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6 BAUEN & WOHNEN Nr. 15/28-07-2003 Wildpflanzen – Wurzeln unserer Gesundheit 31. Teil Vitamin D: Hellhäutige im Vorteil! Eigentlich ist Vitamin D gar kein Vitamin! Die Vorstufe, das Provitamin, kann unser Körper nämlich selbst synthetisieren – und dann braucht es nur noch UV-Licht und Wärme, um zu den eigentlich aktiven Formen des Vitamin D zu kommen. Genau deshalb sind hellhäutige nordische Hauttypen im Vorteil gegenüber den Dunkelhäutigen: durch ihre Haut können eben mehr UV-Strahlen ins Unterhautgewebe vordringen, wo die entscheidenden Reaktionen stattfinden. Vermutlich ist die Hellhäutigkeit des Nordländers aus genau diesem Grunde auch entstanden: um bei der spärlicheren Sonneneinstrahlung in nördlichen Breiten dennoch genügend Vitamin D bilden zu können. Ein Vitamin D-Mangel ist daher in unserem mittel-/nordeuropäischen Raum am ehesten noch bei Herbst-/Winter-geborenen Säuglingen, bei sehr dunkelhäutigen Zuwanderern beispielsweise aus afrikanischen Ländern oder bei dicht verhüllten islamischen Frauen zu erwarten. Wie äußert sich ein Vitamin D- Mangel bzw. worin besteht die Aufgabe des Vitamin D in unserem Körper? Vitamin D reguliert unseren Kalzium-Haushalt. Offenkundigste Funktion des Kalzium: die Festigkeit der Knochen. Deshalb sind sie – neben Darm Gerade jetzt treibt der Beinwell frische, saftige Blätter, die sich für das rechtsstehende Gericht vorzüglich eignen. Obwohl man die Blätter z. B. in der Schweiz schon seit Jahrhunderten in dieser Form zubereitet und die Heilanwendungen des Beinwell ebenfalls weit zurückgehen (u.a. Paracelsus, Hildegard v. Bingen), sei folgendes erwähnt: in Tierversuchen wurde festgestellt, daß besonders die Wurzeln Alkaloide enthalten, die in größeren Mengen und bei eben diesen Versuchstieren zu Leberschäden führen, beim Menschen wurde dies in der langen Anwendungsgeschichte des Beinwell nie beobachtet! Auch hier gilt wie bei allem: die Dosis macht das Gift! von Dr. GÜNTER NÖLL und Niere – die „Hauptarbeitsplätze“ des Vitamin D; denn an diesen Orten wird Kalzium einund ausgelagert, aus der Nahrung aufgenommen bzw. davor bewahrt, dem Körper verloren zu gehen („Recycling“!). Rachitis ist daher die typische Vitamin D- Mangelerkrankung im Kleinkindalter. Freilich ist ein genügend hoher Kalzium-Gehalt in unserer Nahrung die unerläßliche Voraussetzung dafür, daß Vitamin D den Kalzium-Haushalt unseres Körpers im Gleichgewicht halten kann. An pflanzlichen Vitamin D- Quellen sind vor allem Pilze zu nennen! Ein aktuelles Gericht: Beinwell-Filets Seit Jahrhunderten gelten sie als insgesamt sehr gesundheitsfördernd (außer bei den Gesundheitsbehörden – vgl. Bildunterschrift!), insbesondere auch als blutreinigend und blutbildend: Beinwell-Filets für 4 Personen: ● Bierteig: 200g frischgemahlenes Dinkelmehl, 1 Ei, 1/4 l Bier, Salz ● 28 schöne, möglichst gleich große Beinwellblätter, 100g weicher Ziegenkäse, 150g Ghee (Butterschmalz, möglichst selbstgemacht), 1 Zitrone ● Mehl, Ei, Bier und Salz zu einem flüssigen Bierteig verrühren. ● Ein Beinwellblatt auf der Rückseite dünn mit Ziegenkäse bestreichen, dann ein zweites Blatt mit der Rückseite darauf „kleben“. ● Jedes Blattpaar in den Bierteig tauchen und im erhitzten Ghee vorsichtig auf beiden Seiten goldgelb herausbacken; mit Zitronenschnitten angerichtet servieren. Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie unter Kennwort „Wildpflanzen“ an Ihr EIN- KAUF, Halirschgasse 16, 1170 Wien, e-mail: w.wassner@ihr-einkauf.at Die nächsten Workshops zu „Heil- und Wildpflanzen“ sind am 2. und 15. August in Neulengbach: 3-stündige Exkursion, Pflanzenbestimmen, Sammeln, Zubereiten eines 5gängigen Menüs, viele Rezepte sowie wertvolle Tips für eine natürliche Ernährung. 10 30 bis 18 30 . Information und Anmeldung unter Tel.: 02772/ 51031. Gesundheit aus dem Garten Kräuter - Zauber Das „zauberhafte” Wesen der Kräuter findet in Gärten jeder Größe, aber auch auf Balkonen und Terrassen seinen Platz und bereichert diese maßgeblich. Kräuter sind Segen und Freude für die Sinne, die Insektenwelt, sowie Quelle von Gesundheit und Wohlbefinden für Menschen und den Garten. Dies alles, obwohl Anbau, Pflege und Verwendung einfach und unproblematisch sind. Sonne und Wärme Die Mehrzahl der gebräuchlichsten Kräuter und Gewürze sind Sonnenanbeter. Das Aroma, die Inhaltsstoffe, die gespeicherte „Lichtenergie” und die damit verbundenen wohltuenden Wirkungen für den Menschen sind unmittelbar vom Standort abhängig. Terrassenbeete, Kieswege und Steingestaltungen (wie im Zauber- Kräuter-Garten des Lichtkräuterhofes angewandt) sind einige der Möglichkeiten, dem Wärmebedürfnis der Kräuter entgegenzukommen und eine höchstwirksame Ernten Sie Kräuter in einer warmen , sonnigen Periode, im ersten Drittel ihrer Blütenphase. Das Erntegut luftig, schattig, dennoch warm trocknen lassen. Die getrockneten Büscheln kühl und dunkel lagern, und immer nur kleine Mengen für den alsbaldigen Verbrauch abrebeln. Qualität bei diesen zu erzielen. Auch der Nährstoff- und Feuchtigkeitsbedarf vieler Kräuter ist gering. Hierbei kann man leicht zuviel des Guten tun, was wiederum der Qualität abträglich ist. Die bereits im EINKAUF dargestellte Kräuterspirale ist ein Gartenelement der Extraklasse, eignet sich für Gärten jeder Größe, ist ideal zur Selbstversorgung mit gesunden, hochqualitativen Kräutern. Sie bietet Standorte von heiß-trocken bis kühlfeucht (sofern sie mit einem kleinen Teich erbaut ist), und kann mit einer Vielzahl verschiedener Kräuter – je nach persönlicher Vorliebe – bepflanzt werden. Nach Geschmack können unterschiedliche Materialien Verwendung finden. Der Durchmesser sollte nicht kleiner als 2,5 m sein. Der ZAUBER-KRÄUTER- GARTEN ist geöffnet: Mi. - Fr. von 15 - 19 Uhr Eintritt: Erwünschter Beitrag nach eigenem Ermessen Große Lichtkräuterhofführung nach Terminvereinbarung jederzeit (€ 35/Std. unabhängig von der Teilnehmerzahl, Dauer nach Ihrer Wahl) Genauer Anfahrtsplan im Internet Lichtkräuterhof: 2871, Zöbern Pichl - Grünhöfen 2/1 Tel./Fax 02642/84 40, www. lichtkraeuterhof.at, email: lichtkraeuterhof@a1.net Praxis - Seminar Kräuterspiralenbau mit anschließender Räucherzeremonie Sa.30.August Zeit: 9,30h - ca.19h Ort: 1210 Wien Beitrag: € 80 Info u. Anmeldung: 02642 / 84 40 oder 01/ 259 27 65 Sie erlernen und erfahren in diesem Seminar den praktischen Bau einer Kräuterspirale von A -Z sowie viel Wissenwertes über Anbau, Pflege, und Verwendung von Kräutern. Ihr Erlebtes „Gewußt wie” sichert Ihnen die Möglichkeit, das zauberhafte Gartenelement einer Kräuterspirale, selbstständig und erfolgreich in Ihrem eigenen Reich umzusetzen.
Nr. 15/28-07-2003 PROMOTION 7 Jünger aussehen! Begeisterte D ie Wird jetzt 20 Jahre jünger Frauen berichten: geschätzt: „SO KRIEGEN Kosmetikerin SIE Ingrid Marlin ist 54 und sagt: „Ich bin von DIE FALTEN WEG!“ Celyoung restlos begeistert!“ BIS ZU 46% WENIGER FALTENTIEFE! Ärgern Sie sich nicht über Ihre Falten – tun Sie was dagegen! Forscher haben jetzt eine Wirkstoff-Kombination entwickelt, die Falten einfach glattbügelt und jetzt in die Apotheken kommt. Die klinischen Tests sind sensationell überzeugend, die Anwender begeistert. neue Creme heißt Celyoung. Sie mindert Falten verblüffend schnell und kann Hautschäden beheben. Celyoung Creme gibt’s ab sofort in Apotheken, Reformhäusern und Fachdrogerien (50 ml, PZN 2698855). Hier einige der vielen Dankschreiben, die begeisterte Anwenderinnen uns zugesandt haben: „Hals viel straffer!“ Inge Remagen, (58, Kauffrau): „Ich habe eine sehr sensible, feine Haut, die wenig Cremes verträgt und bin von Celyoung hellauf begeistert. Noch nie habe ich eine so seidenweiche Haut im Gesicht erlebt! Auch die roten Flecken, die ich oft kriege, sind weg. Der Hals ist auch viel straffer geworden, ich fühle mich viel jünger. Die Creme riecht sehr angenehm, ist äußerst ergiebig. Nach wenigen Anwendungen merkt man schon, daß die Haut sich strafft. Mit 58 Jahren bin ich nicht mehr mit jedem Produkt einverstanden: Jetzt habe ich endlich das Richtige für meine Haut gefunden!“ „Wie geliftet!“ Ingrid Marlin (54, Kosmetikerin, Foto): „Ich kenne als Kosmetikerin fast jede Marke. Celyoung hat mich so begeistert, daß ich nur noch diese Creme benutze. Es ist kaum zu fassen, aber nachdem ich noch nicht einmal eine ganze Dose verbraucht habe, fühlt sich meine Haut schon ganz glatt und geschmeidig an. Ich bin sehr zufrieden: Meine Haut ist sichtbar schöner, die Faltentiefe auffallend geringer geworden. Besonders schätze ich: Celyoung klebt nicht, glänzt nicht und zieht sofort ein. Die Creme ist außerordentlich sparsam, ich kann sie wirklich empfehlen!“ „Wunderbar glatt!“ Susanne Gospodonic (40, Hausfrau): „Celyoung ist ein echter Geheimtipp. Ich benutze die Creme im Gesicht und für den Hals, und zwar morgens und abends. Ich habe seither keine der Hautprobleme mehr, die mir vorher so zu schaffen machten: Meine Haut um die Augen war früher äußerst trocken. Jetzt nehme ich einen Tupfer Celyoung – die ANTI-AGING-TIPP Wir haben den Wissenschaftler und Experten Dr. Jackisch nach der neuen Celyoung-Creme gefragt: Was genau bewirkt denn die neue Creme? Schon nach der ersten Anwendung von Celyoung Creme werden Sie die wunderbar belebende Wirkung spüren. Denn Celyoung Creme hilft umfassend: – Sie reduziert die Faltentiefe deutlich, gibt der Haut mehr Feuchtigkeit, macht sie elastischer, – stärkt die Hautzellstruktur, steigert den Kollagenaufbau und beugt dadurch neuer Faltenbildung vor! – Die Haut fühlt sich sichtbar jünger, glatter, feiner an – so wie zart geliftet. Und zwar bei jedem Hauttyp und in jedem Alter. Das Geheimnis dieses Erfolgs? … Haut wird davon wunderbar babyzart, glatt und frisch. Die Stirnfalten – deutlich flacher! Die Furchen zwischen Oberlippe und Nase sind viel weniger zu sehen! Nichts spannt mehr, alles hat viel mehr Feuchtigkeit. Ich merke einfach, wie gut mir die Creme tut!“ Lesen Sie, was Experten empfehlen! „Total begeistert!“ Ingrid Marlin (54): „Ich bin Kosmetikerin, habe Celyoung schon ausführlich getestet und bin total begeistert – so eine herrlich straffe Haut habe ich jetzt! Meine eigene Schwester fragt mich neulich: ‘Warst du beim Liften?!’ Und meine neue Nachbarin hat mich glatt um 10 Jahre jünger geschätzt!“ sind drei der wichtigsten Falten-Killer. Jeder einzelne wirkt der Faltenbildung entgegen, alle drei zusammen bringen wirklich optimale Ergebnisse: – Selbst tiefe Falten werden glatter, Problemhaut regeneriert sich und gewinnt an Geschmeidigkeit. – Unreinheiten verschwinden schon nach kurzer Anwendung, die Haut sieht sehr glatt und gepflegt aus. – Celyoung ist klinisch getestet, sparsam im Verbrauch, besonders hautverträglich und allergiegetestet! Ist das tatsächlich durch klinische Untersuchungen belegt? Ja. Wir konnten den Anti-Aging-Effekt in mehreren klinisch-dermatologi- Celyoung hilft bestens gegen Falten. Die Creme ist äußerst ergiebig, hält sehr lange vor und zieht sofort ein. Sie ist hervorragend verträglich, hat den Test mit „sehr gut“ bestanden und ist sogar zur begleitenden Pflege bei Couperose ge- eignet. ❝ Dr. P. Jackisch hat die neue Celyoung- Creme mitentwickelt und getestet! schen Tests mit Fachärzten und Dermatologen nachweisen. Dabei wurden… … die Zeichen der Hautalterung bei den Probanden sichtbar reduziert, … die Faltentiefe in nur 4 Wochen um bis zu 46 % verringert, die Hautglätte verbessert. …Keine allergischen oder irritativen Unverträglichkeitsreaktionen – wichtig für Menschen mit problematischer Haut, z.B. Neurodermitis. Wo kann ich die Creme kaufen? Ab sofort in Apotheken, Reformhäusern und Fachdrogerien. 50 ml für 29,99 € (PZN 2698855). Für Infos: Tel. 0 35 72–8 69 96. Zur Einnahme von innen gibt es in der Apotheke jetzt auch Celyoung-Dragees (PZN 3065359) mit einer Fülle vitalisierender Anti-Aging-Wirkstoffe. Fragen Sie doch mal danach! ❞ Jetzt in der Apotheke!
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Seite 13 und 14: Nr. 15/28-07-2003 PROMOTION 13 ‘S
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Seite 17 und 18: 16 REISE Zadar, Split, Trogir, Sibe
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Seite 29 und 30: Nr. 15/28-07-2003 MOTOR 29 ☞ Fort
Seite 31 und 32: Mode- 28. JULI 2003 - Nr. 15 STEIER

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