et ØKologisK gårdmejeri B&o PlaY dEsign og ... - onlinecatalog.dk

More documents

Recommendations

Info

e k s o t i s k rejse 26 MAGASinET SchæFFErGårDEn nr. 2 · 2012 Som at bo hos en rig ven Et af Balis bedste resorts er dansk. Dejlige Damai på øens nordkyst tilbyder butlerserviceret forkælelse i omgivelser der minder om et overdådigt privat hjem. Af Michael Juhl Foto: Jacob Termansen w w w.discoverytrav e l.dk
’hard to find, hard to leave’ er det velvalgte slogan for Damai, det lille danskejede resort på Balis uberørte nordkyst. Turen fra lufthavnen går over det frodige centrale højland, og selvom vejen dertil slanger sig gennem et billedskønt vulkansk landskab med hellige søer og nogle af øens smukkeste templer, er de tre timers transporttid tilsyneladende et effektivt værn mod flokturismen. Den lille indonesiske ø er et af verdens mest eftertragtede rejsemål, og der findes skam enklaver tæt på lufthavnen hvor turismen overskygger den ellers så livskraftige balinesiske kultur. Men på øens nordlige del er der længere mellem turisterne, og på trods af at den lille bjergvej der leder op til Damai er opkaldt efter resortet, skulle min chauffør spørge mere end én gang før han fandt frem dertil. Gourmetresort ”Vi ligger ude på landet,” siger nils normann, den danske reklamemand som i 1996 byggede Damai. ”Da jeg først kom her var her kun plantager og rismarker heroppe. Det stykke land hotellet ligger på var oprindelig en mangolund, og der er stadig masser af mangotræer på området,” siger han og udpeger ét: ”De giver fantastiske mangoer”. Tropiske frugtræer er brugt som prydsplanter overalt i hotellets park, som umærkeligt glider over i en frodig køkkenhave. her ser man dagen igennem kokke fra hotellets restaurant høste økologisk frugt og grøntsager til aftenens menu. Damais prisvindende restaurant, som har været genstand for både kogebøger og talrige magasinartikler, regnes for en af øens bedste, og hotellet dyrker en stor del af råvarerne til køkkenet selv. ”På den anden side af vejen har vi vores lille farm. her avler vi bl.a. frøer, duer, snegle, krebs og kaniner. Vi forsøgte os også med grise - hvor svært kan det være, tænkte jeg - indtil der kom en dansk griseavler forbi, som kiggede på mig som om jeg var komplet åndssvag. Vi gjorde alt forkert.” En tjener på hver finger Grisestien var måske mindre vellykket, men det samme kan ikke siges om resten af hotellet. Damai er en fredfyldt oase af skønhed og sjæl, hvor en heldig håndfuld internationale gæster alle bærer variationer af det samme salige smil. Det skyldes ikke mindst det graciøse balinesiske personale, som tilsyneladende mestrer tankelæsningens kunst. Efter min rundtur under middagssolen i køkkenhaven materia- liserer et glas isvand og en kølig velduftende klud til ansigtet ved min side, sekundet før jeg selv har fået ideen om, at det er præcis, hvad jeg har lyst til. Der arbejder e k s o t i s k rejse 27
Page 1 and 2: nr. 2 · 2012/2013 B&o PlaY - det n
Page 3 and 4: Audi A3 Businesspakke Plus, værdi
Page 6 and 7: s c h æ f f e r g å r d e n Foror
Page 8 and 9: s c h æ f f e r g å r d e n 8 MAG
Page 10 and 11: s c h æ f f e r g å r d e n konfe
Page 12 and 13: w e l l n e s s & s pa 12 MAGASinET
Page 14 and 15: s c h æ f f e r g å r d e n 14 MA
Page 18 and 19: m ø b e l d e s i g n 18 MAGASinET
Page 20 and 21: m ø b e l d e s i g n w w w.rudras
Page 22 and 23: a n g & o l u f s e n 22 MAGASinET
Page 24 and 25: a n g & o l u f s e n 24 MAGASinET
Page 28 and 29: e k s o t i s k rejse 28 MAGASinET
Page 30 and 31: 500 100 VÆKST SKAGEN Kon-Tiki har
Page 32 and 33: ø k o n o m i 32 MAGASinET SchæFF
Page 34 and 35: & "I have the simplest tastes. I am
Page 36 and 37: e x t r e m e sailing 36 MAGASinET
Page 38 and 39: 28% i afkast det seneste år FORMUE
Page 40 and 41: Oris Big Crown X1 Calculator Automa
Page 44 and 45: g r i l l 44 MAGASinET SchæFFErGå
Page 46 and 47: Reis med hjerte, hjerne og holdning
Page 48 and 49: i n v e s t e r i n g beregnet en f
Page 50 and 51: k u lt u r Ordrupgaard Vilvordevej
Page 54 and 55: c r o n o m e t e r Tekniske specif
Page 56 and 57: ø k o l o g i Øllingegaard Mejeri
Page 60 and 61: s c h æ f f e r g å r d e n Det
Page 64 and 65: GRILL SOM VERDENSMESTRENE Med Grill
Page 66 and 67: ly s e b u w w w.ly s e b u.com 66
Page 68: BESØG OS PÅ WWW.LYNGGAARDSHOP.COM

et ØKologisK gårdmejeri B&o PlaY dEsign og ... - onlinecatalog.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?