Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Materialer og genstande bestemt til at komme i kontakt med ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
• Opbevaringstemp.<br />
• Holdbarhed<br />
• Pasteurisering/autoklavering<br />
• Brug af mikrobølgeovn<br />
C. Eksempel<br />
Checkliste for fødevareindustrien vedr. udstyr <strong>og</strong> anlæg<br />
Fødevarevirksomheden checker, om erklæringen fra producenten af udstyr <strong>og</strong> anlæg er fyldestgørende i<br />
rel<strong>at</strong>ion <strong>til</strong> en given anvendelse. Følgende parametre kan være relevante:<br />
Produktinform<strong>at</strong>ion<br />
• Olie/fedtholdigt<br />
• Surhed (pH)<br />
• Vandig/ikke vandig (Aw)<br />
• Alkoholprocent<br />
• Fast/ flydende konsistens<br />
Testbetingelser<br />
• Temper<strong>at</strong>ur <strong>og</strong> tid<br />
• Tryk<br />
Rengørings- <strong>og</strong> desinfektionsbetingelser<br />
• Type <strong>og</strong> koncentr<strong>at</strong>ion af rengørings- <strong>og</strong> desinfektionsmidler<br />
• Temper<strong>at</strong>ur<br />
• pH<br />
• Tryk<br />
47
Change language