Læs et uddrag

10
DEN StoRE MytE
Du spiser for meget – du vejer for meget
Du bevæger dig for lidt – du vejer for meget
Begge dele er forsimplet. Med hensyn til maden handler det om
at forstå biokemien frem for at tælle kalorier. og med hensyn til
motion, så har ”lidt, men tungt” vist sig at være yderst effektivt.
Mere om det senere …
Derfor skal du ikke tælle kalorier
Hvis du har prøvet at tabe dig før med kalorietælling, kender du sikkert mantraet:
At fedt tæller meget mere på kaloriekontoen. For mens 1 g kulhydrat eller protein
koster 4 kcal, så er prisen for 1 g fedt 9 kcal. Regnestykket fra de onde, gamle
kalorietællingsdage er ligetil: Hvis du vil tabe dig, skal du spise kulhydrater og
proteiner og gå langt uden om fedtet. Læg dertil kalorietællerens følgesvend:
Energibalancen. Det lyder så enkelt. Hvis du har en negativ energibalance – du
får færre kalorier ind, end du skal bruge – så taber du dig. Hvis din energibalance
er positiv – du får flere kalorier ind, end du forbruger – ja, så tager du på.
Vi har mødt rigtig mange klienter, der har modbevist dette. Måske har forsøget
med energibalancering virket for en stund, men pludselig er de gået i stå med
deres vægttab. Motivationen driller, de føler sig dødsultne og er blevet trætte af
det, de skal spise, og så falder de tilbage i deres gamle vaner og tager på igen.
Den ene ting, der er gået galt her, er, at man har skåret alle kalorierne over én
kam. Man har troet, at når de talte lige meget i kalorieregnskabet, ville de også
virke ens i kroppens stofskifteprocesser. Men sådan er det langtfra. For en kalorie
er ikke bare en kalorie. Vi skal vide, hvor den kommer fra, og hvordan den
virker – i kroppen og i samspil med de andre.
Den anden faktor, der er løbet af sporet, er angsten for fedtet. Vi er blevet danmarksmestre
i at spotte fedtprocenter frem for alt andet, og vi forsøger på alle
måder at spare på fedtet. Men når det gælder om at slanke sig, så er fedtfor-