Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) - Schattauer

Oesophagus
Aditus laryngis
Tonsilla palatina
Papilla foliata
Papilla vallata
Corpus linguae
Papillae
fungiformes
Apex linguae
Papillae
fungiformes
Schwein Rind Pferd
wurm« ist auf den irrigen Glauben zurückzuführen, die Lyssa hätte
etwas mit der Tollwut zu tun.
Die Zungenschleimhaut ist an der Dorsalfläche und an den
Rändern widerstandsfähig und unverschieblich. Auf der Ventralfläche
wird diese sehr viel weicher und ist etwas lockerer mit dem
untergelagerten Bindegewebe verbunden.
Zu den besonderen Aufgaben der Zunge ist die Futter auf nahme
und die sensorische Prüfung der Nahrung zu rechnen. Hierfür sind
auf der Zungen oberfläche Schleimhauterhebungen in Form von
Zungenpapillen (Papillae linguales) ausgebildet, die sich tierartlich
in Größe, Anzahl und Verteilung unterscheiden (Abb. 7-8ff.).
Entsprechend ihrer Funktionen unterscheidet man:
Am zahlreichsten sind mechanische Papillen (Papillae mechanicae)
anzutreffen, die in der Mehrzahl fadenförmige Papillen (Papillae filiformes)
darstellen. Zu dieser Gruppe gehören ebenfalls die etwas
größeren konischen Papillen (Papillae conicae). Sie sind vor allem
beim Rind an der Zun gen basis und bei der Katze verhornt auf der
ganzen Dorsalfläche anzutreffen. Sie verleihen der Rinder- und der
Kat zenzunge ihren typisch rauen, raspelartigen Cha rak ter. Zungen-
Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) 305
Abb. 7-7. Schematische Darstellung von Zunge (Dorsalansicht), Rachenhöhle und Speiseröhre (dorsal eröffnet).
● mechanische Papillen (Papillae mechanicae):
– fadenförmige Papillen (Papillae filiformes),
– konische Papillen (Papillae conicae),
– randständige Papillen (Papillae marginales) und
● Geschmackspapillen (Papillae gustatoriae):
– pilzförmige Papillen (Papillae fungiformes),
– wallförmige Papillen (Papillae vallatae),
– Blattpapillen (Papillae foliatae).
Radix
linguae
Papillae
vallatae
Torus
linguae
Fossa
linguae
Aditus laryngis
Processus corniculatus
Plica aryepiglottica
Epiglottis
Tonsilla palatina
Papilla foliata
Papilla vallata
Corpus linguae
Dorsum linguae mit
Cartilago dorsi linguae
Papillae fungiformes
Sulcus medianus linguae
Apex linguae
randpapillen (Papillae marginales) sind bei neugeborenen Carnivo -
ren und Ferkeln entwickelt, diese bilden einen seitlichen Abschluss
der Zunge und unterstützen das Saugen der Jungtiere (Abb. 7-8).
Die übrigen Papillen der Zunge enthalten Ge schmacks -
papillen (Papillae gustatoriae). Sie werden nach ihrer Form als
pilzförmige Papillen (Papil lae fungiformes), umwallte Papillen
(Papil lae vallatae) oder blattförmige Papillen (Papillae foliatae)
bezeichnet. Geschmacks papillen sind ebenso wie die mechanischen
Papillen Schleimhautmodifikationen. Sie schließen als
Charakteristikum in ihrem Epithel Geschmacks knospen zur
Rezeption sensorischer Reize ein. In unmittelbarer Nähe der
Geschmacks papillen finden sich seröse Spüldrüsen (Ebner-
Spüldrüsen), die es ermöglichen, die in der Speichelflüssigkeit
gelösten Nahrungsstoffe von der Zungenoberfläche zu entfernen,
um neue Sinnes eindrücke aufzunehmen. (Näheres siehe Lehrbücher
der Histo logie.)
Die Zunge zeichnet sich durch eine besondere Anordnung der
Muskulatur aus, die diesem Organ die bekannte hohe Motilität
verleiht. Die Zungen muskeln setzen sich aus dem Binnen muskel,
dem intralingualen System, und den Außenmuskeln, dem extralingualen
System, zusammen.
Der Binnenmuskel (M. lingualis proprius) besteht aus einer
Vielzahl von Fasern, die in den drei Richtungen des Raumes verlaufen,
ohne an einem der umliegenden Knochen anzusetzen (Abb.
7-13). Entsprechend ihrem Faserverlauf unterscheidet man:
● Fibrae longitudinales superficiales et profundae,
● Fibrae transversae,
● Fibrae perpendiculares.