Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
sigtemelsbrød: <strong>er</strong>stat halvdelen af hvedemelet med 400 g sigtemel.<br />
søde frugtboll<strong>er</strong> (24 stk.): Erstat 2 tsk sukk<strong>er</strong> med ½ dl sukk<strong>er</strong>.<br />
Tilsæt 1 dl hakkede hasselnøddek<strong>er</strong>n<strong>er</strong> (ca. 50 g), 2 dl rosin<strong>er</strong> (ca. 125 g)<br />
<strong>og</strong> ½ dl hakket pom<strong>er</strong>ansskal (ca. 40 g). Bagetid: Se und<strong>er</strong> boll<strong>er</strong>.<br />
flutes (3 stk.): Tilb<strong>er</strong>ed 1 portion gærdej. eft<strong>er</strong> forhævning: se<br />
æltning af franskbrød. Del dejen i 3 dele <strong>og</strong> rul dem til tykke<br />
pøls<strong>er</strong> a ca. 40 cm. sno pøls<strong>er</strong>ne <strong>og</strong> læg dem på en bageplade med<br />
bagepapir. Dæk med et viskestykke <strong>og</strong> lad dem eft<strong>er</strong>hæve i ca. 30<br />
min. Bag flutene midt i ovnen. Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.<br />
Boll<strong>er</strong> (24 stk.):<br />
Tilb<strong>er</strong>ed 1 portion gærdej. sæt den til forhævning i ca. 1 time. Ælt<br />
d<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> dejen som til et franskbrød. Del dejen i 3 lige store dele <strong>og</strong><br />
rul dem til tykke pøls<strong>er</strong>. skær hv<strong>er</strong> pølse ov<strong>er</strong> på midten. Del igen<br />
hv<strong>er</strong>t stykke på midten, indtil d<strong>er</strong> <strong>er</strong> kommet 8 stykk<strong>er</strong> dej ud af<br />
hv<strong>er</strong> pølse. Tril dejstykk<strong>er</strong>ne til runde kugl<strong>er</strong> <strong>og</strong> fordel dem på to<br />
bageplad<strong>er</strong> med bagepapir. lad dem eft<strong>er</strong>hæve i ca. 30 min. und<strong>er</strong><br />
et viskestykke. Pensl boll<strong>er</strong>ne med et sammenpisket æg <strong>og</strong> bag dem<br />
midt i ovnen. lad boll<strong>er</strong>ne køle af på en bag<strong>er</strong>ist.<br />
Bagetid: sæt den første plade boll<strong>er</strong> i en kold ovn. indstil ovnen på<br />
200° <strong>og</strong> bag i ca. 25 min. sæt næste plade i den varme ovn <strong>og</strong> bag i<br />
ca. 20 min. Boll<strong>er</strong>ne <strong>er</strong> fryseegnet.<br />
Pizzabunde (3 stk.):<br />
Tilb<strong>er</strong>ed 1 portion gærdej, men <strong>er</strong>stat halvdelen af hvedemelet med<br />
400 g pizzamel.<br />
eft<strong>er</strong> forhævning: sæt en bageplade i ovnen <strong>og</strong> indstil på 225°.<br />
skrab dejen ud på et meldrysset bord med dejskrab<strong>er</strong>en <strong>og</strong> del den<br />
i tre lige store portion<strong>er</strong>. rul hv<strong>er</strong> portion ud til en rund plade (ca.<br />
30 cm i diamet<strong>er</strong>). læg pizzabundene på et stykke bagepapir <strong>og</strong><br />
kom pizzafyld på.<br />
forslag til fyld (1 bund): 1 dl pizzasauce (fx færdigkøbt), 150 g<br />
k<strong>og</strong>t skinke i tynde striml<strong>er</strong> <strong>og</strong> 100 g Karolines” Pizzaost. Træk<br />
bagepapiret med pizzaen ov<strong>er</strong> på den forvarmede bageplade <strong>og</strong> bag<br />
pizzaen midt i ovne i ca. 20 min.<br />
frysning: Pizzabundene kan fryses ubagte, uden fyld.<br />
eft<strong>er</strong> frysning: lad en pizzabund tø op på bagepapir i ca. 1 time<br />
ved stuetemp<strong>er</strong>atur. sæt en bageplade i ovnen <strong>og</strong> indstil på 225°.<br />
Fordel pizzafyld på bunden, træk bagepapiret med pizzaen ov<strong>er</strong> på<br />
den forvarmede bageplade <strong>og</strong> bag pizzaen i ovnen i ca. 15 min.<br />
Kilde: Karolines Køkken<br />
<strong>Plant<strong>er</strong></strong> <strong>er</strong> <strong>og</strong>så <strong>mad</strong> – Tema om korn – MelleMTrinneT: 4.-6. klasse 42
Change language