Programm Herbst 2012 komplett - Volkshochschule Alt-/Neuötting
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Hauswirtschaft - Kochen<br />
N6300 Kürbis- und Kartoffelgerichte<br />
Franziska Lohr, Fachlehrerin für Hauswirtschaft<br />
Do., 27.09.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 21.09.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Ein gutes Duo für den <strong>Herbst</strong> sind Kürbis und Kartoffel. Daraus<br />
lassen sich vielfältige Rezepte erstellen, die zu allen Gelegenheiten<br />
geeignet sind. An diesem Abend bereiten wir gemeinsam<br />
die verschiedensten Gerichte zu. Auf dem Speiseplan stehen<br />
z.B. Kartoffel- und Kürbislasagne, Kartoffel- und Kürbispuffer,<br />
Kartoffelmaultaschen, verschiedene Eintöpfe und Salate, Fisch<br />
mit Kartoffel-Kürbis-Curry, Kartoffeltorte, Kartoffel-Lebkuchen,<br />
Kartoffelstrudel, Kürbiscreme etc.<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen, Schreibzeug, Materialgeld.<br />
N6303 Schnelle Mittagsküche<br />
Brigitte Schätz<br />
Mi., 10.10.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 04.10.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Zaubern von schnellen und pfiffigen Gerichten auf den Mittagstisch.<br />
Schmackhafte, einfache und vielseitige Speisen, z.B. Salate,<br />
Suppen und Aufläufe und Gerichte im Dampfaufsatz und<br />
im Backofen.<br />
Vorspeise: Rohkostsalat mit Vollkornsemmeln (selbst gemacht),<br />
Gurkencremesuppe<br />
Hauptspeise: Hähnchenbrustfilet mit Basilikumsauce, Lasagne<br />
(mit Bechamelsauce und Sauce Bolognese), Bauernpizza, alternativ:<br />
Würstchengulasch, Kartoffelpuffer, Spinatnockerl - Griesnockerl,<br />
Express-Auflauf „Schwyz“<br />
Nachspeise: Schokomousse, Schokohupf<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen, Schreibzeug, Materialgeld.<br />
N6304 Knödelparade<br />
Franziska Lohr, Fachlehrerin für Hauswirtschaft<br />
Do., 11.10.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 05.10.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Knödel gehören gerade in Bayern zu den beliebtesten Beilagen.<br />
Leider geraten die originalen Rezepte immer mehr in Vergessenheit.<br />
In dem Kurs bereiten wir gemeinsam die verschiedensten<br />
Knödel zu. Dabei werden sowohl pikante als auch süße Arten<br />
ausprobiert. Die Palette reicht vom einfachen Semmelknödel,<br />
Böhmischen Knödel, Teigknödel, Serviettenknödel, Brezenknödel,<br />
Kartoffelknödel, Kaspressknödel, Krautknödel bis hin zum<br />
Zwetschgenknödel, Marillenknödel, Quarkknödel usw.<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen<br />
N6306 Küchenklassiker<br />
Brigitte Schätz<br />
Mi., 24.10.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 18.10.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Verschiedene Grundrezepte unterschiedlich zubereitet. Teige aller<br />
Art, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts.<br />
Vorspeise: Strudelteig (z.B. für Apfelstrudel), Kaiserschmarrn<br />
(evtl. mit Apfelmus, selbstgemacht), evtl. Obatzda mit Brezen<br />
(selbstgemacht)<br />
Hauptspeise: Pizzateig (evtl. Bauernpizza), Hefeteig (evtl.<br />
Dampfnudeln mit Vanillinsauce)<br />
Spezial und mehr<br />
Nachspeise: Bisquitteig (z.B. für Obstkuchen), Brandteig (z.B.<br />
für Windbeutel), Blechkuchen (mit Buttermilch, Kartoffelkuchen<br />
mit Äpfel, Schokohupf), Hefezopf, Schokomousse<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen, Schreibzeug, Materialgeld.<br />
N6309 Suppenkasper<br />
Brigitte Schätz<br />
Mi., 07.11.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 31.10.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Verschiedene Suppen und Eintöpfe (vielleicht in origineller Brotschale),<br />
dazu frisches Brot (natürlich selbst gebacken). Alles,<br />
was dem Suppenkasper schmeckt!<br />
Vorspeise, serviert in Brotschale: Gurkencremesuppe, Thai-<br />
Kartoffel-Spitzkohlsuppe, Gemüsesuppe, Tomatencremesuppe,<br />
Kürbiscremesuppe<br />
Hauptgericht: Kartoffelgulasch, alternativ: Gemüse-Kartoffelgulasch<br />
(vegetarisch), Schinkenschnitzeltopf, Möhreneintopf, dazu<br />
jeweils „flaumiges Baguette“<br />
Nachspeise: Muffins mit Schokolade, Süßer Kirschauflauf<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen, Schreibzeug, Materialgeld.<br />
N6312 „Sylvesterknaller“<br />
Brigitte Schätz<br />
Mi., 05.12.12, 18.30-21.30 Uhr.<br />
Kursort: Hauptschule <strong>Alt</strong>ötting, Schulküche (Eingang Kreszentiaheimstr.)<br />
Gebühr: 12 €, Materialkosten anteilig<br />
Anmeldung bis 29.11.<strong>2012</strong>, bei der vhs.<br />
Kalte und warme Buffetspeisen für einen guten Rutsch ins Neue<br />
Jahr.<br />
a) Pina Colada, Neujahrshörnchen, Partysonne (selbstgemachte<br />
Semmeln) mit Lachsaufstrich und Käse-Schinkenaufstrich<br />
b) Dipsaucen z.B. für Fondue oder einfach so zum Dippen,<br />
Italienische Antipasti, Putenhackbällchen, Spinatlachsrolle,<br />
Schichtsalat<br />
c) Gulasch, Pizzabrötchen oder Pizzasuppe, Schinken-Käse-<br />
Gugelhupf<br />
d) Bowle, Käsegebäck, Mascarponecreme - Schokomousse,<br />
Kaffeecreme im Glas oder Orangenquark, Tiramisu<br />
e) „Der Tag-Danach-Drink“<br />
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-Schwammtuch, Getränke,<br />
Vorratsdosen, Schreibzeug, Materialgeld.<br />
<strong>Volkshochschule</strong><br />
<strong>Alt</strong>-/<strong>Neuötting</strong> - Töging a. Inn e. V.<br />
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<strong>Neuötting</strong>er Str. 32<br />
84503 <strong>Alt</strong>ötting<br />
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