Text - Eisenstraße

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Betriebswirtschaftliche Einflussfaktoren
am Beispiel der Lebensmittelbewirtschaftung
In dem Zeitraum, in dem das Geschäft bestand (1920-1975), gab es immer Zeiten in
denen u.a. Lebensmittel bewirtschaftet wurden.
Lebensmittelmarken wurden dabei nicht nur zum Einkauf von Lebensmitteln benötigt,
sondern mussten auch bei Inanspruchnahme eines Versorgungsbetriebes, wie z.B.
Kantine oder Gasthaus abgegeben werden (s. Abb. 11).
Die erste Zeitspanne umfasste den ersten Weltkrieg und die darauf folgende Nach-
kriegszeit:
Die ersten Lebensmittelkarten wurden am 7. April 1915 für Brot und Mehl ausgege-
ben. (Wegfall der k. u. k. Kornkammern Galizien und Bukowina). Auch nach Beendi-
gung des ersten Weltkrieges konnte eine adäquate Versorgung der Bevölkerung
nicht gewährleistet werden, so dass es in den Wintern 1918/19 und 1919/20 zu Hun-
gersnöten und –demonstrationen kam. Aufgrund der allgemeinen Arbeitslosigkeit
und der schlechten Ernährungslage kam es auch in Waidhofen/Ybbs unter der Amts-
zeit von Bürgermeister Dr. Georg Riegelhofer (1913-1918) zu Demonstrationen und
Unruhen (Hopf 2005). Die Attacke eines Arbeiters aus einem der Hungerdistrikte be-
wegte ihn 1918 zur Niederlegung seines Amtes (ebenda).
Erst ab November 1922 endete die Lebensmittelbewirtschaftung in Österreich.
Die zweite Zeitspanne umfasste die Zeit der Besetzung Österreichs bzw. ab dem
Zeitpunkt der Bewirtschaftung (31. August 1939) bis zum Ende des zweiten Welt-
krieges:
Die detaillierte Versorgung der Bevölkerung für den zweiten Weltkrieg begann dem-
nach bereits einen Monat vor Ausbruch des zweiten Weltkrieges (Polenfeldzug).
„Die von den Kartenstellen ausgegebenen 6-12 Karten pro Person (inkl. Rau-
cher, Seifen-, Kleiderkarten und individuelle Bezugsberechtigungen) galten für
eine Versorgungsperiode von 3-4 Wochen. Gegen Kriegsende lauteten die
Abschnitte der Karte nicht mehr auf bestimmte Waren, sondern enthielten nur
Nummern, die zur Einlösung aufgerufen wurden, da die auf den Karten ange-
gebenen Lebensmittel nicht mehr oder nur in verminderten Umfang ausgege-
ben werden konnten“ (Rigele, Wien Lexikon).
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