Biotonne versus Eigenkompostierung – Stand und Perspektiven ...

6. Biomasse-Forum 2012
2.2 Bioabfälle für die Eigenkompostierung
Die im häuslichen Bereich anfallenden Bioabfälle eignen sich in unterschiedlicher
Weise für die Eigenkompostierung. Grundsätzlich kann man drei verschiedene Eignungsprofile
zuordnen.
I Gut geeignete Inputstoffe
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Gut geeignete Inputstoffe sind Garten- und Grünabfälle. Dies gilt für Baum-,
Strauch-, Hecken-, Stauden- und Grasschnitt, Laub, Schnittblumen, Fallobst,
Unkraut, rohe Gemüse-, Salat- und Obstabfälle. Hierbei handelt es sich um
gute Kompostrohstoffe, die vergleichsweise geringe Anforderungen an die
Kompostierung stellen.
II Weniger gut geeignete Inputstoffe
Deutlich höhere Anforderungen an die Eigenkompostierung stellen pflanzliche
Küchenabfälle und Speisereste. Hierbei sind insbesondere gegarte Gemüse
und Obstabfälle, Brotreste, Nudeln, Reis, Hirse, Schalen, Zitrusfrüchte, verdorbene
oder überlagerte pflanzliche Lebensmittel ohne Verpackung, Kaffeeund
Teesatz etc. zu nennen. Da diese Abfälle in der Regel das deutlich höhere
Energiepotenzial aufweisen, muss zum ordnungsgemäßen Ab- und Umbau
dieser Stoffe kontinuierlich genügend Sauerstoff bereitgestellt werden, was
üblicherweise durch regelmäßiges Umsetzen erfolgt. Bei diesen Abfallströmen
besteht ein Risiko für einen erhöhten tierischen Schädlingsbefall.
III Schlecht geeignete Inputstoffe
Tierische Küchenabfälle und Speisereste eignen sich nur bedingt für die Eigenkompostierung.
Insbesondere rohe oder gekochte Fleisch-, Geflügel- und
Fischabfälle, Innereien, Knochen, Wurst, Käse, Eier, Eierschalen und überlagerte
bzw. verdorbene tierische Lebensmittel ohne Verpackung sowie Milchprodukte
stellen eine hohe Anforderung an die Eigenkompostierung. Hierbei
steht die Hygienisierung und Abtötung von phyto- und humanpathogenen
Keimen im Vordergrund. Zudem besteht die Gefahr des erhöhten Schädlingsbefalls,
insbesondere durch Mäuse und Ratten.
Vor diesem Hintergrund werden bei der überwiegenden Anzahl der Eigenkompostierer
Stoffströme der Gruppe III und teilweise auch der Gruppe II nicht der Eigenkompostierung
zugeführt, sondern in der Regel über den Restabfall entsorgt. Somit wird
in der Praxis nur ein vergleichsweise geringer Anteil der Küchen- und Speiseabfälle
tatsächlich der Eigenkompostierung zugeführt.
2.3 Anforderungen an die Eigenkompostierung
Grundsätzlich gilt, dass mit der Eigenkompostierung schädliche, nachteilige oder das
allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigende Einwirkungen auf Boden, Wasser, Luft