Ausgabe als PDF Download - Kaufen und Sparen

Der Gecko ist dank seiner Fähigkeit, an glatten Flächen zu haften,
Vorbild für Klebebänder und das Leitmotiv der neuen Sonderausstellung
„Bionik–Patenteder Natur“. Foto LWL/Oblonczyk
HOFLÄDEN UND BIOBAUERNAUS DER REGION
MÜNSTER. Landwirte, die einen
Hofladen mit breitem
Sortiment führen, müssen
diesen unter Umständen als
Gewerbe anmelden. Nach einem
Urteil des Bundesfinanzhofs
(BFH) gilt der Hofladen
dann als Gewerbe, wenn der
Umsatz mit Fremdprodukten,
die nicht aus eigener Erzeugung
stammen, dauerhaft
über 51 500 Euro liegt oder
mindestens ein Drittel des gesamten
Laden-Umsatzes ausmacht
(Az: IV R 21/06). Betreiber
von Hofläden verkaufen
häufig auch zugekaufte
Ware, weil ein breiteres Sortiment
den Laden für die Kunden
attraktiver macht. Landwirte
verhalten sich dann
aber „händlertypisch und damit
gewerblich“, betonte der
BFH. Die Klage eines Landwirts
nutzten die obersten Finanzrichter,
um die steuerlichen
Regeln für den Direkt-
Verkauf vom Bauernhof neu
abzustecken.
Laut Deutschem Bauernverband
werde die Fremdumsatz-Grenze
dazu führen,
dass mehr Hofläden in die
Gewerbesteuerpflicht fallen,
sagte DBV-Steuerexperte SimonJäckel
auf Anfrage. AFP
NOTIZ
Die Last
mit der
Steuer
Reichlich Obst
und Gemüse
MÜNSTER. Derzeit sind die
Obst- und Gemüsetische der
Hofläden reich gedeckt. Zu
bekommen sind dort nun Blumenkohl,
Brokkoli, Buschbohnen,
Chinakohl, Dicke
Bohnen, Erbsen, Gurken,
Himbeeren Johannisbeeren,
Kirschen, Kohlrabi, Mangold,
Möhren, Porree, Radieschen,
Rettich, Rhabarber, Rübstiel,
Salate, Spinat, Spitzkohl, Stachelbeeren,
Weißkohl sowie
Wirsingund Kirschen.
MÜNSTER
Leckere Früchtchen vom Landwirt um die Ecke
MÜNSTER. Das Prinzip der
Hofläden musste nicht erst
neu erfunden werden, denn
bis ins 20. Jahrhundert war
die Direktvermarktung die
Regel. Auf den Märkten verkauften
die Landwirte, was
ihre Böden hergaben. Damit
wurden Lebensmittel weitgehend
regional vermarktet, der
Transport größerer Warenmengen
war die Ausnahme.
Mit dem Ausbau der Transportwege
und der damit verbundenen
Mobilität gewannen
schließlich Handelsketten
an Bedeutung. Für die
Landwirte hatte dies teils
drastische Auswirkungen: Die
Preise für die von ihnen produzierten
Lebensmittel und
Der Qualität zuliebe
Im Hofladen gekauft, schmeckt‘s einfach besser
In vielen Hofläden sind auch
Bio-Eier zu bekommen. Foto dapd
damit auch die Einkommen
bröckelten auf breiter Front.
Dieser Staus quo machte es
für die Erzeuger mehr denn je
nötig, sich Gedanken über
neue Vermarktungskonzepte
zu machen. Herausgekommen
sind dabei unter anderem
die Hofläden, in denen
die Landwirte ihre Produkte
zum Kauf anbieten.
Doch warum sollte man sich
als Verbraucher beim Kauf
von Obst und Gemüse an den
regionalen Erntezeiten orientieren?
Zum einen der Qualität
wegen: Denn während der
natürlichen Erntezeiten sind
Geschmack und Aroma der
Lebensmittel besser als nach
monatelanger Lagerung –
egal ob Kühlhaus oder tiefgefroren.
Und ihr Vitamingehalt
ist auch noch größer.
Zum Zweiten werden Obst
und Gemüse, um über weite
Strecken transportiert werden
zu können, chemisch behandelt.
Dies entfällt bei einer
Direktvermarktung.
Zudem ist diese Art der Vermarktung
auch noch umweltfreundlich:
Denn wer frische
Ware in einem Hofladen oder
beim Bio-Bauer um die Ecke
kauft, spart nicht nur unnötige
Verpackung wie Folie,
Netz oder das Kunststofftablett.
Er unterstützt auch die
Produkte aus seiner Region
und hilft so, Energie für weite
Transportwege zu sparen.
Produkte aus eigener Herstellung.
Wir bringen Ihnen frische Milch, Joghurt
und Quark direkt nach Hause.
Münsters Milchmann –sowie früher!
Mittwoch,29. Juni 2011
kaufen + sparen 11
Kleben wie der Gecko
Bionik-Ausstellung zeigt Vorbilder aus der Natur und was der Mensch daraus gemacht hat
MÜNSTER. Höhepunkte der
Bionik-Ausstellung im LWL-Naturkundemuseum
sind Exponate
wie das „Mercedes-Benz
bionic car“ der Daimler AG.
Für dieses Auto war der Kofferfisch
das Vorbild. Auf dem
Museumsvorplatz ist der 17
Meter lange Flügel eines Airbus
A320 zu sehen, bei dessen
Konstruktion der Vogelflügel
das Vorbild war. Der sieben
Meter hohe Mini-Eiffelturm
aus Stahl wurde wie das Original
dem Oberschenkelknochen
des Menschen nachempfunden.
In einem Operationssaal liegt
eine lebensecht aussehende
Frauenfigur mit zahlreichen
Prothesen. Sie wurde in rund
viermonatiger Arbeit von der
bekannten Berliner Figurenbauerin
Lisa Büscher für die
Ausstellung angefertigt. Eine
Kolonie lebender Blattschei-
.....................................................
Bionik
Die Natur hat in Millionen Jahren
zahllose Erfindungen hervorgebracht:
Termiten bauen
Hügel mit Lüftungsschächten,
Käfer riechen Feuer und Pinguine
gleiten ohne Anstrengungen
durchs Wasser. Im „Patentamt
der Natur“ finden sich
viele Lösungen für unterschiedliche
Alltagsprobleme, die für
Menschen von unschätzbarem
Wert sind. Wie der Mensch das
riesige Potenzial der Natur nutzen
kann, um die Technik effizienter
und umweltschonender
zu gestalten, ist Gegenstand
der Bionik. Das Wort „Bionik“
ist eine Kombination aus den
Begriffen „Biologie“ und
„Technik“.
deameisen und ein Beet mit
Pflanzen zeigen die natürlichen
Vorbilder.
„Ein besonderes Objekt ist
der tanzende Laufroboter
Nao“, erklärt die Biologin
Friederike Ehn. „In der Ausstellung
bewegt sich der Roboter
selbstständig, und zu
besonderen Vorführzeiten
zeigt er den Besuchern, was
er kann.“ Nao ist in der Lage,
eine Standwaage zu machen,
sich auf den Rücken zu legen
und von sich aus wieder aufzustehen.
Künftig soll der
rund einen halben Meter große,
menschenähnliche Roboter
bei der Therapiearbeit mit
autistischen Kindern eingesetzt
werden, da seine reduzierte
Mimik für diese Kinder
ansprechend ist.
Dr. Anika Seyfferth gibt ein
weiteres Beispiel für Naturpatente:
„Der Gecko diente beispielsweise
als Vorbild für die
Entwicklung eines besser haftenden
Klebebandes. Geckos
können, dank ihrer mit feinen
Härchen besetzten Füße,
kopfüber an der Wand hängen,
ohne herunterzufallen.“
Aber auch Libellen dienten
als Vorbild für klettende Elemente.
Vorbild für Klimatechnik
Präriehunde bauen Erdbauten
mit Belüftungssystem. Sie
sind ein wichtiges Vorbild in
der Klimatechnik. Abgeschaut
bei der Natur ist auch der für
Fassadenfarben, Dachziegel
und Autolacke verwendete
Lotuseffekt: Aufgrund von
mit Wachskristallen überzogenen
Noppen reinigen sich
die Blätter einiger Pflanzen
von selbst und lassen Wasser
und Schmutz abperlen.
Da kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Die Erntezeit für die Kirschen hat begonnen. Zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe
bieten die leckeren Früchte derzeitinihren Hoflädenan. Foto dapd
Warum friert der Eisbär nicht, obwohl er in der kältesten Region der Erde lebt? Diese Frage wird
im Bereich „Oberflächen“ anschaulich erklärt.
Dr. Jan Ole Kriegs erläutert
das Prinzip der Ausstellung:
„Das ‚Patentamt der Natur‘
zieht sich als roter Faden
durch. Im Eingangsbereich ist
die Inszenierung eines historischen
Patentamtes zu finden.
Hier melden die Tiere
ihr Patent für die innovativen
Oberflächen, Techniken und
Strukturen beim Sekretär-Vogel
an.“ Anschließend wird
der Besucher thematisch
durch die verschiedenen Bereiche
der Bionik geführt: Architektur,
Oberflächen, Robotik,
Medizin oder Bewegung
unter Wasser, an Land und in
der Luft, Sensorik, Kommunikation
und Evolutionsstrategien.
Den Eingang ins Patentamt
ziert ein zehn Meter großes
Graffiti des münsterschen
Die Haut des Hais war Vorbild für einen speziellen Schwimmanzug,
der die Schwimmer deutlich schneller macht.
Künstlers Andreas Plautz. Er
hat auch zehn kleinere Comics
für die Ausstellung angefertigt,
die besonders für die
jungen Besucher interessant
sind. Außerdem sind Installa-
Leonhard Große Kintrup
Kasewinkel 7·48157 Münster
Tel.: 0251 -327933
leonhard@grosse-kintrup.de
www.milch-vom-hof.de
Produkte aus
eigener
Herstellung
ausschließlich von
hofeigenen Tieren
Hägerort 7 · 48231 Warendorf-Freckenhorst
Telefon: 02581-44377·www.schulze-osthoff.de
Di. +Fr. Wochenmarkt WAF
Sa. Geistwochenmarkt MS
Hof Renfert-Deitermann
Gittrup 2
48157 Münster-Gelmer
Tel.: 0251 /329686
Mobil 0171 /4632692
www.gittrup-tanne.de
Produkte aus eigener Erzeugung
Di +Frselbstgebackenes Brot
Tolle Tomaten
tionen zu Eisbär, Nanobots
und Lotuseffekt, Grafiken
zum Thema Fliegen und Filme
zum Eiffelturm, Cochlea-
Implantat oder zur Stabheuschrecke
zu sehen.
-Frühkartoffeln -Minigurken
-Tomaten -Auberginen
Immer freitags von 15.00 -18.30 Uhr im Hofverkauf