Einblick 03/2011 - Stiftung Tosam

MarienDistel, Das heilMittel
für Die leber
Dieses Jahr wurde auf dem Hof Baldenwil
zum ersten Mal die Heilpflanze namens
Mariendistel (Cardus marianus bzw. Silybum
marianum) für die Ceres Heilmittel AG angepflanzt.
Die Firma verarbeitet die Samen der
Pflanze zu einer Leber stärkenden Tinktur. Der
Wirkstoff Silymarin hilft bei der Zellregeneration
bei Leberschädigungen.
Anfangs April säten wir die Samen in die
vorbereiteten 20 Beete mit jeweils einer Länge
von 28 m aus. Zwischen jedem Beet für Mariendisteln
setzten wir anderen Kräuter, wie Thymian,
Rosmarin oder Salbei, damit die ca. 2 m
hohen Disteln genug Platz haben. Zwischen den
Samen selbst liessen wir einen Abstand von
ca. 40 cm. Anfangs benutzten wir dafür unsere
nicht besonders effiziente Aussaatmaschine,
kamen dann aber bald zum Entschluss, auf
Nummer sicher zu gehen und jeden einzelnen
Samen doch von Hand zu pflanzen. Dies beanspruchte
ein wenig mehr Zeit, dafür hatten wir
die Gewissheit, dass alle 40 cm sicher ein Samen
gesetzt wurde.
Wenige Tage später sprossen dann auch
schon die ersten kleinen Disteln aus der Erde
empor, und zu unserer Freude sind, bis auf ein
paar wenige, alle Pflanzen lückenlos gekommen.
Solange die Disteln noch klein waren, verbrachten
wir viel Zeit mit jäten, damit die Pflänzchen
vom Unkraut nicht über wuchert und verdrängt
wurden.
Die wunderschönen, aber sehr stacheligen
Pflanzen, wuchsen sehr schnell zu einer majestätischen
Höhe heran, so dass das Jäten nicht
mehr nötig war, da die starken Disteln dem
Unkraut keinen Platz, keine Nährstoffe und
kein Sonnenlicht übrig liessen. Die Mariendisteln
wurden so breit, dass sie langsam die Fusswege
und Zwischenbeete mit den anderen Kräutern
überwuchsen, was uns aufgrund ihrer
aggressiven Stacheln die Arbeit in den anderen
Kräuterbeeten enorm erschwerte und teilweise
verunmöglichte. Also bahnten wir uns mit
Hand heckenscheren einen Weg durch die Disteln
und schnitten sie so zurecht, dass der Fussweg
und die Kräuterbeete wieder frei waren.
Inzwischen wurden auch die ersten Blütenknospen
sichtbar. Bald wird Erntezeit sein, und
wir haben uns alle sehr auf das erste Mal ernten
gefreut. Doch bevor es soweit war, durften wir
uns eine Weile über den
prächtigen Anblick der unzähligen
Blüten erfreuen. Das
Feld sah nun aus wie ein
hohes, grünes Stachelmeer
voller violetter Blüten, angenehm
untermalt mit dem
beruhigenden Summen der
honigsammelnden Bienen. Bei
diesem schönen Anblick
waren wir uns noch nicht
bewusst, dass wir uns beim
baldigen Ernten schon fürchterlich
über die Disteln aufregen
werden... Die Zeit verging,
die Blüten begannen zu
verblühen, und die weissen
Samenhärchen kamen zum
Vorschein. Wir schnitten eine
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