vælger ZooS dyr økologi? - Økologisk Landsforening

tekst & Foto: Peter nordholm anderSen
SPiS af naturenS Bog
2
Børnene opdager snart, at skoven er rig på bog i år. Altså ikke sådan en bog,
du kan læse i – men dem, du kan spise. Bog er bøgetræets frugt. Bøgen sætter
frugter næsten hvert år. Men cirka hvert fjerde år sætter bøgetræet rigtig
mange bog. Sådan et år kalder man olden-år. Emil og hans mor brækker den
piggede bog-holder op. Inden i den sidder der to små trekantede nødder, der
smager som mandler. Først skal man dog brække en brun skal af, og så kommer
en lysere nød til syne. Emil synes, at den smager godt. Senere på dagen
finder børnene campinggrejet frem og rister nogle af bog-nødderne til de er
blevet brunere. De er endnu bedre, når de er ristede og varme – og så er skallen
nemmere at få af. Børnene rister dog ret få nødder, for mange af dem kan
give ondt i maven. De kan bruges som snacks eller ligesom pinjekerner i salat.
Find
flere råd på
www.okologi.dk/okologisk
under links - og skru op for
skovstemningen.
Josefines og Louis’s mor har
en stor overraskelse med i
skoven. En kæmpe picnic
med salat, brød, ost, lækker
juice, æbler, søde stearinlys i
gamle marmeladeglas, varme
tæpper og råhygge. Efter de
lange ture op og ned ad høje
bakker er det dejligt at få
noget i maven. Og alle morer
sig med at skåle som på de
fine restauranter.
3 bøger for hele familien med skovduft
familiesiden
Eventyrlig jul med
naturens materialer.
96 sider, 258 kr.
www.klematis.dk
Hvad finder jeg i
skoven. 185 sider,
169 kr. www.
politikensforlag.dk
Børnenes naturbog.
155 sider, 149 kr. www.
politikensforlag.dk
efterår 2009 / økologisk 29