bond men's magazine - Ausgabe #002 [2010]

Peter Gago kennt das Geheimnis der Trauben
Seit 1989 ist Peter Gago bei Penfolds Wines Pty Ltd. tätig.
Zunächst begann er seine Karriere mit der Herstelung von
Schaumwein, dann Rotwein, und war schließlich als
Önologe für die Rotweine von Penfolds zuständig, bevor er
zum Penfolds Chief Winemaker ernannt wurde. Im Juli
2002 übernahm er den Posten von seinem langjährigen
Freund und Kolegen John Duval, der ihn zum vierten
Winemaker bei Penfolds erkor. In dieser Position zeichnet
Peter Gago für Penfolds Grange, das Wahrzeichen des
australischen Weinguts, verantwortlich.
Bevor sich Peter Gago dem Wein widmete, arbeitete er als
Mathematik- und Chemielehrer. Anschließend absolvierte
er das Studium der Önologie am Roseworthy Agricultural
Colege, das er mit dem Grad „Dux of the Bachelor of
Applied Science“ abschloss. Während zahlreicher Reisen
und Weinproben rund um den ganzen Globus verfeinerte er
sein Wissen über Wein in mannigfacher Weise, stets
bemüht, den australischen Wein überal bekannt zu
machen. So war der Chef-Önologe für Meisterklassen,
Weinverkostungen und zahlreiche, unterschiedliche
Weinveranstaltungen auf internationalem Parke
verantwortlich und wurde vielfach im Radio und
Fernsehen sowie in Webcasts im Internet interviewt.
„Winemaker of the Year“
Im Oktober 2005 erhielt Peter Gago eine der bedeutendsten
Auszeichnungen der internationalen Weinwelt und wurde
vom U.S. Wine Enthusiast Magazine als „Winemaker of the
Year“ gewürdigt. Darauf erhielt im Jahr 2007 das komplee
Penfolds-Team um Peter Gago die Auszeichnung
„Winemaker of the Year“ von den Baronen von Barossa
[einer Gruppe von herausragenden Persönlichkeiten in der
australischen Weinszene]. Im Jahr 2008 verfasste Peter Gago
schließlich das Vorwort für das Big Red Wine Book von
Campbel Mainson, mit dem Titel „Big Red Winemaker
of the Year“.
Peter Gago strebt stets danach, den Stil von Penfolds
Weinen treu zu bleiben und sich zugleich auf neue Wege zu
begeben. „Penfolds Weine - sowohl Rot- als auch
Weißweine - werden so gemacht, dass sie jedes Jahr einem
bestimmten Stil treu bleiben“, erklärt er. „Ich spiele bei der
Entwicklung neuer Weinstile auch eine Role, was einen
sehr aufregenden Teil in meinem Beruf darstelt.“
Wie bei vielen Weinmachern spannt auch Peter Gago einen
weiten Bogen beim Geschmack von Wein. „Es ist sehr
wichtig, nicht in die Fale zu tappen und nur die eigenen
Weine zu trinken”, sagt er. „Man solte auch immer über
den Telerrand blicken und schauen, was die Konkurrenz -
auch in anderen weinproduzierenden Ländern - macht.
Man muss auch dies als Richtgröße nehmen, an der wir die
eigenen Leistungen und Errungenschaften messen;
abgesehen davon, liebe ich es, Weine der Neuen
[und Alten!] Welt auszuprobieren!“
Zusammen mit Dr. Patrick Iand
verfasste Peter Gago vier Bücher:
"Discovering Australian Wine - A Taster's Guide" 1995
"Australian Wine - From the Vine to the Glass" 1997
"Australian Wines - Tastes and Styles" 2003
“A Taste of the World of Wine” 2009
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