Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
...ALLES IM FLUSS<br />
Mit Sicherheit frisch<br />
BOMBAL ® Fresh<br />
Art.-Nr. 100 765<br />
BOMBAL ® Fresh wird vornehmlich<br />
eingesetzt für alle nicht<br />
umgeröteten Fleischerzeugnisse.<br />
In der Wirkungsweise<br />
identisch mit BOMBAL ® beinhaltet<br />
es keine farbstabilisierende<br />
Komponente.<br />
BOMBAL ® C<br />
Art.-Nr. 101 295<br />
Frischhalter auf Acetatbasis<br />
mit hochwirksamem Langzeitfrischhalter<br />
zur Einstellung<br />
des pH-Wertes im Endprodukt<br />
bei Brühwurst-Aufschnittware.<br />
Lebensmittel brauchen Sicherheit,<br />
besonders Fleischerzeugnisse.<br />
Mit BOMBAL ® als<br />
VAN HEES Marke für Gütezusätze<br />
mit frischhaltendem<br />
BOMBAL ® plus<br />
Art.-Nr. 104 109<br />
BOMBAL ® plus ist ein flüssiger<br />
Frischhalter auf Basis von<br />
Lactat und Acetat. BOMBAL ®<br />
plus eignet sich für alle<br />
Fleischerzeugnisse und ist<br />
hochwirksam gegen Mikroorganismen.<br />
Effekt ist diese Sicherheit<br />
gewährleistet. Für alle Bereiche<br />
der Fleischverarbeitung<br />
stehen hochwirksame<br />
BOMBAL ® Produkte zur Verfügung,<br />
alle mit der gleichen<br />
Wirkungsweise, der Vermeidung<br />
von Keimwachstum.<br />
IHRE VORTEILE:<br />
• Sichere Produkte<br />
• Stabile Mikroflora<br />
• Lange Frische<br />
• Einwandfreie<br />
Sensorik<br />
BOMBAL ®<br />
Art.-Nr. 100 744<br />
BOMBAL ® ist ein pulverisierter<br />
Frischhalter auf Acetatbasis<br />
für alle umgeröteten Fleischerzeugnisse.<br />
Anwendung:<br />
5 g/kg Fleisch- und Fettmenge<br />
BOMBAL ®<br />
Lösinal frisch<br />
Art.-Nr. 108 332<br />
Die neue Generation von BOMBAL ® -<br />
Frischhaltern erfüllt die Erwartungen<br />
vieler Verbraucher nach modernen<br />
Produkten. Dieser Aufgabe<br />
hat sich VAN HEES gestellt.<br />
BOMBAL ® GT 5 wirkt durch<br />
natürliche Inhaltsstoffe.<br />
Pflanzenextrakte gehören<br />
unter anderem zu den Bestandteilen<br />
von BOMBAL ® GT 5,<br />
die eine hemmende Auswirkung<br />
auf die Keimentwicklung<br />
in Fleischerzeugnissen<br />
haben. Vermindertes<br />
Keimwachstum, eine stabile<br />
Mikroflora, länger anhaltende<br />
Frische und eine einwandfreie<br />
Sensorik sind gewährleistet.<br />
BOMBAL ® GT 5<br />
Art.-Nr. 105 742<br />
Frischhalter in Pulverform mit<br />
natürlichen Inhaltsstoffen, die<br />
für eine Verminderung des<br />
Keimwachstums bei Fleisch,<br />
Schinken und Wursterzeugnissen<br />
sorgen.<br />
...ALLES IM FLUSS<br />
Neu!<br />
Das neue BOMBAL ® GT 5<br />
wirkt natürlich frisch!<br />
IHRE VORTEILE:<br />
• Natürliche<br />
Inhaltstoffe<br />
• Stabile Mikroflora<br />
• Lange Frische<br />
BOMBAL<br />
Anwendung:<br />
3-5 g/kg<br />
Anwendung:<br />
5-7 g/kg<br />
Anwendung:<br />
25-40 g/kg<br />
10 11<br />
® Lösinal frisch ist ein<br />
Flüssigpräparat zur Frischerhaltung<br />
von Fleisch- und<br />
Wurstwaren auf Basis von<br />
Milch- und Citronensäure mit<br />
vielfältigen Vorteilen.<br />
Anwendung:<br />
- Brühwurst: 2 g/kg zum Schluß<br />
der Kutterung zusetzen<br />
- Kochschinken: 4 g/l Lake vor<br />
Deklarationsempfehlung<br />
lt. LMKV:<br />
Zutaten: ..., Getrockneter<br />
Glukosesirup, Meersalz,<br />
Gewürzextrakte (mit Senfbestandteilen),<br />
...<br />
Anwendung:<br />
5 g/kg Fleisch- und Fettmenge<br />
• Vermindertes<br />
Keimwachstum<br />
• Sichere Produktion<br />
dem NPS der Lake zugeben
Change language