„Entwicklung braucht Entschuldung.“ - Volksbank Kamen-Werne eG

6 2 DEZEMBER 2012 ----- ANZEIGE
8
Dezember 2012 ----- Genossenschaftliche allGemeine
Küche, Garten & Freizeit
Wildeintopf
ZUTATEN (für 4 Personen)
800 g Wildschwein
(alternativ: Hirsch aus der Keule)
Butterschmalz
200 g geräucherter Speck
250 ml Weißwein (trocken)
750 ml Gemüsebrühe
5 Möhren
400 g grüne Bohnen
6 Kartoffeln
200 ml Sahne
jeweils 1 Zweig Thymian und Rosmarin
1 Lorbeerblatt
4 Nelken
Salz, Pfeffer, Muskat, evtl. Speisestärke
KOCHREZEPT
Herzhafter Wintereintopf
In der kalten Jahreszeit sind würzige und wärmende Eintöpfe
ein Hit. Schnell zubereitet passen sie in jeden Familienalltag.
KALENDER
Zubereitung
Das Rezept stammt aus dem Buch:
Mit Marjolein
durchs neue Jahr hr
>> Marjolein Bastin
Die Illustratorin
Das Fleisch unter fl ießendem kalten Wasser
abspülen, trocken tupfen, evtl. parieren
und würfeln. Butterschmalz in einem
Topf erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten.
Dann salzen und pfeffern. Das
Fleisch herausnehmen und den vorher
gewürfelten Speck hineingeben und im
Bratfett kross braten. Das Fleisch wieder
hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
Dann den Sud mit Gemüsebrühe auffüllen,
Gewürze und Kräuter dazugeben,
langsam zum Köcheln bringen und eine
Stunde kochen lassen. Dann Möhren (in
Scheiben geschnitten), grüne Bohnen
und Kartoffeln hinzufügen.
Wenn die Kartoffeln und das Fleisch gar
sind, die Sahne dazugeben. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat abschmecken. Nach
Belieben mit Stärke binden.
Leckere deftige Eintöpfe
39 schmackhafte Eintopf-Rezepte für jeden Anlass
in praktischer Spiralbindung, 96 Seiten
ISBN 978-3-7843-5221-3, € 9,95
Schon seit über 20 Jahren gehört Marjolein
Bastin zu den erfolgreichsten Illustratoren
weltweit. Ihr Augenmerk liegt dabei auf den
Zeichnungen im jährlich erscheinenden Naturkalender.
Blumen, Wiesen, Vögel und ganze
Landschaften werden durch Marjolein Bastins Zeichnungen
zum Leben erweckt. Die Inspiration für ihre Bilder
entnimmt sie der Natur und damit sind sie auch ein
Stück Lebensfreude für ihre Fans. Für Garten-
und Naturfreunde bietet der Kalender
ausreichend Platz zum Eintragen von Terminen
und Notizen.
Geboren 1943 in Holland. Geadelt
von der Königin. Zählt zu
den erfolgreichsten Illustratorinnen
der Welt. Ihre Bücher
und Karten haben Millionenauflagen.
Marjolein Bastin
Naturkalender 2013
128 Seiten, Spiralbindung
ISBN 978-3-7843-5180-3
€ 11,95
Bewegende Schicksale:
Wenn Frauen den Hof verlassen
Ulrike Siegel, selbst auf einem landwirtschaftlichen Betrieb geboren, trägt seit Jahren Erfahrungsberichte
von Frauen, die auf dem Land leben, zusammen. Für diese Arbeit eit wurde w
sie mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Bundesverdienstkreuz.
Während sich ihre ersten Bücher
besonders dem Thema der Kindheit
und Jugend in unterschiedlichen
Generationen auf Bauernhöfen widmeten,
erzählen ihre letzten beiden
Bücher von zwei ganz anderen, hochspannenden
Sichtweisen. In „Und
plötzlich war ich Bäuerin“ berichten
Frauen, die neu in die Landwirtschaft
gekommen sind, von ihren Erfahrungen
– fernab jeglicher Klischees,
die heutzutage gern in den Medien zur
Schau getragen werden.
Im neuesten Buch „Und dann habe ich
den Hof verlassen“ berichten nun
Frauen, die tatsächlich aus unterschiedlichsten
Gründen ihr Leben auf
einem Hof aufgegeben haben. Wirtschaftliche
Aspekte spielen in den Geschichten
ebenso eine Rolle wie emotionale.
Ulrike Siegel
Und dann habe ich
den Hof verlassen
Frauen erzählen von ihrem
Abschied vom Landleben.
Hardcover, 168 Seiten
ISBN 978-3-7843-5170-0, € 14,95
Du brauchst für 10 Stück:
10 WC-Rollen
farbiges Krepp-
oder Geschenkpapier
1 Bogen DIN-A4 Papier
Klebeband
Konfetti
evtl. Süßigkeiten
oder kleine Geschenke
Marjolein Marjoolein
Bastin
Vera feiert Weihnachten
h ht
23 Seiten, Seitten,
Hardcover, Hardcover,
ISBN 978-3-7843-5155-1, 9978-3-7843-5155-1,
€ 12,95 12,95
»Für Michaela aus Baden-Württemberg
bringt ein Verhältnis
ihres Mannes zu einer anderen Frau
den Stein ins Rollen, der ihr Leben von
Grund auf verändern wird. Nachdem
sie mit den Kindern aus dem Urlaub
kommt, trifft sie die Hiobsbotschaft
ihres Mannes wie ein Schlag.
„Im Nachhinein kommt mir diese Zeit
im Winter 2008 wie ein langes Luftanhalten
vor. Starr vor Schreck blieb die
Zeit stehen. Ein Teil unserer Kühe
wurde krank, sie fraßen nicht mehr, gaben
deutlich weniger Milch, außerdem
kam es zu Fehlgeburten im Stall.“
Nach dem ersten Schock wird Michaela
die Tragweite für die ganze Familie,
die gemeinsamen Kinder bewusst.
Während einer Auszeit im Kloster beschließt
sie, nicht kampfl os aufzugeben,
will den Hof, die Kinder und das gemeinsame
Familienleben retten.
„Na, dann geh eben ich, war die Antwort
meines Mannes, und eh ich mich’s
versah, war er über alle Berge. Auf
Wolke 7 davongeschwebt, weit weg von
Betrieb, Kühen, Kindern, Frau, Mitarbeitern,
Mitbewohnern. Nun sollte eine
heftige Zeit auf mich zukommen, mit
Schneide eine WC-Rolle mittendurch.
Halte die beiden Hälften gut beieinander.
Schneide aus dem Bogen A4-Papier kleine Zettel.
Schreib auf jeden Zettel einen netten Weihnachtswunsch.
In jede WC-Rolle steckst du dann einen
Zettel.
diversen Baustellen: Hof, Kinder, ich
selber, Trennung, Scheidung und Arbeit
ohne Ende.“ Doch in dieser
schweren Zeit gibt es auch Neues, Positives
für Michaela zu entdecken:
„Gleichzeitig war es eine intensive
Zeit. Jeden Tag rief jemand an und bot
mir seine Hilfe an; das soziale Netz hat
unglaublich funktioniert.“
Doch dann kommt es, wie es kommen
muss: Michaelas Mann kehrt zurück –
er ist der Erbe des Hofes, sie ist nur die
eingeheiratete Schwiegertochter. Und
die „Neue“ hat ihr Mann bereits im
Schlepptau.
„Nie hätte ich gedacht, dass es so gehen
könnte. Es erstaunt mich, wie
schwierig und essenziell die zwischenmenschlichen
Beziehungen sind. Ich
hatte immer ein herzliches und enges
Verhältnis zu meinen Schwiegereltern
und meiner Schwägerin. Am Anfang,
als ihr Sohn und Bruder mir nichts, dir
nichts verschwand, waren alle geschockt
und empört, bestürzt und entsetzt.
Sie halfen mir und stärkten mir
den Rücken, wofür ich ihnen sehr
dankbar bin. Doch im Laufe der Zeit
hat sich ihre Haltung mir gegenüber
sehr geändert.
Schneide aus Krepppapier (oder nicht zu dickem
Geschenkpapier) ein Stück, das dreimal so breit ist
wie die WC-Rolle. Sorge dafür, dass das Papier an
der Ober- und Unterseite etwa 4 Zentimeter überragt.
Lege die Hälften der WC-Rolle mit dem Zettel darin
auf das ausgeschnittene Stück Krepppapier und roll
das Papier straff um die WC-Rolle. Klebe das Papier
mit einem Stück Klebeband fest.
Kaum waren n wir
geschieden, er
wieder verheiratet
und eine
neue Schwiegertochter
in der Familie, kühlte
sich das Verhältnis zu mir rasant ant ab.
Diese plötzliche, starke Ablehnung von
dem Rest meiner angeheirateten Familie
so gnadenlos zu spüren, hat mich
wirklich getroffen und vielleicht ist es
zwischen den Zeilen zu lesen, dass ich
diese Brocken erst noch verdauen
muss. Vielleicht ist es ja etwas sehr
„Hoftypisches“, da gelten ganz andere
Familienbanden, und wer echt in der
Familie ist, also in sie hineingeboren
ist, von dem wird so manches geduldet,
ohne es zu hinterfragen.“
Heute – mit dem entsprechendem Abstand
– ist es einfacher für Michaela, auf
ihre Zeit auf dem Hof zurückzublicken.
„Wenn ich an die letzten fast 15 Jahre
zurückdenke, erfüllt mich zuallererst
eine große, tiefe Dankbarkeit, worüber
ich sehr froh bin, da das Ende meiner
Hofzeit und die Strapazen der letzten
Jahre nicht den eigentlichen Reichtum
dieses landwirtschaftlichen Betriebes
verdecken.“
DIE ECKE FÜR KINDER
Für jeden einen Christmas Cracker!
Dreh an einer Seite das Papier wie bei einem
Bonbon vorsichtig straff umeinander. Mach es mit
einem Stück Schnur oder Klebeband so fest, dass es
sich nicht wieder aufdrehen kann.
An der Seite, die noch offen ist, kannst du jetzt
das Konfetti hineinfüllen. Mit einem Esslöffel geht
das ganz einfach. Du kannst auch noch Süßigkeiten
oder ein kleines Geschenk hinein stecken.
Anschließend kannst du auch diese Seite
zudrehen und festkleben.
Kopiere oder male weihnachtliche
Motive und klebe sie als Schmuck
mitten auf die Christmas Cracker.
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