Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens Bryghus Broyhan rød ...
Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens Bryghus Broyhan rød ...
Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens Bryghus Broyhan rød ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pressemeddelelse 16. juni 2008<br />
<strong>Kongens</strong> <strong>Bryghus</strong><br />
<strong>Broyhan</strong> <strong>rød</strong><br />
var normen på den tid. Men humlen stammede ganske givet<br />
fra Braunschweig eller området længere oppe ad elben.<br />
Farvemæssigt har øllet utvivlsomt været mørkt. dengang var<br />
øllet generelt mørkt, fordi man ikke havde helt så nænsomme<br />
tørringsmetoder som man har i dag. det høje indhold af hvedemalt<br />
kan dog have haft en lysende effekt på <strong>Broyhan</strong>, så farven<br />
nok har været mere <strong>rød</strong> end egentlig mørk.<br />
en af de ting vi desværre ved meget lidt om, er selve gæringen.<br />
dette led i fremstilling af øl, er generelt meget dårligt beskrevet<br />
i renæssancens kilder. Man vidste ganske enkelt ikke særligt<br />
meget om gær og gæring, så det var ikke noget, man gik i<br />
detaljer med. Meget tyder dog på, at <strong>Broyhan</strong> var en forgænger<br />
for nutidens altbier, og det er derfor overvejende sandsynligt,<br />
at man har brugt en gær i slægt med moderne altbier gær.<br />
hvad er anledningen for <strong>Broyhan</strong><br />
<strong>rød</strong>?<br />
som altid er <strong>Kongens</strong> <strong>Bryghus</strong> på jagt efter gode historier<br />
om øl fra bryghusets 450 år lange historie. Med<br />
<strong>Broyhan</strong> <strong>rød</strong> har vi fundet en øl, der relaterer sig til en<br />
af danmarkshistoriens mest spændende konger, nemlig<br />
Christian IV.<br />
Kildematerialet om Christian IV og hans øl er ganske<br />
stort, og da vi ledte efter en øl, der kunne lanceres i løbet<br />
af sommeren, dukkede en særlig spændende historie<br />
frem fra arkiverne. I slutningen af 1643 var danmark<br />
- endnu engang fristes man til at sige - i krig med sverige.<br />
I foråret 1644 sejlede den danske flåde ud for at<br />
møde den svenske med et spinkelt håb om at vinde en<br />
afgørende sejr. For danmark var det helt afgørende, at<br />
<strong>Kongens</strong> <strong>Bryghus</strong> sælges og distribueres af house of Beer a/s. house of Beer har gennem årene opbygget et stort kendskab til<br />
markedet for specialøl gennem sin omfattende import og distribution af øl fra hele verden samt fra danske mikrobryggerier.<br />
man vandt herredømmet over sundet og bælterne, for<br />
ellers risikerede man, at den kompentente og meget<br />
krigsvante svenske hær blev landsat på sjælland og<br />
dermed true rigets hovedstad.<br />
den strategiske vigtighed af flådens succes blev understreget<br />
af det faktum, at kongen selv tog kommandoen<br />
over flåden. som flagskib valgte han det nyligt byggede<br />
orlogsskib Trefoldigheden.<br />
Trefoldigheden i sejerø Kirke<br />
en skibsmodel af Trefoldigheden er ophængt i sejerø kirke som<br />
kirkeskib. regnes som danmarks næstældste kirkeskib. Bærer<br />
årstallet 1659 og menes af være bygget at to sejerø beboerer, der<br />
i deres ungdom, havde tjent på orlogsskibet. Billedet må bruges<br />
med kildehenvisning og kan erhverves i trykkvalitet.<br />
Fotograf: Kristian Kirk (www.kirkeskibet.dk)<br />
side 4
Change language