Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens Bryghus Broyhan rød ...

More documents

Recommendations

Info

Pressemeddelelse 16. juni 2008 Kongens Bryghus Broyhan rød var normen på den tid. Men humlen stammede ganske givet fra Braunschweig eller området længere oppe ad elben. Farvemæssigt har øllet utvivlsomt været mørkt. dengang var øllet generelt mørkt, fordi man ikke havde helt så nænsomme tørringsmetoder som man har i dag. det høje indhold af hvedemalt kan dog have haft en lysende effekt på Broyhan, så farven nok har været mere rød end egentlig mørk. en af de ting vi desværre ved meget lidt om, er selve gæringen. dette led i fremstilling af øl, er generelt meget dårligt beskrevet i renæssancens kilder. Man vidste ganske enkelt ikke særligt meget om gær og gæring, så det var ikke noget, man gik i detaljer med. Meget tyder dog på, at Broyhan var en forgænger for nutidens altbier, og det er derfor overvejende sandsynligt, at man har brugt en gær i slægt med moderne altbier gær. hvad er anledningen for Broyhan rød? som altid er Kongens Bryghus på jagt efter gode historier om øl fra bryghusets 450 år lange historie. Med Broyhan rød har vi fundet en øl, der relaterer sig til en af danmarkshistoriens mest spændende konger, nemlig Christian IV. Kildematerialet om Christian IV og hans øl er ganske stort, og da vi ledte efter en øl, der kunne lanceres i løbet af sommeren, dukkede en særlig spændende historie frem fra arkiverne. I slutningen af 1643 var danmark - endnu engang fristes man til at sige - i krig med sverige. I foråret 1644 sejlede den danske flåde ud for at møde den svenske med et spinkelt håb om at vinde en afgørende sejr. For danmark var det helt afgørende, at Kongens Bryghus sælges og distribueres af house of Beer a/s. house of Beer har gennem årene opbygget et stort kendskab til markedet for specialøl gennem sin omfattende import og distribution af øl fra hele verden samt fra danske mikrobryggerier. man vandt herredømmet over sundet og bælterne, for ellers risikerede man, at den kompentente og meget krigsvante svenske hær blev landsat på sjælland og dermed true rigets hovedstad. den strategiske vigtighed af flådens succes blev understreget af det faktum, at kongen selv tog kommandoen over flåden. som flagskib valgte han det nyligt byggede orlogsskib Trefoldigheden. Trefoldigheden i sejerø Kirke en skibsmodel af Trefoldigheden er ophængt i sejerø kirke som kirkeskib. regnes som danmarks næstældste kirkeskib. Bærer årstallet 1659 og menes af være bygget at to sejerø beboerer, der i deres ungdom, havde tjent på orlogsskibet. Billedet må bruges med kildehenvisning og kan erhverves i trykkvalitet. Fotograf: Kristian Kirk (www.kirkeskibet.dk) side 4
Pressemeddelelse 16. juni 2008 Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens ophold var nøje planlagt, og vi ved f.eks., at han bad sin kældermester Martin sorg om at rekvirere ikke færre end seks tønder Broyhan til den ”kongelig majestæts hofholdnings fornødenhed”. en tønde indeholdt på den tid 145 liter øl, så alt i alt medbragte han altså 870 liter øl. det skulle man mene ville være nok til et par måneders sejlads. den 1. juli 1644 mødtes de to flåder ved Kolberger heide ud for Kielerfjorden, og et stort søslag indledtes. Kampen bølgede frem og tilbage uden en egentlig afgørelse. Men pludseligt faldt kongen om på dækket, ramt af et sprængstykke, og alle frygtede at han var omkommet. det var han heldigvis ikke, og han formåede ligefrem at rejse sig igen og fortsætte kampen. det er oplagt at tænke sig, at han må have fået et krus Broyhan at styrke sig på oven på en sådan oplevelse! Wilhelm Marstrands “Christian den 4. på Trefoldigheden” Marstrands berømte maleri af Chr.IV ombord på skibet Trefoldigheden under slaget ved Kolberger heide. Malet 1863- 66. Billedet må bruges med kildehenvisning og kan erhverves i trykkvalitet. det nationalhistoriske Museum på Frederiksborg Kongens Bryghus sælges og distribueres af house of Beer a/s. house of Beer har gennem årene opbygget et stort kendskab til markedet for specialøl gennem sin omfattende import og distribution af øl fra hele verden samt fra danske mikrobryggerier. herefter lykkedes det den danske flåde at tvinge den svenske ind i Kielerfjorden. Kort tid efter overlod kongen kommandoen til den aldrende admiral Peder galt, der desværre - til kongens store fortrydelse - kun formåede at holde svenskerne indespærret i en måned. hvorfor kongen ikke selv beholdt kommandoen, ved vi ikke, men det er fristende at tænke sig, at det måske havde noget at gøre med, at forsyningerne af Broyhan var ved at slippe op? side 5
Page 1 and 2: Pressemeddelelse 16. juni 2008 Kong
Page 3: Pressemeddelelse 16. juni 2008 Kong
Page 7 and 8: Pressemeddelelse 16. juni 2008 Kong

Kongens Bryghus Broyhan rød Kongens Bryghus Broyhan rød ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?