Geflügelhaltung im ökologischen Landbau - Amt für Ernährung ...

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- Nagern und Beutegreifern (Zaun von 1,80 m Höhe genügt), abschließbar zum Grünauslauf und Zugänglichkeit in der gesamten Hellphase und wenn die Luken dazwischen ständig, auch nachts, geöffnet sind. Nur bei extremer Kälte dürfen sie nach Meldung an die Kontrollstelle geschlossen werden. Die Lukenlänge zwischen Warm- und Kaltstall muss mind. 2 m je 500 Hennen betragen. Ein Kaltscharrraum ist von den Öko-Verbänden für die Junghennenaufzucht ab der 12. Lebenswoche und für die Legehennen für Schlechtwetterperioden und zusätzlich zum Auslauf vorgeschrieben (Ausnahme unter 200 Hennen und Mobilställe). Bei Bioland wird auch für Masthähnchen und Puten ein Kaltscharrraum oder ein befestigter Auslauf gefordert (Ausnahme unter 100 Tiere und Mobilställe). Der Kaltscharrraum muss eine Größe von mind. ⅓ und bei Altbauten von mind. ¼ der jeweils begehbaren Stallfläche umfassen. Er kann fest in das Stallsystem integriert sein und bei Einhaltung der Anforderungen bei der Besatzrechnung mit berücksichtigt werden (bei Volierenställen je nach Verband bis insgesamt max. 12 bis 15 Hennen je m 2 Stallgrundfläche). -Die Anbauverbände fordern z.T. auch für Legehennen ab der 1. Lebenswoche die Möglich- keit zum Staubbaden, möglichst im Kaltscharrraum. -Täglicher Auslauf für Geflügel muss immer gewährt werden, wenn die klimatischen Bedingungen dies erlauben, mindestens während eines Drittels seiner Lebensdauer. Er muss Schutz vor Feinden bieten (Bäume etc.) und ständig freien Zugang zu Tränken und Futtertrögen erlauben. Die Ausflugklappen müssen spätestens ab 10:00 Uhr bis Sonnenuntergang geöffnet sein. -Einzäunungen zur Abgrenzung zwischen 3000er Legehennengruppen sind erforderlich -Auslaufjournale sind zu führen (Ausnahme voraussichtlich unter 100 Hennen). - Einschränkungen der Auslaufflächenbenutzung wegen klimatischer Bedingungen sind bei Geflügel im Winter möglich und bei Junggeflügel ist ein Kaltscharrraum ausreichend. Behördliche Anordnungen zur Einschränkung von Ausläufen sind zu befolgen. Mögliche Ausnahmegenehmigungen davon müssen beantragt werden. -Während der Mauser kann bis max. 7 Wochen auf den Grünlandauslauf verzichtet werden (Anzeige bei der Kontrollstelle). Die Eier können während dieser Zeit nicht ökologisch vermarktet werden. -Bei Junghennen ist ein überdachter Auslauf von 0,04 m 2 /Tier ausreichend, vorbehaltlich der EU-Kommission. Wird bei Junghennen ein Grünauslauf gewährt, muss er nach derzeitiger Regelung mind. 0,5 m 2 /Junghenne betragen. -Für Mastgeflügel ist ähnlich wie bei der Junghennenaufzucht ein überdachter Auslauf in der Größe von mind. 0,1 m 2 /Tier aufgrund der besonderen Hygieneanforderungen möglich. -Größtenteils Pflanzenbewuchs (über 50 % Vegetationsdecke), der nicht anderweitig genutzt werden darf, außer als Weide, Obstbau oder zur Holzgewinnung, ist vorgeschrieben. Eine Mehrfachnutzung muss von der Kontrollstelle genehmigt werden. Die Grünauslaufflächen sind nur bis zu einer Entfernung in die Flächenberechnung einzubeziehen, die auch von den Tieren angenommen wird (bis 300 m), bis 150 m nach den meisten Verbands- Richtlinien. -Für die Erholung der Vegetation (Ruhezeit) im Auslauf muss ein Zeitraum von mind. 3 Wochen eingehalten werden. Hierfür kann die Auslauffläche von mind. 4 m 2 je Legehenne unterteilt werden. Mindestens 2 m 2 /Henne müssen in diesem Fall aktuell zur Verfügung stehen. - Wassergeflügel muss unter Einhaltung der Hygienebedingungen stets Zugang zu einem Teich, See, Bach oder Wasserbecken haben, wenn die klimatischen Bedingungen dies gestatten. Der Zugang zu einer ausreichend großen befestigten Wasserfläche mit regelmäßigem Wasseraustausch ist in natürlichen Gewässern zu ermöglichen. Es ist als Mindestanforderung auch eine Wasserwanne oder Wasserrinne möglich, in die zumindest der Kopf bis über die Augen eingetaucht werden kann. Beachte: Diese vorgenannten Auslauf-Anforderungen entsprechen nicht grundsätzlich der „Freilandhaltung“ (jederzeit 4 m 2 Auslauf ohne Einschränkungen). Hinweise zur Haltung und Stallbau sind unter www.orgprints.org/8907 im „Schlussbericht“ zu finden. 8
Für Neuumsteller ab 2011 werden keine Ausnahmegenehmigungen bei Altgebäuden mehr gewährt. Der Strohzukauf ist durch die EG-Öko-VO nicht reglementiert. Nach den Richtlinien der Anbauverbände Bioland und Naturland soll auch zugekauftes Stroh aus dem Ökoanbau stammen, ersatzweise aus konventionellem Anbau mit, sofern möglich, niedriger Intensität, d.h. möglichst ohne Einsatz von Wachstumsreglern und Ährenbehandlung. Zur Beseitigung von Schädlingen und Insekten in Stallungen usw., in denen Tiere gehalten werden, dürfen nur die zugelassenen Produkte eingesetzt werden, einschließlich üblicher chemischer Rodentizide in Ställen und im Lager in Fallen, aber keine „chemischen“ Fliegenbekämpfungsmitteln. Der Einsatz ist zu dokumentieren. Der Gebrauch von allopathischen Beruhigungsmitteln vor und während des Tiertransportes ist verboten und Stress zu begrenzen. Nach den Verbandsrichtlinien soll die Transportentfernung und -zeit max. 200 km sowie max. 4 Stunden betragen. Mindestschlachtalter bei Geflügel: Hühner, Hähnchen 81 Tage Perlhühner 94 Tage Peking-Enten 49 Tage Weibl. Flugenten 70 Tage Männl. Flugenten 84 Tage Mulard-Enten 92 Tage Truthennen 1100 Tage Truthähne, Bratgänse 1140 Tage Kapaune 1150 Tage Ist das Mindestschlachtalter nicht einzuhalten, muss auf langsam wachsende Rassen zurückgegriffen werden. Langsam wachsende Rassen sollen max. 80 % der Leistung von Hochleistungsrassen erreichen. Diese Rassen können (u.a.) bei der Beratung erfragt werden. Bei langsam wachsenden Herkünften aus dem ökologischen Landbau muss das Mindestschlachtalter nicht beachtet werden. 7. Wirtschaftsdünger tierischer Herkunft und Viehbesatz Die im Betrieb insgesamt verwendete, in der Rili 91/676/EWG definierte Düngermenge aus Wirtschaftsdüngern (Mist, Gülle usw.) darf 170 kg Stickstoff je Hektar landw. genutzter Fläche und Jahr (140 kg nach den ÖQG bzw. 110 kg nach den Verbandsrichtlinien) nicht überschreiten. Die höchstzulässige Anzahl von Tierplätzen je Hektar und Jahr (Besatzdichten bzw. mittlerer Jahresbestand) nach der VO (EG) 889/2008, Anhang IV und entsprechend 1,4 Dungeinheiten nach den Verbandsrichtlinien und 140 kg N/ha nach dem ÖQG) beträgt: Legehennen 230 140 * Junghennen, Masthähnchen 580 280 * Mastputen 140 * Mastenten 210 * Mastgänse 280 * * Maximale Besatzdichten nach den Richtlinien der Öko-Verbände Beachte: Durch die Dünge-VO können sich z.T. niedrigere Werte als nach der EG-Öko- VO ergeben. Die Bedingungen bei Biogasanlagen sind in „Die pflanzliche Erzeugung und Förderung im Ökolandbau, Kap. 6. Düngung ...“ aufgeführt. 8. Reinigung und Desinfektion Die Neu- oder Wiederbelegung von Ställen darf nur nach vollständiger Räumung und an- 9
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Seite 5 und 6: nahmegenehmigung einsetzbar. Sie si
Seite 7: 3200 männl. Flug-, Peking- oder so

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