Geflügelhaltung im ökologischen Landbau - Amt für Ernährung ...

- Nach dem ÖQG und den Verbandsrichtlinien muss mindestens 50 % des Futters vom
eigenen Betrieb bzw. von einer Kooperation stammen. Es werden von den Verbänden
Ausnahmen bei kleinen Tierhaltungen unter 10 DE gewährt, bei Demeter nur auf Standorten,
wo kein Getreide angebaut werden kann. 10 DE entsprechen z.B. 1.000 Legehennen.
- Die Tiere müssen grundsätzlich mit ökologischen Futtermitteln gefüttert werden. Die
Beimischung von Umstellungsfuttermitteln aus Zukauf ist im Durchschnitt bis max. 30 %
der Ration, bei Umstellungsfutter aus dem eigenen Betrieb bis max. 100 % (max. ⅓ bei
Demeter) der durchschnittlichen Ration möglich. Bei Kombination aus Zukauf und eigenem
U-Futter ist ebenfalls bis 30 % aus Zukauf und insgesamt bis max. 100 % möglich.
Bei Demeter muss die tägliche Ration mind. 50 % Demeter-Futter enthalten.
- Die Fütterung synthetischer Aminosäuren ist nicht erlaubt.
- Der Tagesration ist frisches, getrocknetes oder siliertes Raufutter beizugeben. Die Aufnahme
im Grünauslauf gilt als ausreichend.
- Die Anbauverbände fordern die Vorlage eines Teiles der Futterration als ganze Körner,
möglichst in der Einstreu.
- Dem Wassergeflügel ist nach den meisten Richtlinien der Öko-Verbände feuchtes
Grundfutter anzubieten.
- Nur wenn dem Landwirt eine ausschließliche Versorgung mit ökologischen Futtermitteln
(auch durch Zukauf) nicht möglich ist, können konventionelle Futtermittel (Eiweißfuttermittel)
in einer Übergangszeit bis Ende 2011 mit max. 25 % in der Tagesration verwendet
werden (VO (EG), Nr. 889/2008, Anhang V). Bis Ende 2011 sind sie im Jahresdurchschnitt
bzw. einer kürzeren Lebenszeit max. 5 % einsetzbar. Erlaubt sind demnach
neben den auch von den Verbänden zugelassenen Futtermitteln (siehe unten) z.B. Kleien,
Melasse, Pflanzenöle (nur aus mechanischer Pressung), Kaseinpulver u.a.. Konventionelle
Bierhefe ist nur als Vitaminträger, nicht als Eiweißfutter erlaubt. Nicht erlaubt
sind mit chemischen Lösungsmitteln gewonnene Extraktionsschrote. Getreide, Körnerleguminosen,
konventionelle Öle zur Staubbindung und viele andere nach der EG-Öko-
VO ausnahmsweise zulässige konventionelle Futtermittel sind ausreichend aus dem
Ökolandbau verfügbar. Weitgehend verfügbar sind auch Molke, Magermilch, Eier und
Eiprodukte (vorzugsweise vom eigenen Betrieb).
- Mineralfutter muss zwar für den Ökolandbau nicht speziell zugelassen sein, jedoch
muss die Herstellung der Vitaminzusätze auf GVO-freier Basis gewährleistet sein.
- Ergänzungs- und Diätfuttermittel dürfen nur auf tierärztliche Anordnung eingesetzt werden.
Sie dürfen keine nennenswerte nutritive Wirkung haben und nicht prophylaktisch
eingesetzt werden.
- Ökologische Zukaufsfuttermittel müssen nach den Richtlinien der Ökoverbände verbandszertifiziert
oder von entsprechend anerkannten Organisationen sein.
- Konventionelles Futter ist für Geflügel nach dem ÖQG und teilweise nach den Richtlinien
der Ökoverbände zur Eiweißaufwertung, z.T. nur bis max. 5 % bis Ende 2011 auslaufend
erlaubt (z.T. nur mit Zustimmung der ER-Beratung) und nur in Form von:
Lein-, Raps- und Sonnenblumensamen, -kuchen, -expeller
Bierhefen und -treber
Kartoffeleiweiß, Milchprodukte, Maiskleber
Grünmehl
Eier- und Eiprodukte Fisch, andere Meerestiere und deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse,
bei Meerestieren ausschließlich aus Beifängen oder Resten der Speisefischverarbeitung
(nur für Jungtiere bis 12. Lebenswoche).
Nicht alle Ökoverbände erlauben die konventionelle Futtermittelergänzung bei Geflügel
bis zum möglichen Termin nach EG-Öko-VO Ende 2011. Bioland erlaubt derzeit mit den
stufenweisen Ausstieg nach der EG-Öko-VO nur noch Maiskleber und Kartoffeleiweiß.
Bei Demeter ist keine konventionelle Futterergänzung mehr möglich.
- Interessante Hinweise zur Fütterung von Mastgeflügel sind unter www.oekolandbau.de/
erzeuger/tierhaltung/gefluegelhaltung zu finden.
Als Konservierungsstoffe (außer Silagen) bzw. als Futtersäuren sind Sorbin-, Ameisen-,
Essig-, Milch-, Propion- und Zitronensäure verwendbar. Für die Getreidekonservierung
sind sie, außer bei luftdichten Silobehältern als unterstützende Maßnahme, nur nach Aus-
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