VDD_Kalde_Enterale Ernährung
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<strong>Ernährung</strong>s-Assessment<br />
• Detaillierte Bestimmung des <strong>Ernährung</strong>szustandes<br />
• Zielgruppe: durch das <strong>Ernährung</strong>sscreening vorausgewählte Risikopatienten<br />
• Methodik: Methoden der Anthropometrie: BIA (Bioelektrische<br />
Impedanzanalyse), Oberarmumfang, Trizepshautfaltendicke, Laborparameter<br />
und/oder Fragebogentechnik, Scores anwenden<br />
• Durchführung: <strong>Ernährung</strong>steam, Arzt, Diätassistentin, Pflegekraft<br />
• Vorraussetzung: <strong>Ernährung</strong>swissen und Schulung notwendig<br />
• Ziel: soll zu einer konkreten Handlung führen<br />
• Instrument: z.B. SGA Score (Subjective Global Assessment nach Detsky),<br />
NRS-Score (nach Kondrup)<br />
S. <strong>Kalde</strong> <strong>VDD</strong> 54. Bundeskongress 2012<br />
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