Bio-Eier - Oekolandbau.de

ökologische Produktionseinheit eingestellt werden. Konventionelle Aufzüchter, die Junghen-
nen für Biobetriebe anbieten, müssen Fütterung, Krankheitsvorsorge und -behandlung je-
doch gemäß der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau durchführen.
3.2 Futter
Die Tiere müssen grundsätzlich mit ökologischen Futtermitteln gefüttert werden. Gemäß EG-
Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau sind folgende Regeln bei der Fütterung zu
beachten:
Die Futtermittel sollen so weit wie möglich aus eigener Erzeugung stammen, um den
Betriebskreislauf weitestgehend geschlossen zu halten.
Bis zu 30 % der Futterration (gerechnet in Trockenmasse) kann durchschnittlich aus
Umstellungsfuttermitteln bestehen. Dies bedeutet, dass die Grundregeln des ökologi-
schen Landbaus auf der betreffenden Futterbaufläche mindestens zwölf Monate vor der
Ernte eingehalten wurden. Handelt es sich um Umstellungsfuttermittel vom eigenen Be-
trieb, so darf dieser Anteil bis zu 100 % der Ration betragen.
Der Tagesration ist frisches, getrocknetes oder siliertes Raufutter beizugeben.
Neben Futtermitteln aus ökologischer Erzeugung kann ein begrenzter Anteil an konven-
tionellen Futtermitteln landwirtschaftlichen Ursprungs (bis zu 5 % der Trockenmasse)
eingesetzt werden, wenn eine ausschließliche Versorgung mit Futtermitteln aus ökologi-
scher Landwirtschaft nicht möglich ist. Zulässige konventionelle Futtermittel sowie Fut-
termittelzusatzstoffe sind in Anhang V und VI der EG-Rechtsvorschriften für den ökolo-
gischen Landbau aufgeführt.
Die Richtlinien der ökologischen Anbauverbände sind strenger. So muss zum Beispiel der
Anteil an Futter vom eigenen Betrieb bei über 50 % liegen.
Definition Umstellungsfutter
Der landwirtschaftliche Betrieb hat sich als ökologisch wirtschaftender Betrieb angemeldet und be-
folgt die Regeln der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Da nach der Umstellung
auf ökologische Bewirtschaftung noch Belastungen der letzten konventionellen Ernte vorhanden sein
können und der Boden sich erst allmählich erholt, darf die Ware der ersten beiden Ernten nur als
„Umstellungsware“ vermarktet werden. Nach der Umstellung darf die Ware als „Bio-Ware“ verkauft
werden.
3 © BLE 2010
U. Felgentreff,
K.-H. Otto, J. Planer