Köstliches in der Pfanne …

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Aus unseren Märkten VOR ökOLOGiSChen TRiTTBReTTFAhReRn WiRd GeWARnT! Liebe kundinnen, liebe kunden! Was bedeutet es, wenn auf Lebensmitteln hinweise wie „artgerecht“, „regional“ oder „fair“ auftauchen? Sind damit prinzipiell nachprüfbare und tatsächlich kontrollierte Anforderungen verbunden, so wie bei zertifizierter Bioqualität? die Antwort auf diese Frage ist leider nicht ganz unkompliziert! Für sich genommen haben nämlich weder die drei genannten noch sinngemäß verwandten Begriffe den Status gesetzlich geschützter kennzeichnungen. Zugleich aber zeigen Umfragen, dass sie bei vielen konsumenten trotzdem höher im kurs stehen als „bio“ und sogar nicht selten unbesehen gleichgesetzt werden! Weil das auch konventionelle erzeuger wissen, ist es wenig verwunderlich, wenn neuerdings Bezeichnungen wie „geprüfte haltung“ und „von hier“ oder Verweise auf angeblich „faire erzeugerpreise“ wie Pilze aus dem Boden schießen. Statt aufwendiger Zertifizierung den bloßen Anschein ökosozialer Verantwortung zu erwecken, ist nicht nur ein zulässiger Trick, sondern leider auch einer mit guten erfolgsaussichten! Und ich fürchte, weder das soeben vom Tierschutzbund eingeführte Zeichen für etwas mehr Tierschutz in der industriellen haltung noch das von Ministerin Aigner geplante Regionalsiegel werden dieser geschickten Vernebelungstaktik die Basis entziehen. von Georg Kaiser doch selbst für erfahrene Biokunden ist nicht immer leicht zu durchschauen, wie viel Fairness und klimaschutz ein bestimmtes Produkt auszeichnen. Biosiegel garantieren zwar art- oder besser tiergerechte haltungsformen, zumal, wenn es sich um das Siegel eines der anerkannten Bioverbände handelt. nachhaltig definierte Anforderungen an Regionalität oder fairen handel sind mit ihnen aber nicht automatisch verbunden. einmal mehr steht die Biobranche damit vor der herausforderung, sich aus eigener kraft und mit eigenen Mitteln als Siegelbewahrer echter nachhaltigkeit zu erweisen, ohne dabei nennenswert auf politischen Rückenwind hoffen zu dürfen. Trotzdem braucht sie starke Verbündete, um ökologischen Trittbrettfahrern aus der Agrar- und Lebensmittel-industrie und untauglichen kompromissen bei der kennzeichnung von Tierschutz oder herkunft eine klare Absage zu er- teilen! Und deshalb hoffe ich, Sie als kundinnen und kunden der BiO COMPAnY sind dabei an unserer Seite! es grüßt Sie herzlich ihr Georg kaiser Geschäftsführer der BiO COMPAnY 4 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte. Alle Angebote gültig vom 28.02.2013 bis 03.04.2013.
Nachhaltige BiO cOMPaNY wie die Produkte, so der Laden! Geht das, ein konventioneller Rahmen, um ein ausgewähltes Sortiment durch und durch ökologisch erzeugter Produkte zu präsentieren? Wir bei der BIO cOMPaNY meinen, das wäre ein Widerspruch in sich! Nachhaltigkeit ist nur als ganzheitlich entwickeltes Konzept wirklich sinnvoll! Wenn Ressourcenschonung, Gesundheit und soziale Verantwortung bei Lebensmitteln und anderen konsumwaren eine wich- tige Rolle spielen, dann sollte die gleiche Messlatte prinzipiell auch für die Ausstat- tung der Verkaufsräume gelten. ein entspre- chendes Grundkonzept hat die Architektin Anja herold für die BiO COMPAnY entwickelt. die bauliche Gestaltung unserer Marktstand- orte folgt den darin vorgesehenen Prinzipien mit jeder neuen Filiale konsequenter. Von Anfang an zum Beispiel stammten alle bei uns verwendeten hölzer aus zertifi- ziert-nachhaltiger und regionaler Forstwirtschaft, die ersten sogar direkt aus dem Berliner Grunewald. Unsere Regalkonstruktion ist zudem so konzipiert, dass die Bauteile je nach räumlichen erfordernissen anders zusammengestellt oder nach Bedarf abmontiert und anderswo wieder neu aufgestellt werden können. Wo Sie als kunden der BiO COMPAnY auch gehen und stehen, überall in unseren Märkten haben Sie natursteinboden unter ihren Füßen, KöStLIchES IN dER PfaNNE … dessen Fliesen in einem Bett aus umweltfreundlicher haftsubstanz verlegt sind. natürlich achten wir auch auf ein gesundheitlich unbedenkliches Raumklima und gesunde Atemluft. das ist für Sie als kunden ganz unmittelbar sowie mittelbar besonders bei den unverpackt angebotenen Lebensmitteln von Bedeutung. deshalb kommen für uns an den Wänden nur wasserlösliche Silikatfarben und im Übrigen nur naturlacke ohne giftige Lösungsmittel in Frage. ebenso setzt sich das ganzheitlich gedachte konzept in unserem immer weiter verbesserten Umgang mit energie und klimaschutz fort. dabei spielen energiesparende Led-Beleuchtungssysteme und die nutzung der Abwärme aus energieeffizienten kühlregalen zur heizung und Raumklimatisierung die hauptrolle. doch auch wenn die ökologisch-nachhaltige Raumgestaltung der meisten BiO COMPAnY-Märkte heute schon auf einem Stand ist, der sich sehen lassen kann: die besseren Lösungen bleiben auch in Zukunft die Feinde der guten! Wenn Sie also neue ideen und interessante Anregungen zum Thema oder auch einfach nur Fragen dazu haben, werden Sie bei uns damit jederzeit auf offene Ohren stoßen! POtsdaM – hauPtBahNhOf Neuer Markt iN der BaBelsBerger strasse 16 NeueröffNuNg am 07.03.2013! wir heißen sie herzlich willkommen in unserem neuen markt im Potsdamer Hauptbahnhof! unser Begrüßungsangebot für sie: 1 BiO cOMPaNY-isolierbecher 1 heißgetränk ihrer Wahl und 1 rosinenbrötchen für zusammen nur 5,- euro! eröffNuNgsaNgeBOt5,- *angebot gültig vom 07.03.2013 bis 20.03.2013 in unserem markt im Potsdamer Hauptbahnhof.
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