Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom - khru.dk
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom - khru.dk
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom - khru.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Til afsnit 2 – Uddannelsens varighed og struktur m.v.<br />
Uddannelsen <strong>til</strong> <strong>Gastronom</strong> med speciale kok varer 3 år 9 måneder inkl. grund<strong>for</strong>løbet<br />
Uddannelsen <strong>til</strong> <strong>Gastronom</strong> med speciale smørrebrødsjomfru varer 3 år inkl. grund<strong>for</strong>løbet<br />
Uddannelsen <strong>til</strong> <strong>Gastronom</strong> med speciale cater varer 2 år 10 måneder inkl. grund<strong>for</strong>løbet<br />
Uddannelsen <strong>til</strong> <strong>Gastronom</strong>assistent varer 1 år 6 måneder inkl. grund<strong>for</strong>løbet<br />
<strong>Gastronom</strong><strong>uddannelsen</strong>s struktur:<br />
Trin 1, <strong>Gastronom</strong>assistent<br />
Trin 1 varighed 1 år 6 måneder<br />
Grund<strong>for</strong>løb *) Hoved<strong>for</strong>løb 1 år<br />
20 uger praktik 1 skole 10<br />
uger<br />
Evt.<br />
praktik<br />
<strong>Gastronom</strong><strong>uddannelsen</strong>, specialet kok<br />
praktik<br />
2<br />
Trin 1 Trin 2<br />
Grund<strong>for</strong>løb *) Hoved<strong>for</strong>løb 1 år Hoved<strong>for</strong>løb 2 år 3 måneder<br />
Evt.<br />
praktik<br />
20 uger praktik 1 skole 10<br />
uger<br />
praktik<br />
2<br />
skole 10<br />
uger<br />
praktik 3 skole 7<br />
uger<br />
praktik 4 **)<br />
<strong>Gastronom</strong><strong>uddannelsen</strong>, specialet smørrebrødsjomfru<br />
Trin 1 Trin 2<br />
Grund<strong>for</strong>løb *) Hoved<strong>for</strong>løb 1 år Hoved<strong>for</strong>løb 1 år og 6 måneder<br />
Evt.<br />
praktik<br />
20 uger praktik 1 skole 10<br />
uger<br />
praktik 2 skole 7 uger praktik 3 skole 7<br />
uger<br />
praktik 4 **)<br />
<strong>Gastronom</strong><strong>uddannelsen</strong>, specialet cater<br />
Trin 1 Trin 2<br />
Grund<strong>for</strong>løb *) Hoved<strong>for</strong>løb 1 år Hoved<strong>for</strong>løb 1 år og 4 måneder<br />
Evt.<br />
praktik<br />
20 uger praktik 1 skole 10<br />
uger<br />
praktik 2 skole 6 uger praktik 3 skole 6 praktik 4 **)<br />
uger<br />
*) Grund<strong>for</strong>løbet kan erstattes af Ny mesterlære.<br />
**) Praktik ind<strong>til</strong> udløbet af uddannelsestiden, mindre end 3 måneder, dog i ganske særlige <strong>til</strong>fælde<br />
mindre end 6 måneder, jf. bestemmelserne i hovedbekendtgørelsens § 34, stk. 2.<br />
Til afsnit 3 – Særlige kompetencemål <strong>for</strong>ud <strong>for</strong> skoleundervisningen i hoved<strong>for</strong>løbet<br />
Ingen uddybning.<br />
2
Change language