Terminkalender 2012 Spiegelbilder der Seele – Terminkalender 2012

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Green City Berlin
In unserer vorletzten Ausgabe (September 2011) hatten wir damit begonnen,
Ihnen vorzustellen, was in unserer Stadt „im grünen Bereich“ alles läuft. In
diesem Heft geht es nun weiter. Wir stellen Ihnen kreative Rohkostköche und
neue (oder neu eröffnete) Restaurants vor, in denen Sie sich mit rohköstlicher
und/oder veganer Küche verwöhnen lassen können.
Aphrohdisia
Melanie Maria Holzheimer ist
als Heilpraktikerin im Aquariana-Zentrum
in Berlin tätig und
unterstützt Menschen bei ihrer
Ernährungsumstellung, einer
ganzheitlichen Entgiftung und
berät bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten.
Hier kann Sie zusätzlich auf ihr Fachwissen
als Rohkost-Köchin und -Lehrerin zurückgreifen
und ihren PatientInnen mit leckeren Alternativen und
Rezepten zu Weizen (Gluten), Milch und tierischen
Produkten neuen Mut machen.
Auch in ihren regelmäßigen Rohkost-Kursen wird
die Verbindung von Gesundheit und Genuss groß geschrieben:
So können die TeilnehmerInnen dank der
umfangreichen Auswahl an Kursen gleich entscheiden,
wohin die kulinarische Reise gehen soll.
Als „aphrohdisia“ zaubert Melanie auf rohköstliche
Weise pikante Lasagne mit Nusskäse (schmeckt wie
in Italien), asiatisches Sushi, mediterrane Falafel
mit Humus und sogar sündhafte Rohkost-Torten und
Desserts.
Anschrift: Melanie Maria Holzheimer, Heilpraktikerin und Raw
Culinary Arts Associate Chef and Instructor, Praxis und Seminare
im Aquariana-Zentrum, Am Tempelhofer Berg 7d, 10965 Berlin,
Tel: 030-33 93 58 55, E-Mail: melaniemaria@aphrohdisia.de,
Internet: www.aphrohdisia.de, www.praxis-sunspirit.de
aROHma
Roger Falkenberg ist gelernter
Koch und Tanja Polasek Restaurantfachfrau
und Ernährungsberaterin.
Beide haben über 20 Jahre
Erfahrung in der Gastronomie
und sind ein eingespieltes Team.
Vor drei Jahren haben Roger und Tanja sich privat und
beruflich auf Rohkost umgestellt und bieten inzwischen
ein vielfältiges rohköstliches Angebot an. Ihre Spezialität
ist ein Vitalbrot in vielen leckeren Geschmacksrichtungen
sowie traumhafte rohköstliche Torten und
Kuchenkreationen. Darüber hinaus bietet aROHma
rohköstliche Buffets und mehrgängige vegane Bio-Vitalkost-Dinner
an, und zwar sowohl privat als auch in
Hotels und Restaurants. Workshops zur Rohkostzubereitung
und Special-Events in Berlin und Umgebung
runden die Produktpalette ab.
Anschrift: aROHma, Althoffstr. 3, 12169 Berlin, Tel. 030-548
350 39, E-Mail rawgermail@gmail.com, Internet: www.rawger.
wordpress.com
Café LebensfRoh
Seit August 2011 geht es an
einem weiteren Ort in Berlin
lebensfRoh zu: Vom morgendlichen
Smoothie über
das täglich wechselnde Mittagsmenü
bis zu den abendlichen
Naschereien werden
die Gaumen der Gäste genussvoll verwöhnt. Bei der
Zubereitung der Köstlichkeiten kommen ausschließlich
vegane & biologische Zutaten zum Einsatz. Die
Inhaber Metin Özkan und Mandy Kischkies bieten in
ihrem Rohkost-Café jedoch nicht nur Lebensfreude
und rohköstliche Vitalität an. In ihrem Shop können
Sie auch die große Bandbreite an hochwertigen bio-veganen
Zutaten für die eigene Rohkostküche erwerben.
Mit Büchern, Zeitschriften und Vorträgen wird zudem
im Café eine Plattform angeboten, die alle Interessierten
mit wertvollen Informationen versorgt. Außerdem
macht ein separates Kinderzimmer für den Nachwuchs
den Aufenthalt zum entspannten Erlebnis.
Anschrift: LebensfRoh – Cafe & Shop, Görlitzerstr. 38, 10997
Kreuzberg, Tel. 030-69567488, Öffnungszeiten: täglich von
9.00 bis 21.00 Uhr (außer Dienstag)
KGSBerlin 11/2011