Ethische Analyse und Auslegeordnung zum Thema ... - EKAH

Nahrungssicherheit (food security)
ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT
Aus der Perspektive des Prinzips der Hilfeleistung lassen sich die möglichen Folgen der
Anwendung bio- und gentechnologischer Verfahren auf die Ernährung und Gesundheit
der Menschen in den Entwicklungsländern in der Leitidee der Nahrungssicherheit (food
security) zusammenfassen.
Nahrungssicherheit (food security) bedeutet nicht nur die Bereitstellung der zum bloßen
physischen Überleben erforderlichen Nahrungsmittel. Nahrungssicherheit bedeutet darüber
hinaus auch, wie es in einem Papier der Food and Agriculture Organization heißt,
dass alle Menschen zu allen Zeiten physischen, sozialen und ökonomischen Zugang zu
ausreichenden, sicheren, nahrhaften und ihre Ernährungsbedürfnisse und -präferenzen
berücksichtigenden Lebensmittel haben (vgl. Orton 2003:16).
Ob aus dem ethischen Imperativ, alle Anstrengungen zu unternehmen, um den Welthunger
zumindest zu lindern, auch eine ethische Verpflichtung folgt, bio- und gentechnische
Verfahren anzuwenden, ist umstritten. Die Antwort auf diese Frage hängt im
Wesentlichen von einer Einschätzung darüber ab, ob Biotechnologie und Gentechnologie
dazu geeignet sind, die Ernährungssituation insbesondere in den Ländern der sog.
Dritten Welt substanziell zu verbessern oder nicht.
Einerseits wird dabei die Hoffnung geäußert, biotechnologische Verfahren könnten
durch die Produktion von Hochertragssorten, eine durch die Produktion angepasster
Pflanzen ermöglichte Erweiterung von Anbau- und Produktionsgebieten (vgl. Katz et al.
1996:159) oder durch die Erzeugung von Pflanzenprodukten mit neuen Inhaltsstoffen
(Pinstrup-Andersen/Schiøler 2001) zu einer Reduzierung von Hunger, Unter- und Mangelernährung
zumindest beitragen. Die Biotechnologie sei dabei zwar „only one tool,
but a potentially important one“ (Persley 2000:19), auf das angesichts des prognostizierten
Nahrungsmittelbedarfs einer weiter wachsenden Bevölkerungszahl nicht verzichtet
werden dürfe.
24