Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) - Schattauer

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praktische Bedeutung. Sie ist an der Ventralfläche der Zunge deutlich sichtbar und eignet sich vor allem beim Hund und bei der Katze zur Punktion. Die Innervation der Zunge erfolgt vegetativ, sensibel, sensorisch und motorisch über fünf Gehirnnervenpaare: Die vorderen beiden Drittel der Zunge werden vom N. lingualis, einem Ast des V. Gehirn nervs (N. trigeminus, V 3), sensibel innerviert. Zum N. lingualis gesellt sich die Chorda tympani, ein Ast des VII. Gehirnnervs (N. facialis), der sensible und parasympathische Faserqualitäten enthält. Letztere gehen im Ganglion mandibulare Synapsen ein. Das kaudale Zungendrittel wird vom Ramus lingualis des IX. Gehirnnervs (N. glossopharyngeus) innerviert, während an die Radix linguae auch Äste des X. Gehirnnervs (N. vagus) herantreten (s. auch Kap. 14 »Nervensystem«). Die motorische Innervation übernimmt allein der XII. Gehirn nerv, der N. hypoglossus. Eine Schädigung dieses Nervs führt zum Heraus hängen der Zunge. Dieses Symptom wird im Zusam men hang mit der mastikatorischen Gesichtslähmung (bedingt durch Schädigung des V. Gehirnnervs) bei Tieren nach Kopfdarm (Mund- und Schlundkopfhöhle) 307 Papilla marginalis eines Ferkels Papillae filiformes eines Rindes Papillae filiformes eines Pferdes Papilla fungiformis eines Schweines Papilla vallata eines Pferdes Papilla foliata eines Kaninchens Abb. 7-12. Schematische Darstellung von Zungenpapillen, Liebich, 2010. ● N. mandibularis (N. trigeminus, V 3), ● N. facialis (VII), ● N. glossopharyngeus (IX), ● N. vagus (X) und ● N. hypoglossus (XII). Traumata im Kopfbereich beobachtet. Luftsackentzündungen oder unsachgemäße Manipu lationen am Luftsack beim Pferd können sich ebenfalls auf den N. hypoglossus (XII) und den N. glossopharyngeus (IX) auswirken, da diese Nerven in einer Falte der Luftsackschleimhaut verlaufen. Auch dadurch können Lähmungen der Zungenmuskulatur auftreten (s. auch Kap. 14 »Nervensystem« u. Kap. 19 »Topographisch-klinische Anatomie«). Mundhöhlenboden Der Mundhöhlenboden gliedert sich in den rostral vom Zungen - bänd chen (Frenulum) gelegenen präfrenulären Abschnitt und dessen beidseits zwischen Zunge und Unterkiefer verlaufenden Fortsetzungen, den Recessus sublinguales laterales. Vor dem Frenulum liegen ebenfalls beidseits die sog. Hungerwarzen (Carun - culae sublinguales), die die Öffnungen des Aus führungsgangs der Unterkieferdrüse, den Ductus mandibularis, und der Unterzungendrüse, den Ductus sublingualis major (fehlt beim Pferd), enthalten. Die Hungerwarzen können beim Schwein gelegentlich fehlen, sind bei Hund und Katze unscheinbar, beim Pferd gut entwickelt und bei den Wiederkäuern verhältnismäßig groß. Beim Rind sind sie breitflächig und besitzen einen gezackten freien Rand. In der Nähe der Hungerwarzen findet sich beim Pferd und bei der Ziege eine kleine Mundhöhlenboden drüse (Glandula paracaruncularis). Außerdem kann hier bei allen Tierarten lymphoretikuläres Gewebe vorkommen.
308 7 Verdauungsapparat (Apparatus digestorius) M. styloglossus Buca M. hyoglossus M. genioglossus M. masseter M. mylohyoideus M. geniohyoideus M. digastricus Tunica mucosa M. lingualis proprius Abb. 7-13. Schematische Darstellung des Mundhöhlenbodens und der Zunge des Pferdes (Querschnitt). Kaudal der mittleren Schneidezähne liegt im sublingualen Mundhöhlenboden das paarige Organum orobasale (Ackerknecht-Organ). Es soll sich hierbei um Rudimente einer bei Reptilien vorkommenden vorderen Unterzungendrüse handeln. Im Recessus sublingualis lateralis (Abb. 7-13) öffnen sich auf einer mehr oder weniger deutlichen Längsfalte (Plica sublingualis) die Ausführungsgänge der Glandula sublingualis minor oder polystomatica (s. unten). Ihre Öffnungen sind beim Rind auf den Spitzen einer Reihe von Papillae conicae zu finden. Beim Pferd wölbt die Glandula sublingualis polystomatica die Schleimhaut zu einem typischen Längswulst vor. Anhangsdrüsen der Mundhöhle: Speicheldrüsen (Glandulae salivariae) Die Speicheldrüsen, auch Kopfdrüsen genannt, sondern ihr Sekret in die Mundhöhle ab (Abb. 7-14ff.). Sie sind paarig angelegt. Der Speichel (Saliva) wird der Nahrung während des Kauvorganges beigemischt, sodass diese abgeschluckt werden kann. Man unter scheidet: ● kleine Speicheldrüsen (Glandulae salivariae minores), ● größere Speicheldrüsen (Glandulae salivariae majores). Kleine Speicheldrüsen finden sich in großer Zahl in der Schleimhaut der Lippen, der Backen, der Zunge, des Gaumens und des präfrenulären Mund höhlenbodens. Diese sezernieren vorzugsweise ein muköses Sekret. Die Backendrüsen (Glandulae buccales) kommen als dorsales und ventrales Drüsenpaket vor. Bei den Wieder- Cartilago dorsi linguae Septum linguae molarer Zahn (M2) Glandula buccalis ventralis Recessus sublingualis lateralis Mandibula Ductus mandibularis Glandula sublingualis minor Lnn. mandibulares käuern findet sich zusätzlich eine mittlere Gruppe. Seiner Lage wegen wird das relativ kompakte dorsale Paket der Backendrüsen bei Hund und Katze als Glandula zygomatica bezeichnet (Abb. 7-15). Die Hauptmenge des Speichels stammt aus größeren Drüsen, die verlängerte Ausführungsgänge in die Münd höhle besitzen. Sie geben vorwiegend einen dünnflüssigen, sog. »serösen« Speichel ab, aber auch gemischt seromuköse Sekrete. Der Speichel ent hält, vor allem beim Schwein, ein Ferment, das Ptyalin, das bereits im Mund die Stärkever dauung einleitet. Der Speichelfluss ist kontinuierlich. Beim Pferd werden täglich ca. 40 l, beim Rind 110–180 l Speichel produziert. Beim Schwein beträgt die Menge ca. 15 l. Der Speichel enthält außer Muzin und geringen Mengen Ptyalin auch Salze, vor allem Natriumhydrogenkarbonat. Die Speicheldrüsen werden vegetativ innerviert. Parasympathische Fasern der V., VII. und IX. Gehirn nerven stimulieren die Sekretion. Der Speichelfluss nimmt zu, wenn essbare Substanzen in den Mund gelangen oder wenn der Geruch von solchen wahrgenommen wird (parasympathische Stimulation). Gleichzeitig kommt es zur Blutgefäßerweiterung. Die sympathische Innervation sämtlicher Speichel drüsen erfolgt vom Ganglion cervicale craniale. Hier werden die Sympathikus fasern von den präauf die postsynaptischen Fasern umgeschaltet. Der Sympathikusnerv, dessen Innervation vor allem während Stresssituationen und bei Aufregung und Furcht vor herrscht, bewirkt eine Verringerung des Speichelflusses mit gleichzeitiger Gefäßverengung. Die postganglionären Fasern aus dem Ganglion cervicale craniale laufen meist in der Tunica adventitia der Arterien. Der Speichel dient neben der positiven Beeinflussung der Verdauung und der Pufferung der aufgenommenen Nahrung
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