EGG NEWS_5.indd - HEDEGAARD foods

More documents

Recommendations

Info

Sabayonne med blåbær og figner 4 personer Du skal bruge 200 g fl ormelis 8 pasteuriserede æggeblommer 2 dl hvidvin eller mousserende vin 125 g friske blåbær 8 friske fi gner i tern, evt uden skal brun rørsukker til gratinering 10 Sådan gør du Pisk æggeblommer med fl ormelis og tilsæt hvidvinen. Pisk alle ingredienser sammen til en skummende creme i en gryde ved medium varme. Cremen må ikke koge, så pisk ved lav varme. Anret 4 tallerkener, som må komme i ovnen, med blåbær og fi gner skåret i tern. Fordel cremen over bær og frugt. Drys med rund hånd rørsukker på. Gratiner ved grill i ovnen eller med en lille brænder som til crème brûlé. Server straks. Foto: Torben Hjulmand december 2009 / nr. 5 / www.eggs.dk
december 2009 / nr. 5 / www.eggs.dk Sild med karry æggesalat 4 personer (se opskrift side 13) Foto: Torben Hjulmand 11
Page 1 and 2: Nu kan gourmetelskere få salt til
Page 3 and 4: december 2009 / nr. 5 / www.eggs.dk
Page 9: december 2009 / nr. 5 / www.eggs.dk

EGG NEWS_5.indd - HEDEGAARD foods

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?