Geflügelhaltung im ökologischen Landbau - Amt für Ernährung ...

- Betriebe mit über 50 % Hauptfutterfläche der LF (Grünland und Kleegras usw.) müssen
in jedem Kalenderjahr einen GV-Besatz von mind. 0,3 GV/ha Hauptfutterfläche (HFF)
einhalten,
- Bei Demeter muss der landw. Betrieb grundsätzlich mind. einen Tierbesatz von 0,2
GV/ha Rauhfutterfresser einhalten oder er muss eine Kooperation mit einem anderen
viehhaltenden Demeterbetrieb eingehen.
- Im Falle von Lohnaufträgen (z.B. Schlachten) müssen auch verarbeitende konventionelle
Betriebe dem Ökokontrollsystem unterstellt sein, bzw. zumindest über eine Vereinbarung
eingebunden sein.
2. Umstellung
Die Umstellungszeit beginnt mit Abschluss des Kontrollvertrages, der auch die Tierhaltung
mit Beginn des ersten KULAP-Verpflichtungsjahres einbeziehen muss und spätestens jedoch
zum Ende des Antragszeitraumes für das KULAP wirksam sein muss. 2 Jahre nach
Abschluss des Kontrollvertrages für den Gesamtbetrieb müssen spätestens die erforderlichen
Umbaumaßnahmen abgeschlossen sein.
2.1 Pflanzliche Erzeugnisse
Siehe hierzu die Beratungsübersicht „Die pflanzliche Erzeugung und Förderung im ökologischen
Landbau“.
2.2 Tierische Erzeugnisse
Restliche auf dem Hof vorhandene konventionelle Zukaufsfuttermittel in üblicher Bevorratung
können nach Abschluss des Kontrollvertrages bezüglich der Tierhaltung bzw. spätestens
nach Beginn des 1. Verpflichtungsjahres baldmöglich noch aufgebraucht werden.
Rechnungen müssen vor dem entsprechenden Termin ausgestellt worden sein.
Nulljahresfutter (geerntet im 1. U-Jahr) aus der eigenen Betriebsumstellung oder bei
Flächenzupacht u.ä. darf nach Beginn der Tierumstellungsfristen und generell nach der
Umstellung nur beschränkt bis 20 % (TS) in Form von Grundfutter vom Grünland oder
Kleegras und von Körnerleguminosen eingesetzt werden.
Umstellungsfuttermittel vom eigenen Betrieb dürfen bis zu 100 % der Ration eingesetzt
werden, zugekaufte Umstellungsfuttermittel bis zu 30 %.
Bei der Umstellung der Tierhaltung kann aus den beiden nachfolgenden Umstellungsverfahren
gewählt werden. Das Verfahren „getrennte Umstellung“ mit entsprechendem Zukauf
von ökologischen Futtermitteln ermöglicht die Ökovermarktung von Tieren wesentlich
früher als die „gleichzeitige Umstellung“ und ist das übliche Umstellungsverfahren in der
Geflügelhaltung.
Verschiedene Tierarten müssen nicht nach dem gleichen Umstellungsverfahren umgestellt
werden.
2.2.1 Umstellung von Tieren in der „getrennten Umstellung“
Sollen die tierischen Erzeugnisse als aus ökologischem Landbau stammend vermarktet
werden, so muss das Geflügel nach den Regeln dieser Verordnung gehalten und gefüttert
werden und zwar mindestens:
- 10 Wochen bei Geflügel zur Fleischerzeugung das eingestallt wurde bevor es 3 Tage
alt war,
- 6 Wochen bei Geflügel zur Eiererzeugung.
Bei der Betriebsumstellung nach diesem Umstellungsverfahren können nach dem Abschluss
des Kontrollvertrages für die Geflügelhaltung und ab dem Zeitpunkt der Erfüllung
der Haltungs- und Fütterungsanforderungen bei Zukauf von Ökofutter (A-Ware und begrenzt
U-Ware) und Einhaltung der anderen Anforderungen ab Beginn der Tierumstellungsfristen
der Verkauf von Ökotieren und entsprechenden Ökoprodukten wesentlich früher
als bei der nachfolgend beschriebenen „gleichzeitigen Umstellung“ erfolgen.
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