BORA Magazine 02|2018 – Danish

Med det spektakulære nyopførte smagsrum
vækker den traditionsrige vingård Hensel i
Bad Dürkheim opsigt. Det nye showroom blev
åbnet i juli 2017. Og allerede nu rejser
arkitekturinteresserede til stedet for at
opleve bygningen, som præsenterer en
vingårds centrale forum helt anderledes.
Det nye showroom synes at svæve over jorden.
To betontrin fører op til rummet, dets bærende
elementer er skjult. En helt igennem passende
arkitektur til vine, som har navnene ”Aufwind”
(Medvind), ”Ikarus” og ”Höhenflug“ (Højdeflyvning).
Referencen til vægtløshed og flyvning er et
varemærke for vingården Hensel. For lige ved
siden af ligger sportslufthavnen Bad Dürkheim.
”Jeg ville gerne have, at det nye vinotek skulle
passe til det samlede moderne udtryk“, siger
Thomas Hensel. Han overtog den 24 hektar store
vingård i Bad Dürkheim i 2010 fra sin far og har
vakt opsigt med de minimalistiske flaskeetiketter.
”Det gamle smagsrum var ganske vist af høj
kvalitet, men det var lidt dystert”, fortæller Thomas
Hensel. Den mørke indretning i mørkt egetræ
slugte den smule lys, som var i stand til at trænge
ind igennem de små vinduer.“ Der er også egetræ i
det nye showroom. Terrassen, der omkranser
bygningen, er af egetræ. Men der er tale om
Åbenhed som grundlæggende
princip: Der er en flydende
overgang mellem køkkenet i
showroomet og den omgivende
terrasse. Vinduespartiet kan
åbnes halvt op.
76
BORA MAGASIN