Mellemmåltider - Kræftens Bekæmpelse

28
5 OFFICIELLE ANLEDNINGER – ARBEJDSPLADSENS ANSIGT
var til: ”Sidste gang, der var frugt til et møde, blev der
ikke spist særlig meget, og det var fordi både vicedirektøren
og en af de fire topdirektører var der, så er
folk altid lidt mere tilbageholdene, man beder ikke lige
om at få sendt frugten rundt”. Hvad cheferne mener,
kan altså have stor betydning for, hvad andre synes, de
kan tillade sig.
Flere informanter finder dog lejlighed til også at spise
den hele frugt. Der er næsten altid tidspunkter i længere
møder, hvor det er muligt. Det kan være et naturligt
ophold, hvor der småsnakkes lidt, og hvor et knasende
æble ikke forstyrrer. Ved konferencer eller større
forsamlinger, hvor man mere sidder og lytter, kan hel
frugt også godt fungere. Det er stadig besværligt med
de fedtede fingre og skrællerne, men det påvirker ikke
det indtryk man giver andre. Møder, hvor man kender
de øvrige mødedeltagere, kalder ikke på helt så strikse
Kræftens Bekæmpelse 2006
M E L LEM MÅLT I D E R N E
forholdsregler mht. frugt, her kan man mere være sig
selv og ikke føle, at man er på en scene, hvor facaden
skal holdes. Dette uddybes nærmere i kapitel 9.
Det kan undre, hvorfor de mange forbehold omkring
frugt ikke også er gældende for rundstykker, der er
svære at bide over eller wienerbrød, der krummer og
fedter. En forklaring kan være, at kage som allerede antydet,
signalerer pause – nu er vi ikke seriøse, og kan
lige tage en hyggesnak inden vi går videre. Det samme
forbindes frugt ikke med, den er en forfriskning på linje
med vandet eller til nød skålen med de små chokolader.
Derfor kan man ikke læne sig tilbage og koncentrere
sig om sin frugt på samme måde, som man kan
med kagen. Frugt skal kunne fungere samtidig med,
at man udfylder sin rolle som mødedeltager. Derfor er
der forskel på, om man har munden fuld af æble eller
flødeskum.