SÃ DAN LIGGER LANDET... - FriluftsRÃ¥det

4. Økologisk landbrugsproduktion
4.1 Salget af økologiske varer er mere end fordoblet
på fem år
Salget af økologiske føde- og drikkevarer rundede i 2010 5,1 mia. kr.
Det er mere end en fordobling siden 2005, hvor der blev solgt økologiske
føde- og drikkevarer for knap 2,3 mia. kr. Alene fra 2009 til 2010
steg salget med godt 4 % målt på både mængde (tons) og værdi (kr.).
Millioner
6
5
4
3
Detailsalg af økologiske
varer
Detailsalg
fra 2003 til
af
2010
økologiske
(kr.)
varer 2003-2010 (mia. kr.)
2
Værdi i 1.000 kr.
1
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Referencer: Danmarks Statistik - Statistikbanken (2011)
Referencer: Danmarks Statistik – Statistikbanken (2011).
Det er især frugt og grønt, der trækker statistikken op med vækstrater
på hhv. 11 % og 14 % fra 2009 til 2010. Ris, pasta, mel og brød er
med til at trække statistikken op, mens salget af økologisk kød og mejeriprodukter
trækker i den modsatte retning. Den økologiske mælkeproduktion
er dog fortsat lokomotivet i den økologiske produktion.
1000 kr.
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Referencer: Danmarks Statistik - Statistikbanken (2011)
Den økologiske produktion
fordelt Den økologiske på forskellige produktion
varegrupper fordelt på forskellige fra varegrupper
til 2010 2003-2010 (mio. 2003 kr.)
Mælk, ost og æg
Grøntsager
Ris, brød, pasta, mel,
gryn og kager
Frugt
Kød, pålæg og indmad
Kaffe, te, kakao o.l.
44 Sådan ligger landet
Referencer: Danmarks Statistik – Statistikbanken (2011).
Sådan ligger landet 45