Kennzahlen im Beschwerdemanagement - Städtisches Klinikum München
Kennzahlen im Beschwerdemanagement - Städtisches Klinikum München
Kennzahlen im Beschwerdemanagement - Städtisches Klinikum München
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Beispiel III: Kritik an der Zubereitung/Zustand der Speisen<br />
Speisen zerkocht / nicht ausreichend gegart<br />
Obst nicht reif genug<br />
Anstellung eines Produktionsleiters in der Küche zur Überwachung des<br />
gesamten Speisenzubereitungsprozesses und zur Kontrolle der<br />
verwendeten Zutaten<br />
Beispiel IV: Kritik an der Organisation des Essen<br />
-Nie das bestellte Essen erhalten<br />
Ungeeignete Kost (falsche Diät, falsche Zubereitung)<br />
Keine Auswahlmöglichkeit bei den Speisen<br />
Schulung der Mitarbeiter in SAP<br />
Unterstützung durch Diät-Assistenten vor Ort<br />
Ausgabe der Speisepläne und Auslage in den Z<strong>im</strong>mern<br />
23.11.2009<br />
Seite 17
Change language