Der Chemie-Lehrplan der Jahrgangsstufe 11 - ISB - Bayern
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Stereoisomerie<br />
C <strong>11</strong>.5 Kohlenhydrate und Stereoisomerie 33<br />
Überlegungen zur Umsetzung des <strong>Lehrplan</strong>s<br />
Grundlagen in den Lehrplänen <strong>der</strong> Jgst. 8-<strong>11</strong><br />
CNTG 10.1 Kohlenwasserstoffe: Zusammenhang zwischen Struktur und Eigenschaften<br />
<strong>der</strong> Kohlenwasserstoffe: Isomerie: Konstitutionsisomerie und<br />
E/Z-Isomerie<br />
C 10.4 Reaktionsverhalten organischer Verbindungen: Kohlenwasserstoffe:<br />
Konstitutionsisomerie<br />
Vorschläge zu Inhalten und Niveau<br />
Phänomen <strong>der</strong> optischen Aktivität (Stoffebene): Drehwinkelbestimmung von<br />
Lösungen optisch aktiver Stoffe mit linear polarisiertem Licht in einem Polarimeter<br />
(Bau eines Polarimeters und Berechnung des Drehwinkels nicht abiturrelevant)<br />
Isomerie (Teilchenebene): Unterschiede in <strong>der</strong> Molekülkonfiguration als Ursache<br />
<strong>der</strong> optischen Aktivität (Struktur chiraler organischer Moleküle (z. B.<br />
CBrClHI, Milchsäure, Arbeiten mit Molekülsteckmodellen), Chiralität (asymmetrische<br />
Kohlenstoff-Atome als Chiralitätszentren), Enantiomerie und Diastereomerie<br />
als Formen <strong>der</strong> Stereoisomerie (ohne Berücksichtigung: Spiegelebenen,<br />
meso-Formen, Berechnung <strong>der</strong> Zahl möglicher Isomere)<br />
1:1-Gemische von Enantiomeren als optisch inaktive Lösungen<br />
Fischer-Projektion: Regeln zum Zeichnen von Fischer-Projektionsformeln,<br />
D/L-Nomenklatur (Verwendung nur im Zusammenhang mit Trivialnamen,<br />
v. a. bei Kohlenhydraten und Aminosäuren), Üben an alltagsrelevanten Beispielen<br />
(Milchsäure, Glucose, Alanin, Weinsäure), keine R/S-Nomenklatur<br />
biologische Auswirkungen: Wirkung von Medikamenten (z. B. Contergan,<br />
Ibuprofen), Enzymen (z. B. Herstellung von reinen Enantiomeren), Geschmack-<br />
und Geruchsstoffen (z. B. Asparagin, Limonen)<br />
Basiskonzepte und Kompetenzorientierung<br />
optische Aktivität – Molekülchiralität: Unterscheidung zwischen Betrachtungen<br />
auf <strong>der</strong> Stoff- und auf <strong>der</strong> Teilchenebene (Stoff-Teilchen-Konzept)<br />
Unterschiede in <strong>der</strong> Molekülkonfiguration bewirken unterschiedliche Eigenschaften.<br />
(Struktur-Eigenschafts-Konzept)<br />
Arbeiten mit Molekülmodellen (Erkenntnisgewinnung)<br />
Vorschläge für Experimente<br />
Messungen mit dem Polarimeter: Lösungen von D-(+)-Milchsäure, D-(+)-<br />
Glucose, D-(-)-Fructose
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