Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Dokumenter i egenkontrol af m<strong>at</strong>erialer skal ops<strong>til</strong>les ud fra følgende forudsætninger:<br />
a. Lovgivning: Egenkontrollen skal dokumentere overholdelse af gældende n<strong>at</strong>ional <strong>og</strong> EU-lovgivning<br />
for m<strong>at</strong>erialer <strong>og</strong> <strong>genstande</strong>, herunder forordning 1935/2004.<br />
b. Opd<strong>at</strong>ering: Dokument<strong>at</strong>ionen skal være d<strong>at</strong>eret <strong>og</strong> skal opd<strong>at</strong>eres, når der sker relevante ændringer<br />
i lovgivningen eller i sammensætningen/produktion eller andet.<br />
c. Spr<strong>og</strong>: Dokument<strong>at</strong>ionen skal foreligge på et spr<strong>og</strong>, der er forståelig for industri, handel <strong>og</strong><br />
fødevaremyndigheder. I Danmark fortolkes det således, <strong>at</strong> de skandinaviske spr<strong>og</strong> samt engelsk kan<br />
accepteres.<br />
d. Kendskab: Alle led i kæden, skal have et relevant kendskab <strong>til</strong> samarbejdsparters<br />
lovgivningsmæssige rammer <strong>og</strong> gøre sig bevidst om sin del af ansvaret for overholdelse af<br />
relevante love <strong>og</strong> regler. Dette kan kun ske ved god dial<strong>og</strong> <strong>og</strong> <strong>kontakt</strong> mellem kunde <strong>og</strong> leverandør.<br />
e. Analyser: Prøveudtagning <strong>til</strong> analyse af m<strong>at</strong>erialer <strong>og</strong> <strong>genstande</strong> bør ske på kritiske punkter, fx<br />
under start af ny produktion, i forbindelse <strong>med</strong> hærdning af lim efter den fasts<strong>at</strong>te hærdningstid er<br />
udløbet etc.<br />
f. Analyser: Analyser bør om muligt udføres efter en standardiseret metode, som labor<strong>at</strong>oriet er<br />
akkrediteret <strong>til</strong> <strong>og</strong> udføres efter gældnde lovgivning for testning, se <strong>og</strong>så bilag 4.<br />
g. Modelberegninger: Modelberegninger af migr<strong>at</strong>ion fra plast skal ske ved brug af anerkendte<br />
beregningsmetoder.<br />
h. Tilgængelighed: Overordnet skal detaljerede oplysninger om m<strong>at</strong>erialer ligge hos den enkelte<br />
importør/samhandler/producent <strong>og</strong> skal ikke i alle <strong>til</strong>fælde følge m<strong>at</strong>erialet eller <strong>genstande</strong>n <strong>til</strong><br />
senere led. Dokument<strong>at</strong>ionen skal være <strong>til</strong>gængelig for myndighederne ved kontrol.<br />
Fødevarekontrollen kontrollerer som hovedregel detailoplysninger i den del af leverandørkæden,<br />
som er så tæt på kilden <strong>til</strong> potentielle problemer som muligt. Det betyder, <strong>at</strong> fx emballage<br />
kontrolleres hos emballageproducent eller –importør/samhandlende virksomhed. Hvis det ved<br />
kontrolbesøg vurderes, <strong>at</strong> der er behov for en kontrol af detaljerede oplysninger i andre led i kæden,<br />
skal disse oplysninger kunne fremskaffes efter anmodning. Tidsrammen for fremskaffelsen må<br />
forventes <strong>at</strong> være 1-2 uger.<br />
3.2 Producenter: Kemikalier/råvarer.<br />
Producenter af kemiske stoffer, der anvendes i produktion af m<strong>at</strong>erialer <strong>og</strong> <strong>genstande</strong> <strong>bestemt</strong> <strong>til</strong><br />
<strong>kontakt</strong> <strong>med</strong> fødevarer er ansvarlige for, <strong>at</strong> stoffernes sundhedsmæssige virkning er undersøgt <strong>og</strong><br />
dokumenteret.<br />
Dokument<strong>at</strong>ionen skal være<br />
15
Change language