Japanske knive - dansk sløjdlærerskole

om selv at kunne fremstille produktet med den baggrund, som der ligger til grund for fremstillingen
af nogle knive i Japan. (Af helstål og med laminerede blade)
Stillingtagen: En plan for arbejdets udførelse blev lagt, valg af træsorter.(palisander, ahorn og
mahogni)
Produktion: Jeg gik først i gang med at lave knivbladene og senere træet.
Evaluering: Den endelige evaluering forestår
Fremstillingen af mine knive.
Jeg anskaffede meterstål med højt og lavt kulstofindhold (de med lavt udenom den med højt
kulstof), så jeg kunne essesvejse til 2 klinger. For en sikkerheds skyld afprøver jeg pladerne ved
slibning på en bænksliber. Lavt kulstofindhold giver få stjerner. Højt kulstofindhold giver mange
stjerner. Desuden har jeg benyttet 3 almindelige klinger, som jeg har normaliseret, savet og slebet til
rette størrelse.
Ved essesvejsningen benyttede jeg meget boraks, dels for at forbygge dannelse af glødeskal og
danne en beskyttende hinde om stålet med lavt kulstofindhold og dels for at få samlet stålet til én
masse. Det skete umiddelbart, når emnet kastede gnister af sig.
Ved hærdningen benyttede jeg også magnet for at sikre mig, at stålet var blevet hærdet. Efter
hærdningen bratkølede jeg i salatoliebad
Anløbningen foregik i en almindelig ovn, som foregik i 30 minutter med 250 grader. Klingerne blev
stukket i en stor kartoffel for at give ens varme overalt.
Skafterne har jeg lavet efter samme form og savet med den japanske sav. Jeg forsøgte først at save
ud til klinge og angel med en lille stiksav, men måtte opgive. Herefter halverede jeg træet for at
stemme ud til klinge og angel. Til slut savede jeg emnet over, så skede og skaft blev adskilt fra
hinanden. Afslutningsvis slibning, overfladebehandling og påsætning af snor, så skede og kniv
hænger sammen.
Afslutning
Efter at have arbejdet intenst med dette emne, har jeg i dag en meget større viden om den japanske
kultur, tro og håndværkstraditioner for at kunne lave den fiskeformede kniv. Jeg ved nu, hvorfor
den er lavet, hvorledes den er lavet, af hvilke træsorter, den kan laves af, for dels at blive smuk og
opfylde kravene til anvendelsen: den rette størrelse, som skulle ligge godt i hånden og i lommen,
kunne skære godt i fisk, kunne flyde på vandet, med snor mellem kniv og træskede, som så ikke
blev væk. Den skulle også gerne være billig at fremstille.
6