Lehrpläne für Beiköchin/Beikoch, Gartenbauhelferin ...

Lehrplan Berufsschule Beruflicher Lernbereich
1 Vorbemerkungen
Dieser Lehrplan für den berufsbezogenen Unterricht der Berufsschule ist unter Berücksichtigung
der „Handreichung für die Erarbeitung von Lehrplänen für Menschen mit Behinderung
nach § 66 BBiG / § 42m HwO“ des Sekretariats der ständigen Konferenz der
Kultusminister der Länder in der Bundesrepublik Deutschland erstellt und durch das
Hessische Kultusministerium beschlossen worden. Darüber hinaus ist dieser Lehrplan
mit den entsprechenden Ausbildungsordnungen des Landes bzw. mit den Ausbildungsregelungen
der jeweiligen Handwerkskammern und / oder Industrie- und Handelskammern
im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung abgestimmt.
Der Lehrplan enthält keine methodischen Festlegungen für den Unterricht. Er beschreibt
berufsbezogene Mindestanforderungen sowohl im Hinblick auf die zu erwerbenden
Abschlüsse als auch unter Berücksichtigung auf die besondere Personengruppe.
Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Denken und Handeln wird als übergreifendes
Ziel angestrebt. Methoden, welche die Handlungskompetenz unmittelbar
fördern, sind besonders geeignet und sollen in der Unterrichtsgestaltung vorrangig berücksichtigt
werden.
Die Ausbildungsordnungen bzw. Ausbildungsregelungen sowie die Lehrpläne des Landes
Hessen für den berufsübergreifenden Lernbereich regeln Ziele und Inhalte der Berufsausbildung.
Auf diesen Grundlagen erwerben die Schülerinnen und Schüler den
Abschluss in einem nach § 66 BBiG / § 42m HwO geregelten Ausbildungsberuf sowie
den Abschluss der Berufsschule.
Das Ziel einer Berufsausbildung ist der Erwerb umfassender Handlungskompetenzen
durch die Vermittlung von Berufsfähigkeit, welche Fachkompetenz mit personaler und
sozialer Kompetenz verbindet. Dies ist auch für Menschen mit erheblichen lang andauernden
Lern- und Leistungsrückständen anzustreben. Eine Berufsausbildung nach
§ 66 BBiG / § 42m HwO wird durchgeführt, wenn die Schwere und / oder die Art der
Behinderung eine anerkannte Berufsausbildung nicht zulassen. Dies wird durch die
Bundesagentur für Arbeit festgestellt.
Die folgenden Aussagen zum Bildungsauftrag der Berufsschule und zu den didaktischen
Grundsätzen gelten auch für den Unterricht für Schülerinnen und Schüler in Ausbildungsberufen
nach § 66 BBiG bzw. § 42m HwO. Ihre Interpretationen und ihre didaktischen
Reduktionen sind jedoch zu orientieren an den Leistungsbedingungen und dem
Lernverhalten der Absolventinnen und Absolventen der Förderschulen, die in der Analyse
der Lernbedingungen (vgl. 4. „Vorbemerkungen zum Personenkreis der Auszubildenden“)
ausführlicher dargestellt werden.
2 Bildungsauftrag der Berufsschule
Die Berufsschule und die Ausbildungsbetriebe erfüllen in der dualen Berufsausbildung
einen gemeinsamen Bildungsauftrag. Die Berufsschule nimmt dabei eine wichtige gesamtgesellschaftliche
Aufgabe wahr. Im Rahmen der Lernortkooperation leistet sie einen
wichtigen Beitrag, Jugendlichen mit Behinderungen eine Berufsausbildung zu ermöglichen
und eine dauerhafte Eingliederung in die Berufswelt zu erleichtern.
Die Berufsschule ist ein eigenständiger Lernort, der auf der Grundlage der Rahmenvereinbarung
über die Berufsschule (Beschluss der Kultusministerkonferenz vom
15.03.1991 in der jeweils gültigen Fassung) agiert. Sie arbeitet als gleichberechtigter
Partner mit den anderen an der Berufsausbildung Beteiligten zusammen und hat die
Aufgabe, den Schülerinnen und Schülern berufsbezogene und berufsübergreifende
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