August 2011 - Recker Feinkost GmbH

Feinkost - Pasta Sasella
Pasta Sassella
- genießen auf höchstem Niveau
La Pasta di Giorgio e Francesco - das Markenzeichen
der Firma Pasta Sassella.
Dahinter verbirgt sicht die langjährige Erfahrung
der Inhaber - den Brüdern Girogio und Francesco
Tartero - bei der Herstellung hausgemachter Nudeln
nach Originalrezepten aus der norditalienischen
Provinz Valtellina.
Die Zutaten für "Pasta Sassella" werden nach wie
vor aus dem Bergtal Valtelina nach strengen
Qualitätskriterien bezogen. Das Originalprodukt
wird aus Hartweizengrieß und Hühnereiern gefertigt.
Bei der Produktion wird gänzlich auf
Konservierungsstoffe verzichtet.
Noch heute, wie vor 20 Jahren, werden alle selbst
gemachten Pasta-Kreationen im Bonner "Ristorante
Sassella" - bekannt für seine excellente italienische
Küche - getestet.
Pasta Sassella
erstklassische
italilenische
Pasta!
Auf diesen zwei Seiten haben wir Ihnen einige der
erfolgreichsten und besten Pasta-Spezialitäten von
Pasta Sassella zusammengestellt.
10
Lassen Sie sich überzeugen!
Frische Agnolotti
Art.-Nr.: 69845
"Tomate Mozzarella"
Köstliche runde, rote Pasta mit
einer würzigen Füllung aus
Tomate und Mozzarella-Käse.
Der Teig besteht aus Hartweizengrieß,
Wasser, Eier und
Tomatenpulver für die rötliche
Färbung. Die Füllung besteht
unter anderem aus Ricotta-
Käse, Mozzarella, Parmesan
und Tomaten.
Nach ungefähr 5 - 6 Minuten,
sobald die Fagotti im Wasser
aufsteigen, sind sie servierbereit.
500 g / Beutel
4,28 € / Btl
Rezeptidee:
Frische Ravioloni
Art.-Nr.: 93817
"al Basilico"
Lecker gefüllte Teigtaschen
(Ravioloni) mit einer Füllung
aus Ricotta-Basilikum und Ei.
Der Nudelteig besteht traditionell
aus Hartweizengrieß,
Wasser und Eier.
Nach ungefähr 5 - 7 Minuten,
sobald die Fagotti im Wasser
aufsteigen, sind sie servierbereit.
Stückgewicht 13 g.
500 g / Beutel
Frische Gnocchi
Art.-Nr.: 69635
"alla rucola"
Schnelle Gnocchi
Zutaten:
500 g Gnocchi
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
100 ml Sahne
2 TL Salbei
Olivenöl, Salz und Pfeffer
5,48 € / Btl
Zarte Kartoffelklößchen mit
würziger Rucolafüllung.
Nach ungefähr 5 - 7 Minuten,
sobald die Fagotti im Wasser
aufsteigen, sind sie servierbereit.
500 g / Beutel
3,68 € / Btl
Zubereitung:
In der Pfanne Salbei in das Olivenöl geben und
die Gnocchi anbraten bis sie goldbraun sind. Die
Gnocchi aus der Pfanne nehmen. Schalotte und
Koblauchzehen fein zerschneiden und in der
Pfanne mit dem restlichen Salbei-Olivenöl anschwitzen.
Sahne und Gnocchi wieder hinzugeben.
Zwischendurch je nach Geschmack würzen.
Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan
bestreuen und Basilikumblätter garnieren.