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CAVA<br />
Stanislas Henriot<br />
Jahr Champagner Lage / Cuvée ab Inhalt E<br />
NV Souverain Brut 0,375 19,90<br />
NV Blanc Souverain Pur Chardonnay 0,375 22,90<br />
NV Souverain Brut 0,75 35,50<br />
NV Blanc Souverain Pur Chardonnay 0,75 42,00<br />
NV Rosé Brut 0,75 49,00<br />
.98 Millésimé Brut 0,75 60,00<br />
.95 Cuvée des Enchanteleurs 0,75 143,00<br />
NV Souverain Brut Magnum 1,5 79,00<br />
NV Souverain Brut Jéroboam 3,0 HK 179,00<br />
NV Blanc Souverain Brut Magnum 1,5 89,00<br />
CRÉMANT DE BOURGOGNE<br />
Gérard Vitteaut und<br />
tochter Agnès<br />
Joan Juvé<br />
Das Weingut ist eines der wenigen, die von Großkonzernen unabhängig<br />
sind. Das Haus besitzt einige der besten Lagen in der<br />
Champagne und legt größten Wert auf erstklassige Trauben.<br />
Charakteristisch für Henriot ist der mit 40-60% sehr hohe Anteil<br />
von Chardonnay in der Cuvée. Henriot reift seinen Champagner<br />
weit über die gesetzliche Mindestfrist hinaus, so wird er komplexer<br />
und feiner. Reims<br />
Crémant de Bourgogne ist ein Schaumwein aus Burgund, der –<br />
wie Champagner – durch Flaschengärung erzeugt wird. Vitteaut-<br />
Alberti, ein 1951 gegründeter Familienbetrieb, produziert aus<br />
Pinot Noir, Chardonnay und der regionstypischen Aligoté einen<br />
weißen und einen Rosé-Crémant. Die zartfruchtigen, blumigduftigen<br />
Weine sind jedem hochwertigen Schaumwein qualitativ<br />
absolut ebenbürtig.<br />
Jahr Crémant de Bourgogne Lage / Cuvée ab Inhalt E<br />
NV Blanc Brut PN/CH/AL 0,75 10,90<br />
NV Rosé Brut 0,75 11,40<br />
Cava – benannt nach dem katalanischen Wort für Keller, Höhle<br />
– ist die spanische Spielart des Champagners. Juvé y Camps<br />
gilt als eine der besten Cava-Kellerei im Penedés, jener Region<br />
nahe Barcelona, in der 90 % dieses spanischen Schaumweines<br />
produziert werden. Traditionell werden 3 Traubensorten für den<br />
Cava verwendet: Macabeo, Xarello, Parellada.<br />
Jahr Cava Lage / Cuvée ab Inhalt E<br />
.06 Cava Vintage Brut 0,75 10,50<br />
NV Cava Brut Rosé 0,75 16,50<br />
.04 Reserva de la Familia Brut Nature 0,75 HK 14,90<br />
.05 Reserva de la Familia Brut Nature Juni 0,75 HK 15,90<br />
.03 Reserva de la Familia Brut Nature Magnum 1,5 HK 29,90<br />
.04 Reserva de la Familia Brut Nature Magnum 1,5 HK 29,90<br />
.05 Reserva de la Familia Brut Nature Magnum Juli 1,5 HK 29,90<br />
.04 Reserva de la Familia Brut Nature Jéroboam 3,0 HK 72,00<br />
PRICKELND, SÜSS & SCHARF<br />
JUVÉ Y CAMPS Sant Sadurní d’Anoia<br />
Sant Sadurní d’Anoia<br />
HENRIOT Reims<br />
VITTEAUT-ALBERTI Rully<br />
Rully<br />
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