse med postmøder eller lign. Fælles synes dog
at være, at selve det at man bruger arbejdstid på morgenmad,
er accepteret af ledelsen som en del af ugens
gang, og derfor er morgenmadsseancen kategoriseret
som en officiel anledning. Modsat en del af de øvrige
anledninger til fællesspisning prioriterer chefer og ledere
ofte også at være med ved denne lejlighed.
Morgenmadsarrangementet kan være arrangeret gennem
kantinen, men ofte er det medarbejderne selv,
der sørger for skiftevis at købe ind og rette an. Nogle
få steder er der blot tale om et stykke franskbrød eller
et rundstykke med smør, men langt de fleste steder er
udvalget betydeligt større. På de flere forskellige slags
brød – hvidt, mørkt eller med kerner – er der mange forskellige
ting at smøre eller lægge på, ikke sjældent både
ost, smøreost, pålægschokolade eller Nutella og syltetøj.
Som supplement til det skiveskårede franskbrød kan
der være rundstykker og tit også både tebirkes og wienerbrød
f.eks. chokoladetrekanten eller basser. Frugt er
en del af morgenmaden enkelte steder, men ikke typisk.
Når tidspunktet nærmer sig lukkes telefonerne og folk
begynder at komme dryssende. Er der kollegaer, der
bliver siddende på deres plads, får de ofte en venlig
kommentar med på vejen, om ikke de skal med.
21