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SCHÜTZEN- & VOLKSFEST SANDHORST
„Gute-Laune-Show“
Kultband Timecheck wird beim diesjährigen Schützen- und Volksfest erwartet
AURICH. Jetzt wird gefeiert: Der
Schützenverein Sandhorst e.V.
feiert am Himmelfahrtswochenende
sein 63. Schützen- und
Volksfest.
Die Feierlichkeiten beginnen
am Donnerstag, 17. Mai, ab
8 Uhr mit einem Kinderfl ohmarkt.
Ab 9.30 Uhr ist ein
Kinderkönigsschießen geplant.
Kinder, die keinem Schützenverein
angehören und jünger
als 12 Jahre sind, können
teilnehmen. Gegen Mittag – so
ist es inzwischen Tradition
– wird beim Schützenhaus
Erbsensuppe ausgegeben. Die
Besucher des Festes sollen
gerüstet sein für das anschließend
anstehende musikalische
Programm. Gegen 14 Uhr wird
die ostfriesische Kultband Timecheck
in Sandhorst für eine
„Gute-Laune-Show“ sorgen.
Königsball
Offi ziellen Charakter bekommen
die Festlichkeiten dann
am folgenden Samstag, 19.
Mai. Gegen 18.30 Uhr treten
die Schützen beim Vereinsheim
an, um anschließend das
Königshaus in Begleitung der
Ortsvereine und des Spielmanns
– und Fanfarenzugs
Plaggenburg abzuholen.
Anschließend beginnt ab 20
Uhr der große Königsball.
Für tanzbare Musik wird die
Band Kaipiro sorgen. Am
Sonntag, 20. Mai, treffen sich
die Schützen um 10 Uhr im
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SPARGEL UND MAISCHOLLE
Weiß, grün, violett
Tipps und Tricks beim Spargelkauf / Maischollensaison ist angelaufen
OSTFRIESLAND. Diese Stangen
gibt es in den unterschiedlichsten
Farben, sie sind weiß, grün
und violett. Doch Spargelfans
machen vor keiner Farbe halt,
denn bis zum 24 Juni, dem
Johannistag, werden allerorten
frischer Spargel aus deutschen
Landen angeboten.
Danach wird kein Spargel
mehr gestochen, damit die
Pfl anzen auch im nächsten
Jahr wieder kräftig treiben. Es
gilt also, die wenigen Wochen
zu nutzen und dem Spargel-
Genuss möglichst intensiv zu
frönen. Mit 80 Prozent liefern
die heimischen Anbaugebiete
den größten Teil des Spargels,
der auf deutschen Tellern landet.
In vielen Regionen sind
die Erdwälle zu sehen, unter
denen das königliche Gemüse
meist wächst. In Norddeutsch-
land gibt es beispielsweise
zahlreiche Anbaugebiete.
Importierter Spargel kommt
häufi g aus Griechenland, aber
auch aus Spanien und den
Niederlanden. Wächst der
Spargel komplett unter der
Erde und hat keinen Kontakt
zum Sonnenlicht, bleibt
er weiß. Um dieses Ziel zu
erreichen, wird er in Hügelbeeten
gezogen. Erntet man
die Stangen erst, wenn sie
schon durch die Erdoberfl äche
der Beete stoßen und mit dem
Licht in Berührung kommen,
dann sind sie violett und ihr
Aroma ein wenig kräftiger als
das des weißen Spargels.
Wissenschaft für sich
Wird er wie anderes Gemüse
auf fl achen Beeten gezogen,
bildet sich Chlorophyll, das
die Stangen grün färbt. Grü-
Das amtierende Königshaus 2011/2012 des Schützenvereins Sandhorst. Foto: privat
ner Spargel schmeckt etwas
nussig und enthält mehr Vitamin
C als der weiße. Schon
der Einkauf von Spargel ist
- zumindest auf den ersten
Blick - eine Wissenschaft für
sich. Doch mit ein paar Tricks
kann jeder in Sachen Frische
auf Nummer sicher gehen.
Der erste Blick gilt beim Prüfen
des Spargels den Schnittfl
ächen an den unteren Enden
der Stangen.
Sie sollten nicht ausgetrocknet
sein und dürfen auf keinen
Fall Schimmelbefall aufweisen.
Denn dann ist der Spargel
nicht mehr zum Verzehr
geeignet. Sind die Stangenenden
einwandfrei, kommt der
nächste Test: Man nimmt vom
weißen oder vom violetten
Spargel zwei Stangen und
reibt sie aneinander. Ist der
Spargel frisch, hört man einen
quietschenden Ton. Außer-
Spargel - direkt vom Erzeuger -
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Schützenhaus. Und etwa eine
halbe Stunde später beginnt
das Katerfrühstück. Nach der
Stärkung fi ndet ab 11.30 Uhr
die Proklamation des neuen
Königshauses statt. Der Festumzug
mit dem Spielmanns-
und Fanfarenzug Plaggenburg
und den befreundeten Vereinen
ist für 14 Uhr geplant. Im
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dem sollen die Stangen nicht
biegsam sein. Im Gegenteil:
Versucht man, frische Spargelstangen
zu biegen, dann brechen
sie leicht. Hohle Stangen
oder Stangen mit Rissen lässt
man besser im Geschäft liegen
und schaut sich anderswo
nach frischem Spargel um.
Dickere Stangen sind übrigens
hochwertiger als dünne.
Feucht halten
Um zur EU-Handelsklasse
„Extra“ zu zählen, muss
weißer und violetter Spargel
es auf einen Durchmesser von
zwölf Millimetern bringen.
Beim violett-grünen oder
beim grünen Spargel reichen
zehn Millimeter. Wird der
Spargel bis zum Verzehr
noch bis zu drei Tage im
Kühlschrank aufbewahrt,
ist das bei frischen Stangen
Es ist
wieder
soweit!!!
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Anschluss folgt die Proklamation
des Kinderkönigs und
die Pokalverleihung. Um circa
16.30 Uhr fi ndet die Ziehung
unserer Sonderverlosung statt.
Hauptgewinn sind 100 Euro,
der zweite Preis ist ein One-
Day-Wellness Gutschein für
eine Person. Der dritte Preis:
50 Euro.
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meist kein Problem. Weißen
Spargel sollte man aber in ein
feuchtes Tuch einschlagen,
während man grünen - genau
wie ein Sträußchen Petersilie
- am besten in frisches
Wasser stellt. Derzeit hat
auch die Maischollen-Saison
begonnen. Die Scholle ist der
in Deutschland wichtigste
Vertreter der Plattfi sche und
folglich der am häufi gsten
gefangene Plattfi sch. Er
wird oft auch als Brotfi sch
bezeichnet. Sehr beliebt ist
die Maischolle beim Verbraucher
vor allem wegen des
weißen und schmackhaften
Fleisches. Saisonhöhepunkt
beim Fang des begehrten
Fisches sind die Monate Mai,
Juni und Juli. Und der Fisch
ist ein Multitalent, er kann
gekocht, gebraten, gedünstet,
gebacken, gegrillt und auch
frittiert werden.
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