vælger ZooS dyr økologi? - Økologisk Landsforening

5
Michael Brockenhuus-Schack har siden 1. juni i år været
top i organisationen, der afløste Dansk Landbrug og
som samler landbrugs- og fødevareerhvervet i Danmark.
Født i 1960. Greve med titel af hofjægermester og ejer
af godserne Giesegård og Juellund på Midtsjælland
med i alt 1500 ha markbrug og 1500 ha skov.
Hurtige
michael BrockenhuuS-Schack,
formand for landBrug og fødevarer
Hvad kan økologien, som det
konventionelle ikke kan?
Først og fremmest imødekomme efterspørgslen
efter produkter, der er dyrket ud
fra de økologiske principper – altså fx uden
kunstgødning og pesticider. Økologiske
produkter kan for nogle forbrugere give en
større tryghed. Der har faktisk også været
en fantastisk produktudvikling inden for
økologien, som en del madentusiaster går
specifikt efter. Det er altid vigtigt at kunne
differentiere sig, og vil forbrugerne betale
en merpris for de økologiske produkter -
som jo også er dyrere at producere - så er
det en god idé.
søger man på dit navn og ordet økologi på
artikelbasen infomedia, der dækker stort
set alle medier i danmark, får man ingen
relevante hits. Hvordan kan det være?
Det er ikke så mærkeligt. I mine år som bestyrelsesmedlem
i Dansk Landbrug var jeg
ikke koblet op som talsmand på økologiområdet.
Det er ikke noget, jeg offentligt
har markedsført. Det vil nok ændre sig lidt
nu, hvor jeg har det samlede ansvar for
landbrug og fødevarer i Danmark. Økologien
er jo et vækstområde, og forbrugernes
efterspørgsel har givet os forventninger
til fremtiden: Landbrug og Fødevarer
vil arbejde for, at de rigtige vilkår bliver
skabt for den økologiske produktion.
din forgænger Peter gæmelke efterlyste
flere økologiske landmænd. Vil du også
have flere landmænd til at omlægge?
Ja, det skal vi støtte op om. Vi ønsker en
stigning. I vores udspil til regeringens Grøn
Vækst-pakke foreslog vi også at nå
300.000 ha økologisk landbrugsareal inden
2020 (regeringens pakke endte med
ca. 360.000 ha i 2020, red.). Det er væ-
sentligt for os, at stigningen er drevet af
markedet. Det statslige økologimærke har
jo en høj troværdighed, og jeg tror på, at
det er noget, vi kan sælge økologien på i
udlandet. Derfor vil jeg gerne have mere
gang i den økologiske eksport, og det er
netop et område, hvor vi vil presse på
over for politikerne.
Hvornår omlægger du dine
godser til økologi?
Det ville ikke være fair, hvis jeg sagde, at
der er konkrete planer. Vi sælger korn til
såsæd fra vores markbrug i et fællesskab,
hvor der bl.a. er to konventionelle husdyrproduktioner.
Jeg har også nogle afskrivninger
i bygninger og inventar, der skal betales
af først. Så det er en stor beslutning
at omlægge. Når det er sagt, så har jeg
ikke nogen blokeringer over for tanken
om at omlægge til økologi – mentalt holder
jeg det bestemt muligt.
Hvor ofte er der økologiske
varer i dit eget køleskab?
Næsten hver gang, man åbner det.
Det kan fx være mælkeprodukter eller
kød, men vi har ikke en sondring
mellem økologiske og konventionelle
varer – vi er drevet af produkter
med den bedste smag og
kvalitet, som for mig hænger
sammen med den optimale
spiseoplevelse. Set med de
briller vil jeg godt fremhæve
en økologisk yoghurt og noget
økologisk lammekød, der
smagte rigtig godt. Jeg vil dog
ikke nævne producenten – for jeg vil
ikke at fremhæve en bestemt producent
frem for en anden.