Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) - Schattauer

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Oesophagus Aditus laryngis Tonsilla palatina Papilla foliata Papilla vallata Corpus linguae Papillae fungiformes Apex linguae Papillae fungiformes Schwein Rind Pferd wurm« ist auf den irrigen Glauben zurückzuführen, die Lyssa hätte etwas mit der Tollwut zu tun. Die Zungenschleimhaut ist an der Dorsalfläche und an den Rändern widerstandsfähig und unverschieblich. Auf der Ventralfläche wird diese sehr viel weicher und ist etwas lockerer mit dem untergelagerten Bindegewebe verbunden. Zu den besonderen Aufgaben der Zunge ist die Futter auf nahme und die sensorische Prüfung der Nahrung zu rechnen. Hierfür sind auf der Zungen oberfläche Schleimhauterhebungen in Form von Zungenpapillen (Papillae linguales) ausgebildet, die sich tierartlich in Größe, Anzahl und Verteilung unterscheiden (Abb. 7-8ff.). Entsprechend ihrer Funktionen unterscheidet man: Am zahlreichsten sind mechanische Papillen (Papillae mechanicae) anzutreffen, die in der Mehrzahl fadenförmige Papillen (Papillae filiformes) darstellen. Zu dieser Gruppe gehören ebenfalls die etwas größeren konischen Papillen (Papillae conicae). Sie sind vor allem beim Rind an der Zun gen basis und bei der Katze verhornt auf der ganzen Dorsalfläche anzutreffen. Sie verleihen der Rinder- und der Kat zenzunge ihren typisch rauen, raspelartigen Cha rak ter. Zungen- Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) 305 Abb. 7-7. Schematische Darstellung von Zunge (Dorsalansicht), Rachenhöhle und Speiseröhre (dorsal eröffnet). ● mechanische Papillen (Papillae mechanicae): – fadenförmige Papillen (Papillae filiformes), – konische Papillen (Papillae conicae), – randständige Papillen (Papillae marginales) und ● Geschmackspapillen (Papillae gustatoriae): – pilzförmige Papillen (Papillae fungiformes), – wallförmige Papillen (Papillae vallatae), – Blattpapillen (Papillae foliatae). Radix linguae Papillae vallatae Torus linguae Fossa linguae Aditus laryngis Processus corniculatus Plica aryepiglottica Epiglottis Tonsilla palatina Papilla foliata Papilla vallata Corpus linguae Dorsum linguae mit Cartilago dorsi linguae Papillae fungiformes Sulcus medianus linguae Apex linguae randpapillen (Papillae marginales) sind bei neugeborenen Carnivo - ren und Ferkeln entwickelt, diese bilden einen seitlichen Abschluss der Zunge und unterstützen das Saugen der Jungtiere (Abb. 7-8). Die übrigen Papillen der Zunge enthalten Ge schmacks - papillen (Papillae gustatoriae). Sie werden nach ihrer Form als pilzförmige Papillen (Papil lae fungiformes), umwallte Papillen (Papil lae vallatae) oder blattförmige Papillen (Papillae foliatae) bezeichnet. Geschmacks papillen sind ebenso wie die mechanischen Papillen Schleimhautmodifikationen. Sie schließen als Charakteristikum in ihrem Epithel Geschmacks knospen zur Rezeption sensorischer Reize ein. In unmittelbarer Nähe der Geschmacks papillen finden sich seröse Spüldrüsen (Ebner- Spüldrüsen), die es ermöglichen, die in der Speichelflüssigkeit gelösten Nahrungsstoffe von der Zungenoberfläche zu entfernen, um neue Sinnes eindrücke aufzunehmen. (Näheres siehe Lehrbücher der Histo logie.) Die Zunge zeichnet sich durch eine besondere Anordnung der Muskulatur aus, die diesem Organ die bekannte hohe Motilität verleiht. Die Zungen muskeln setzen sich aus dem Binnen muskel, dem intralingualen System, und den Außenmuskeln, dem extralingualen System, zusammen. Der Binnenmuskel (M. lingualis proprius) besteht aus einer Vielzahl von Fasern, die in den drei Richtungen des Raumes verlaufen, ohne an einem der umliegenden Knochen anzusetzen (Abb. 7-13). Entsprechend ihrem Faserverlauf unterscheidet man: ● Fibrae longitudinales superficiales et profundae, ● Fibrae transversae, ● Fibrae perpendiculares.
306 7 Verdauungsapparat (Apparatus digestorius) Papillae fungiformes Papillae marginales Papillae marginales Abb. 7-8. Papillen an der Zungenoberfläche eines Ferkels (Korrosions - präparat). Papilla vallata Papilla vallata Papillae conicae Abb. 7-10. Papillen am Zungengrund eines Rindes. Die Außenmuskeln (Skelettzungen muskeln) besitzen knöchernen Ursprung und strahlen von hier in die Zunge ein (Abb. 7-13). Es handelt sich um symmetrische Muskeln, die entsprechend ihrem Ursprung am Zungenbein bzw. am Kinnwinkel bezeichnet werden als: ● M. styloglossus, ● M. hyoglossus, ● M. genioglossus. Papillae conicae Abb. 7-9. Papillae conicae eines Rindes als Beispiel für mechanische Papillen. Mundschleimhaut Geschmacksknospen Drüsenschläuche seröse Spüldrüsen Zungenmuskulatur Abb. 7-11. Histologischer Schnitt durch die Zunge einer Ziege mit einer Papilla vallata. Die Zunge wird außerdem vom M. mylohyoideus gestützt, der sie zwischen den Unterkieferkörpern aufhängt und eine wichtige Rolle beim Einleiten des Schluckaktes spielt. Der M. geniohyoideus wird von manchen Autoren auch zur Zungenmuskulatur gezählt, er bewegt das Hyoid und damit auch die Zunge rostral (Abb. 7-13). Die Blutgefäße der Zunge, die A. lingualis und die A. sublingualis, entstammen dem Truncus linguofacialis. Sie entlassen zahlreiche, zur Dorsalfläche der Zunge verlaufende Äste, die sich in der Lamina propria mucosae des Bindegewebes der Zunge verzweigen. Von den Venen erlangt die V. sublingualis
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