Unsere Menü und Büffetvorschläge für Ihre Veranstalltung Außerhaus
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<strong>Menü</strong>vorschläge<br />
Regional & Traditionell<br />
Erlesene Blattsalate<br />
mit Ehestettener Champignons <strong>und</strong><br />
luftgetrocknetem Albschinken<br />
<br />
Schwäbische Kräuterflädlesuppe<br />
<br />
Hausgeräuchertes Lachsforellenfilet<br />
auf Kartoffel – Gurkensalat<br />
<br />
Gebratene Schweinelendchen<br />
mit frischen Albchampignons<br />
<strong>und</strong> hausgemachten Spätzle<br />
<br />
Grießflammeri<br />
mit eingelegten Zwetschgen<br />
<strong>und</strong> Sauerrahmeis<br />
35,20 €<br />
Leicht & Vital<br />
Vitalsalat „Forellenhof“<br />
Knackige Blattsalate mit Radieschen<br />
<strong>und</strong> Sprossen<br />
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Cremesuppe von Karotte & Ingwer<br />
<br />
Gebratenes Saiblingsfilet<br />
auf mediterranem Grillgemüse<br />
mit glasierten Butternudeln<br />
<br />
Hausgemachtes Passionsfruchtparfait<br />
mit Mango <strong>und</strong> Granatapfel<br />
28,00 €<br />
… <strong>für</strong> ganzbesondere Anlässe<br />
Terrine vom Bremelauer Frischkäse<br />
mit frischen Gartenkräutern<br />
<strong>und</strong> Pflücksalat in Balsamicodressing<br />
<br />
Kartoffel - Spinatcremesuppe<br />
<br />
Honauer Räucherlachsforelle<br />
auf Kartoffelrösti mit Sauerrahmschaum<br />
<br />
Gebratenes Entrecote vom Rind<br />
mit Portweinsoße, glasiertem<br />
Gemüseemüse <strong>und</strong> Thymiankrapfen<br />
<br />
Schokoladenmousse<br />
mit lauwarmen Schokoladenkuchen<br />
<strong>und</strong> eigelegten Sauerkirschen<br />
39,20 €<br />
Einfach & lecker<br />
Gemischter Bunter Salat der Saison<br />
<br />
Cremesuppe von frischen Gartenkräutern<br />
mit steirischem Kernöl<br />
<br />
Ragout vom heimischen Reh<br />
mit Preiselbeeren<br />
<strong>und</strong> hausgemachten Spätzle<br />
<br />
Vanilleeis mit heißen Himbeeren<br />
22,90 €<br />
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